PROFESIONES ARGENTINAS: MAESTROS PIZZEROS - Telefe Noticias

[@PedroRodrig676]

La mejor pizza; la necesaria cuando sea necesaria...

[@giohilfiger]

Nada que ocultar, harina, agua, levadura y sal; tiempo de fermentación y adentro!

[@Mxtksc]

Bnisimo el video diego avila el profe d apyce fue a cmer a la pizzaria scario em florianopolis y tub el hnor de conocerlo recuerdo el muy humilde pidio fotos con mi horno a leña un fenomeno!!! Parma rucula e calabresa!!!

[@marquitozmedina]

esto lo vi hace como un mes

[@morcidelcamba]

Muzza,calabresa y roquefort en ese orden😮

[@giohilfiger]

Fugazetta destrona a todas! 🙂

[@MrNikito1]

Nunca escuche que dijeran la caja, muchachos el tema es (1) los tiempos de maduración de la masa [una buena harina leer bien la ficha técnica del paquete y vendría bien hacer autolosis pero una harina de super podría ayudar sino harina de fuerza o 10/14 de proteína] siempre (2) el horno [no es lo mismo horno hogareño que hornos de las pizzerías] pero se puede acercar si lo intentamos, no hay secretos en la pizza recomiendo el canal de Andrea Cannata y el de Pino Prestanizzi y Papá Felice

[@joeldd25]

Muy bueno. Lindo informes. Me dio ganas de comer fideos. Aaareeeeew....

[@andy72888]

2:36 que mal me cae

[@andres.giacomini]

5:17 es Posta , es LO PEOR armar una pizza mitad y mitad.

[@RDLSC7910]

Según los pizzeros de la nota lo mas importante es: la masa, la salsa, la muzzarella. O se lo mas importante es todo

[@juanbenedetti3642]

Podes tener la mejor materia prima...pero si no tenes un buen horno ....fuiste.....

[@RDLSC7910]

@@juanbenedetti3642 sumamos el horno, después el pizzero, la levadura y la caja.

[@walter4862548]

y la muzzarella? cual es la mejor? por que barraza es horrible

[@andres.giacomini]

No es horrible Barraza che, al punto tal que la mitad de las pizzerias porteñas tradicionales usan barraza y si no VIDAL o mezcla de ambas es lo ideal.

[@El_chango502]

Cómo sabes eso ??​@@andres.giacomini

[@andres.giacomini]

@@El_chango502 Investigue, consulte y algunas de esas pizzerias porteñas tienen inclusive publicidad de la marca que usan. Tambien encontras info en un blog que encontre llamado: "pizzatradicional.blogspot" Buscalo asi en google, y habla de cada pizzeria y que muzzas usan. Saludos!

[@lucasd1917]

Barraza no tiene cuerpo,

[@4sc0]

aguante la piizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaa