Промывка пивного оборудования. Магистраль.

[@user-oo7nu5yc6c]

Наткнулся на ваше видео, я обслуживаю 50 магазинов, общее количество кранов приближается к 600. Если водой пиво выгонять, потом по три полторашки воды ещё проливать. Я за месяц не успею. Плюс зп выше 30 не платят. Поэтому выгоняю пиво сразу раствором, жду 20 минут и выгоняю 1,5 воды. И нет пропроблем никаких. Потому что если своевременно промывать отложения и не образуются.

[@Mhlipot]

Здравствуйте. Своевременно это с какой периодичностью ?

[@user-oo7nu5yc6c]

@@Mhlipot ну дней 20, зависит от длинны трассы, температуры в помещении, опять таки на охладителях работает торговая точка или на камере. Где-то и через 30 дней можно.

[@Mhlipot]

Дмитрий Бардухаев спасибо... общая суть ясна

[@Altay_72]

Все пиво химией выгоняют.

[@user-lr2ch9fg7b]

Спасибо за отзыв! Был бы рад, если бы были пожелания по снятию видео на конкретные темы. То, что для меня может казаться обычным, может другим быть интересным и полезным!

[@user-js4qh5pl2p]

Подскажите правильно я делаю. Вода(5л) Щелочь (2л, 5%,) вгоняю в 0,5 бутылку, запоняю дренаж, закрываю дроссель, после 30мин. Сгоняю остаток с кратковременным закрытием подачи (гидроудар) ВОДА 5л. НУК (2л, 5%) Теже процесы что и с щёлочью ВОДА 5л 36 кранов, промевка каждый день по одному крану с утра. Цикличность 36 дней. Всё пиво в холодильнике +5, длина трубок не превышает 1.5-3м Кислоту не использовал, думал ОКСИДЕЗ и есть, и кислота, и дизенфекция.

[@dmitriysotnichenko4492]

Отличное видео. Подробно. Сппсибо

[@El_Maria4i]

Есть один момент, которым никто не пользуется. Так сказать из личного опыта. Я когда загнал химию в магистраль и дал ей поработать двадцать минут, сливаю до конца бачка. Тем самым образуется некий гидроудар по системе ) думаю понимаете о чем я). На практике этот , я его называю "добой" , зарекомендовал себя отлично, тк мелкий налёт выстреливает из магистрали. Если не совсем понятно, то простите, как смог выразился 🙂

[@SkyFoam781]

Открыл Америку

[@El_Maria4i]

@@SkyFoam781 ты так делаешь?

[@SkyFoam781]

@@El_Maria4i Уже 8 лет так делаю, только после этого лучше поменять картридж, т.к. сетка внутри картриджа засрётся.

[@El_Maria4i]

@@SkyFoam781 о мой бог, сударь ты откуда? Какой картридж? Ты до сих пор работаешь на пегасах классик?

[@SkyFoam781]

@@El_Maria4i Ебать ты модный! Много кто работает и с разными пеногасителями. На видео не видно куда открывается пегас.

[@enduro_garage161]

Хорошее видео но есть один момент, надо загонять кислоту в трубку дренажа, и закрывать дроссель, и пусть 20 минут киснет. далее после промывки крана рекомендую достать винт дросселя, проверить уплотнительное кольцо и сам дроссель почистить. я кидаю в кислоту а потом зубной щеткой очищаю отложения. и в конце я прогоняю через дренаж больше воды чем вы от нажатия на бутылку. А с кислотной промывкой это вы правильно, поддерживаю

[@user-lr2ch9fg7b]

Роман Алферов согласен, интересное предложение! Я вот трубки слива вообще заменил))

[@Gradus_RnD]

Промывка производится каждый день простой водой !!! Не реже 1 раза в 14 дней производится дезинфекция оборудования с применением щелочных или кислотных концентратов . Пивной камень при своевременной дезинфекции не реже 1 раза в 14 дней не успевает образоваться . А так как пивное оборудование является пищевым оборудованием , то правилами дезинфекции принебрегать нельзя . Поэтому раз в 6 месяцев не требуется проводить кислотную промывку от пивного камня и об этом вообще нигде не упоминается . Ушлые продавцы пивного оборудования ещё и не то впарят и расскажут . Так что , если в пивной магистрали образовался пивной камень , то это означает что владелец магазина экономит на здоровье покупателей и вовремя не проводит дезинфекцию. Здесь уже потребуется совсем другая чистка или даже замена шлангов и кислотный концентрат не поможет .

[@user-co3of9xn8u]

Добрый день. Такой вопрос. Всегда в пиве плавают белые паутинки. Как я только не промывал, при промывке вода чистая, а когда нанимаешь проливать пиво, то плавают в пиве паутинки или хлопья. Что это может быть, не подскажете? И можно ли это устранить

[@user-hg5lq5pn8n]

Здравствуйте. Зачем перед тем как Вы уже промываете водой даёте газ в бутылку? Это ведь лишнее

[@user-lr2ch9fg7b]

Саят Адамов ) руки на автомате

[@SkyFoam781]

Да потому что не польётся.

[@El_Maria4i]

@@SkyFoam781 ну и глупость.

[@SkyFoam781]

@@El_Maria4i Глупость?

[@El_Maria4i]

@@SkyFoam781 а что нет, хочешь сказать, что ты прав? Тем более что автор сказал , что это по причине мышечной памяти.

[@Kenny63ru]

Все конечно по уму если у вас конечно не 5 магазинов за день по 25 кранов))) так а если сразу химию пролить а потом водой? И не стоит воду в трубках на ночь оставлять лучше прогнать пустой кегой а то замёрзнет )))

[@user-lr2ch9fg7b]

Абсолютно согласен, что подобный способ сложно использовать при большом количестве точек, но это уже вопрос времени или денег) сразу химию загнать конечно можно, но качество немного упадет из-за того, что вода,грубо говоря, сбивает верхний слой.

[@user-jv5qk9nc9q]

Надо промывать водой-это правильно! Пиво кислотная среда щелочной раствор будет взаимодействовать и кислотой, частично нейтрализуется снизится моющая (дезинфецирующая) способность.

[@user-xw8ud1tn4p]

Какую химию (щелоч и кислоту) вы считаете самыми лучшими и эффективными, название марок, если можно, спасибо

[@user-lr2ch9fg7b]

любые, которые используются в молочных производствах, смысла гнаться за идеалом на мой взгляд нет смысла. В любом случае при должном и своевременном обслуживании оборудования, трубки желательно менять через 2 года, не более.ибо какая бы химия не была стыки никогда не промоет, да и въедается в шланги все равно.

[@user-bk6uj9gt1v]

Здравствуйте а какой водой вы разбавляете химию холодной или горячие водой ?

[@user-et9tr2lc3m]

У каждого средства свой температурный режим, он указан в паспорте средства или в его описании

[@user-co3of9xn8u]

Добрый день. Скажите, какая температура воды должна быть при промывки и есть ли разница в эффекте, если промыть химией просто холодной водой с крана?

[@user-lr2ch9fg7b]

отключайте охладители обязательно, просто с крана можно, я теплой мыл, естественно эффективнее до охладителя, а после она в момент остывает.

[@user-co3of9xn8u]

@@user-lr2ch9fg7b у меня холодильная камера. Получается можно обычную температуру воды

[@user-pk6wv8bh9v]

Какое давление в магистрали при розливе Пегасом?????? 2 АТМ. хватит??????

[@user-lr2ch9fg7b]

Для разных сортов и температуры пива изменяется, но поставте 2.3-2.5 этого достаточно.

[@user-jv5qk9nc9q]

2 достаточно , а далее выше ответ правильный. Не пытаюсь навязывать, просто свой опыт ии мнение.

[@user-tn1el8zu9b]

Скажите а промывка пергидролем практикуется в этом деле ?

[@user-lr2ch9fg7b]

Евгений Швед Евгений, к моему удивлению, Вы первый, кто акцентирует этот вопрос. Лично я не использую ибо в совокупности это не самый результативный способ! Если возникнет необходимость могу снять видео результата воздействия перекиси и пищевой кислоты!

[@user-tn1el8zu9b]

Снимите если можно . Пергидроль использовал при очистке от органики бассейн ..Она очень хорошо справилась .Просматривая видео по домашнему изготовлению пива , заметил что все инструменты нужно тщательно промывать во избежании заражения . Все используют кто что . Однако раствор моющего (тоесть щелочи)и пергидроля дают очень действенный результат . Заражения не происходит в 99% вот и предположил , что это возможно . Да и пергидроль в неограниченном количестве 30%..Сейчас изучаю оборудование для магазина живого пива ваши ролики очень информативны и насыщенны мелкими нюансами ,которые сложно где то узнать ! Спасибо большое !

[@katiakor_]

А где заказываете химию?

[@user-lr2ch9fg7b]

Если честно, у знакомого с молокофермы берал)

[@sergeivdvkovbasyuk5729]

Зоавствуйте!!! Где можно преобрести кислоты. Если можно сайт

[@user-lr2ch9fg7b]

alchemical.ru/?yclid=4152349716011058402 это как пример, а так в поисковике вбивайте и выбирайте. Принципиальной разницы в качестве нет, выбирайте по удобству доставки и цене.

[@user-fb1fy7um2y]

Подскажите пожалуйста. Есть ли регламент для ежедневного (утром / вечером) промыва? Для продавца так сказать задача....Или это уже лишнее?

[@user-lr2ch9fg7b]

В идеале, если у Вас кеги не в холодильники, теплой водой и на ночь эту воду в шлангах и оставить на ночь. Но это уже прям перебор и затратно, в магистрале порядка 300-400 гр. пива.

[@user-jv5qk9nc9q]

Очень хорошо если промыть вечером водой всю пивную магистраль водой, слить утром, прогнав чистой водой. Если делать каждый день, будут потери пива 50-300мл на каждый сорт в зависимости длины пивной магистрали, умножить на кол-во кранов. Баланс между потерей пива и качества, что выберите. Промывайте после окончания пива в кеги водой и щелочью каждые 14 дней. Если холодильная камера то допустимо 1 раз в месяц, смотреть по состоянию шлангов.

[@user-jv5qk9nc9q]

"щелочью каждые 14 дней" - я имел в виду 2% раствор щелочного моющего средства

[@user-ep6gk3ct7i]

А не проще заменить трубки

[@user-lr2ch9fg7b]

Очень смешно)

[@Mhlipot]

И сколько времени занимает промывка системы тех кранов ?

[@user-lr2ch9fg7b]

Если мыть дотошно, как я, то примерно 2 часа на 8кранов, а так можно мин за 40

[@Mhlipot]

Если дотошно мыть ... реально хватает на четыре недели .... или все же порекомендуете два раза в месяц делать промывку ?

[@user-lr2ch9fg7b]

@@Mhlipot Я мыл раз в две недели, один раз с разбором кранов, один просто общая мойка. Тут больше зависит от проходимости, чем больше идет пролив, тем меньше застоя и соотвественно отложений и образований. Дотошно это , когда каждвй вечер сливаешь с магистралей пиво и загоняешь воду на ночь)

[@Mhlipot]

Спасибо за ответ... суть уловил !!!

[@user-xj5gi7fg1n]

А можно название химии?

[@user-lr2ch9fg7b]

Владислав Чапайкин так на канистрах написано) клин актив. А вообще рынок химии огромен через инет на заказ все, что душе угодно!)

[@---pm9tw]

А теперь представьте какие камни образуются в почках