Наткнулся на ваше видео, я обслуживаю 50 магазинов, общее количество кранов приближается к 600. Если водой пиво выгонять, потом по три полторашки воды ещё проливать. Я за месяц не успею. Плюс зп выше 30 не платят. Поэтому выгоняю пиво сразу раствором, жду 20 минут и выгоняю 1,5 воды. И нет пропроблем никаких. Потому что если своевременно промывать отложения и не образуются.
@Mhlipot4 жыл бұрын
Здравствуйте. Своевременно это с какой периодичностью ?
@user-oo7nu5yc6c4 жыл бұрын
@@Mhlipot ну дней 20, зависит от длинны трассы, температуры в помещении, опять таки на охладителях работает торговая точка или на камере. Где-то и через 30 дней можно.
@Mhlipot4 жыл бұрын
Дмитрий Бардухаев спасибо... общая суть ясна
@Altay_725 ай бұрын
Все пиво химией выгоняют.
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Был бы рад, если бы были пожелания по снятию видео на конкретные темы. То, что для меня может казаться обычным, может другим быть интересным и полезным!
@user-js4qh5pl2p4 жыл бұрын
Подскажите правильно я делаю. Вода(5л) Щелочь (2л, 5%,) вгоняю в 0,5 бутылку, запоняю дренаж, закрываю дроссель, после 30мин. Сгоняю остаток с кратковременным закрытием подачи (гидроудар) ВОДА 5л. НУК (2л, 5%) Теже процесы что и с щёлочью ВОДА 5л 36 кранов, промевка каждый день по одному крану с утра. Цикличность 36 дней. Всё пиво в холодильнике +5, длина трубок не превышает 1.5-3м Кислоту не использовал, думал ОКСИДЕЗ и есть, и кислота, и дизенфекция.
@dmitriysotnichenko44926 жыл бұрын
Отличное видео. Подробно. Сппсибо
@El_Maria4i5 жыл бұрын
Есть один момент, которым никто не пользуется. Так сказать из личного опыта. Я когда загнал химию в магистраль и дал ей поработать двадцать минут, сливаю до конца бачка. Тем самым образуется некий гидроудар по системе ) думаю понимаете о чем я). На практике этот , я его называю "добой" , зарекомендовал себя отлично, тк мелкий налёт выстреливает из магистрали. Если не совсем понятно, то простите, как смог выразился 🙂
@SkyFoam7815 жыл бұрын
Открыл Америку
@El_Maria4i5 жыл бұрын
@@SkyFoam781 ты так делаешь?
@SkyFoam7815 жыл бұрын
@@El_Maria4i Уже 8 лет так делаю, только после этого лучше поменять картридж, т.к. сетка внутри картриджа засрётся.
@El_Maria4i5 жыл бұрын
@@SkyFoam781 о мой бог, сударь ты откуда? Какой картридж? Ты до сих пор работаешь на пегасах классик?
@SkyFoam7815 жыл бұрын
@@El_Maria4i Ебать ты модный! Много кто работает и с разными пеногасителями. На видео не видно куда открывается пегас.
@enduro_garage1616 жыл бұрын
Хорошее видео но есть один момент, надо загонять кислоту в трубку дренажа, и закрывать дроссель, и пусть 20 минут киснет. далее после промывки крана рекомендую достать винт дросселя, проверить уплотнительное кольцо и сам дроссель почистить. я кидаю в кислоту а потом зубной щеткой очищаю отложения. и в конце я прогоняю через дренаж больше воды чем вы от нажатия на бутылку. А с кислотной промывкой это вы правильно, поддерживаю
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Роман Алферов согласен, интересное предложение! Я вот трубки слива вообще заменил))
@Gradus_RnD5 жыл бұрын
Промывка производится каждый день простой водой !!! Не реже 1 раза в 14 дней производится дезинфекция оборудования с применением щелочных или кислотных концентратов . Пивной камень при своевременной дезинфекции не реже 1 раза в 14 дней не успевает образоваться . А так как пивное оборудование является пищевым оборудованием , то правилами дезинфекции принебрегать нельзя . Поэтому раз в 6 месяцев не требуется проводить кислотную промывку от пивного камня и об этом вообще нигде не упоминается . Ушлые продавцы пивного оборудования ещё и не то впарят и расскажут . Так что , если в пивной магистрали образовался пивной камень , то это означает что владелец магазина экономит на здоровье покупателей и вовремя не проводит дезинфекцию. Здесь уже потребуется совсем другая чистка или даже замена шлангов и кислотный концентрат не поможет .
@user-co3of9xn8u3 жыл бұрын
Добрый день. Такой вопрос. Всегда в пиве плавают белые паутинки. Как я только не промывал, при промывке вода чистая, а когда нанимаешь проливать пиво, то плавают в пиве паутинки или хлопья. Что это может быть, не подскажете? И можно ли это устранить
@user-hg5lq5pn8n6 жыл бұрын
Здравствуйте. Зачем перед тем как Вы уже промываете водой даёте газ в бутылку? Это ведь лишнее
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Саят Адамов ) руки на автомате
@SkyFoam7815 жыл бұрын
Да потому что не польётся.
@El_Maria4i5 жыл бұрын
@@SkyFoam781 ну и глупость.
@SkyFoam7815 жыл бұрын
@@El_Maria4i Глупость?
@El_Maria4i5 жыл бұрын
@@SkyFoam781 а что нет, хочешь сказать, что ты прав? Тем более что автор сказал , что это по причине мышечной памяти.
@Kenny63ru6 жыл бұрын
Все конечно по уму если у вас конечно не 5 магазинов за день по 25 кранов))) так а если сразу химию пролить а потом водой? И не стоит воду в трубках на ночь оставлять лучше прогнать пустой кегой а то замёрзнет )))
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Абсолютно согласен, что подобный способ сложно использовать при большом количестве точек, но это уже вопрос времени или денег) сразу химию загнать конечно можно, но качество немного упадет из-за того, что вода,грубо говоря, сбивает верхний слой.
@user-jv5qk9nc9q3 жыл бұрын
Надо промывать водой-это правильно! Пиво кислотная среда щелочной раствор будет взаимодействовать и кислотой, частично нейтрализуется снизится моющая (дезинфецирующая) способность.
@user-xw8ud1tn4p6 жыл бұрын
Какую химию (щелоч и кислоту) вы считаете самыми лучшими и эффективными, название марок, если можно, спасибо
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
любые, которые используются в молочных производствах, смысла гнаться за идеалом на мой взгляд нет смысла. В любом случае при должном и своевременном обслуживании оборудования, трубки желательно менять через 2 года, не более.ибо какая бы химия не была стыки никогда не промоет, да и въедается в шланги все равно.
@user-bk6uj9gt1v3 жыл бұрын
Здравствуйте а какой водой вы разбавляете химию холодной или горячие водой ?
@user-et9tr2lc3m3 жыл бұрын
У каждого средства свой температурный режим, он указан в паспорте средства или в его описании
@user-co3of9xn8u4 жыл бұрын
Добрый день. Скажите, какая температура воды должна быть при промывки и есть ли разница в эффекте, если промыть химией просто холодной водой с крана?
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
отключайте охладители обязательно, просто с крана можно, я теплой мыл, естественно эффективнее до охладителя, а после она в момент остывает.
@user-co3of9xn8u4 жыл бұрын
@@user-lr2ch9fg7b у меня холодильная камера. Получается можно обычную температуру воды
@user-pk6wv8bh9v4 жыл бұрын
Какое давление в магистрали при розливе Пегасом?????? 2 АТМ. хватит??????
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
Для разных сортов и температуры пива изменяется, но поставте 2.3-2.5 этого достаточно.
@user-jv5qk9nc9q3 жыл бұрын
2 достаточно , а далее выше ответ правильный. Не пытаюсь навязывать, просто свой опыт ии мнение.
@user-tn1el8zu9b6 жыл бұрын
Скажите а промывка пергидролем практикуется в этом деле ?
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Евгений Швед Евгений, к моему удивлению, Вы первый, кто акцентирует этот вопрос. Лично я не использую ибо в совокупности это не самый результативный способ! Если возникнет необходимость могу снять видео результата воздействия перекиси и пищевой кислоты!
@user-tn1el8zu9b6 жыл бұрын
Снимите если можно . Пергидроль использовал при очистке от органики бассейн ..Она очень хорошо справилась .Просматривая видео по домашнему изготовлению пива , заметил что все инструменты нужно тщательно промывать во избежании заражения . Все используют кто что . Однако раствор моющего (тоесть щелочи)и пергидроля дают очень действенный результат . Заражения не происходит в 99% вот и предположил , что это возможно . Да и пергидроль в неограниченном количестве 30%..Сейчас изучаю оборудование для магазина живого пива ваши ролики очень информативны и насыщенны мелкими нюансами ,которые сложно где то узнать ! Спасибо большое !
@katiakor_2 жыл бұрын
А где заказываете химию?
@user-lr2ch9fg7b2 жыл бұрын
Если честно, у знакомого с молокофермы берал)
@sergeivdvkovbasyuk57294 жыл бұрын
Зоавствуйте!!! Где можно преобрести кислоты. Если можно сайт
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
alchemical.ru/?yclid=4152349716011058402 это как пример, а так в поисковике вбивайте и выбирайте. Принципиальной разницы в качестве нет, выбирайте по удобству доставки и цене.
@user-fb1fy7um2y5 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста. Есть ли регламент для ежедневного (утром / вечером) промыва? Для продавца так сказать задача....Или это уже лишнее?
@user-lr2ch9fg7b5 жыл бұрын
В идеале, если у Вас кеги не в холодильники, теплой водой и на ночь эту воду в шлангах и оставить на ночь. Но это уже прям перебор и затратно, в магистрале порядка 300-400 гр. пива.
@user-jv5qk9nc9q3 жыл бұрын
Очень хорошо если промыть вечером водой всю пивную магистраль водой, слить утром, прогнав чистой водой. Если делать каждый день, будут потери пива 50-300мл на каждый сорт в зависимости длины пивной магистрали, умножить на кол-во кранов. Баланс между потерей пива и качества, что выберите. Промывайте после окончания пива в кеги водой и щелочью каждые 14 дней. Если холодильная камера то допустимо 1 раз в месяц, смотреть по состоянию шлангов.
@user-jv5qk9nc9q3 жыл бұрын
"щелочью каждые 14 дней" - я имел в виду 2% раствор щелочного моющего средства
@user-ep6gk3ct7i4 жыл бұрын
А не проще заменить трубки
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
Очень смешно)
@Mhlipot4 жыл бұрын
И сколько времени занимает промывка системы тех кранов ?
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
Если мыть дотошно, как я, то примерно 2 часа на 8кранов, а так можно мин за 40
@Mhlipot4 жыл бұрын
Если дотошно мыть ... реально хватает на четыре недели .... или все же порекомендуете два раза в месяц делать промывку ?
@user-lr2ch9fg7b4 жыл бұрын
@@Mhlipot Я мыл раз в две недели, один раз с разбором кранов, один просто общая мойка. Тут больше зависит от проходимости, чем больше идет пролив, тем меньше застоя и соотвественно отложений и образований. Дотошно это , когда каждвй вечер сливаешь с магистралей пиво и загоняешь воду на ночь)
@Mhlipot4 жыл бұрын
Спасибо за ответ... суть уловил !!!
@user-xj5gi7fg1n6 жыл бұрын
А можно название химии?
@user-lr2ch9fg7b6 жыл бұрын
Владислав Чапайкин так на канистрах написано) клин актив. А вообще рынок химии огромен через инет на заказ все, что душе угодно!)
@---pm9tw4 жыл бұрын
А теперь представьте какие камни образуются в почках