Proteína de suero: el alimento ultraprocesado más saludable

[@montsedeyes]

Yo la tomo a diario por recomendación de mi reumatóloga, si no, no llegaba a mis requerimientos de proteína de ninguna manera, tengo 63 años y hago deporte a diario (ejercicio de fuerza sobre todo). Soy intolerante a la lactosa pero con la proteína Whwy ISO no tengo problema. En cambio la caseína me sienta fatal, no la tomo nunca. Muy buena explicación, me ha aclarado algunas cosas y he aprendido otras. Te agradezco que hables también de los “adultos mayores “ que somos muchos activos 😊

[@Charlie7829]

No que? pescado, legumbres, carne... a lo largo de todo el día no llegas? en serio'? LOL!!!

[@montsedeyes]

⁠​⁠@@Charlie7829soy vegetariana, y mi reumatóloga lo sabe! O sea no pescado, no carnes. Cuando hables con tanta chulería procura disponer de toda la información, en serio …LOL!!!

[@le.coourt]

​@@Charlie7829 todos somos diferentes y hay personas que no podemos consumir muchos alimentos al día, por diferentes razones. No es para reír, es para leer y entender a cabalidad.

[@Charlie7829]

@@montsedeyes vegetariana, ahí está el problema... LOL!!!

[@orwell4994]

​​@@montsedeyeshuevos come?? El huevo en polvo hecho en casa es muy bueno por todo lo que aporta, no sólo la proteína Yo tampoco llego, pero por mis requerimientos físicos en el trabajo sobre todo, y el huevo me ha ayudado. La proteína wey no hay manera de que me siente bien.

[@jaimecoj]

Estaría bien un video comparando la proteina de suero con la caseina, y las ventajas e inconvenientes de cada una. Se puede analizar la textura, saciedad, el precio, la absorción, perfil de aminoacidos...

[@Matushalen]

Dr. Borja, es un genio. Llevo mucho tiempo interesado en estos temas y nunca encontre una explicacion tan precisa y correcta.

[@chivitrix811]

Medio plátano, 6 fresas, 1/4 taza avena, 1taza aprox de leche (vaca, almendra, coco, soya, etc) un scoop de proteína sabor chocolate...esa es mi cena a veces. Queda delicioso y no ocupa azucar extra.

[@franolveira9469]

GRACIAS por enseñarnos a proteger nuestra salud y sobretodo por estar ahí,felices fiestas y a seguir empoderando

[@rubirosa7856]

Oro puro. Gracias.🙏🏼

[@cruz920h]

Saludos Dr. Desde colombia. Quisiera muy respetuosamente solicitar un vídeo informativo sobre la relación de consumo de creatina con la alopecia androgénica. Mil gracias.

[@damianmathiassuarezdottone9307]

Me sumo

[@omarsanchezvaldez6372]

Ya se demostró que no hay correlación entre el consumo de creatina y la alopecia androgénica

[@rauljordan11]

Tenía entendido que con el suero de leche se fabrica el requesón. De ahí viene su nombre, hacer queso de nuevo con el residuo o suero. Es esto verdad? Proporciona también esa misma proteína tomar requesón? Muchas gracias Borja. Super interesante y se aprende muchísimo con tus vídeos.

[@pablomazzei2569]

La tomo hace años. Es mi merienda diaria. Con yogur. Deliciosa y proteica.

[@BrandonGarciaLL]

como la preparas exactamente? a veces me aburre el sabor con solo leche

[@montsedeyes]

@@BrandonGarciaLLYo también la tomo con yogur, no tiene complicación. Yo pongo el yogur en un tazón, le añado la proteína y lo remuevo (con energía) con un tenedor . Si veo que queda muy espeso le pongo un poquito de agua o leche, hasta que queda a mi gusto. No me queda tipo batido, mas bien como unas natillas. Así lo tomo de cena, con cuchara y me resulta más saciante

[@Rey_Oskar]

Que buena idea! Lo voy a probar💪🏽. Saludos.

[@montsedeyes]

@@Rey_Oskarah! Y le suelo añadir fruta (plátano troceado, arándanos, kiwi) y , según el día, algo de frutos secos . 😊 me alegro de que te guste la idea

[@angelvaldesmoreno]

Muchas gracias por toda la informacion ke nos proporcionas ke pases unas felices fiestas

[@jorgefundora897]

Una verdadera joya de video🔥💎✌️👏🏻👏🏻👏🏻. Gracias. Compartido👍

[@mcgwire1965]

Me quitaron más del 75% de mi estómago hace 16 años y desde entonces el Whey Protein ha sido un alimento clave

[@ale-3385]

Excelente explicacion Dr. !

[@MIGIX01]

No sé si vas a ver este mensaje borja pero La primera cosa que hago cuando entro en esta página es que 1:doy like antes de ver el vídeo 2:aún que se me salga su vídeo mientras esté ocupado,le dejo al « play » para que le genere minutos y después vuelvo para ver mi vídeo porque el no tiene precio 3:es que nunca salgo sin un conocimiento Gracias por existir Borja 🙌🏽

[@esthersantos_1]

Me encantó. Excelente análisis!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@fernandosanchez-escariche6464]

Muy buen vídeo. Excelente canal.

[@ignaciofragososanchez1321]

Exelente información, gracias Doc. Es bueno saber que tomar y en que ayuda

[@cintiafermoselle7620]

Gracias por tanto

[@GemmaSanchezGarcia]

Hola, yo tomo aminoacidos esenciales. Podrías hace4vun video sobre los aminoacidos, recomendaciones, cobtraindicaciones, aaee vs proteina …. Gracias!,

[@rodisca]

Gracias, había preguntado eso pues hoy día te dicen que comas comida real , no empaquetada. Me quedo más tranquila 😋🙏🏻 saludos desde Querétaro, México

[@Tripleerre10]

Borja este vídeo ya lo vi por tu canal creo que unas 4 veces. Aún así eres un crack !

[@altagraciarodriguez182]

Una gran presentation. Gracias!

[@victorfrances]

Yo me hago un batido de proteina de semillas y guidantes, frutos rojos y leche. Creo que si puedes tomar algo proteico sin ultraprocesar siempre sera mejor.

[@omarsaid2873]

Información exelente

[@lidiagarm851]

Gracias por tanta información! ¿Y un video sobre la caseína y sus diferencias con la proteína? Yo consumo caseína por la noche antes de dormir para que se absorba lentamente hasta terminar mi ayuno de 12-14h con el almuerzo del día siguiente. Me sienta bien y me gusta más porque queda más espeso y lo hago tipo mousse como postre.

[@ivanlopez7428]

Hola Dr, tengo las transaminasas elevadas entonces, ¿Podría tomar proteínas sin riesgo para el hígado? Muchas gracias por sus vídeos. Un saludo 🫂

[@ruthmartinez2882]

Gracias Doc 🙌🤗❤🇦🇷

[@EstherFernández-n2w]

Si me encanta la leche y la manteca me gusta el arroz con leche 🎉❤❤❤❤❤❤❤

[@miquelcm5136]

Yo creo que es indispensable para hacer una dieta alta en proteínas pero sin un exceso de calorías. Hace la dieta de gym más fácil

[@francisco1249car]

Alta en proteinas no, porque el excedente de proteinas acabará en la orina. Tienes que calcular tus gramos de proteina según tu objetivo y adaptarte a eso (1,5gr-2gr/kg peso)

[@abrahamsanchez901]

para nada indispensable, el gym para lo que generalmente lo usa la gente es lo estético, pero no lo mejor, entonces para que vas a querer músculo innecesario en tu cuerpo? ni idea, en conclusión, para conseguir el cuerpo sano e ideal no es necesaria la suplementación a menos que no puedas comer algunos de los productos altos en ptoteínas

[@miquelcm5136]

Pero existe musculo innecesario? No le vea nada negativa a ganar masa muscular, no entiendo tu argumento ​@@abrahamsanchez901

[@miquelcm5136]

​@@francisco1249carSi, pero superar los 2 gramos por hilo, sin batidos de proteínas, es una aventura nueva cada dia... Teniendo la suerte que en 150kcal puedes tener 30g de proteína, al menos aprovecharlo una vez al dia es lo más inteligente

[@yamianasalazarpimetel2281]

Doctor . buenas me podría desir donde queda su consulta en Málaga . saludos

[@marthacamacho7787]

Quisiera saber cuân saludable es tomar calostro, por favor.

[@DiegoHernandezSino]

💪 Pues ya somos dos, yo tomo exactamente esa misma proteína de vacas gallegas (gracias a ti). Lo que he notado es que no hay diferencia entre tomar dos batidos con cincuenta gramos al día cada uno o de cuarenta. Todo esto con mis 60 tacos, 180 cm, 82 kg y 26 dominadas.

[@FESRA86]

Esto también aplica para las proteínas vegetales?

[@gapbenaventes]

Puede producir la elevación de Ácido Urico? Ya que hasta mucha calidad da hora problema. Pregunto pues ya me pasó y dicen que por muchos años de tomar y en pocas cantidades

[@alejandrarodriguez-fc1xc]

Quisiera saber qué proteina es mejor, la vegetal o la de leche?

[@annajannaci5502]

Maravillosa información

[@mariarosalucena5228]

Una pregunta sobre la proteína vegana que en su composición lleva: arroz integral, proteína de guisante y proteína de cáñamo, es igual de efectiva?

[@APACHE-89]

La proteina de origen vegetal y animal tengo entendido que se parecen en poco.

[@mariarosalucena5228]

@ Gracias por la información

[@MontseMora-ft8io]

Como bien dice en el vídeo la proteína activa la vía mTOR en la célula que produce hipertrofia e hiperplasia (en las células que pueden dividirse). Lo que no se cuenta es que para el músculo es estupendo si quieres crear hiperplasia muscular, pero que esta vía se activa en todos los tejidos del cuerpo. La proteína también produce elevación de la insulina (aunque poca en comparación con hidratos). Si tomo proteína natural a través de comida nunca podré introducir en el cuerpo la gran cantidad de golpe que introduzco en un batido, además que el batido no tiene por ejemplo fibra que ayudaría a una absorción más lenta y mejor. Así pues un batido me produce más insulina que una proteína natural. La insulina es por sí misma anabólica pero tb termina activando la vía mTOR. La hiperactivacion de esta vía en TODOS los tejido del cuerpo de un adulto es bueno? NO. La elevación de los niveles de insulina muchas veces al día es buena? NO. Quizás deberíamos fijarnos más en los efectos de las cosas a nivel orgánico y hormonal en vez de limitarnos a musculatura o calorías. Así comeríamos comida y nutrientes y dejaríamos de creer que necesitamos ultraprocesados para todo o, lo peor, que éstos son buenos. Recomiendo la lectura del libro "el ayuno contra en cáncer" de Valter Longo. Habla de todos los alimentos de una forma científica y desde la investigación (exponiendo los estudios ralizados y no simplemente diciendo que se ha demostrado algo dejándolo en el aire).

[@davidsanchezgimenez5942]

Magnifica tu reflexion , yo ya he probado todo o mejor dicho casi todo , la proteina en polvo no se asimila muy bien , en un estudio comprobaron que la proteina en polvo aun siendo de muy buena calidad solo el cuerpo humano asimilaba 2 o como mucho 3 gramos , yo al dia de hoy le doy mas importacia al ayuno (18 , 6 ) desayuno y comida y no ceno , asi respeto el ciclo circadiano y lo he notado muchisimo en el descanso y a nivel hormonal

[@vanselm66]

El problema que veo es que todos estos suplementos suelen incluir muchas vitaminas añadidas y al final se acaban consumiendo muchas más de las necesarias. No hay excesos despreciables, ni siquiera con las del grupo B.

[@ulisesrodriguezmillanes5967]

Hola buenas me gustaría saber cuánta proteína en polvo debería tomar una persona de 70 años

[@javisoft2005]

La que necesite según su dieta y requerimientos. Si se toma con alimentos ninguna, eso está claro. Una buena dieta evita usar estos suplementos.

[@franciscodeluca5453]

Alguien que hace ejercicio de fuerza, cardio y es activo, no necesita lo mismo que alguien que no hace nada. El doctor lo explica bien, cuando la edad avanza la sarcopenia y el catabolismo es fuerte. Por eso hay que tomar proteínas entre 1,5 y 1,8 gramos por kilo de peso. 100 gramos de pechuga de pollo o pavo son 25 gramos de proteína. La whey es una manera de tomar más fácilmente

[@murdokkk3]

Hola y la proteína vegana y de soja?. Un saludo y gracias por tu trabajo.

[@florjones5845]

No es buena proteina

[@carolinacarrillodonate1175]

Y los que somos intolerantes a la lactosa? Xq yo la tomo vegana, no puedo otra

[@chichosibilio73]

yo prefiero la proteína vegetal pues no contribuye a subir el ldl o colesterol malo, marcador con relación casual con la enfermedad cardiovascular (primera causa de muerte en nuestro contexto)

[@AnaS-fy5iu]

Y que me dices de el suero que obtengo de mis Bulgaros con Leche,yo me los Estoy tomando diario.

[@EstherFernández-n2w]

No me uno porque me jaquean mi telefono hay un acosador que molesta ❤ por eso mis hijas no me dejan salir sola

[@Lola-bv6kd]

Proteína de suero o colágeno hidrolizado?

[@davidsanchezgimenez5942]

Ninguno de los dos , aminoacidos esenciales 😊

[@APACHE-89]

No tienen nada que ver una cosa con la otra...son para cosas diferentes.

[@FranciscoC-de3sc]

Si se desechada sería en las décadas que se ha empezado a elaborar queso en modo industrial. Fuera de ese ámbito se ha tomado el suero y todo producto lácteo de la elaboración del queso. Claro en las urbes ni idea de eso .

[@diegoescobar7]

y tomarlo natural es bueno ? vivo en el campo y aca hacemos quesos, saludos desde Ecuador

[@HellSG27]

Come queso, es mejor.

[@angelsaidferreira5193]

Pero el suero de leche 🥛 no es saludable por la lactosa

[@MrJclongart]

La leche me provocan llagas e inflamación en la piel. No sé si es la caseína, el suero o ambas la que me hace tanto daño. Y no es alergia.

[@APACHE-89]

No se te ha ocurrido ir al medico?

[@MrJclongart]

@APACHE-89 Pues si. Por más de 20 años me recetaron distintos corticoides. Decían que era dermatitis seborreica o psoriasis. Terminé descubriendo (luego de una pelea con mi ex porque no llevaba otra bebida a la casa) que era la leche la que me tenía una llaga abierta por casi 15 años. No cerraba con nada y cada vez era peor. Ahora solo presento recaídas breves. Ya no uso medicamentos para eso 😌

[@APACHE-89]

@@MrJclongart Me alegro entonces que estes mejor.

[@enriquerodea5824]

Gracias

[@Celina2.7]

💪

[@ganimedes7665]

Me gustaría saber si es cierta la noticia que ha salido que vincula el cáncer de pulmón a tomar suplementos de vitamina B12 o es una fake news

[@hola_y_buenDia]

Área sobre volumen hay más área donde se actúa la bioquímica del metabolismo del cual sé metabólica más rápido por menos gasto energético, más que hay agua que es una ayudante estabilizador de la bioquímica y ayudante de transporte, muchos casos de reducción de fricción. Hay más fatiga en el pollo entero en metabolizar.

[@JoseManuel-lf6cj]

Para mi la mejor priteina es de la marca Vitobest Neutra tiene 93 g de proteina wn 100 G.Ah llevo consumiendo proteina desde el año 1987.un saludo desde Vigo , 💪🏿💪🏿👍🏿

[@APACHE-89]

Amigo ese dato falso de donde lo sacas? La propia marca indica que su proteina tiene 78g de proteina por cada 100g.

[@JoseManuel-lf6cj]

@@APACHE-89 a ver coge un bote Iso de Vitobest y fijate lo que pone la Neutra 93 por 100 g

[@APACHE-89]

@@JoseManuel-lf6cj Tienes razón amigo tiene 93g la iso, pensaba que hablabas de la whey normal. Saludos.

[@JoseManuel-lf6cj]

@APACHE-89 un saludo ,felices Fiestas 🎄

[@chichosibilio73]

La proteína de suero contiene colesterol y grasas saturadas (más o menos dependiendo de su "modalidad") contribuyendo a subir el ldl o colesterol malo (en comparación con el consumo de proteínas de origen vegetal). El aumento del ldl tiene relación causal con el aumento de probabilidades de padecer enfermedad cardiovascular (primera causa de muerte en nuestro contexto). Creo que eso hace preferible la proteína vegetal en polvo, aún siendo levemente menos "excelsa" en algunos aspectos mencionados en en vídeo, creo que sin duda secundarios con respecto a la prevención de enfermedad cardiovascular.

[@gerardogalindo9932]

Señor no diga verdades a media mil veces va a ser mejor un batido de proteina que algún filete o algún otro alimento con grasas saturadas altas pero eso no la hace peligrosa ni mucho menos tu colesterol se elevará por los cielos por un batido proteico todo depende de como este tu salud para deportistas, atletas que constantemente hacen ejercicio es una buena opción para llegar a nuestros requerimientos y no se tiene porque satanizar un alimento y catalogarlo de bueno o malo

[@xvenomx007]

Hello...

[@juliosavaladetorres9829]

🇪🇸💪👌👌👏👏👏👏👏

[@Lucastone81]

Pero tiene lactosa, y la MAYORIA no podemos digerirla bien. Dedito abajo por VENDERTE a la INDUSTRIA láctea

[@Sunson-rb3wm]

La proteína de leche y más la isolated no lleva lactosa, es proteína... la lactosa es el azúcar de la leche, como la fructosa es el de la fruta. Y además no es verdad que la mayoría no puedan digerirla. Es cierto que si dejas de tomar leche pierdes las enzimas qe ayudan a adigerirla y puede sentarte mal, pero puedes reintroducirla poco a poco...

[@APACHE-89]

La mayoria? A ti si que te han engañado y bastante bien. Según tú......el ser humano lleva millones de años tomando un alimento el cual no puede digerir no? Informate y no hagas el ridiculo.

[@angelllanadiaz5286]

Chiquito pastel de tio

[@elvisdanielperezfretel7286]

🚬🚬🚬🚬🚬🚬

[@ranran5833]

Lo más sano siempre es pelirrojas a pelo, pero la proteína en polvo también ayuda.

[@juliosavaladetorres9829]

🇪🇸💪👌👌👏👏👏👏👏