Prova cremosità delle cialde con macchina espresso Bar

[@nickmionickmio5710]

Video e procedura sbagliata. Le macchine da caffè espresso professionali possono usare le cialde ESE 44mm, semplicemente cambiando il filtro all'interno del braccetto e mettendo quello apposito per cialde ESE 44mm. Inoltre, essendo un bar che utilizza caffè Passalacqua, si sarebbe potuta fare una prova anche con le 4 miscele in cialda ESE 44mm che Passalacqua produce, soprattutto con quella top, la Habanera.

[@videomagazine2]

Caffè Passalacqua ekketoddicaffa' finalmente sono riuscito a trovare una capsula per la mia nespresso che mi soddisfi al 100℅

[@LB-id7td]

Direi anche una quantità maggiore messa nel braccio

[@robertob2306]

le cialde ese44 non devono essere utilizzate dalle macchine che hanno un adattatore per le cialde di carta, bensi dalle apposite macchine a pistone che esercitano la giusta compressione.....la mia uniongroup clio mi fa espressi super cremosi utilizzando ese44 borbone qualità blu....non capisco il senso di aprire le cialde e porre il caffè nella presina della macchina professionale...esistono macchine per piccoli bar, semiprofessionali, che utilizzano solo cialde con ottimi risultati...comunque grazie x il video e la buona volontà dimostrata...da non dimenticare che le ese44 non inquinano come le capsule e possono essere riutilizzate come concime.....

[@marcopodda3570]

Stanno provando il macinato della cialda. Come fai se non aprendola?

[@giuseppetufano9529]

Aggiungerei anche che la differenza lo fa anche dalla miscela qua to sia fine, più è fine e più si ottengono tempi di estrazione lunghi, un caffè estratto in 12 secondi non ha lo stesso sapore se estratto a 25...

[@alberto1852]

Vabbe intendeva dire che l'acqua deve essere bollente,penso.Spiegare bene anche con termini tecnici ,a volte non riesce bwne se uno non e abituato a fare video.Pemso che il 'ragazzo ' abbia esperienza da vendere,solo che vedo sempre i soliti fighetti che si attaccano a tutto pur di criticare..Chi ci mette la faccia gia merita un grazie.Poi se uno dice qualche cosa sbagliata o non spiega ben si puo pure perdonare.Iamm

[@baronezaza4591]

Bell'incompetente il barista. Le macchine domestiche hanno nominalmente dai 15 ai 19 bar di pressione. Per fare un ottimo caffè servono circa 9 bar altro che 1,5. Anche sulla temperatura dice una sciocchezza non è vero che più è alta e meglio è, ci vogliono intorno ai 95 gradi.

[@robertob2306]

infatti nella spiegazione si può essere un attimo confuso scambiando appunto il proprio bar con l'unità di misura della pressione......ma 5 stelle x la simpatia degli amici che hanno postato il video.....

[@caffeorzo76]

Ma che cavolo sta dicendo??😂😂 Il caffè Grimaldi era praticamente bruciato.. con molta robusta.. la crema si è anche smontata subito.. poi i bar di pressione non sono 1,5 ma deve stare a 9 o 10 bar di pressione acqua al massimo... La temperatura del caffè varia in base alla miscela utilizzata.. si sta intorno ai 95.. 97 gradi in uscita dalla doccetta e vanno adattati per non bruciare o sottoestrarre il caffè.. no che più è alta e più il caffè esce buono! Pure le interviste gli fate?? Che amarezza...

[@dott.sandrolazzeri4041]

Ha usato 2 cialde per ogni erogazione cioè praticamente 14 gr di caffè, nelle macchinette "normali" del commercio non è possibile usare il contenuto di 2 cialde perchè non entra nel filtro. Il paragone è mal posto. Che poi il caffè sia bello a vedersi è vero.

[@robertob2306]

d'accordo in toto......le ese44 devono essere usate in apposite macchine dedicate...ne ho viste in un negozio veramente di belle tutte in acciao con multierogatori e vapore montalatte......naturalmente a pistone a basso wattaggio e sistema a siluro.....le macchine professionali da bar sono di difficile utilizzo se non si è veramente esperti e purtroppo in giro in molti non lo sono....ad iniziare da una pulizia quotidiana.

[@vincozzol78]

E certo 14gr di caffè ai voglia di cremosità