Проверка маркировки продуктов за секунды - КАК УСТРОЕН РЕСТОРАН с Гошей Карпенко.

Как проверить сроки годности продуктов за несколько секунд и не тратить ежедневно на это много времени.
Эффективная маркировка продуктов питания в холодильнике ресторана!
В этом видео мы дадим простые и полезные рекомендации о том, как контролировать качество продуктов на кухне.
Повысьте скорость работы на кухне, используя наши методы!
«Как устроен ресторан» - авторская программа Георгия Карпенко, признанного эксперта в области ресторанного менеджмента. Имея 15-ти летний опыт работы в ресторанной сфере, в 2010 году Георгий стал со-основателем HURMA Group of Companies, соавтором Gastreet International Restaurant Show, создателем уникального учебного курса HURMA Insider, который прошли более 1000 рестораторов со всей страны.
Программа «Как устроен ресторан» в доступной, энергичной и веселой форме раскрывает фишки, приемы и лайфхаки в управлении рестораном. Каждый из выпусков посвящен одному из актуальных вопросов, возникающих у большинства руководителей, работающих в ресторанной сфере. Обычному зрителю, не работающему в индустрии, программа дает возможность заглянуть на кулисы ресторанного бизнеса, рассказывая и показывая то, что обычно недоступно взгляду обычного гостя.
МЕТРО - выбор профессионалов. Получи свои привилегии, доступные только для обладателей бизнес-карты. Специальные цены, отсрочка платежа и все необходимые документы! При регистрации на сайте - скидка 20% на первую закупку www.metro-cc.ru/
Инстаграм Гоши Карпенко / georgii_karpenko
По вопросам сотрудничества и рекламы [e-mail]
#ресторанныйбизнес #ГошаКарпенко #какустроенресторан #ReBro #хасспвресторане #маркировкапродуктовпитания

[@levitskychannel]

Как вам видео? Друзья, а как вы маркируете продукты питания в вашем ресторане? О чем еще рассказать в рубрике "Как устроен ресторан"?

[@НикитаХрусталёв-у9в]

Нас летом Россельхознадзор штрафанул на 100 000₽, потому что продукты мы переложили из родной упаковки в свою тару и не сохранили этикетку. Сказали не могут точно установить что это за продукт, сколько он должен храниться и при каких условиях так как нет этикетки где всё это указано. Сказали либо клейте этикетки на свою тару либо ведите журнал со всеми этими этикетками, что бы было видно всю цепочку продукта, от кого он пришёл-где должен храниться-сколько должен храниться.

[@igra_vkysov]

Видео хорошое, было бы так во всех ресторанах и все бы соблюдали маркировку, то еда была бы качественная 😊

[@ЖеняДударь-ь1ш]

При всём уважении .Выпуски только ради рекламы, выпуски «истаграмные». У кого-то из вас явная цель зарабатывать на этой площадке , но ставить рекламу на таком этапе - это бред. Вы бы сначала поработали над материалом , сделали просмотры хорошие, а потом уже рекламу пытались сделать. Знаю, обратная связь для вас важна , надеюсь исправитесь 😉

[@НиколайКлименко-ш1л]

Где взять такие наклейки?)

[@bioblokada]

Николай Клименко foodac.ru там кусе разных вариантов. Ну или можете сами в типографии заказать

[@bfaceru]

дык это же стандартные хассповские наклейки

[@MrLevrevod]

Написал, наклеил, отклеил, взвесил, наклеил .... Когда повару готовить?

[@alex.kld39]

Маркировка аналогична +товарное соседство . Обычно что подходит под край используется для персонала (обед),либо переработка на комплимент гостю.

[@alex.kld39]

В рубрике"как устроен ресторан"было бы интересно послушать алгоритм продаж официантов.. думаю видео потом для многих ресторанов пригодилось бы

[@a.r45]

Ну Гоша епти,,, ну где твой головной убор на кухне то, сам же про это рассказываешь и сам же нарушаешь

[@bioblokada]

Alexei Rudometov а где я об этом говорю? ) Ну по факту конечно головной убор нужен. Не берите с меня пример.

[@a.r45]

@@bioblokada на лекциях про бомжей и мытье рук, я думаю😊