Proyecto Angus: Capítulo 4 "Pollo Barriga"

[@lescobaro]

Me gusta el pollo barriga, lo descubrí por un amigo hace años. Ahora tengo algunas piezas en el congelador, siempre disponibles. Buen video, este corte es de corta cocción.

[@clagutie]

Gracias por el video muy bien explicado, vamos a probar a ver que tal 👍

[@LuisalfredoRojasVillarroel]

Terrible corte buenisimo 👏🏼👏🏼

[@KeveriEspanol]

👋💥

[@hernestconrad1188]

La semana pasada pillé este corte en el super, lo encontré raro, nunca lo había visto... hice la separación de los cortes y lo preparé solo con sal gruesa. Sabroso! Proparé con el marinado

[@KeveriEspanol]

¡Hola Hernest! Que gusto que hayas experiemntada y te haya quedado tan sabroso. Esa es la idea que puedas explorar en la cocina confidado de lo bien que resulta después del cariño que se le pone. ¡Sigue así!

[@FelipeNaranja]

Creo que nunca había visto una explicación tan buena de los líquidos y el calor.

[@samuelvargas1552]

Desde aqui para mi deja de ser un mito y se convierte en un fenomeno fisico! Excelente explicación!

[@Encimelicupitre]

Por cierto

[@brasasyparrilla8439]

el corte que solo se lleva el despostador u o carnicero, igual que la añarita...gracias por su video master..saludos desde torres del paine.

[@KeveriEspanol]

Un abrazo grande!

[@jaimehernandez3436]

Mollendo Lejos la mejor carne! Gracias Lider de Belloto por venderla!

[@Encimelicupitre]

Lo prepararé en unos minutos 🤤

[@KeveriEspanol]

Muy buena elección 🔥

[@kannon9844]

5:30 "miren ese sonido" este ñato es chileno pue 🍻

[@KeveriEspanol]

😂😂 Ese sonido es clave!! Chileno de corazón 🇨🇱

[@kannon9844]

@@KeveriEspanol 😆😆😆🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@FelipeNaranja]

Viene como peinado al medio ese corte.

[@Kafiola]

Buen video. Buenos tips para un excelente corte de carne. Solo una consulta. Alguna razón en particular para hacer la grabación en vertical? Saludos.

[@FelipeNaranja]

¿Este marinado se puede ocupar para otros cortes?

[@KeveriEspanol]

Hola Felipe, cómo estás! Claro que si, depende si te gusta ese tipo de sabor, pero se mezcla bien con las carnes en este tipo de modalidad.

[@erasmoviras]

Horizontal porfa..el resto esta super bien...

[@darkworloc]

En mi país le dicen pollobarriga...

[@guidoarteaga8014]

No soy talibán, pero el pollo barriga con pura sal, a la parrilla y no al horno

[@KeveriEspanol]

Hola Guido! Hay diferentes formas de preparar este corte, nosotros recomendamos hacerlo así en el Keveri H1 porque queda increíble, pero si tú prefieres hacerlo de otra forma está perfecto. Saludos!