פרק 278- מרק עדשים ירוקות

אין כמו להתחיל את החורף עם מרק עדשים ירוקות סמיך משביע וטעים.
אין פה הרבה עבודה ואם אתם משתמשים במעבד מזון לקצוץ את הכול אז בכלל.
בסוף הבישול אני אוהבת לטחון את המרק למרקם סמיך אבל שעדיין מרגישים קצת חתיכות של עדשים ולהגיש אותו עם פרוסות של באגט כפרי קריספי שסופג את כל הטעם הטוב של המרק.
שימו לב שאת המלח אני מוסיפה בסוף הבישול של המרק מכיוון שהמלח מונע מהעדשים להתרכך כמו שצריך.
ואל תשכחו לצלם את צלחת מרק העדשים שהכנתם ולשלוח לי באינסטגרם או לצרף בתגובות באתר.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
מתאים לכ-6-8 סועדים
מצרכים:
חצי קילו (500 גרם) עדשים ירוקות/ חומות, מושרות במים לפחות שעתיים (אפשר גם ללילה)
2 בצלים קצוצים (אפשר במעבד מזון)
4 ענפים של סלרי עם העלים קצוצים (אפשר במעבד מזון)
כ-1 חבילת כוסברה קצוצה (אפשר במעבד מזון)
2 כפיות כורכום
1 כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות
4 שיני שום כתושות
רבע כוס שמן
כ-2-3 ליטר מים רותחים
כ-2 כפות מלח או לפי הטעם
לבאגט קריספי:
1 כיכר של באגט כפרי או לחם כפרי.
שמן זית
שן שום חצויה
אופן הכנה:
• לסנן את העדשים מהמים.
• להוסיף את השמן לסיר גדול ולחמם על אש בינונית. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד שהופך להיות זהוב, כ-10-15 דקות.
• להוסיף הסלרי והשום הכתוש, לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את הכורכום, כמון ופלפל שחור. לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את הרסק והעדשים, לערבב. להוסיף מים רותחים וכוסברה ולערבב. להביא לרתיחה, לכסות, להניח על האש הכי נמוכה ולבשל כשעה וחצי או עד שהעדשים ממש רכות ומתפרקות.
• להוסיף את המלח ולבשל עוד 5 דקות.
• לטחון את המרק עם מוט בלנד עד למרקם שאוהבים (לא חייב).
לבאגט קריספי:
• לפרוס את הבאגט לפרוסות באלכסון.
• לחמם מחבת על אש בינונית עם 2-3 כפות שמן זית. להניח את הפרוסות על המחבת ולטגן עד השחמה.
• לזלף מעל הפרוסות מעט שמן זית ולהפוך. לטגן עד השחמה מהצד השני. (בכל נגלה של טיגון להוסיף עוד שמן זית למחבת)
• להוציא וישר לשפשף את השום עם הצד החתוך על פרוסות הבאגט.
• להגיש צלחת מרק עם פרוסת באגט ולזלול.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#מרק #עדשים #חורף

[@KIKA1945]

חן, כמו שנהוג לאומר שיבורכו ידייך, כל מה שאת מציעה לנו כל כך טעים וממש אוכל ביתי שאוהבים בטירוף!! שוב תודה מכל הלב 💞

[@vladimirraichman8181]

תודה רבה חן, אנחנו אוהבים אוכל שלך, מאוד מאוד מאוד טעים!(אולגה)❤️

[@michelleangel6948]

המרק נראה טעים מאוד! צריך להוסיף אזהרה קטנה להזהר מהתזות עם מוט בלנדר בזמן שהמרק חם

[@user-kj4ug5mu3y]

אפשר עם נינגה לטחון יוצא מעולה.

[@liora-gn3si8ko2g]

אין כמו מרק עדשים מושלם ליום חורפי וקר,מתכון מעולה תודה חן המקסימה, אוהבת אותך 💚💙💚💙🙏🏻🤪🤪🙏🏻

[@jrjrndjdj1070]

חן את אלופה ברמות כל מתכון שלך פגז. שיתנו לך תוכניות בישולים בטלווזיה.את הרבה טובה מאליו שמתימרות להיות בתוכנית בישול.עוקבת אחריך ונהנת מהכין . והתוצאות יאמי יאמי.תודה לך על ההסברים והמתכונים ❤

[@rutibenzohar6398]

הכנתי את המרק ישר אחרי שהעלת את הסרטון וכולם לא הפסיקו להחמיא לי ולהגיד לי כמה טעים ומאיפה המתכון..!!! עכשיו עומדת להכין אותו בפעם השניה ממליצה בחום!!

[@user-dg1xd3wy9c]

תודה רבה חן! כל מתכון אליפות!!! עושה חשק להכנס למטבח כל רגע!

[@user-cc2ol9hw4s]

העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב יצאת קצת שמנה

[@shoshanalevy7561]

חן, אין עלייך!!! פשוט כשמך כך את!! ונעים לעבוד איתך על מתכונים!!!

[@user-ju4mn7il3d]

הסרטונים שלך מוגשים בטוב טעם , נעימים לצפיה .,תודה רבה!!

[@shayovadia5361]

תותחית איך אני זוכר את הסרטונים הראשונים שלך ואת ההתחלה והיום את כבר אם מעל 100.000 אלף רשומים בערוץ מגיע לך את משקיע בערוץ בצילום מהתחלה . אלופה

[@user-me4be1ff5j]

וואו כמה כייף לקבלמתכוני מרק לחורף אין עליך יקירה אלופה🙏❤️

[@elizabethrabinovich1554]

תודה רבה , ניראה ממש טעים אני מכינה ליום שישי . אוהבים אותך ❤

[@limbobo3599]

יצא לי ממש טעים ואני שמח.תודה רבה על כל המתכונים המוצלחים

[@liadshalev6461]

כיף לראות כל סרטון שלך:)

[@tamarashoua3593]

יאהה. הכנתי ויצא ממש טעים!!! תודה 🙏🏻

[@user-qm4qo1ww5v]

כל הכבוד כל מתכון שלך בול את אלופה תודה רבה

[@user-oh3ul5np5j]

מלכה וואי כמה שזה טעים אני מבשלת רק את המתכונים שלך אלופה

[@sapirhasson5306]

יצא מושלם! תודה רבה❤

[@chendavidiart6625]

חנושששששששש יצא לי מעלףףףףףף אין אין על המתכונים האלה שלך , שרופה עליך

[@user-wl1vv1yc3g]

מתכון מדהים! תודה רבה.

[@enatichilov616]

חן את אלופה!! נהייתי גרופית שלך!! תודה על המתכונים המעולים שלך 😍❤ תותחית על!!! 😍❤❣❣❣👏👏👏 ואם אפשר לעשות מתכון טבעוני/ צמחוני אני אשמח 🙏😇 נ.ב מעדיפה את המתכונים שלך על כל מתכון אחר כולל שפים למניהם 😉😅 מלכה!! 👑❣

[@user-cc2ol9hw4s]

סבתא מה לך ולאוכל

[@enatichilov616]

@@user-cc2ol9hw4s חחחח אני נראית לך סבתא ?! Wtf 🙄 בכל גיל מבשלים!!

[@irithelled4232]

איזה אלופה שאת אני מתה על המתכונים שלך❤️👏

[@liatgur-arie361]

בבקשה תגיבי. נראה מעולה חיכיתי כל כך עש שיעלה לך מתכון וזה מתאים לחורף אוהבת אותך מרומי בת 9💖💕😘❤😊😁👌👏👏👏🥰😘😍🤩🤩🤩😚😙🤩😋😋😋🤩😋🤗🤩😚🤩😋

[@enatichilov616]

איזה מתוקה בסוף תהיי שפית גדולה!! 😉😍❣❣👏👏👏

[@natashaskubiy4153]

תודה רבס! אוהבת מתכונים שלך!

[@sarit11446]

הכנו את המרק לסוף הצום, מה נגיד היה מדהים, תודה רבה

[@user-ec2od3fk6h]

את אלופת האלופות כל מתכון יוצא פגז נכנסת רק אלייך אלופהה🥰🥰

[@user-ll5nk8sx2i]

כיף שיש לנו איתך תמשיכי תמיד אלופה

[@miriheilbrun1020]

מאק מהמם אהבתי❤️❤️❤️👍

[@user-pm3gp2sn8l]

איזה חשק עשית לי למרק הזה עם הבאגט...וואי וואי!! מעניין אותי מאיפה קנית את הסיר המושלם הזה..מחכה לתשובתך.. ואם תוכלי לעשות לנו סרטון לבאגט בייתי נשמח מאוד!!

[@user-ht2ss9lp9c]

עשיתי עכשיו יצא טעים אש תודה חן💯❤

[@user-oq3pc2tf6u]

אין עליך אלופה😘

[@rotemhayun5633]

אני מחכה הכל יום רביעי לראות אותך מתכונים שלך עשר❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💕😍💕🌹❤

[@user-cc2ol9hw4s]

ייכ

[@GameFlow1]

הכנתי כבר שבוע שעבר אבל עשית לי חשק שוב אז אכין מהמתכון שלך תותחית לכי למאסטר שף...

[@inbarsudri3452]

אשמח שתעשי מתכון לג'חנון ולחמין שזה לא טבית עם אורז. נ.ב כל מתכון שלך שעשיתי יוצא מושלם תמיד (טפו טפו טפו חחח)

[@user-ky9tr6rw7r]

חולה אליך נירה טעים ממש אני יכין⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩🥰

[@gild2604]

נראה

[@moshikonf]

מרק כזה ממש טוב לחולים

[@user-cc2ol9hw4s]

העלו תמונה מושית ומוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב יצאת בסדר

[@user-rq8jk2pr8h]

הכנתי את המתכון מושלם ליום חורפי חן תודה לך

[@motisshwimer5172]

אחלה מרק עדשים 🍜🍜🍜🍜🍜🍜

[@mazakmazal671]

אלופה

[@merlinkind7814]

מהממת!

[@smadaruriel6856]

מושלם ❤

[@user-pd8gg8tw7g]

מרק מושלם במיוחד לחורף. אשמח לסרטון שלך למרק ירקות סמיך וטעים.

[@motisshwimer5172]

תודה

[@sigar35]

נראה מצויין! אני עוד מעט מתחיל לבשל 😎 במתח איך יצא לי 😂

[@user-bf1uj1kl5d]

מרק מושלם הכנתי אתמול. הוספתי בטטה וגזר פגז

[@siabadi8061]

מתכון מעולההה קל וטעים🤍

[@CalanitAtia]

❤️🙏❤️

[@user-yj6xv6ck1l]

מכינה עכשיווו....אשמח חנוש היקרה אם תוכלי לעשות סרטון על צולנט....תודה

[@aribet11]

אני מגיל 8 התחלתי להכין מתכונים שלך כיום בת 10 ועדיין באותו מקצוע😉😀😀

[@user-pd8gg8tw7g]

חייב מתכון לבגט נראה מושלםםםםם

[@user-ey3vq1yi6c]

היי חן!!! אם העדשים מושרים כל הלילה, לדעתי זמן הבישול אמור להיות יותר קצר. יום ניפלא!!!

[@daniyelhanasab9140]

רפואה שלימה-🌶

[@meital.i.7899]

אלופה אני שרופה עלייך את מושלמתתתתת ועוד בדיוק ידעת מתי להעלות את זה.. רק טוב את עושה בבתי ישראל מלמדת אותנו איך לבשל למשפחה טעים.. תבורכי יאמהממממממתתתתת

[@moshikonf]

לא צריך שריפות כל המרוקאיות ככה כולל אישתי אי אפשר לומר פשוט אוהבת או מעריכה...? את לא רוצה להיות שרופה באמת אני משער..

[@meital.i.7899]

@@moshikonf חחחחח אני בשלנית לא קטנה גם.. אבל תמיד יש מה ללמוד.. בכל זאת היא בעלת ידע עצום בבישול וזה לא פשוט להגיד שכולן כאלה. נכון שיש הרבה בנות עם ידיים טובות ללא ספק. אבל לא כל אחת עם ידע כזה. אין ספק שזה מה שמוביל אותה.. אז לכן אני ממש *מעריכה* אותה (מתקנת)

[@deborahpetito6097]

@@moshikonf 😅😅😅😅

[@talishooman8753]

היי חן. תודה רבה. מה לגבי סיר לחץ?

[@tuttim83]

חן הכל מהמם וטעים. עוקבת אחרייך כבר שנה פלוס אבל תמיד תהיתי והנה אני שואלת עכשיו: למה בעצם את לא מכוונת לשימוש בסיר לחץ? את כל המרקים שלך אני עושה בסיר לחץ ויוצא פגז! מקצר לי את זמן הבישול (חצי שעה- 45 דקות גג והכל נימוח וטעים) וגם חוסך לי כסף בשימוש בגז😜 פשוט חושבת ככה בקול, למה לא למצמם משאבים… בזמן של שעה וחצי בישול רגיל- 3 מרקים יכולים להיות מוכנים לצורך העניין..

[@user-bf1uj1kl5d]

היי חן האם אפשר להוסיף רסק עגבניות כמו במתכון של המרק הכתים שלך ?

[@asmhanalm651]

زاكي (טעים)

[@user-dc8zr2bh3t]

תשאירי מעט מהכוסברה , לכמה דקות לפני סוף הבישול

[@user-ez4oj6qw3i]

יואוווווווו אפשר מתכון ללחמניות בשר וחצפוריי

[@afterburnerWR]

מדהים איך אני אוהב מרק עדשים בחורף אין על זה דרך אגב ...מתי את עושה לנו חמין??? 🙂

[@Esteramisu57]

עדשים רכים לא רכות בסדר נסלח לך😋

[@user-uk8bk6sr9c]

את יכולה בבקשה לרשום כמויות של תבלינים ומתי צריך לטחון את המרק

[@saritmoshe3814]

במרק עדשים ירוקים תמיד ישארו קליפות והוא גרגירי להבדיל מעדשים כתומים. מתה על חן אבל זה פחות הטעם שלי, למרות שבאמת יצא טעים.

[@user-cc2ol9hw4s]

העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב יצאת מוש

[@reefjina4734]

איך לעשות אם קניתי עדשים קפואות מבושלות??

[@thelionwithin7848]

איזה קערות זכוכית את משתמשת ?

[@yuval_kahan]

תודה רבה! בלי כמון?

[@reutbar9980]

היי חן..נסיתי להכין וכסיתי את מכסה אחרי חצי שעה כל המים התאדו :(

[@muharrembaku]

Can you write your recipe?

[@ortalizacov1341]

אני נראה לי עד הלידה לא נכנסת לסרטונים לך🤣🤣🤣

[@user-md8js6zf8k]

איפה אפשר לראות כמויות?

[@user-uk8bk6sr9c]

איך אפשר לדעת כמויות. של תבלינים ולא הראת לגבי מתי בדיוק לטחון את המרק

[@yeminiariel8502]

מרק אליפות! הכנתי לשבת

[@user-nv8pn1ou9s]

תעשי מתכון של צורוס

[@user-ef6oo4vy1j]

אימלה הרגת אותיייי🤤🤤🤤

[@moshikonf]

הוכחה לחיים אחר המוות! רחלי מדברת אחרי שמתה

[@user-jk5ow4bl9d]

אפשר עדשים כתומות

[@isaackolton9783]

אני אוהב להוסיף לימון שמן זית ופלפל שחור.

[@inbarshari]

הכנתי את המרק בכמה שינויים קלים והיה ממש מוצלח!!

[@adirmor5596]

איך זב יהיה טעים בלי אבקת מרק עוף

[@galhud9196]

מלח מאט את הבישול של כל קטניות, גם אפונה, חומוס ושעועית.. להוסיף אותו בסוף הבישול.

[@user-ol1pb3rc7z]

לא נתת את הכמויות של המצרכים בשביל שיצא טעים

[@gilgolani8775]

שכחת גזר

[@user-rh2jh2dp6j]

אפשר פחות זמן בסיר לחץ?

[@Esteramisu57]

בלי מרק עוף ? זה מוסיף טעם

[@kobi-.d1098]

ראשון -מתכון -ולישון ♡😀♡😉♡

[@malkialisraelov1383]

אי אפשר לראות סרטון אחד שלך ולא להתמכר לתמיד!!!

[@tsuk1]

איזה גודל הסיר הזה ?

[@jabjab12]

למה אין מתכונים בגרמים? כל הכפיות מדידה האלה מרגיזים

[@user-oy2wv7me3m]

עשיתי את המרק כל השבוע שילשלתי

[@gild2604]

כל התגובות שלך אותו הדבר..ילד מפגר

[@moshikonf]

פעם הבאה פשוט לשים במרק 2 כדורים של קל בטן

[@user-oy2wv7me3m]

@@moshikonf קל בטן מעולה עזר לי תודה משה

[@user-eg2iz2rl4n]

יום רביעי

[@user-lq9vn3xe8z]

חן יקרה, יש לך ידי זהב ! רק חבל שאת לא מגיבה לאנשים שכל כך מרעיפים עלייך אהבה בתגובות. לא יפה !!!

[@user-bs6mo5hk5t]

צריך סלרי ו פטרוזיליה

[@Esteramisu57]

סליחה טעות שלי לאחר בדיקה מצאתי שעדשים זה בעצם נקבה אופס

[@user-ku7tl9zc3m]

חן אני אוהב את מה שאת עושה אבל את לא אומרת כמויות

[@user-uu6sx8bd2e]

יש מתכון כתוב ושם יש את הכמויות.

[@yoni1703]

אלופה

[@user-gw2nn6et9b]

תודה

[@user-uk8bk6sr9c]

את יכולה בבקשה לרשום כמויות של תבלינים ומתי צריך לטחון את המרק

[@user-uk8bk6sr9c]

את יכולה בבקשה לרשום כמויות של תבלינים ומתי צריך לטחון את המרק