פרק 91- פירה

פירה פרווה מושלם במרקם הכי חלק שיש. הוא עסיסי בזכות השמן שאני לא מוותרת עליו ונמס בפה בזכות מיי בישול תפוחי-האדמה.
מתכון סופר פשוט שיהפוך להיות קבוע אצלכם במטבח.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מתאים לכ-4-6 סועדים
מצרכים:
1 קילו תפוח-אדמה לבישול עם קליפה לבנה\צהובה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות (כ-6 תפוח"א)*
כרבע כפית כורכום
כ-1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כוס שמן
אחד-אחד וחצי כוסות מיי בישול תפוחי-האדמה
*חשוב מאוד להשתמש בתפוחי אדמה מזן טוב ואיכותי. אני הכי אוהבת את תפוחי-האדמה לבישול של "הדוד משה"
אופן הכנה:
• להניח את קוביות תפוחי-האדמה בסיר גדול, למלא במים בגובה של כ-2 ס"מ מעל גובה תפוחי-האדמה.
• להוסיף כ-1 כף מלח. לשים את הסיר על אש גבוהה ולהביא לרתיחה. לבשל עם מכסה חצי פתוח עד שתפוחי-האדמה רכים כ-15-20 דקות. אפשר לנעוץ סכין בתפוח-אדמה ולבדוק אם הם רכים.
• בסיום הבישול, לשמור בכלי בצד כ-2 כוסות ממיי הבישול ולסנן את תפוחי-האדמה מעודפי המים.
• להחזיר את קוביות תפוחי-האדמה לסיר הבישול, להוסיף את הכורכום, מלח ופלפל שחור. למעוך את תפוחי-האדמה עם מועך תפוחי-אדמה.
• להוסיף את השמן, להמשיך למעוך. להוסיף את מיי הבישול ששמרנו בצד בהדרגה, כל פעם קצת, עד שמגיעים למרקם הרצוי של הפירה.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#פירה #תפוחי_אדמה

[@פריש-ע6מ]

אין עלייך חן איזה מסודרת את משהו..אין לך בלאגן ולא ק'לאק'ילאת (מלא קישקושים וכלים במטבח) תענוג לצפות בך..אלופה!!!

[@מריםטפרברג]

Jen. Hay!!!you didn.t say whitch spices you put in the puré

[@מריםטפרברג]

Love your cooking. Kisses. Miriam is my name

[@бэкигалант]

בדיוק ככה אני מכינה מאז ומתמיד, איזה כיף שככה את מראה! בתכניות הבישול של השפים לא הבנתי מה הקטע של החלבי וכל ההילה סביבו. כל כך פשוט וטעים המתכון הזה בדיוק עם אותם פרטי הכנה שמככב אצלנו ואין כמוהו. תודה חן🤗

[@burshtein2002]

תודה חן. כל כך פשוט להכנה, וכל כך טעים. נכון לעכשיו זה הפירה הקבוע שלי.

[@diklavf]

ואוו כמה שאני אוהבת את הערוץ שלך את פשוט משובחת!!!!! 😍 😍 😍 😍

[@danielaharoni5352]

איזה כיף שיש 2 סירטונים בשבוע

[@lital7792]

הכנתי את הפירה ואני חייבת לציין שזה הפירה הכי טעים שטעמתייייי המלצתי לחברות על המתכון וגם על הערוץ המושלם שלך וגם הם עפו עליו אין על הערוץ שלך ! ❤❤

[@rambovip29]

תודה שאת קיימת! הכנו בדיוק לפי המתכון שלך. ויצא מושש🎉

[@nitush1000]

תודה רבה לך חן על המתכונים המהממים שלך!!! הם כל כך ביתיים וכיפים!

[@אושרדרזי-י6ד]

לייק ותגובה ראשנים!! יש לך סירטונים יפים אוהבת

[@הודיהאלטשולר-י4ה]

חן המהממת כשמך כן את❤בזכותך כיף במטבח מלכה❤❤

[@תיקוןהכללי-ס3ק]

חן כדאי לך לברך לפני שאת אוכלת 😘😘😘😘😁😉👌

[@אילה-ח4נ]

תדונו לכף זכות!!! היא בטח כבר ברכה קודם לפני הצילום

[@זמירהסרור-ל8ו]

חן יקרה....כיף להכין את המתכונים שלך...הם מדוייקים קלים טובים וטעימים מאוד.....לא היה מצב שהכנתי ולא יצא מושלם...תודה מתוקה כל הכבוד.....תמשיכי

[@ASAFLEVI]

את מדהימה . תודה רבה .הכנתי לנכדים ואהבו מאוד. ❤

[@babaganushkkk]

חן מזרחי, את מקסימה, המתכונים שלך פצצה,⁦❤️⁩🧡💛💚💙💜🖤

[@ahuva8804]

זהו ,סופית התמכרתי לסירטונים, ולאכול שלך המגרה!!!!

[@אילנהחדד-ד8י]

את מסבירה כל כך ברור❤

[@מירהטימסית]

וואי אין עלייךךך כל דבר שאני רוצה את הכנת אלופההההה והכללל טעיםםם😋😋😋

[@gshimshi]

תודה רבה. פשוט, מובן, וטעים

[@אורטלחי-ח1י]

חן את אלופה גם אני מכינה כך את הפירה זה הולך מצויין עם כבדים ובצל מטוגן.

[@lital7792]

עשית לי חשק לפירה 😂 מחר אלך להכין ואנסה את הטיפ שלך עם המים אף פעם לא עשיתי ככה הוא ניראה מעולה תודה על הסבר מדויק ומתכונים מצוינים💖💖

[@sigalitman]

פעם ראשונה יצא לי פירה מושלם. תודה

[@rinatcohen6939]

מוצלח מאוד! מתכון לפולנטה גם יהיה נחמד :)

[@mor4488]

תודה רבה על כל המתכונים. נשמח למתכון של רוטב פטריות ביתי

[@foodik]

נראה מאוד טעים! תודה רבה!

[@אושרתדגמי]

אוהבת לראות אותך מבשלת את ברורה ומקסימה והכל ניראה מגרה המשיכי להעשיר אותנו במתכונים

[@snape-itachiel6167]

נראה טעים מאוד !!ומגניב שזה פרווה!

[@rachelizk1]

יצא מושלם תודה רבה ♥️

[@moshecohen3217]

חן... יצא מעולה!! אומנם הכנתי חצי כמות אבל פשוט מושלם

[@שיריבר-ש4ע]

חן בבקשה תעלי סרטון של מתכון לעוגת שמרים שוקולד ללא מרגרינה אני מאמינה שהרבה אנשים מחכים לזה...

[@אוריאנגלמן-פ3ה]

טעיםםםםםםם❤❤❤🎉🎉😊😊

[@גולישקרוב]

תודה רבה על העזרה ❤

[@TheSwan1900]

יצא מאוד טעים, פעם שניה שמתי גם בטטה במקום חלק מהתפא, ויצא מצויין. ממליצה לטעום לפני שמוסיפים מלח, בשבילי המלח במי בישול לגמרי מספיק ולא היה צורך להוסיף כלל מלח יחד עם שאר התבלינים

[@ליאורהגולדיאן]

מתכון מעולה לפירה הכנתי עכשיו טעים

[@יפעתיונה]

מושלמת כמה נכון כל מה שאת ממליצה

[@saritmoshe3814]

טעים! אצלנו בבית אמא שלי הייתה שמה מרגרינה במקום שמן. שמן הוא האופציה הבריאה יותר.

[@roseatwan2661]

אפשר גם זית.

[@גולישקרוב]

הפירה ממש טעים ❤🎉

[@אלהאמינוב-ג2ת]

מוכשרת ביותר!! נהנית מהערוץ שלך

[@נטלישמיר]

חן תעשי סירטון לפרגיות צרובות על מחבת

[@שמואליזדי]

מי שאוהב פירה שיתן לייקקקק

[@RochelWaldman]

Chen, I love your recipes! thank you!

[@מנוחהחלפון-ט5ל]

אלופה

[@ירדןבוחבוט-ר5ס]

כרגיל מתוקה תמשיכי ותצליח אמן !🥰

[@mayatesler509]

פשוט תותחית.

[@leahmaor]

התוספת של מי העמילן נשמע מוצלח אנסה תודה ❤

[@אודל-ה5ל]

אלופה❤

[@פזחיים-ב7ע]

אלופה !

[@o.d71]

מושלם תודה רבה

[@ליאורזמרתמדהימהדיקלהליאורה]

מהממת את בשלנית טובה חן

[@netta2354]

מקסימה המתכונים שלך מעולים! אשמח למתכונים חלביים

[@yahirtwito3093]

תודה רבה את מצילה אותי

[@aviben-yehuda6285]

בדיוק כך אני מכין אבל עם שדרוג אני מטגן בצל כדי להוסיף בסוף לפירה .את השמן של הטיגון אני מוסיף לפירה תוך כדי מעיכה יוצא מדהים

[@חפתאםסיסיי]

כל המתקונים שלך כשרים נכון

[@w.c.p.sigithi7206]

Toda raba

[@משהיוסףדדון]

נראה טוב ומושלם

[@tamarastrilitz4522]

את האמת שכל חיי אכלתי פירה עם חלב וחמאה, אבל אחרי שהכנתי את הפירה שלך חן אני אוכלת רק אותו. גם טעים יותר , כי מרגישים את הטעם של תפוחי האדמה וגם בריא יותר בלי מוצרי חלב.. תודה לך..

[@victorias6464]

נתחיל מזה שתפוח אדמה זה ירק שמשמנים ממנו ,לכן מוצרי חלב יותר בריאים כי זה חלבונים

[@hanadihamad5492]

אפשר מתכון לריזוטו ??

[@פלורהכהן-פ3ב]

פוקצה לפסח 6 תבניות קטנות בבקשה מתקון

[@פלורהכהן-פ3ב]

מתכון

[@moniry1]

חן, יש לי את המכשיר שהתכוונת לקראת הסוף לעשיית פירה והוא נהדר, יוצא פירה כתיפתי. אני מוסיפה לו חלב במקום מי בישול ובלי שמן או חמאה ויוצא טעים. אנסה עם מים פעם הבא ואיזה שמן את משתמשת, זית או קנולה?

[@אביעטר-ח4מ]

קטיפתי

[@roseatwan2661]

לדעתי היא השתמשה ברגיל, אבל אפשר גם זית.

[@נהוראיצפתי-ע1ג]

אפשרי עם שמן זית, לבריאים מבינינו?

[@roseatwan2661]

כן.

[@בתאליומטוביאן-מ8ת]

אלופה יצא טעים מאוד

[@דניאלהיהודה]

פשוט מדהימה

[@אודל-ה5ל]

אגב כמה תפוחי אדמה את שמה?

[@יעלמימון-ק6ד]

חן את מהממת,💘

[@שוליסופר]

אם את יכולה לעלות בבקשה מתכון של פסטה מוקרמת

[@davidazriel241]

אליקו ספר עושה צמיגים יאללה

[@danshemesh10]

השמן מיותר. מי הבישול נותנים את המרקם. ביצוע מושלם.

[@00heni]

אלופה 😍

[@יהודיתכהן-ש4ע]

נהדר תודה חן

[@B.B.D65]

חן המרקם נשאר רך לכל היום אם אכין פירה בבוקר?

[@roseatwan2661]

*יש את שיטת הבן מארי: מרתיחים מים על הגז בסיר, ועליו שמים קערה עם הפירה, כך שהאדים של המים יחממו את התחתית של הקערה, ומערבבים כל כמה שניות. *אפשר במחבת על אש נמוכה ולהוסיף חמאה וחלב (או שמנת לבישול) ולערבב מדי פעם.

[@gorenril]

הכנתי בשר עם חצילים ועגבניות שרי..יצא מ ה מ ם..אם אפשר לרשום כמויות..ולכמה סועדים.תודה.חן חן

[@שמואליזדי]

שרופה עלייךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך

[@מיתרחיים-נ9ס]

חן יקרה.. הכנתי עכשיו את הפירה ויצא מאוד מאוד מלוח. מה את מציעה לעשות?

[@MsAdisas]

יצא מעולה

[@שירזגונש]

3:25 איך היא מוציאה את המים כמו המאמות גם היא תהפוך את הסיר 180° לא יפול כלום😂

[@נטעליטארקין]

אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אדומים?

[@roseatwan2661]

כן. אבל הכי מומלץ זה סוג הראטה.

[@שנישוורץפאר]

חן תעשי מתכון של קובה דלעת , של מפרום

[@מיכלאוחיון-ב9ר]

מסננת זה גם עוזר לא ?

[@roseatwan2661]

כן.

[@איתימ-צ1נ]

חן שמעת על תפוח אדמה מסוג ראטה ?קראתי עכשיו שזה הכי מומלץ ונחשב לתפוח אדמה הכי טוב בעולם מעניין יהיה אם תנסי ותגיד לנו את דעתך

[@שנישמסייב]

מעולה

[@sarielim]

אחלה טיפ! לא הבנתי למה הפירה שלי יבשושי.. עכשיו הבנות שלי טורפות אותו

[@sarahberebi2724]

זה פעם ראשונה שאני מכינה פירה ופשוט סיימתי להכיןן אותו ופשוט טעמתי ואני הייתי בשוקק כמה זה טעיםם ואני אכין את זה הרבהה

[@shmider1]

חן, פשוט תודה.

[@מיריי-פ2ב]

עשית לי חשק לפירה....יו

[@אוסטרוסומליה]

פירה סטיקלייט

[@mistrielm]

הי שלום איזה תבלינים

[@roseatwan2661]

באורגינל או פה ? במקור זה מלח,פלפל לבן (לא חובה),ויש כאלו ששים אגוז מוסקט. פה אצלה - כורכום,מלח ופלפל שחור. יש פירוט של המתכון בתיבת המידע ובאתר שלה.

[@zini1998]

תעשי סרטון על מתכון לפירה חלבי כי לא כולם אוהבים פירה פרווה

[@roseatwan2661]

נהוג להוסיף חמאה וחלב. יש כאלו שבמקום החלב שמים שמנת לבישול.

[@עמירםחסן]

מים חמים?

[@roseatwan2661]

לא.

[@titi32titi12]

חן אני מבשלת את התפוחי אדמה עם מים עד שהכל נספג ואז מועכת. אאמץ את השיטה שלך. ואעדכן אותך. תודה שפית 🍴🍴👱

[@לירוןגארלה-ת6ו]

היי חנוש ממש אשמח שתעשי סירטון של מעורב ירושלמע יתותחיתתתתתת

[@Eli-Osadon]

המכשיר נקרא לדעתי "שינוואה" ואני מוסיף לפירה שלי, במקום השמן, 2 כפות מיונז. מקבלים גם שומן וגם טעם.

[@GUR-ARYEA]

ישנם כמה תוספים שאת יכולה להוסיף לפירה...למשל:סוכר,רוזמרין,שום כתוש,עישבי תיבול למיניהם,בצל מטוגן כפי שאמרת...ועוד.

[@kobymmm8043]

אוקי שרפתי עוד מגבת

[@agamdaabul2912]

מעניין מה היא תעשה בפרק 100

[@yaronhemi6989]

לטעמי עדיף לבשל את תפוחי האדמה עם הכורכום

[@hodaya456]

נכון

[@ס.פרח]

מחכה למתכון של חביתה

[@kobymmm8043]

נראה לי שאני צריך אישה בבית

[@שירהבןיעקב]

זה פחות או יותר כמו שאני מכינה את הפירה

[@יפהביטון-ג4ח]

תנסי לטגן רצועות בצל ואז להוסיף גם את שמן הבצל שהוא חם

[@איןליכינוי-ל9ק]

שניצל עסיסי ופירה ארוחת צהריים

[@lmo222]

היי, האם יש לך מתכון גם לפירה חלבי?

[@roseatwan2661]

נהוג חמאה,חלב. יש כאלו ששמים שמנת לבישול במקום חלב.