פרק 91- פירה

פירה פרווה מושלם במרקם הכי חלק שיש. הוא עסיסי בזכות השמן שאני לא מוותרת עליו ונמס בפה בזכות מיי בישול תפוחי-האדמה.
מתכון סופר פשוט שיהפוך להיות קבוע אצלכם במטבח.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מתאים לכ-4-6 סועדים
מצרכים:
1 קילו תפוח-אדמה לבישול עם קליפה לבנה\צהובה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות (כ-6 תפוח"א)*
כרבע כפית כורכום
כ-1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כוס שמן
אחד-אחד וחצי כוסות מיי בישול תפוחי-האדמה
*חשוב מאוד להשתמש בתפוחי אדמה מזן טוב ואיכותי. אני הכי אוהבת את תפוחי-האדמה לבישול של "הדוד משה"
אופן הכנה:
• להניח את קוביות תפוחי-האדמה בסיר גדול, למלא במים בגובה של כ-2 ס"מ מעל גובה תפוחי-האדמה.
• להוסיף כ-1 כף מלח. לשים את הסיר על אש גבוהה ולהביא לרתיחה. לבשל עם מכסה חצי פתוח עד שתפוחי-האדמה רכים כ-15-20 דקות. אפשר לנעוץ סכין בתפוח-אדמה ולבדוק אם הם רכים.
• בסיום הבישול, לשמור בכלי בצד כ-2 כוסות ממיי הבישול ולסנן את תפוחי-האדמה מעודפי המים.
• להחזיר את קוביות תפוחי-האדמה לסיר הבישול, להוסיף את הכורכום, מלח ופלפל שחור. למעוך את תפוחי-האדמה עם מועך תפוחי-אדמה.
• להוסיף את השמן, להמשיך למעוך. להוסיף את מיי הבישול ששמרנו בצד בהדרגה, כל פעם קצת, עד שמגיעים למרקם הרצוי של הפירה.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#פירה #תפוחי_אדמה

[@user-kv7mq3wv6k]

חן המהממת כשמך כן את❤בזכותך כיף במטבח מלכה❤❤

[@danielaharoni5352]

איזה כיף שיש 2 סירטונים בשבוע

[@user-ux1nq1dn1u]

בדיוק ככה אני מכינה מאז ומתמיד, איזה כיף שככה את מראה! בתכניות הבישול של השפים לא הבנתי מה הקטע של החלבי וכל ההילה סביבו. כל כך פשוט וטעים המתכון הזה בדיוק עם אותם פרטי הכנה שמככב אצלנו ואין כמוהו. תודה חן🤗

[@diklavf]

ואוו כמה שאני אוהבת את הערוץ שלך את פשוט משובחת!!!!! 😍 😍 😍 😍

[@burshtein2002]

תודה חן. כל כך פשוט להכנה, וכל כך טעים. נכון לעכשיו זה הפירה הקבוע שלי.

[@nitush1000]

תודה רבה לך חן על המתכונים המהממים שלך!!! הם כל כך ביתיים וכיפים!

[@user-jl7zd6ig5q]

אין עלייך חן איזה מסודרת את משהו..אין לך בלאגן ולא ק'לאק'ילאת (מלא קישקושים וכלים במטבח) תענוג לצפות בך..אלופה!!!

[@user-vu3ng2dv4f]

Jen. Hay!!!you didn.t say whitch spices you put in the puré

[@user-vu3ng2dv4f]

Love your cooking. Kisses. Miriam is my name

[@rambovip29]

תודה שאת קיימת! הכנו בדיוק לפי המתכון שלך. ויצא מושש🎉

[@lital7792]

הכנתי את הפירה ואני חייבת לציין שזה הפירה הכי טעים שטעמתייייי המלצתי לחברות על המתכון וגם על הערוץ המושלם שלך וגם הם עפו עליו אין על הערוץ שלך ! ❤❤

[@user-ve2rb7jv5q]

לייק ותגובה ראשנים!! יש לך סירטונים יפים אוהבת

[@snape-itachiel6167]

נראה טעים מאוד !!ומגניב שזה פרווה!

[@babaganushkkk]

חן מזרחי, את מקסימה, המתכונים שלך פצצה,⁦❤️⁩🧡💛💚💙💜🖤

[@mor4488]

תודה רבה על כל המתכונים. נשמח למתכון של רוטב פטריות ביתי

[@foodik]

נראה מאוד טעים! תודה רבה!

[@gshimshi]

תודה רבה. פשוט, מובן, וטעים

[@ASAFLEVI]

את מדהימה . תודה רבה .הכנתי לנכדים ואהבו מאוד. ❤

[@ahuva8804]

זהו ,סופית התמכרתי לסירטונים, ולאכול שלך המגרה!!!!

[@sigalitman]

פעם ראשונה יצא לי פירה מושלם. תודה

[@user-fv5eo9hj4c]

את מסבירה כל כך ברור❤

[@user-tv8te5ln6o]

חן כדאי לך לברך לפני שאת אוכלת 😘😘😘😘😁😉👌

[@user-bm3pz4uk6s]

תדונו לכף זכות!!! היא בטח כבר ברכה קודם לפני הצילום

[@user-qw1zj8hk4v]

חן בבקשה תעלי סרטון של מתכון לעוגת שמרים שוקולד ללא מרגרינה אני מאמינה שהרבה אנשים מחכים לזה...

[@user-zh6hy3ho2t]

חן את אלופה גם אני מכינה כך את הפירה זה הולך מצויין עם כבדים ובצל מטוגן.

[@rachelizk1]

יצא מושלם תודה רבה ♥️

[@user-qi2zt2xi6v]

אוהבת לראות אותך מבשלת את ברורה ומקסימה והכל ניראה מגרה המשיכי להעשיר אותנו במתכונים

[@user-fc1fb4ku6h]

חן יקרה....כיף להכין את המתכונים שלך...הם מדוייקים קלים טובים וטעימים מאוד.....לא היה מצב שהכנתי ולא יצא מושלם...תודה מתוקה כל הכבוד.....תמשיכי

[@yahirtwito3093]

תודה רבה את מצילה אותי

[@lielops9161]

כמה זמן חיכיתי שתוציאי סרטון כל פירה סוף סוף

[@user-kh6po7kc3m]

טעיםםםםםםם❤❤❤🎉🎉😊😊

[@user-yx1jl1go8s]

תודה רבה על העזרה ❤

[@user-lv9jr7zq9l]

וואי אין עלייךךך כל דבר שאני רוצה את הכנת אלופההההה והכללל טעיםםם😋😋😋

[@lital7792]

עשית לי חשק לפירה 😂 מחר אלך להכין ואנסה את הטיפ שלך עם המים אף פעם לא עשיתי ככה הוא ניראה מעולה תודה על הסבר מדויק ומתכונים מצוינים💖💖

[@TheSwan1900]

יצא מאוד טעים, פעם שניה שמתי גם בטטה במקום חלק מהתפא, ויצא מצויין. ממליצה לטעום לפני שמוסיפים מלח, בשבילי המלח במי בישול לגמרי מספיק ולא היה צורך להוסיף כלל מלח יחד עם שאר התבלינים

[@rinatcohen6939]

מוצלח מאוד! מתכון לפולנטה גם יהיה נחמד :)

[@moshecohen3217]

חן... יצא מעולה!! אומנם הכנתי חצי כמות אבל פשוט מושלם

[@user-pd8gg8tw7g]

חן תעשי סירטון לפרגיות צרובות על מחבת

[@user-yf4uj2fy7p]

מושלמת כמה נכון כל מה שאת ממליצה

[@user-bf1uj1kl5d]

מתכון מעולה לפירה הכנתי עכשיו טעים

[@user-jm6oe9ob8g]

אלופה

[@user-jx7yh2qu6x]

אלופה !

[@user-cr9ws8nz4r]

מהממת את בשלנית טובה חן

[@user-yq8qf5wg4j]

מי שאוהב פירה שיתן לייקקקק

[@mayatesler509]

פשוט תותחית.

[@RochelWaldman]

Chen, I love your recipes! thank you!

[@user-yx1jl1go8s]

הפירה ממש טעים ❤🎉

[@o.d71]

מושלם תודה רבה

[@user-gx1ci8jl6t]

נראה טוב ומושלם

[@user-ek6iu5sd9v]

מוכשרת ביותר!! נהנית מהערוץ שלך

[@user-wl3ul5bj4r]

פשוט מדהימה

[@user-bu3ip3ze4w]

כרגיל מתוקה תמשיכי ותצליח אמן !🥰

[@user-ro2lt7zt6z]

אלופה❤

[@netta2354]

מקסימה המתכונים שלך מעולים! אשמח למתכונים חלביים

[@user-ju8kw6ec9y]

נהדר תודה חן

[@00heni]

אלופה 😍

[@user-yq8qf5wg4j]

שרופה עלייךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך

[@tamarastrilitz4522]

את האמת שכל חיי אכלתי פירה עם חלב וחמאה, אבל אחרי שהכנתי את הפירה שלך חן אני אוכלת רק אותו. גם טעים יותר , כי מרגישים את הטעם של תפוחי האדמה וגם בריא יותר בלי מוצרי חלב.. תודה לך..

[@victorias6464]

נתחיל מזה שתפוח אדמה זה ירק שמשמנים ממנו ,לכן מוצרי חלב יותר בריאים כי זה חלבונים

[@saritmoshe3814]

טעים! אצלנו בבית אמא שלי הייתה שמה מרגרינה במקום שמן. שמן הוא האופציה הבריאה יותר.

[@roseatwan2661]

אפשר גם זית.

[@MsAdisas]

יצא מעולה

[@user-xu8fk9ho4t]

חן את מהממת,💘

[@user-ox5go3to7g]

אלופה יצא טעים מאוד

[@user-ow7qw8gl6z]

עשית לי חשק לפירה....יו

[@user-ro2lt7zt6z]

אגב כמה תפוחי אדמה את שמה?

[@leahmaor]

התוספת של מי העמילן נשמע מוצלח אנסה תודה ❤

[@davidazriel241]

אליקו ספר עושה צמיגים יאללה

[@w.c.p.sigithi7206]

Toda raba

[@sarahberebi2724]

זה פעם ראשונה שאני מכינה פירה ופשוט סיימתי להכיןן אותו ופשוט טעמתי ואני הייתי בשוקק כמה זה טעיםם ואני אכין את זה הרבהה

[@hanadihamad5492]

אפשר מתכון לריזוטו ??

[@moniry1]

חן, יש לי את המכשיר שהתכוונת לקראת הסוף לעשיית פירה והוא נהדר, יוצא פירה כתיפתי. אני מוסיפה לו חלב במקום מי בישול ובלי שמן או חמאה ויוצא טעים. אנסה עם מים פעם הבא ואיזה שמן את משתמשת, זית או קנולה?

[@user-dj1fr6we9k]

קטיפתי

[@roseatwan2661]

לדעתי היא השתמשה ברגיל, אבל אפשר גם זית.

[@user-ru4cu2xb7i]

מעולה

[@user-rr8fb9yk9x]

חן יקרה.. הכנתי עכשיו את הפירה ויצא מאוד מאוד מלוח. מה את מציעה לעשות?

[@Eli-Osadon]

המכשיר נקרא לדעתי "שינוואה" ואני מוסיף לפירה שלי, במקום השמן, 2 כפות מיונז. מקבלים גם שומן וגם טעם.

[@danshemesh10]

השמן מיותר. מי הבישול נותנים את המרקם. ביצוע מושלם.

[@user-to4je4sr7z]

כל המתקונים שלך כשרים נכון

[@user-ye8my4pd4w]

היי חנוש ממש אשמח שתעשי סירטון של מעורב ירושלמע יתותחיתתתתתת

[@GUR-ARYEA]

ישנם כמה תוספים שאת יכולה להוסיף לפירה...למשל:סוכר,רוזמרין,שום כתוש,עישבי תיבול למיניהם,בצל מטוגן כפי שאמרת...ועוד.

[@gorenril]

הכנתי בשר עם חצילים ועגבניות שרי..יצא מ ה מ ם..אם אפשר לרשום כמויות..ולכמה סועדים.תודה.חן חן

[@kobymmm8043]

נראה לי שאני צריך אישה בבית

[@user-bz4ut4el7c]

פוקצה לפסח 6 תבניות קטנות בבקשה מתקון

[@user-bz4ut4el7c]

מתכון

[@user-sl8qb8qx1d]

חן תעשי מתכון של קובה דלעת , של מפרום

[@user-rh5yy8ee1g]

3:25 איך היא מוציאה את המים כמו המאמות גם היא תהפוך את הסיר 180° לא יפול כלום😂

[@user-xz4vg8sj8f]

חן שמעת על תפוח אדמה מסוג ראטה ?קראתי עכשיו שזה הכי מומלץ ונחשב לתפוח אדמה הכי טוב בעולם מעניין יהיה אם תנסי ותגיד לנו את דעתך

[@B.B.D65]

חן המרקם נשאר רך לכל היום אם אכין פירה בבוקר?

[@roseatwan2661]

*יש את שיטת הבן מארי: מרתיחים מים על הגז בסיר, ועליו שמים קערה עם הפירה, כך שהאדים של המים יחממו את התחתית של הקערה, ומערבבים כל כמה שניות. *אפשר במחבת על אש נמוכה ולהוסיף חמאה וחלב (או שמנת לבישול) ולערבב מדי פעם.

[@titi32titi12]

חן אני מבשלת את התפוחי אדמה עם מים עד שהכל נספג ואז מועכת. אאמץ את השיטה שלך. ואעדכן אותך. תודה שפית 🍴🍴👱

[@user-gb2xl9qm2t]

אם את יכולה לעלות בבקשה מתכון של פסטה מוקרמת

[@user-bz9ov4oy9c]

תנסי לטגן רצועות בצל ואז להוסיף גם את שמן הבצל שהוא חם

[@shmider1]

חן, פשוט תודה.

[@sarielim]

אחלה טיפ! לא הבנתי למה הפירה שלי יבשושי.. עכשיו הבנות שלי טורפות אותו

[@arinakirillov5941]

די לעשות כבר קולות של בליעה

[@user-dz7dt5fr1r]

חחחח, הרגת אותי

[@user-jr6ke4wf9p]

מחכה למתכון של חביתה

[@user-cm5qj3zx1y]

אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אדומים?

[@roseatwan2661]

כן. אבל הכי מומלץ זה סוג הראטה.

[@user-yl9sq5nw7w]

אם יש לי רק אדום זה גם בסדר

[@yaronhemi6989]

לטעמי עדיף לבשל את תפוחי האדמה עם הכורכום

[@hodaya456]

נכון

[@zini1998]

תעשי סרטון על מתכון לפירה חלבי כי לא כולם אוהבים פירה פרווה

[@roseatwan2661]

נהוג להוסיף חמאה וחלב. יש כאלו שבמקום החלב שמים שמנת לבישול.

[@user-vw3xk4xn1p]

אפשרי עם שמן זית, לבריאים מבינינו?

[@roseatwan2661]

כן.

[@user-wi8rs6sx9p]

פירה סטיקלייט

[@kobymmm8043]

אוקי שרפתי עוד מגבת

[@user-rn9oc9df2z]

שניצל עסיסי ופירה ארוחת צהריים

[@user-bf3rm4ij2p]

מסננת זה גם עוזר לא ?

[@roseatwan2661]

כן.

[@user-ri5pt1wh1i]

אם כבר תפו״א אדומים הם הרבה יותר עמילניים

[@user-tg9dq7dw6z]

פירההה??????חחח לא צריך אוניברסיטה בשביל זה

[@user-qs1td6iw1v]

קוראים למכשיר מולייר