Przepis na Karminadle (śląskie kotlety mielone)

Moja nowa książka dostępna w przedsprzedaży już teraz:
bitly.pl/9AZPq
Siemanko! Dzisiaj pokażę wam przepis na prawdziwe śląskie Karminadle!
Składniki:
- 400 g mielonej karkówki wieprzowej,
- 1 czerstwa bułka,
- 150 ml mleka,
- 2 małe cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- pieprz,
- sól,
- bułka tarta do panierowania,
- 100 g smalcu do smażenia.
Dodatki:
- tłuczone ziemniaki z cebulką,
- marchewka z groszkiem.

[@arhminus1053]

To ja całe życie myślałam, że robię kotlety mielone a to... karminadle 😳 były 👍

[@joogi3424]

ja to samo :D

[@zenonzdun1058]

Ja tez😂

[@magdac.8911]

I ja 😂

[@beatal.g.n8088]

50 lat nie wiedziałam, że takie "klopsy mielone "(tak u nas w domu się mówiło) mają TAKĄ nazwę. Pochodzę z województwa Kujawsko pomorskiego i to u nas był standardowy przepis (pomijam udziwnienia jak pieczarki, ser itd).To najlepszy przepis . Podoba mi się jak go pokazałeś ❤️

[@mariaczechowska7394]

Na Podkarpaciu mówi się sznycle

[@AmsterDam244]

@@mariaczechowska7394 mieszkam na podkarpaciu i nigdy nie slyszalem żeby ktoś tak mówił

[@mariaczechowska7394]

@@AmsterDam244 to jak mówisz? Okolice Jasła, Krosna Dębicy to są sznycle a nie kotlety mielone. Tak tam mówią do dziś

[@polishgigachad7097]

@@mariaczechowska7394 Ja jestem spod Sandomierza. U nas nazywa się to kotlety mielone.

[@mariaczechowska7394]

@@polishgigachad7097 ale Sandomierz to nie jest Podkarpacie. W latach 70 gdy studiowałam w Rzeszowie miałam koleżankę z Sandomierza która fizycznie cierpiała gdy Sandomierz z województwa kieleckiego przeszedł do tarnobrzeskiego i już nie mogła kupić kieleckiego Słowa Ludu a rzeszowskie Nowiny obejmujące swym zasięgiem woj tarnobrzeskie. Jeździłam do Sandomierza pociągiem i pamiętam jak chodziliśmy na skarpę uczyć się do egzaminów.

[@tomaszkolano8943]

Pierwszy raz usłszałem o karminadlach, gdy oglądałem film "Perła w Koronie" Kazimierza Kutza.

[@christopf5141]

Do karminadli się nie daje czosnku i żymły się nie moczy w mleku ino we wodzie. Pozdrowienia z Katowic od dziada prą dziada

[@hansklos4659]

Bytom pozdrawia, uwielbiam karminadle

[@melodia.pralki]

Karminadle jak u mojej omy ❤️ jako dzieciakowi dodawanie bułki wydawało mi się głupie bo byłam oczarowana hamerykańskimi burgerami. Kiedy dorosłam postanowiłam, że nie będę dodawać bułki. Im więcej mięsa tym lepiej. Ale ten przepis przekonał mnie żeby zrobić chociaż raz takie prawilne z bułką i wspomnieniami 🤤 ślinka pociekła

[@andrzej6608]

Całe życie jem takie karminadle , a jestem z Mazowieckiego ! U nas to po prostu mielone 🙂

[@dagmaradjd5764]

🙉Ooo! To moja Kochana Mama dokladnie tak robila kotlety! Teraz sie dowiaduje, ze to nie byly kotlety!🙊 Obecnie nie jem miesa ale...smak I wspomnienie z dziecinstwa pozostalo... Serdecznie pozdrawiam pozdrawiam!🙃

[@lepszawiadomosc5695]

Karminadle! Zawsze babcia robiła z rozmoczoną bułką w mleku, ale i koperku dawała 😋

[@danutazygmunt6904]

Zawsze u nas w domu się tak robiło ,,mielone’’ nigdy inaczej , ja tez tak robię i zawse mięso Miele . Pochodzę z Podkarpacia ❤️

[@annawrobel1097]

A nie z new britain

[@novabezglutenowa]

Moja mama zawsze moczyła starą bułkę w wodzie (jeszcze mnie wysyłała do sklepu po taką bułkę i dostawałam ją za darmo😂), a tak poza tym wszystko robiła jak Ty. Aha i dawała majeranek. I były to o nas tylko i wyłącznie KLOPSY. Jedyna słuszna nazwa 🤪

[@kamil10616]

Szacun za przepis i wykonanie

[@monikalanos607]

Ale kategoryczny przepis...☺ Super! Wyszły bardzo apetycznie!👍! Zrobię je tak samo! ✌🍀

[@sabinaandrzejfichna4194]

O matko moje najlepsze karminadle , narobiłeś smaka🤣

[@kochamgotowac]

Dziękuję, aż ślinka leci :]

[@lidiastumpf7969]

Piotruś, dziaj znowu ,byly karminadle twojego przepisu,ale również mojej Mamy,bo jestemze Śląska, a Mama byla kuchareczka weselna,wiec talerze ,byly nawet lizane😂,nie wiem czy dawala czosnek ,ale ja daję, nue pamiętam, bo gotowanie mnie nigdy nie nie kusiło,dopiero jak wyjechałam mając 32 lata😁,to musialamsobie radzić dzisiaj jestem jak Mamy z gotowaniem,tyle ze na Śląsku sie nie obtaczało z bulka tartą ,a karminadle sie rozplywaly bo pod koniec to misie ta bulka czasem lekko zbraxowi i musze pilnować, dziekuje bo dzisiaj nawet zagladnełam ,do ciebie by nic nie pominąć, a mam77 lat,we Frankurcie dzisiaj 31° jutro cieplej mnie to nie przeszkadza, w Australi wytrzymaĺam 44 ° i wiecej przez 6 tyg.pozdrawiam i gotuj tak dobrze i tłumacz, jak do tej pory😄👌👍🏼☀️☀️🥰

[@Effdyyfw]

Oglądam Twoje filmy od wielu lat. Dziękuję.

[@dominikazachara2264]

No to teraz juz wiem jaka jest różnica miedzy klopsami/kotlatami mielonymi jakie robi moja Mama, a karminadlami..😉 Jesli chodzi o mięso, mnie oststnio smakuje tylko drób, a właściwie tylk piersi i poledwiczki z kurczaka, ale narobiles mi smaka taki zestaw na obiadek z chęci bym wszamała😃😋🥰 Tyle lat, tyle przepisow, a Tobie repertuar sie nie konczy i ciągle zaskakujesz czymś nowym..😋😉aż bym coś z Tobą ugotowała 🥰😃

[@wieslawa5185]

Dziękuję super przepis pozdrawiam serdecznie

[@staszek1074]

Pysznie wyglądają a mielone są najlepsze

[@marcomarco5056]

Dokładnie, BIOTAD PLUS Team💪💪

[@euniS2352]

Przyznam, że niesamowity przepis- po prostu już mam ochotę zrobić te "karminadle", dziękuję za pomysł

[@kochamgotowac]

Dziękuje

[@TitaSawa]

Jak ja panu dziękuję 👍♥️😘😘😘 Mój mąż mnie bardzo chwali, że tak dobrze gotuje, a to dzięki panu🥰👍😘😘😘

[@kochamgotowac]

Ooooo bardzo mi miło! Pozdrawiam serdecznie Panią i męża

[@graceeste7469]

Mam nadzieję że oprócz starania się o pochwały męża ma Pani też swoje zdanie.:)

[@danutasalbert4899]

Super przepis.

[@katarzynaherman4814]

Moja sasiadka wloszka tez dodaje bulki moczonej w mleku. Te klotleciki, ktore prezentujesz wygladaja na pyszne i sa one (chyba) robione w wielu domach , w calej Polsce. Pozdrawiam

[@aki7341]

Smacznego i miłego oglądania!

[@lidiag7476]

Ale fajne zrobiłes kotlety czyli karminadle muszę odtworzyć te wspaniałe danie ja nigdy do kotletów mielonych nie daje bułki tartej i co niektórzy robią bułeczkę rozmoczona w mleku albo wodzie chciałabym wiedzieć dlaczego kotlety mielone z bułką tartą w środku nawet gdy jest namoczona wychodzą sztywne po prostu nie fajne bardzo dziękuję łapka w górę 👍👍

[@hondacbr116]

Bo masa jest za sucha ;)

[@bogdanniedbaa4150]

Właśnie się smażą na patelni. Pierwszy oczywiście zjedzony od razu. Smak mojego dzieciństwa jak babcia smażyła na wsi , na kuchni z fajerkami. Dzięki za przywołanie wspomnień!

[@DED87]

Dzięki za odcinek :)

[@nataliatoronto1299]

Ślinka cieknie yummy

[@monikah3908]

Zastanawiam się, ile Pan ma lat, skoro ma takie wspomnienia? Pozdrawiam:)

[@krzysztofdebski4229]

To jest Mistrzostwo Świata !

[@kasiaswiatek3363]

Przepis godny wszystkiego no mistrzostwo w twoim wykonaniu 🙂 Cieszę się buzia się cieszy na sam widok. Jeszcze brakuje mi tej marchewki z groszkiem w twoim wykonaniu bardzo proszę o ten przepis bo tego tutaj brakuje. Nawet nie wiem jak robisz ziemniaki z cebulą. Podsmarzasz i je dodajesz i ugniatasz czy jak bo mnie to zaciekawiło bo nigdy wcześniej tak nie robiłam ziemniaków

[@lidiastumpf7969]

Mama byla kucharka ,gotowala na weselach,,pamiętam, że robila karminadle, zawsze z surowa cebulą, sól i pieprz i też, wieprzowe nue woliwe mięso dawała,byly pyszne chtupiace ,a w środku się rozpływały, janauczylam sie w Nuwmczech robic z cebulą keko pidduszona na swojskim smalcu ,ale teraz spróbuję twoje i zrobię z surowa cebulą, fajnie to przekazałeś ,choć ja już nie najmłodsza, ale często zaglądam do neta,i lubie zawsze coś nowego upichcic,choć ponoć też dobrze gotuję, ale już coraz mniej, ale nasze kuchnia najlepsza, pozdrawiam o smacznego 👌👌

[@jolantanawrocka2730]

Oooo😲quźwaaa , to ja robiłam karminadle , a myślałam , że to mielone i ZAWSZE smażę na smalcu. Schabowe też. Oleju prawie nie używam😆 Pozdrawiam smacznie😋

[@GeorgPukowietz-tr2ql]

Super👍tak robi prawdziwy ślazak

[@orinokoflower11]

Różnica między mielonym a karminadlem jest tylko w nazwie. Tak samo jak kaszanka i krupniok.

[@noobek.23]

Super film

[@milik66]

Karminadle (u nas godomy "karbinatle") jadam od dziecka bo jestem ze śląska ale powiedz Panie Piotrze skąd masz taka ładą koszulkę ? :>

[@RammsteinGKS]

To je ŁOBIOD!!!! CHOPIE anie obiad ;)

[@doctorproctor9484]

Od 40 lat robię w taki sposób sznycle (tak u nas nazywają się mielone) Nie wiem Gościu, czym się tak niezdrowo podniecasz.

[@zofiah3309]

Takie są te nasze karminadle brawo. Pozdrawiam slazaczka😅

[@bebamru8817]

Karminadle pyszne :-) Ale zachwyt przy konsumcji jeszcze lepszy :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@kochamgotowac]

Dziękuje i pozdrawiam :D

[@BratWody]

Nyi łod bułki ino łod żymły, zaczynomy, Gorolu :) Pozdrawiam Wodzionkę następną zrób kiedyś

[@SPIWujoLuj]

Popierom !

[@polishgigachad7097]

"Aaron Stein" 🤡 Dużo was tam jest tych żydo-germańców na Śląsku???

[@SPIWujoLuj]

@@polishgigachad7097 Japa ciulu

[@SPIWujoLuj]

@@polishgigachad7097 jaj bych ci drapnol MOS na ryj !

[@SPIWujoLuj]

@@polishgigachad7097 i weź nie obrazej

[@marekp-cz4055]

No i narobił mi smaka 😄

[@mx3374]

Smacznego😋

[@krzychulus]

u mnie podobnie robilo sie sznycelki i zawsze podawane z ziemniakami i marchewka z groszkiem

[@taranehrahime2045]

Super

[@ortalionowywiesaw9455]

Matka takie kotlety robiła dodając mnóstwo bułki i mleka. Mówiliśmy w domu na to *kotlety taktyczne* . Cały manewr taktyczny polega na tym że można z malej ilości mięsa narobić mnóstwo jedzenia na kilka obiadów dla licznej rodziny.

[@BartomiejKnyps]

Do karminadli u mnie zawsze kapusta zasmażana (tradycyjna), a w sezonie młoda kapusta zasmażana.

[@TravelWithNazanin]

Super danke 🙏🌺

[@inga2500]

Ale bym taki obiadek zjadła 😋

[@marzannastachowiak3444]

U nas w wielkopolsce mówi się kotlety mielone albo klopsy. Majeranek do tego jeszcze. I podajemy z pyrami i ogórkiem kiszonym......

[@agnesepeppinaboccolina4955]

U Nas to sa sznycle robie tak Samo Jak Ty sa przepyszne 😘

[@miki00110]

skąd jesteś ze naszło cie na karminadle ?? jo je hanys ze Pszczyny. zapraszom serdecznie na nasz piykny rynek

[@grzegorzkanczuga9938]

A tłuszczyk na ziemniaczki gdzie????

[@madamededede]

Ale wyliczone, ja zawsze zjadam po obiedzie jeszcze co najmniej jednego

[@lukbrodaty3648]

Mama robiła tak :) ja robię tak ,, i zawsze było ze kotlety mielone.. I ni h,,. ja.. nie zmienię nazwy ;p Najlepsze ;) Pozdro.

[@evveold]

Tylko jeszcze jedno, najczęściej karminadle podawało się z tzw. " panczkrautem '' :)

[@Timi_pl]

Takie robi się w mojej rodzinie! Jestem z Bytomia 😄

[@biniusia]

twoja rodzina przed 1939 mieszkala tam ?

[@Timi_pl]

@@biniusia tak

[@biniusia]

@@Timi_pl 👍

[@beatelanger2919]

Zastapic wieprzowe,miesem indyczym,polecam!!!💐💐💐💐

[@Prezes173]

Robiłeś kiedyś kotlety mielone z kapustą kiszoną?

[@elisabethkejejian229]

Karbinadel to Śląska nazwa kotletów mielonych , moja mama tak samo robiła na Mazowszu.

[@SPIWujoLuj]

Hanys z Piekar Śląskich!

[@janlukasz5792]

Ziemniaki się polewa smalcem ze smażenia

[@user-nf6pc7iy1i]

Привіт з Києва!!! Дякую за рецепти!

[@mm-rz9wr]

🇺🇦🇵🇱👍

[@fredry6701]

to ja robie mix :D chyba jedyna róznica to że cebulke szkle no i miele osobno zawsze

[@800gad]

Ja zamiast bułki daję płatki owsiane moczone w mleku i nie obtaczam na koniec w bułce tartej także moje to kotlety mielone. Pozdro👊

[@mody.297]

Kiedy test flaczków?

[@haniball3549]

No właśnie! Ja się pytam gdzie Test flaczków 😀

[@rzekomyogrodnik37]

Mmmm🤤🤤 .... Co za wymarzony obiadek.... Tak Mama gotowała gdy byłem bajtlem

[@biedronkabajka5582]

Pychaaaa😀

[@PaweLucke]

Ja też zawsze moczę bułkę do kotletów (karminadli) ,cebulę i czosnek tez świeży daje.W bułce też obtaczam. Czemu jajka nie dajesz?? .Masz rację kotlety schabowe i mielone tylko na smalcu. Jutro będą na obiad u mnie.

[@annadabkowska3637]

W 2 minucie Piotrek dodaje jajko ;)

[@klonpalmowy6116]

Pieknie wykonane karminadle ( ja zapamietalam nazwe takich wieprzowych sznycelkow - jako karmenadle ( widac nazwa slaska troche przekrecona w moich rodzinnych stronach, ale przepis ten sam i smak ten sam )

[@kochamgotowac]

Nazwy są rożne, tak jak ciapkapusta albo ciaperkapusta :D pozdrawiam

[@eni3170]

Nic nie mam wspolnego ze Sląskiem a też takie robię nie wiedzac , ze to karminadle. Ale robię tez kotlenymielone , z jajkiem z majerankiem, w zależnosci jaką mam chęć.

[@olabaksa5656]

Jak dlugo trzeba je smazyc ?

[@kochamgotowac]

4-5 minut z każdej strony

[@kocicakocica2047]

Oj Cały czas myślałam że robię mielone a to karminadle🤔

[@MyReksio]

Pieronie Bytomski, PRZYZYWAM CIE! :D @Niklaus Pieron

[@madamededede]

Ja zjadam 4,a po obiedzie, te co zostały. Robię podobnie i u mnie to są kotlety mielone

[@SuperFarinelli]

dzisiaj robiłem

[@urszulaboksa5482]

Pozdrawiam. Bardzo ciekawe. Zastanawi się ,że coś się stało ,bo więcej panów lubi gotować. Robią to publicznie🤔😂😻💰💰💰🏅 Damska kulinaria jakoś nie zachwyca tak,🧐🍰🧁🍱

[@grzegorzorzeszek3894]

G.O. Tak robię od lat. Czasami bez czosnku. Potwierdzam, smak ....... Ja jeszcze dodaję jako

[@sna_JP_er]

Czekam na przepis na marchewkę mistrzu

[@mm-rz9wr]

O matko ślinka do pasa... cały ten zestaw!

[@Christina-bf3lb]

Karminadle to rodzaj kotletow mielonych. Slaska nazwa.

[@joyce120564]

A jak smażyć karpia, olej czy smalec?

[@biniusia]

sadlo lub maslo klarowane

[@adrianschab8093]

U mnie smażymy bez bułki tartej i są pyszne :)

[@MACKAM1975]

hmm zobacz jak się robi kotlety mielone na podlasiu (lubelszczyźnie)

[@piotrwachowski4841]

Prawdziwi twardziele smażą na smalcu .-)

[@biniusia]

kazdy tluszcz zwierzecy jest lepszy od roslinnego :P nawet ON z dodatkami to gowno

[@evedallas87]

a ja zawsze tak robiłam 😂 i to dla mnie były mielone 😁 a ze świętokrzyskiego jestem 😜

[@macyska824]

Piotrze a od kogo Ty masz ten przepis ???

[@kochamgotowac]

To jest przepis z mojego rodzinnego domu

[@macyska824]

@@kochamgotowac Ok dziękuję. Wszystkiego dobrego

[@magtus2073]

Czy tradycyjne karminadle nie powinny być z dodatkiem śledzia ?

[@kochamgotowac]

Kiedyś tak robiono, ale nie jest to obligatoryjne, teraz najczęściej robi się je właśnie w ten sposób

[@magtus2073]

@@kochamgotowac Ja właśnie robiłam na obiad ciapkapustę / panczkraut i karminadle ze śledziem Wysły BOSKOOO ! 😝

[@pz3328]

U nas na te mielone mowi sie sznycle ;)

[@piotrekkaszkurgwiazdashowb1793]

PIOTREK KASZKUR ARTYSTA POZDRAWIA SERDECZNIE PIOTRKA ❤️❤️❤️❤️❤️

[@aleksandralegocka8430]

zjadłabym taki obiad. Mam wszystkie składniki w domu tylko nie chce mi się gotować :/

[@mst1717]

Czerstwa bułka jest świeża.

[@miroslawaslawska7127]

Cale zycie babka z matka robily tak kotlety mielone ....warmia

[@bazej9232]

A na Onecie jest właśnie artykuł dotyczący przemocy wobec zwierząt w firmie Sokołow. Od Twojego filmika z tatarem lata temu unikam tej firmy jak ognia. Widzę, że tym bardziej słusznie.

[@izab5477]

smacznie wyglada ale brakuje tu sosu

[@rafanagigancie236]

Piotr jaki jest u ciebie samochód

[@KarolinaWrobel-iz1py]

To jest pyszne 🌞

[@kornellstekkel6058]

Do mielonych tez nigdy nie dodaje cebuli podsmazanej. Choc moja babcia dodawala. Wole surowa w mielonych.

[@J4RaS]

do karminadli tylko buraczki !