Przepis na pieczone udka z Kaczki - delikatne i chrupiące

[@lechud77]

Kacze mięsko nie ma sobie rownych. Ja piekę kaczkę w rękawie foliowym do pieczenia w niskiej temperaturze tj. 130⁰C okolo 1,5 godziny na kilogram. Czyli taka 2 kg kaczka spedza 3 godziny w piekarniku. W ostatnich 20 minutach rozcinam górę rekawa i podkrecam temperaturę do 220⁰C dla zrumienienia skórki. Jest przepyszna 😋

[@kochamgotowac]

Dobry sposób!

[@magdalenagerlach8172]

Super fajny przepis 👍👍👍

[@magdalenanowosad8509]

fajny przepis

[@Paulina1994-d4g]

Mięso z kaczki jest specyficzne rosół z kaczki ma więcej tłuszczu kaczka lubi kwaśne owoce np jabłka i nie może zabraknąć majeranku Piotruś następnym razem zrób kaczkę z jabłkami pieczona smacznego🎉🎉🎉

[@yvonneschleicher1119]

👍super

[@kochamgotowac]

Dzięki :D

[@pinksedes]

Piotrek jak Ty mnie imponujesz ostatnio. Jeszcze Twoja impresja na temat Kociewskiej czarniny może?

[@kochamgotowac]

Czarnina to ciekawy temat :D

[@Zygi1986]

👍👍👍

[@melodia.pralki]

Pioter! Zrobiłbyś film jak robisz sernik japoński? Proszę 🥺

[@angelikagaj8563]

Ja bym zrobila kacxke zupelnie jak ty. Ale ... Do tego pieczone bataty i brukselke z boczkiem i sosik z owocoe jesnych do kaczuchy😊

[@kristhomas214]

za taką ilość kaczego tłuszczu to ze 150-200zł trzeba dać 🥶 To ja już wolę w soku jabłkowym piec i z pomarańczą na 80 stopni przez dużo dłuższy czas. No ale jak ktoś ma chajs to polecam i tak. Łapka w górę.

[@kochamgotowac]

Na Allegro 300 g kosztuje 10 zł, stacjonarnie maksymalnie 18 zł za te 300 gramów, ja wykorzystałem 900 więc ono uznaje że tragedii nie ma szczególnie że można go użyć wielokrotnie i im większa ilość mięsa tym bardziej się opłaca :D Dzięki, pozdrawiam!

[@kristhomas214]

@@kochamgotowac na allegro to się części do samochodów kupuje a nie żywność :P Za dobrej jakości tłuszcz kaczy/ nie smalec to za 180g trzeba zapłacić jakieś 38zł. Pewnie, że lepiej go samemu wytopić to nie podlega wątpliwości. W Gdańsku to za mały słoiczek ok 100g to się prawie 20zł płaci w sklepie. Przepis bardzo zajebisty i apetyczny :)

[@Patrykrolnik780]

Dobra 🦆

[@ewelinamatysiak2417]

No i już problem bo u mnie mie kupię tłuszczu kaczki

[@meagnes4443]

Bardzo fajny przepis, ale może przysporzyć dużego słonego problemu dla tych co planują większy obiad ! Otóż gdy robi się więcej niż 4 udka, ilość wody jaką puszczą po osoleniu jest naprawdę duża ! Co skutkuje tym że część udek z dna na następny dzień znajduje się w baaaardzo słonej solance ! I niestety po upieczeniu dokładnie te udka które leżały w wodzie nie nadają się do jedzenia. Więc nie pozostaje nic innego niż pozostawić udka na sicie przez noc.

[@KennethTaylor123]

Nad rzeczką opodal krzaczka, Mieszkała kaczka-dziwaczka, Lecz zamiast trzymać się rzeczki, Robiła piesze wycieczki. Raz poszła więc do fryzjera: "Poproszę o kilo sera!" Tuż obok była apteka: "Poproszę mleka pięć deka" Z apteki poszła do praczki Kupować pocztowe znaczki. Gryzły się kaczki okropnie: "A niech tę kaczkę gęś kopnie!" Znosiła jaja na twardo I miała czubek z kokardą, A przy tym, na przekór kaczkom, Czesała się wykałaczką. Kupiła raz maczku paczkę, By pisać list drobnym maczkiem. Zjadając tasiemkę starą, Mówiła, że to makaron. A gdy połknęła dwa złote, Mówiła, że odda potem. Martwiły się inne kaczki: "Co będzie z takiej dziwaczki?" Aż wreszcie znalazł się kupiec: "Na obiad można ją upiec!" Pan kucharz kaczkę starannie Piekł, jak należy, w brytfannie. Lecz zdębiał, obiad podając, Bo z kaczki zrobił się zając. W dodatku cały w buraczkach, Taka to była dziwaczka! Źródło: LyricFind

[@Zygi1986]

A i czy można czymś innym zastąpić ten tłuszcz kaczy ponieważ pewnie w Anglii go nie dostanę.

[@robertcwiekaa3282]

Spoko przepis, ale uno momento, pytanie - dlaczego ten przepis nie wyskoczył mi ani na fejsie "Kocham gotować" ani chocby udostepnione w grupie? 🤔🙂

[@kochamgotowac]

A dodany był, niestety cieszy się małym zainteresowaniem dlatego algorytm może go nie polecać :(

[@robertcwiekaa3282]

@@kochamgotowac jeden wielki skandal!! Pozdrawiam serdecznie ☺️

[@kochamgotowac]

Pozdrawiam :D

[@TomaszSuchanek-r1q]

Uwielbiam to ummmm a kaczka wiór 😂​@@kochamgotowac

[@Delicja469]

Wiem skąd wziąłeś inspiracje na ten film xD Bruno Albouze

[@kochamgotowac]

Film nagrany 3 tygodnie temu :D Produkcja (szczególnie filmów z lokowaniem) wymaga trochę czasu

[@Delicja469]

@@kochamgotowac Haha, no to zbieżność w czasie ^^. Ale fajnie, że takie kulinarne perełki mogą trafić w szersze grono :D

[@danielo51]

Myślisz, że pierś z kaczki też można tak wykonać?

[@kochamgotowac]

można, ogólnie francuzi tą techniką przygotowują całą kaczkę, jednak jak kto lubi bo mi osobiście dużo bardziej podchodzi różowa pierś z patelni

[@MariuSzzz]

Gdzie kupujesz tluszcz z kaczki? Ja szukam łoju wołowego do smażenia burgerów, a nawet tego nie ma.

[@kochamgotowac]

łoju wołowego też nie znalazłem, kaczy tłuszcz kryje się na lodówkach w słoiku pod nazwą "kaczy smalec" w Auchan, w Carrefour znalazłem tłuszcz gęsi też na lodówkach w słoiku obok smalcu

[@przemekg6626]

W Auchanie jest łój wołowy.

[@kalul92]

Łój wołowy podobno w Makro jest

[@Zygi1986]

Mordeczko możesz mi zdradzić jak zrobić żeby dana potrawa przeszła przyprawami oprócz tęgi że zostawia się ją na 24 godziny . Nie mówię tu akurat o soli tylko i innych przyprawach .

[@kochamgotowac]

możesz ten tłuszcz zastąpić np gęsim tłuszczem albo już w ostateczności olejem ale efekt będzie trochę gorszy. Jeżeli chodzi o te przyprawy to oprócz marynowania to polecam utrzeć tak jak zrobiłem to tutaj dane zioło/przyprawę z solą i przed podaniem oprószyć to danie tą solą, można też użyć aromatyzowanych oliw albo sals czy pesto

[@Zygi1986]

@@kochamgotowac To ja jednak jestem dinozaur kulinarny bo nie słyszałem o czymś takim jak salsy i oliwy . Ale poszukam tego dzięki pozdrawiam piona.

[@MateuszJurus-vx9hp]

P

[@kalinkamylove]

Rób pan kaczkę na 5 osób i wal śmiało do mnie na święta…,jak pan niewierzący to posiedzi pan przy netflixie a my poświętujemy przy kaczuszce 😂