🍞Puff Pastry Dough Kneading Full Video [스윗더미 . Sweet The MI]

Puff Pastry Dough Kneading Full Video
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Puff pastry
300g Cake flour, Pinch of Salt, 30g Unsalted Butter, a little water,
150g Unsalted Butter, 15g Cake flour
☆instagram # / sweetthemi1
☆e-mail # [e-mail]
■Camera - Panasonic LUMIX GH4
■Lenses - Leica DG Macro-Elmarit 45mm , LUMIX G X VARIO 35-100mm
■Video editing software - Sony Vegas Pro 13.0
■Mic - ZOOM H6, RODE NTG-2

[@Aanapoda]

so these are my 28 minutes of relaxing meditation done. Thank you Sweet The MI :)

[@R.Williams]

Wonderful video! I didn't know puff pastry required so much work and it really makes one appreciate the delicious result!

[@김혜지-e3i]

전 기초적인 베이킹 영상 볼 때마다 기분이 너무 안정되고 좋아요. 요즘 스윗더미님 영상이 딱 시각적 asmr같은 느낌?전 베이킹을 하지 않지만 배우고 싶어하시는 분들한텐 정말 도움되는 영상인거 같아용

[@shannon32693]

the angle of the camera I think brings us back to when we were kids watching mom. also the way, you don't make the video about you. just the cooking. the one comment put it exactly right, the rhythm of the natural sounds. it is very healing to watch and listen to. I just wish we could have seen it after baking . i wasnt ready for you to leave yet. so it felt a little abandoning. im sure you dont do this for this therapy thing. but it really is very therapeutic. it made me feel safe and excepted being allowed to just be with you and watch. thank you.

[@thesweetpastryshop7303]

Loved this video... so detailed and precise. Someone can follow it easily at your same pace... thank you for showing it in real time and full video!

[@lynneleeluckdowsing6654]

Your weather must be very cold! You can roll and fold repeatedly without the butter melting! Nice video.

[@CHERISH700]

어쩜..한번도 안터지고 차분하게 잘 미시네요. 멋집니다^^ 저도 조만간 따라서 해보려구요. 첨부터 성공할순 없겠지만 반이라도 따라할수있기를.^^

[@keasycary3473]

Just asking, why u prefer mix it on board, not in bowl?? You could knead it after mix it in bowl.. btw, i love watching you cooking video. Thumbs up

[@뒷광고-t1m]

편집을 하게되면 자세히 못봐 아쉬웠는데 스윗더미 님이 이렇게 무편집으로 해주실줄이야♡♡♡♡ 싸랑해용♡♡♡♡♡♡

[@坂田銀時-l1n]

버터넣고 물넣을 때 처음에 반죽을 주무르면서 섞지않고 흐트리면서 섞는 이유는 글루텐 형성을 최소화해서 바삭해지기 위해서 인가요?

[@anko_ok]

新鮮なものばかりでほんとにこのチャンネルは飽きない💕🙌😊

[@mebae0]

このシリーズめちゃくちゃ好きです…！！！生地を小麦粉で撫でる音が好きな私にはたまらない動画です！！！

[@charteuxheart]

wow, this is such a unique technique, I've never seen anyone done this like yours before, I might try this soon :) thank you :)

[@hahae..]

아 무슨 asmr인줄...♡ 뭔가 포근하면서 계속보게되네ㅋㅋㅋ

[@객사-u6q]

베이킹은 볼때마다 놀라운게, 버터 설탕이 무지막지하게 들어가는군요 ㄷㄷ...

[@thejester9039]

Yes yes

[@kiwibird659]

저 반죽이 쓰인 영상보니까 10개정도 나올 것 같던데.....그렇게치면 빵1개당 버터가 18g들어가네요

[@객사-u6q]

그렇군요... 제가 베이킹엔 문외한이라 ㅋㅋ 잘 아시는 분들은 익숙하실 듯

[@kiwibird659]

구태경 저도..문외한입니다ㅋㅋㅋㅋㅋ그냥180을10으로나누었을뿐...

[@jhc653]

베이킹 실제로 해보시면 빵 종류는 저절로 멀리하시게 됩니다 ㅎㅎ

[@김상우-v4j]

동영상을 보고 만들어 봤는데 잘 안 되네요 무염버터도 스윗더미님이 사용 하신것과 똑같은 것을 사용해서 다시 한번 도전해 보고 싶은데 괜찬으시다면 어떤 브랜드의 무염버터를 사용하셨는지요? 알려주시면 고맙겠습니다.. 동영상 감사히 잘 봤습니다.

[@EoNiYouTuBe]

그냥 드라이버터 인터넷에서 사셔서 하는게 가장 안전한방법일듯합니더

[@allb3429]

지금 만드는데 유지 터지고 난리 났어요.... 두께가 일정하지가 않아서 난리 났는데..ㅠㅠㅠ 이 상태로 계속 진행해도 될까요 ㅠㅠ

[@ЭТЕРИ-ч5в]

Спасибо! Так мастер классно делает, не паботает , а поет! Супер, смотрела на одном дыхании! Сколько же слоев подучилось? Ну теперь бы что нибудь увидеть из этого теста! Супер! 👏 я из России и мне очень понравилось👍

[@rareone5103]

ur channel is the best&i'm very like it ،ur fans from saudi arabia💚🇸🇦🇸🇦

[@Tangvanhoa20]

She is so skillful. Nice share.

[@마앵이]

2:20초쯤 카메라 방향이 저의 입장에서는 가장 보기 좋은 방향 같아요! (제 개인적인 의견입니당) 그리고 스윗더미님 너무 잘하세요! 항상 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다♡

[@neralu]

에그타르트를 만들 때 보니 반죽에 부드럽게 녹인 버터를 바르고 3절접기 반복을 하더라구요. 올리신 영상처럼 판버터쓰듯이 반죽으로 버터를 감싸고 미는 것과 결과물에 있어 어떤 차이가 있는지 궁금합니당

[@oo_o_oo]

빵알못은 넘나 신기하고 재밌게 보고 있는..!! 무편집 시리즈 넘 조아요

[@오묘한집사-n3q]

이반죽으로 크로와상이나. 페스츄리 소세지빵 만들어도 괜찮은가요~~?🤔

[@유동현-d1x]

영상 잘 봤습니다^.^ 마지막으로 휴지한 다음 냉동하지않고 밀어서 커터로 찍어 사용하면되나요?? 냉동도 가능할까요??

[@dityamaharani7435]

I love pastry, when i saw your video,you make me learn that pastry is passion and patient. Thank u. Can i get the ingredients? Sorry for my bad english

[@조승희-n6o]

저 원목도마는 어디서 살수있나요? 너무 좋으네요

[@와좋아]

좋은 영상 감사합니다 ~~ 이거보고 만들려구요 혹시 4번 밀고 그대로 냉장 보관했다가 담날 만들어서 구워도 되나요?

[@손정남-t3m]

안녕하세요. 페이스트리생지를 바로 굽지 않을경우 보관은 어떻게 하면될까요? 그리고 얼마나 오래 보관 가능한가요? 베이킹 생초보입니다.^^

[@쬬리퐁-l2v]

12:19 계란 후라이 같아요!! ㅎㅎㅎ 항상 잘보고 있습니다~😆💕 매일 매일 유익하고 좋은 영상 올려주셔서 감사드려요!🙏

[@혜승-s5k]

만들려다가 반죽 방법을 잘몰라서 포기할려구 했는데 딱 올려주셨네여>

[@yolandathin1502]

I love your videos!! They're always relaxing me listening the only sound of natural movements and inspiring me to make your delicious cakes, sweets, desserts...

[@sedagetkerimova66]

I

[@뚱옙]

스윗더미님!!!이런 반죽 영상을 들고 오시면 어떡해요!!!! 제가 반하자나여💕😭

[@MIN_snail]

각 딱딱 잡혀있어서 너무 좋네요🤣 정말 👏👏👏

[@emilykang9286]

I tried make it 2 times and its not working at all and i throw all now i dont know how come the dough can so be smooth like that? Is it real cake flour? Or bread flour???

[@linhuamao]

Amelia Utaha me too i think is not cake flour 😢

[@educationInstitute123]

its a bread flour

[@Dakggochi]

It' s soft flour

[@smooth4015]

저 접기가 몇절 접기인가요? 저렇게 하면 결이 몇개나 나올까요? 정말 아무것도 몰라서 그래요 알려주세용~~^^

[@De10001]

This is sooo relaxing! I love the sounds and movements you do, it’s music to my ear!Thank u!

[@bambibianca5955]

Sonu olmayan bir dizi gibi...lovely, bayıldım tatlım...

[@cookingwithmimmo]

非常によくやった、それは確かに非常においしい味がする

[@raquelasanchezsantana9863]

This is so relaxing

[@youngjilee5779]

예전엔 충전용 마가린 사용한 것 같은데 지금은 사용안하고 위 영상 처럼 버터를 뭉쳐서 사용하나요?

[@뿡뿡포로리]

오늘 따라했는데... 폭망했어요 버터150+ 박력 15 그람 씩 해서 섞는데 점점 녹으면서.... 국같이 변하더라고요 ㅠㅠ 그리고 버터는 렙으로 싸놓기만 하고 냉장실에 안넣은거죠?? 저는 왜 동영상처럼 버터 모양이 안잡힐 까여??

[@주이이]

뿡뿡포로리 버터는 랩에씌워서 냉장고에 넣은거에요 반죽과 함께요. 버터와 박력 섞을때 너무 녹는다면 냉장고에 또 넣어놧다가 다시하세요 요즘같이 더운날씨엔 버터가 금방녹기때문에 하기힘드실거에요

[@roshinvarghese6111]

Thank you. Well explained even without a voice.

[@식물원-i7d]

이 페스츄리 반죽으로 포르투갈식 에그타르트 만들어도 될까요??

[@agustinag8030]

I couldn’t keep my eyes open throughout the video. That’s how relaxed I was ☺️

[@patriciapastor1127]

what did u put salt, sugar, baking powder or what?i’m not good in guessing...

[@누랴누랴]

빵반죽 asmr 좋아하는데 길어서 넘 쫗아요 ㅎㅎ

[@cindybnb]

이스트는 안들어가도 되나요? 강력분이 아닌 박력분 쓰신이유는요?

[@CS-ck9ei]

I like sounds when you baking every video.

[@coinground99]

스윗더미님 안녕하세요👉👈 저는 스윗더미 님의 영상을 빠짐없이 본 애청자 펑키니 라고 합니닷💓 공감 하시겠지만,스윗더미님의 영상은 잠잘때 보는게 허니 잼 이에요😊😗 제가 댓글은달지 않았지만 그래도 끝까지 함께 하고 있었숩니다ㅜㅜㅜ 사랑해오 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 🍞

[@cherishjankie]

My goodness this was done with love. i must try it soon.

[@sora-qw1ru]

バターの切る音が一番好き💗

[@joyhun6280]

Its so satisfiying vid i ever saw......

[@윤선-q7u]

저 정말 궁금해서 그런데요ㅜ 스윗더미님이 쓰시는 도마? 저 나무 판? 어떤건지 알고싶어요ㅠㅠ대신답변도 괜찮아요ㅜㅜ

[@oldfashiondragon]

I'm loving all the kitchen tools it's just all nice to look at awesome job 💙💙💙

[@celestinebates4602]

Really like your vedio, Could you mind which brand of the butte you used ? Thank a lot.

[@eunhyehwang377]

설탕은 안 들어가는 건가요? 이 반죽으로 크로아상 가능할까요?

[@katwin5515]

You didnt use yeast at all in the dough?

[@채유-x6e]

꺄아앗!!!! 매일매일 보고싶은 스윗더미님....♡

[@sangkim3643]

How much water do you have?

[@5meow_s2]

저 이거 학원에서 해봤는데 혼자 하면 진짜 팔 빠질 것 같더라고요,,, 마지막으로 밀 때 제 개인적으론 너무 힘들어서 다음 날 어깨 잘 못 쓴 기억이,,ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ;

[@bellachoi7843]

더미님 파이지 다 만든후 그다음날 사용해도되나요??ㅎ

[@lusiashulz5307]

yes , she certainly has the most beautiful hands . I'm going to risk and try this recipe ones , usually I use eggs and wine veniger . Thanks for sharing .

[@paulokiryuu]

Lusia Shulz I never heard of a puff pastry with eggs and wine vinegar, maybe you're referring to pâte brisée?.

[@MAROsRECIPE]

무편집이라 영상이 긴데도 다 보게 되네요~ 배울게 너무너무 많은 영상 항상 잘 보고 있습니다^^

[@ddd-es6mk]

우와.. 영상 너머로 고소한 향기가 전해지는 느낌이에요💕

[@ddd-es6mk]

우와..... 버터를 안에 넣고 밀었더니 저절로 섞어지네 진짜 신기하다😇😇😇😇

[@쬬리퐁-l2v]

헉ㅎㅎ 맞아요~ 고소하고 맛있는 향기가 여기까지 전해지는 것 같아요😄 아마도 스윗더미님의 요리실력과 깔끔한 영상 덕분이겠죠?ㅎㅎ❤ 꼼상님, 좋은 하루 보내세요.😜

[@양승은-x3v]

김꼼상 그러게용 소리도 넘 조쿠요

[@dinovrsrobot]

Thank you! I am adding this video to my favorites!

[@다겜플]

영상에 사용하신 밀대 구입처및 어디제품인지 알수 있을까요?

[@은하-f8d]

반죽 무편집 시리즈 너무 힐링 입니다 감사해요!!!♡♡♡♡♡♡♡♡

[@guramy46]

잘 보고 잘 따라해볼게요 ^ㅇ^ 감사합니다.

[@바닐라-s5i]

와와와와왕왕!!~~반죽영상 또 올려주셨네욤ㅎㅎ 잘보고갑니다!!~

[@smalllifestory2203]

무엇이 잘못된 걸까요.. 두번 시도했는데 두번다 부풀지않고 쿠키같은 질감으로 나왔어요 ㅠㅠ 무엇이 부족했던 걸까요.. 아시는분 계시면 조언좀 부탁드려요~~~~😭😭

[@Dakggochi]

저도 잘은 모르겟지만 아마 결이 잘 생기지 않아서 그런 것 같네요ㅠㅠ

[@okirue]

What kind (and brand) of butter is being sold in Corea? :) (In Italy the butter isn't that yellow, but white as the milk)

[@jojosantos853]

Isabella Cacciabaudo Korea*

[@cuttage638]

Sometimes butter is whiter in winter season. Search it up here: www.quora.com/What-is-the-difference-between-white-and-yellow-butter or here www.businessinsider.com/why-is-butter-yellow-2016-3

[@cintamawar1262]

Can i used anchor or elle brand butter?

[@alphaperfect3607]

Same in 🇺🇸 😂 🤦‍♂️

[@hjw6286]

Although I’m late, I reckon that she is just using plain unsalted butter. The color of the butter itself mostly depends on what the producing company is; it could be either white or more yellowish. For example, unsalted butter of Seoul Milk is milky white, whereas others are slightly more yellow!

[@hongchankim1146]

혹시 퍼프 페이스트리라는게 일반적으로 페이스트리랑 같은건가요? 비프웰링턴을 하려고 하니 퍼프 페이스트리를 쓰라고 하더라고요. '퍼프'라고 써있지는 않지만 페이스트리 냉동 생지가 집에 있는데 이걸 써도 되는가 싶어서요~^^

[@Dakggochi]

반죽 종류를 알맞게 써야 한다고 알고 있긴 하지만..저도 잘 아는 사람은 아닌지라..헣 페스츄리가 퍼프 페이스트리를 포괄하는 말이라 알고 있어요

[@divyanalahan5505]

Even tho I came hear for the asmr, I made this, double the recipe to be precise, and it was terrible. The butter exploded out of the dough, and now I'm crying in the kitchen.

[@junkoenoshima1570]

Why the hell did you double the recipe 😂😂😂😂

[@divyanalahan5505]

Junko Enoshima I'M DUMB

[@divyanalahan5505]

Junko Enoshima THAT'S WHY

[@junkoenoshima1570]

Biiiiiitch 😂😂😂😂😂👌👌👌👌 DID YOU TRY IT AGAIN WITHOUT DOUBLING THE RECIPE

[@divyanalahan5505]

Junko Enoshima YEAH IT WAS BETTER BUT STILL BAD

[@坂田銀時-l1n]

버터를 휘핑기 사용안하고 그냥 잘게 자르는 이유는 뭔가요?

[@니아-b7u]

크림화를 시키는게 아니라 박력분 사이사이에 스며들게 하기 위함이라고 알고있어요 :) 틀릭수도 있지만 ㅎㅎ 대신답변 죄송합니다ㅜ

[@니아-b7u]

그래서 페이스트리 반죽은 버터 물등을 꼭 차갑게 하야하요:)

[@teresitadizon6831]

I can't remember how many times rolling and folding the dough. You did not show the printed instructions through the video. Thanks......

[@kyoungan769]

버터대신 식물성 기름으로 해도 되나요?

[@missbrioche5624]

how many times should i fold the dough?

[@김수인-x5d]

파이지 밀때 마가린넣으면 다 부서지고 버터는 너무 비싸서 어떻게해야할지 모르겠음....😭😭

[@reginatan9219]

How much water is required

[@cheeri790]

반죽 참으로 잘된♡♡♡

[@aoi8108]

このチャンネルはこねる所とガス抜きする所を見るのが好き。

[@Aleyah_23]

J'adore trop tes vidéos 😍merci pour le partage 😇😚

[@traveltoeat221]

You made it look so neat and easy! 👍👍👍

[@user-bg4ij9dr6y]

1:16 하품하시는건진 모르겟지만 귀여우세요 진짜ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[@바다-q9u]

그래서 총합 휴지시간은 몇분해야되나요?

[@СабинаС-ю7ф]

Надо иметь большое терпение чтобы смотреть на. Вас до конца .

[@agusirawan1527]

Finally I found solutions for my insomnia. thanks""" "

[@mynicknametogo1187]

다른영상보니까 휴지 및 펴주는 작업을 한번만 하던데 차이가 있는건가요~~??4번 과정과~~~?

[@Dakggochi]

큰 상관은 없지만 많이 하면 결이 더 생기고 식감에도 영향을 주죠..~

[@강리포터]

이스트는 드라이이스트를 써야하나요? 아님 생이스트를 써야하나요?

[@송이진-w5x]

강한구 드라이이스트 사용해요

[@강리포터]

ei s 감사합니다

[@kanelitavlogs870]

Justo lo que buscaba, gracias 👏👏

[@Uahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh]

이런거 볼때마다 궁금한건데 밀가루가 문제인걸까요 버터와 설탕이 문제인걸까요? 그리고 라면도, 밀가루가 문제인걸까요 기름이 문제인걸까요?

[@lusiashulz5307]

I would like to see the cooked product , how it turned out anyway .

[@리아래]

This is so therapeutic.

[@nurmaisarahazmi2092]

Hello love your video!!! 🤗🤗

[@김돌고래-n2y]

반죽이 진짜 너모 옙브다...

[@uttrakhanddiary6731]

Is that flour u putting on butter?

[@Dakggochi]

It' s soft flour

[@여울-h8b]

스윗더미님!!! 페이스트리반죽에 물이 정확진않아도 얼마정도 들어가야하나요??

[@Dakggochi]

그건 습도나 상황 등에 따라서 달라질 수 있어서 조금이라 적어주셨어요!

[@에베벱-c3c]

대략 10:00부터 반죽 토닥대는거 왜이렇게 귀여워보일까욬ㅋㅋㅋㅋ

[@leenamu8784]

반죽을 박력분으로 하시는 분도 있고 강력분으로 하시는 분도 있던데 어떤 차이가 있나요?

[@Dakggochi]

식감 같은 거에서 차이가 날 거에요~