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Heute mache ich einen Pulled Beef Burger.
Pulled Beef wird normalerweise aus einem Rindernacken gemacht. Ich habe mich für eine "deluxe-Version" entschieden und mir bei yourbeef.de ein 3.2 kg Stück von der Hohen Rippe (Rückenstück) ohne Knochen bestellt... Wie ihr sehen werdet.. ein perfekter Ausgangspunkt :)
Hier die Zutaten:
3.2 kg hohe Rippe ohne Knochen
Don Marco Texas Style Rub* (bekommt ihr hier: www.amazon.de/g...
Oliven-ÖL
Hier der Link für die Burger Brötchen (Burger-Buns):
• Wie man Hamburger Buns...
Hier der Link für diese unfassbar leckere Sauce:
• Jalapeño - Sweet Peppe...
Das müsst ihr wirklich mal probieren. Ein Genuss!
Bis nächsten Donnerstag.
Euer
Jörn
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