Pulled Pork auf dem Ninja Woodfire Smoker elektro Grill perfekt und saftig in 4 Std Outdoor Grill

[@JanGutjahrFishing]

Das war aber eher nix.... 😉 Nehmt euch das nächste Mal 3h Zeit zum Smoken und 3h Zeit zum Dämpfen. Temperatur ist egal, braucht ihr nicht messen. Am Schluss mal einstechen, ob es weich ist. Das ist entscheidend.

[@sandrastanczus2565]

Genau so 👌

[@Clandaries]

Genau. Das mache ich such so. Drei Stunden Räuchern und drei Stunden backen eingewickelt in Backpapier und Alufolie. Dann habe ich 95 Grad Celsius plus.

[@christianblaim3213]

Also ich bin da nicht so überzeugt. Die Gesamtzeit ist einfach zu kurz.

[@ankezimmermann6000]

Das sieht wirklich super saftig aus und mit dem pikieren und vakumieren werde ich ausprobieren 😀👍🍀

[@TeamRoggendorf]

Wir sind wirklich auch überrascht gewesen wie gut das in der Zeit geworden ist😄und mit dem Vakumieren ist wirklich absolut genial 👨‍🍳

[@AtzenbergerOnline]

MEGA lecker sag ich nur 😋 So was könnte ich echt fast jeden Tag essen 😎👍

[@TeamRoggendorf]

Ja ist wirklich Mega und mal sehen was wir heute drauf packen😄👌

[@AtzenbergerOnline]

Dann wünsche ich Guten Hunger und ein schönes Wochenende 😋 Lasst es euch schmecken 😎👍

[@TeamRoggendorf]

Ganz lieben Dank und wir wünschen auch ein entspanntes Wochenende 😄✌

[@nommlwayne6678]

Da gibts aber kaum einen Smokering oder?

[@GorgorothVK]

Nein, gar keinen. Das hat aber keinen Einfluss auf den Geschmack. Der Smokering zeigt dir nur an, ob eine organis he Hitzequelle verwendet wurde. Der Smokering ist lediglich eine Reaktion des Myoglobin im Fleisch mit dem NO2 (Stickstoffdioxid), das beim Verbrennen von Kohle und Holz freigesetzt wird. Geschmackbringender Rauch besteht aus anderen Komponenten.

[@Schmackofatz]

Schönes Teil, meint ihr das ist gut fürn Balkon?

[@TeamRoggendorf]

Auf jeden Fall genau dafür Perfekt👌

[@Schmackofatz]

@@TeamRoggendorf cool!

[@KeyVisualMainz]

Welches Stück Fleisch habt ihr verwendet?

[@gabrieleholl680]

Welche Größe von den Vakumierbeutel ist das?

[@murrianmurv-kw7dn]

Freshe Frise

[@TeamRoggendorf]

Sitzt immer✌😄Ich hoffe es geht gut und du genießt das Wetter✌

[@achimanja]

Bei der nächsten Pulled Pork folgendes beachten: Ananasmarinade kann dem Fleisch Wasser entziehen. Das liegt an einem Enzym namens Bromelain, das in Ananas vorkommt. Bromelain ist ein natürliches Eiweiß spaltendes Enzym, das die Proteine im Fleisch abbaut und somit zu einer Zartmachung führt. Dieser Prozess kann jedoch auch dazu führen, dass das Fleisch Wasser verliert und dadurch trockener wird, wenn es zu lange mariniert wird. Deshalb ist es wichtig, die Marinierzeit bei Ananasmarinaden nicht zu übertreiben. Hier sind einige Tipps, um das Austrocknen des Fleisches zu vermeiden: Marinierzeit: Marinieren Sie das Fleisch nicht länger als 1-2 Stunden. Bei empfindlicheren Fleischsorten wie Fisch oder Huhn kann sogar eine kürzere Marinierzeit von 30 Minuten ausreichen.

[@Dheinrichs83]

Nicht das Fleisch direkt auf die Alufolie 🙈

[@UdoRiekes]

Also,für mich kommt kein Fleisch mit Alufolie in Verbindung

[@stkiefer58]

Kannst du auch langsamer reden

[@elkemassott4941]

Das war mir alles zu hektisch und definitiv nicht nur zu schnell geredet sondern auch zu schnell bzw, kurz gegart.

[@DJHeartFeelings]

jetzt bekomme ich hunger

[@TeamRoggendorf]

Ja ich könnte auch gerade wieder😅sei froh das es noch keine Geruchsübrrtragung gibt! Also das smoken war echt der Hammer👌

[@pauliuskaruza553]

Ist ein schweinebraten,und kein pulled pork

[@Odeis]

noch viel zu fest....

[@dirkschmidt4786]

Mal ehrlich, wenn jemand ein Gewürz aus dem Glas mit nem Finger poppeln muss, dann soll das Video gut sein?

[@TeamRoggendorf]

Nein Videos wo Leute sich in der Nase popeln (was ist poppeln?) sind immer besser✌ oder Katzenvideos! Sind auf jeden Fall unterhaltsamer als so ein Kommentar 😅🖖

[@n8bar814]

Ihr habt doch gar nicht gesmoked, auf smoke drehen reicht nicht du musst auch die Woodfire Taste drücken, das hat niemand getan. Man sieht ja auch das da gar nichts raucht 😂