Pulled Pork Texas Style vom Holzkohlegrill | Die Pitmaster Edition

[@SizzleBrothers]

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[@erichschmul7915]

Sieht super aus! Im Shop solltet ihr aber bitte mal die Preise bei den Saucen anpassen. Ihr habt nicht den "Preis pro 100ml" sondern 100l angegeben ;-) Für den Preis würde ich dann einige Soßen nehmen!!!

[@Rolfinho]

Heute (21.1.21) finde ich das bei Euch im Shop nicht mehr. Gibt es Gewürz und Sauce noch?

[@cee-beefpv]

Mein PP geht 3 Stunden aufn Smoker und dann 3 Stunden in den Dutch Oven ... Kruste reicht mir vom Smoken... bzw. ist das mMn für PP überbewertet. Immer wieder lecker 😋

[@lukasdinter1289]

Ich mach mein Pulled Pork immer so im "Schummelstyle" ... 2-3 Stunden am Grill räuchern und dann in den Bräter mit Deckel drauf. Rauchgeschmack mehr als genügend, mega saftig da im Topf geschmort und alles was an Fett und Saft austritt verbleibt im Topf und kann nach dem pullen wieder ans Fleisch gegeben werden. Funktioniert perfekt für mich, man muss sich das Leben nicht unnötig schwer machen👍😉

[@ElJamalu]

Sieht super aus! Ich finde es auch prima, wenn ihr verschiedene Versionen eines "Projekts" zubereitet.

[@marcelscaletta7468]

Hab jetzt auch mal probiert mit dem Orangefarbenen Papier und hab mir welches beim Bastelladen um die Ecke geholt. Was soll ich sagen, war nicht unser fall, das papier ist mehr oder weniger verbrannt, wenigstens musste ich es dannach nicht mehr auspacken 😅 aber die Grillzeit war auch deutlich länger, was auf das fehlende Papier nach einer stunde, zuruckzuführen war

[@danielb.7786]

Jaaaaa man, endlich! Pitmaster in the House 💪😎👍

[@tobiasgrilltde]

Sehr gut geworden und entertaining ist natürlich wieder get am Start. Sehe großes Kino

[@thomasdienelt7156]

Meine Herren, das ist ja wieder guckstoff der besonderen Art. Sehr schön. Ich hab auch grad nen 3kg Nacken auf dem Grill. Zum räuchern nehm ich das was im Garten an obstholz so anfällt. Für die nächsten 2-3 Stunden nehm aber lieber nen entsprechend großen dutchoven. Dieses hantieren mit diesem butcherpaper.....Kann man machen, muss man aber nicht. LG der Duc

[@SizzleBrothers]

Viele Grüße zurück!

[@renedexling7740]

Wirklich sehr cool gemacht. Vielen Dank. Wie oft habt ihr Kole nachgelegt?

[@sunndich63]

#Texasfolie rockt 😂😍🙈

[@TheTasteofChina]

Sieht richtig gut aus! Finde die Videos echt super! 🤩🤩

[@SizzleBrothers]

Dankeschön!!

[@nicofrank2820]

Schaut echt lecker aus 👍. Habe letzte Woche auch zwei Schweinenacken erst drei Stunden geräuchert aber danach im dutch oven , den ich mit Zwiebeln und einen guten Schluck Whisky gemacht. Fand das auch mega lecker und es musste kein Metzger zu Papier gemacht werden.😉😂

[@horst09]

Hab schon mehrfach eure Art Pulk Pork gemacht! Jedesmal Sau lecker. Aber mein Problem waren die Kohlen!,sie hielten nicht so lange durch.musste jedes Mal nachlegen. Jetzt mache ich es ganz einfach, lege es in den Backofen bei Konstanz 150 Grad fertig 😍😍😍

[@JollyRoger2408]

Da musst du lange brennende Briketts, zB Kokoko Eggs, nehmen und einen Minion Ring legen.

[@horst09]

JollyRoger2408 danke für die Information

[@indiansummer8444]

Ein interessanter Versuch mit diesen beiden neuen Gewürzen. Allerdings vertrage ich, nach längerem Aufenthalt in China vor einigen Jahren, kein E621 mehr. Auch nicht in geringen Mengen. Da kommt die Reaktion des Verdauungstrakts stante pede. Deshalb für mich leider ungeeignet. Heißt aber nicht, dass das anderen Grillern nicht schmecken wird.

[@marcosuttinger3325]

Jetzt hab ich auch Bock darauf 😅🐖🤗

[@tobiasborchmann5546]

Und die Briketts halten diese kompletten 6 Stunden aus oder muss man da mal welche nachlegen?

[@ReinholdFriedrichAuer]

wieviel kg fleisch für pulled pork kann man auf dem Napoleon 57cm smoken, wir erwrten 15 Personen zu Besuch

[@makurti9354]

Hallo Jungs, gestern habe ich mir das Video angeschaut und wollte mir heute Rub, Marinade und Metzgerpapier bestellen. Leider alles vergriffen . Könnt ihr schon überblicken, wann die Sachen wieder vorrätig sind?

[@SizzleBrothers]

Hey! Wenn alles nach Plan läuft - Ende der Woche 🙈 LG!

[@michaelk5440]

Sieht sehr gut aus. Mich würde noch interessieren, wie ihr die Kohlen im Grill angeordnet hab und welche Kohlen ihr bevorzugt für solche Projekt verwendet?

[@DrTK-lq6ww]

Welche Sauce bzw. welchen RUB habt Ihr denn genau genommen? Euer Link führt zu verschiedenen Produkten, die sich alle relativ ähnlich sehen.

[@SizzleBrothers]

Wir hatten Orange :)

[@waldorfstatler8476]

Und welche Soße? Und wie lange sind die Soßen nach dem öffnen haltbar?

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht hervorragend aus super 👍👍👍Gruß aus Baden

[@bbqinbayern4501]

Hab ja beim Video vom Gyros mic etwas kritisch bezüglich der Bildschärfe geäußert...da verlangt es der Anstand sich jetzt auch nochmal zu melden 😁. Diesmal wieder alles in gewohnt herausragender technischer Qualität (Kamera besser eingestellt oder noch n Video mit alter Kamera?). Mir han auch die eingeblendeten Bauchbinden gut gefallen ...inhaltlich durchaus interessant. Wobei für mich beim Pulled Pork einfach die Wartezeit zum Spaß dazu gehört.

[@SizzleBrothers]

Danke Richard :) Hier war es noch die alte Kamera 😄😄 Aber - wir haben bei den ganz neuen Videos (in 2 Wochen ca.) bereits einiges optimiert. LG

[@Bertes4N8falke]

Respekt💪 ihr seid echt authentisch und lustig 😂

[@SizzleBrothers]

Danke Thomas 🥰

[@tombrochhagen4780]

Wieso benutzt ihr so große chunks und keine kleinen Holz Chips

[@SizzleBrothers]

Halten länger und brennen gut, gleichmäßig ab :)

[@Fatimafatima-mz7ms]

Wie viel Grad hattet ihr als ihr es rauf gelegt habt ?Bei so vielen Kohlen doch nicht nur 120 grad oder ? Gruß Chris

[@bennyoltersdorf2654]

Sehr cooles und interessantes Video.

[@derschneider3928]

Man sieht da lecker aus, perfekt!!

[@LeckerMettwurst]

Ich habe gestern zum ersten Mal Pulled Pork Texas Style gemacht, frei nach euerm Rezept auf meinem Pro22K-Leg-2 und an dem Tag, während wir wohl gerade am Essen waren, veröffentlicht ihr dieses Video. Ich bin begeistert! :-D

[@SizzleBrothers]

Haha!

[@Hawkeye-st8ng]

Toll jetzt hab ich Hunger. Werde ich auf jedenfall testen.

[@SizzleBrothers]

Freu dich drauf! :)

[@leckerkochenmitmarcofoodie480]

Klasse pulled pork 🔥🔥

[@thorstenb8192]

Ein ziemlich guter Ansatz, den Nacken, wie Rippchen, noch einmal vor dem Rupfen, mit der BBQ Sauce zu lackieren. Werde ich das nächste Mal ausprobieren. Schöne Untermalung mit der ziemlich passenden Musik bei den Detailaufnahmen 🤩 Viele Grüße 👋 #DiscordSizzler

[@kevinb6413]

Moin ihr Sizzler! Leider geil das Video! Wie man es eben von euch kennt :-P Und schönes PP! So muss das sein! 😎

[@SizzleBrothers]

Danke Kevin!! :)

[@horst09]

Wie gesagt geiles Video,sieht wie immer lecker aus und man bekommt Hunger,will unbedingt nachmachen 👍👍 ,schade das es kein Probier Set gibt, ca. 50 € sind viel. Um festzustellen mir schmeckt es nicht. Set für 2 Nacken wäre geil.liebe Grüße

[@mrousseau2116]

Wo ist der Rabbatcode Bitte ?

[@christiangawert2896]

In den 3 Stunden scheint ihr ja ordentlich geraucht zu haben so das Julian erstmal ne Pause brauchte und Alex den Verlust der Muttersprache zu verzeichnen hatte. 😁 Sehr gutes Ding Männer,die Produkte kommen wohl echt gut. 👍 Grüße

[@patrickschmidt8721]

hallo Jungs könnt ihr sowas auch mal mit nem Wildschweinnacken machen ? oder gibts das schon ?

[@SizzleBrothers]

Jawohl - Hier: kzbin.info/www/bejne/pH_FqqaOZ86fhNU 😉 VG

[@patrickschmidt8721]

@@SizzleBrothers hammer danke für die schnelle Antwort #Ehrenmänner 🙂

[@patrickschmidt8721]

@@SizzleBrothers habe es gerade angeschaut ist ja aber ne Hinterkeule macht des nen Unterschied zum Hals oder ist da der Hals sogar eher dankbarer als die Keule?

[@wemsomat]

Mehr als herrlich und lecker Grüße aus Meppen

[@diesachsengriller]

hallo ihr beiden, das ist aber ein gut aussehendes stück, ja auch der nacken😉, super video und klasse rüber gebracht👍, schaut man(n) echt gern zu💪🏻 beste grüße aus dresden andré und marko

[@SizzleBrothers]

Besten Dank und viele Grüße zurück! ;)

[@Lordazoid]

Muss man bei sowas nicht "Dauerwerbesendung" einblenden?

[@buchie30]

Steht doch oben.

[@Bitorbyte]

Kommt der gesunde Hautton von der Sonne beim Angeln oder war da ein Gin Tonic im Spiel? 😁👍

[@bestofhustensemal]

Ich habe da so eine Vermutung 😉

[@SizzleBrothers]

Pah!!

[@horst09]

Ich glaube,das ihr auch Kohle nach legen müsst.oder wie macht ihr es?. Liebe Grüße

[@SizzleBrothers]

Dein Texas Style ist es gar kein Thema :)

[@horst09]

Sizzle Brothers richtig,meine Frage war nur ob ihr Kohle nachlegt oder nicht? Danke Gruß

[@lars821]

Die Frage ist doch beantwortet. Sie haben keine Kohle nachgelegt.

[@josefwoegerbauer]

Was ist euer Meinung nach das Beste Thermometer?

[@MrSprati]

Schau Dir mal den Meater Plus an

[@sebastianhellmuth]

die Kohle hält auch solange durch ??

[@SizzleBrothers]

Yes

[@wolfi7282]

Hat bei mir gar nicht funktioniert...war zäh wie Leder und ließ sich nicht pullen...keine Ahnung was da los war.. Gruß Wolfgang

[@BD992013]

Bei mir heute auch. Temperaturen und Zeit eingehalten. Butcher Paper genutzt. Nach 3 + 3h war der Nacken noch sehr fest und an Pullen nicht zu denken. Das Fleisch ist auch nicht über 75 Grad Kerntemperatur hinaus gekommen. Da war dann zu erwarten, dass die 6h nicht reichen würden. Sehr schlecht, wenn man dann eine hungrige Meute da sitzen hat. Mir ist echt schleierhaft, was ich falsch gemacht haben könnte.

[@wolfi7282]

@@BD992013 ich habe auch keine Ahnung...aber dachte mir das schon weil die Kernthemperatur erst 88grad war

[@oliverhetterle2841]

Gibt es einen Grund, wieso ihr zum räuchern keinen Minion Ring gelegt habt? Sieht echt super aus!

[@SizzleBrothers]

Bei der Texas Methode ist es nicht nötig :)

[@sebiontour0073]

Lecker 🤤

[@guntherbienert9721]

Sehr leckere Idee, das PP einfach mal in Anlehnung an Rippchen im TexasStyle zu machen. Gefällt mir sehr gut und wird beim nächsten mal PP umgesetzt.👏👍👌 VG Gunther 🔥

[@maximabramov8984]

Habt ihr ein neuen Cutter?

[@SizzleBrothers]

Nein :)

[@julianschweizer7230]

Ergebnis ist bestimmt super, aber für mich persönlich zu teuer. Ich mische den rub und koche die Sauce lieber selber

[@jensbekmann4454]

Sehr geile Anleitung! Aber wozu das „Preis-Shaming“? Qualität ist nie umsonst!

[@SizzleBrothers]

Danke Jens! Der Preis ist sicherlich nicht alltäglich, aber das Produkt macht Spaß!

[@jensbekmann4454]

Sizzle Brothers genau!

[@joergzoeller78]

Heute: Kamerakind Alex an der studio Kamera

[@christianwenninger6975]

Hab letztens 5h gebraucht 2.5h im rauch und 2.5h in 2 ikeaschalen die jeder zuhause hat 😆 bei 135grad und 150grad

[@maikthiemann8218]

Hannes, dein Haar wird licht😂

[@SizzleBrothers]

„Ist Licht“ 🤪😄

[@jannesw.]

Daran habe ich auch gedacht :D

[@danielb.7786]

Der arme Hannes! Erst verbrennt er sich ständig und dann gehen ihn auch noch die Haare aus 😢😉

[@p0wLde]

Naja ab 30 geht's halt steil bergab. Selber Glatze mit 30 weil ich meiner Umwelt meine "Haarpracht" nicht antun will 😄

[@timhempen7392]

Ein sehr gelungenes Video. Aber besonders feier ich die Musik 😅 Richtig geil und passend zum "pullen". Im Discord wird es aber eher puhlen 😅

[@katerkarlo180]

Welche Kohlen habt ihr genau verwendet?

[@SizzleBrothers]

Kokos Briketts :)

[@katerkarlo180]

@@SizzleBrothers Wegen der Hitzedauer und dem Aussehen eigentlich klar, aber war mir nicht ganz sicher. Dankeschön!

[@wattejackebbq8545]

Ich regel die Weberkugel nur am oberen Ventil. Unten habe ich immer voll auf .Hat bisher immer funktioniert !

[@viktornager3540]

Also nach einer durzächten Nacht guck ich grad das Video und überlege grad ob ich noch reststimmung hab oder euer Video irgendwie anders ist. Auf jedenfall hab ich jetzt Hunger 🥩😜 lG Viktor

[@SizzleBrothers]

Ab an den Kühlschrank! 😄

[@Mario-kw2sy]

Metzgerpapier SEHR guter Name.

Ach wie gut, dass niemand ....... !!! 😂😂😂😂😂

[@klauswinter5405]

butcher paper macht eine bessere kruste? das wäre ja fantastisch...hunderte stunden grillvideos und ich depp wusste das bisher nicht. Her damit ! wollte mir eh euer black garlic gewürz gönnen

[@berticiao6570]

Ok, dann schreib ich mal ein Kommentar ins Kommentarfeld.

[@SizzleBrothers]

Du bist der Beste! :)

[@berticiao6570]

@@SizzleBrothers danke. Aber nein. Der beste bin ich sicherlich nicht.

[@EiSmAnN1411]

Richtig cool mit den Einblendungen, julian! Ne coole Sache wär noch wie bei einer guten RTL2 Doku 😂 Hannes 30, Erfinder der Innovametrischen Theorie 😂😂

[@EiSmAnN1411]

Auch sehr geil der Bildausschnitt 2/3 Sizzler 1/3 frei 👍👍👍 ach, ihr wisst ja wie’s läuft 😂

[@SizzleBrothers]

Hahaha

[@IMSchulze]

Pulled Pork immer geil. Noch besser aber was julian wieder mit der Musik und dem Schnitt gemacht hat. Lohnt immer wieder einzuschalten egal ob mich das Thema interessiert.

[@SizzleBrothers]

Vielen, vielen Dank! 🙏🏻

[@alexg.7409]

Schade, klang spannend. Aber Geschmacksverstärker sind ein no-go. Verstehe auch nicht ganz, warum ihr sowas aufnehmt, wenn ihr den Mist in euren eigenen Produkten auch nicht einsetzt.

[@frank-dampf6734]

geschmaksverstärker zu dem preis ist ein no go auch für mich

[@SizzleBrothers]

Kritik ist sicherlich berechtigt. Aber schlussendlich wird es ein Hersteller nicht allen recht machen können. Zum Glück entscheidet jeder von euch selbst was er kauft und was nicht 😉 Aber es ist gut, dass ihr euch damit beschäftigt!

[@alexg.7409]

Sizzle Brothers Klar. Aber Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Glukosesirup verdienen nicht das Label „hochwertiger Zutaten“. Ein „Pitmaster“ sollte ohne auskommen.

[@mehlschlampe8202]

Und ich hocke hier in der Reha in Bad Wurzach on habe Hunger bei 1500cal

[@heretiq]

Die ganze Zeit bin ich neidisch auf diesen Grill 😂 den kriegt man zur Zeit einfach nicht 😔

[@SizzleBrothers]

Ja, aktuell ist echt alles vergriffen...

[@michaelgerth1051]

Video gut...👍👍👍...Marinaden viel zu teuer👎

[@christianvseggern6433]

Ne irgendwann ist auch mal Schluss ist aber meine Meinung.

[@SizzleBrothers]

Beziehst du das auf die Rubs, oder aufs Pulled Pork? :)

[@marcscheuermann6549]

Geiles Rezept! Aber das Butcher war doch im Video breiter als das im shop? Habe es letztens bestellt. Finde es eher schmal.....

[@SizzleBrothers]

Das ist tatsächlich das identische Produkt:)

[@RiLe989]

Geiles Video!! Da bekommt man wieder richtig Lust auf PP! Welche Briketts habt ihr verwendet? Kuss auf die Eichel!

[@_MacGuffin_]

FUFFZICH Euro?? Altobelly... naja...wenns für 10 Rennsäue reicht...

[@SizzleBrothers]

😄 hahaha

[@MarkusDages]

Danke für ein weiteres Stück Pulled Pork, auch wenn der Sinn und Zweck dahinter ein offensichtliches Productplacement darstellt. Da diese Pitmaster Edition einer BBQ Sauce so etwas wie das umstrittene Glutamat (E621) Geschmacksverstärker benötigt, ist leider sehr schade und holt mich da dann doch weniger ab. Andere gute BBQ Saucen schaffen guten Geschmack auch ohne solchen Verstärker. Aber jedem das seine. Trotzdem schön, dass ihr eure Videos macht. Für mich ist da oft viel mehr die Zubereitung im Gesamten und den Einsatz diverser Grillutensilien und Techniken interessant.

[@SizzleBrothers]

Markus, vielen Dank für dein Feedback! :)

[@Dietwin_von_Lengenfeld]

Die Methode werde ich auch mal anwenden. Samstag 19h ist spät für sizzler Video, da hab ich selber gegrillt. Aber jetzt danach entspannt auf Handy auf Grillterrasse zugesehen und extra für euch zwei werbeclips durchlaufen lassen

[@SizzleBrothers]

Du bist genial :)

[@frankydee6024]

Mega, endlich mal wieder back to the Roots👍habe ich auch mal wieder Bock drauf. Ganz liebe Grüße aus Alfeld 🍻😎

[@C_G_3000]

Kling auf jeden Fall geschmacklich interessant, muss man wohl mal testen 🤔. Gefiel mir mal wieder gut euer Stoff. Grüße Christian

[@chris_3190]

Erster ;)...Endlich Unterhaltung

[@SizzleBrothers]

So soll es sein! :)

[@markuspupkes1693]

Oh nein, nicht zerrupfen..... schön in Scheiben schneiden 😂 der gute braten.... schön kalt werden lassen ünd dünn aufgeschnitten als Sandwich.....

[@SizzleBrothers]

😅😂

[@carstenreinhold2698]

Erster, danke für das Video!!