Purè di Patate

[@marialuisameneghin4209]

Il cuoco più simpatico del mondo e anche che ha le ricette più facili e buone

[@francescobelinchetanega9752]

Grande Chef!! Oltre tutto la sigla del Drive in mi ha commosso...!!

[@antoniotraverso6462]

Il diametro del cubo non l'avevo ancora sentito nominare. Non si finisce mai di imparare. GRANDE CHEFFFFFFF....

[@zarahlaffontlaffont5967]

Que rico! Pero parecía helado de limón! Gracias chef! 🎶🎵🎶🎵😃

[@cinziamarasco2688]

Buona serata Chef Da noi a casa si dice ma la ricetta? o Barbato o niente 🤣 I piatti sono semplici e ottimi. Grazie mille

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@pinasaccomanno5785]

Sei unico.....simpaticissimooooo

[@pacho6821]

Grande Chef, è giusto che si sappia cone preparare il purè di patate perchè quello liofilizzato è un insulto all'arte culinaria italiana :D

[@maramarchio5458]

bravo Stefano ! simpatico e divertente . io lo facevo in modo diverso ma voglio farlo come te .

[@andreagas8264]

Grande chef!!!! Bellissimi i pantaloncini!!!!

[@domenicoalampi2441]

Perfetta la musichetta di chiusura ! Saluto

[@danisellagarau9895]

grande chef👍👍..e anche simpaticissimo😂😂😂

[@ChefStefanoBarbato]

grazie cara, besos---

[@rox3d168]

+Chef Stefano Barbato il tuo gatto e troppo carino😂

[@toniacardillo121994]

Si possono bollire già pelate?

[@francescoscaglioni6027]

Buonissimo l'arrosto con il puré. Chi l'avrà inventato, merita un monumento.

[@nellaangy5078]

mi fai venir fame ogni volta, ho visto che siete ritornati al latte vaccino!

[@annatisci6667]

E troppo simpatico 😄 bravo👍

[@monicafalaguasta7632]

sei bravissimo e simpatico monica

[@rosatorre173]

chef a quando un video con la ricetta della paella alla valenciana?

[@lorenzonegrini110]

CIAO STEFANO Complimenti per il tuo canale e le tue ricette semplici e professionali. Oggi ho acquistato la vaporiera della pirex come la tua e proverò a fare il purè come insegni tu, mi piacerebbe vedere il video del polipo con patate prezzemolate o almeno la ricetta. In attesa Hasta la vista

[@ChefStefanoBarbato]

+Lorenzo Negrini ciao grazieeee già fatto, lo trovai sia sul canale che sul sito

[@mariateresa782]

Ho fatto il purè poco fa e mi sono detta chissà come lo fa lo chef Barbato. Stessi ingredienti, stessa procedura. L’unica cosa che non ho fatto è canticchiare shibiribibishibiribibi 😂

[@annatisci6667]

Eccezionale!

[@simonasquillante8555]

Come posso sostituire il burro?

[@lilianagizzi3871]

a Stèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè sei na forza della natura

[@giuseppinadirenzo9291]

Buonissimo

[@AlinasantosSantos]

OTTIMO!!

[@lezioniscienzemotorie5812]

Expetacular!

[@user-nn3ho4sn6p]

9:40 Ho visto un gatto! 😻

[@giuseppealbertini5895]

Si può avere la ricetta per conservare le olive grazie

[@lucarellilucia2416]

che ne dici schèf va beneil pure con le uova allochio di bue mi risponde x favore lucia

[@ChefStefanoBarbato]

certo, va benissimo

[@danielamazza130]

Ci dici la ricetta dell arrosto di vitello pure!! Grazie

[@mauriziomoretti6877]

Ma un po’ di parmigiano o grana si può aggiungere o no?

[@patriziaspadari3779]

Dove si trova il tuo ristorante? Dalle tue ricette mi sembra che non sei uno chef che fa i budini freddi (cucina gourmet)ciao da patrizia rimini

[@doncarreradelavega299]

Sono arrivato per la ricetta, sono rimasto per lo shibiribiribiribiribiribirì

[@ChefStefanoBarbato]

hehehe

[@monicazompi8158]

La ricetta dei macarons quando!??? Grazie grande chef!

[@ChefStefanoBarbato]

prestissimo, oggi preparo la crostata di frutta e in settimana farò anche quelli.

[@monicazompi8158]

Grazie una domanda se posso. Come mai nell'impasto della frolla o dei biscotti ci va quel pizzico di sale??

[@ChefStefanoBarbato]

il sale esalta la dolcezza... infatti è esaltatore. basta non esagerare, altrimenti da esaltatore, diventa copritore.

[@monicazompi8158]

Gentilissimo a rispondere!! Grazie mille!

[@serpinapergolesi461]

Il passaggio cruciale è l'ammollo delle patate tagliate per togliere l'amido in eccesso. In mancanza, viene colloso. Come la pastella per friggere (che però è di acqua e farina). Caro chef, quando leggerai mi puoi confermare, se sei d'accordo? Se il pure' è colloso vuo dire che è venuto male, giusto? P.S. ti seguo anche per quello che già so fare😘

[@cinziagiovacchini8743]

Vero il pure è semplicissimo e buono altro che buste io.lo faccio alla vecchia maniera

[@mariateresa782]

Caspiterina.... non ti avevo mai sentito canticchiare 😁😁😁

[@alantira]

Grazie chef per la ricetta, mi serviva proprio un'indirizzata nella giusta direzione. Mi diresti una cosa? di qual'è la canzoncina che canticchi intorno al minuto 4:19? Mi è entrata in testa e non vuole uscire più, hai contagiato pure mia moglie, sembriamo due scemi...Comunque hai ragione la noce moscata ci sta fantastica! Grazie ancora.

[@cristianmarangoni1897]

Drive in :-)

[@zarahlaffontlaffont5967]

Chef no alcance a entender que carne es??? Ahhh se lo robaron! 😜 🤣 🤣 🤣

[@reconquistaahead1602]

come cantante ho sentito di meglio ma come cuoco sempre ...il topppeeeh

[@rosatorre173]

bravissimo e simpaticissimo come al solito, io il purè lo faccio uguale solo che non metto la noce moscata ma la prossima volta lo farò così simpatica anche la sorellina che ti toglie il piatto😂 ciao, alla prossima.

[@ChefStefanoBarbato]

haHAHAHAHAHAH

[@annarusso2631]

Ma le patate hanno la buccia verde?

[@monettemecheri8599]

Bella canzone 😂😂😂😂

[@giancarlosardi7328]

Un pò verde ?.? O è la pellicola del filmato ??

[@cristinagrillini5343]

che le patate bolognesi sono le migliori è un dato di fatto!!!!😂😂😂😂😂😝😝😝💋devo dire però che il tuo purè non mi ispira un granché!troppa noce moscata,poi secondo me ti sei dimenticato un ingrediente fondamentale il parmigiano reggiano grattugiato!e anche un po' troppo latte!il purè della mia mamma è il numero 1!!!!

[@ChefStefanoBarbato]

hahaha la mamma è sempre la mamma

[@nessuno1948]

Sulle migliori patate, ci sarebbe da discutere. Essendo io della regione FVG, almeno un tempo, in Italia si diceva che le migliori patate fossero di questi lidi un po' in disparte dalla coltivazione di massa e quindi ancora non adulterate, fino almeno agli anni 70/80, da quando, purtroppo, la qualità del prodotto si è appiattita: nonostante ciò, esistono ancora alcune aree resistenti e sono sono veramente le migliori.

[@fffabius]

io non metto la noce moscata, ma metto il parmiggiano reggiano. Come mai non l'hai messo?

[@Caaumentativa]

Stefy hai grattuggiato 1 noce moscata intera!ahahahahhahhahah

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahahaha

[@adabianchi5646]

ciao siete due mattacchioni ti adoro

[@ChefStefanoBarbato]

grazieeee.... ;)

[@maddalenam585]

Giocoso!!

[@lucymauro6871]

eh no ...qui c'è un errore ! Latte caldo o tiepido no freddo ....diventa colloso altrimenti ! Comunque sempre bravo e simpatico ....e poi le tue zucchine con la besciamella sono imbattibili

[@Marina76B]

io Stefano le lesso direttamente con la buccia e con la noce moscata diventa una specialità!!

[@federicoberton9050]

Da buon fruttivendolo ci vogliono patate olandesi mi sembrano verdine quelle

[@giacomolontra3707]

Seguita la ricetta alla lettera. Mio figlio sembrava una sac a poche mentre lo sbranava. Another one bites the dust.

[@PippirimerloZumpappa]

Hai fatto la noce moscata con contorno di patate. Ma la parte migliore e' il sottofondo musicale.

[@mlando26]

Ma non ci vuole anche il parmiggiano?

[@arypooh]

Ma..... Parmigiano no?? Chef🤨🤨🤨

[@v.t6696]

Ma le patate verdi?

[@gabriellafrancescon9061]

Nooo ti prego le risate all'americana noooo😣

[@federicoberton9050]

Patate olandesi chef

[@eliopellegrini2479]

Qualcuno ha inventato lo schiacciapatate

[@mariateresa782]

Con il passaverdure vengono meglio.

[@terezaoliveira9850]

Ci vuole il parmigiano 🤣

[@gredblue2745]

No! Il parmigiano non andrebbe...ma se proprio uno non può farne a meno allora può aggiungere parmigiano e qualsiasi altro tipo di formaggio..gorgonzola, stracchino.. Io preferisco la ricetta originale, quella con patate, latte burro noce moscata e sale. stop.

[@Marina76B]

dimenticavo io ci metto anche il grana padano!:-):-)

[@vitocrisanti133]

Chef, ma non si mette anche un po di parmigiano nella preparazione? Mia madre, lo mette! È vero...che, spesso, si sente qualche grumo...ma, personalmente, son stato abituato a mangiarlo così...

[@irynarachun8115]

Pure di patate verdi 🥴

[@giulianodipofi768]

Hai usato patate verdi (che nn vanno mai consumate

[@danielamazza130]

Chef a me il purée non viene mai bene. Non sò perché

[@doncarreradelavega299]

Mentre lo fai canti shibiribiribiribiribiribirì?

[@emanuelapandolfi1508]

Anch’io ci metto un po’ di parmigiano, ho notato che se metto troppo latte perde un po’ il suo gusto

[@ChefStefanoBarbato]

Confermo

[@gospeldunamischurchmessina4869]

E vero che per noi cuochi fare le cose semplici non lo facciamo li facciamo fare aiuto cuoco ma io dico il purè senza parmigiano ma dai poi tutta quella noce non ti voglio dire nulla solo lascia stareeeee

[@caty5697]

scusa ,il video del l'arrosto non dell'arresto,ahahah

[@ChefStefanoBarbato]

hahahaha si avevo capito... hahahaha ;)

[@caty5697]

che comici,avevo già visto la ragazza nel video dell'arresto,e' tua moglie?Complimenti per lei è per il purè.

[@ChefStefanoBarbato]

mia sorella.... grazie.... ;)

[@whateveritlove]

Io aggiungo il pepe e il parmigiano :) e metto molto più burro 😂

[@amaSoleCe]

Io margarina

[@Matricola31]

Come chef sei bravissimo però, ti prego, non cantare più !...... :D

[@PippirimerloZumpappa]

e niente risate di sottofondo. Sembra il cartone animato col gatto cattivo cugino di Silvestro.

[@channelbross9673]

aHAHHAHAHAHA

[@danieleluppi8933]

Un cuoco che fa il purè di patate col passa verdure non si può vedere. Senza parmigiano reggiano e con tutto quel latte deve essere proprio insapore.

[@mat7529]

Qui male male

[@gigliolagaltarossa23]

Perché, il mio pure' a volte mi esce a grumi?

[@vitocrisanti133]

...😀Ma vi sbranate tutto voi...; ehh alla micietta...😊...? Niente??

[@marcor5839]

Sei un mito sia come chef che come persona. Ma questa volta il Purè che hai fatto lo boccio. Ma quanta noce moscata hai messo??? Va bene l'influenza equadoregna ma così è immangiabile 😂 ciao.

[@PippirimerloZumpappa]

Sbarbato ! .... ma le risate di sottofondo ?!? ...... che squallore!. E poi ci dici che ..... "quando fai il pure' ti rimane piu' duro"? .... ma ci sono i bambini, sant' uomo, porta un po di riguardo. Ne'?