Come fare le patate bollite e purea by ⁠⁠

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Fabio Campoli

Күн бұрын

Пікірлер: 29

@MariellaMary-v8o 2 ай бұрын

Chef la seguo da molto tempo mi ricordo quando era su RAI 1,seguo tutti i tuoi consigli, complimenti

@fabiocampoli 2 ай бұрын

Grazie a lei.

@claudiofragolino632 9 ай бұрын

Mai conosciuto, né in televisione né su internet, un cuoco capace di dare "DRITTE" così semplici e concrete. Grazie Fabio

@danielamarconi5197 Ай бұрын

È un piacere ogni volta😊

@mariabonomo6094 2 ай бұрын

Bravissimo come sempre anche il purè una poesia un vero piacere imparare da lei grazie

@Alberto65527 Ай бұрын

Bravo e simpatico 😊😊

@domenicovitro2727 9 ай бұрын

Spettacolo Maestro , ottimo video e poi le sue tecniche sono uniche ho fatto la salsiccia sbriciolata video fatta da lei e poi lo messa sulla pizza veramente uno spettacolo ,Alti livelli

@liciamelis3427 9 ай бұрын

bravissimo complimenti !!!!¡!❤❤❤

@pinucciamarchesini2100 9 ай бұрын

Bravo Campoli..!!

@mateldasavorgnano3187 9 ай бұрын

Grazie sempre buona giornata ❤

@fabiocheftaxi 9 ай бұрын

Fabio Campoli sei un Maestro della cucina. 👏

@salvatricezaffuto3631 Ай бұрын

Sei un mito chef 😊

@Malopa-x5h 3 ай бұрын

Bravissimo

@giulianabutta4327 Ай бұрын

Patate bollite con la buccia a partire da acqua fredda. E cottura a fiamma dolce. Sei insostituibile! E assolutamente da seguire. Chiedo scusa se do del "tu" ma gli inglesi danno del *tu" perfino al Re!

@Nita-x1d 8 ай бұрын

Senza Parole !👏👏👏👏👏👏👏

@giustinazanellato9881 9 ай бұрын

Grazie bravo ciao.

@tizianaorioli1926 9 ай бұрын

Da anni imparo dallo Chef Campoli. Sempre bravissimo e sintetico.

@marylorandi9333 9 ай бұрын

E se si volesse cuocerle con pentola a pressione? Grazie!!!

@morenaorlandi7874 5 күн бұрын

Grazie Chef preziosi consigli , non sapevo di metterle a bollire in aqua fredda lo farò quello che ha detto è logico 💪👏👏👏👏👏

@marcomosso2121 9 ай бұрын

Le patate con la vaporiera?

@diddlina63 9 ай бұрын

Scusa Fabio, ma se io cuocio le patate in pentola a pressione non impiego meno tempo? 🤔

@marcobattarra8538 9 ай бұрын

Come al solito molto precise e ben argomentate le sue indicazioni di cucina per il purè la cottura a vapore è indicata?

@cis961 9 ай бұрын

Concordo con te Fabio: odio il purè colloso...

@giandanielemazzei1825 9 ай бұрын

Va bene tutto ma la patata non ha bisogno di lezioni ognuno la tratta come lei vuole

@MassimoMassarenti 9 ай бұрын

La buccia di limone ? Mamma la metteva sempre 😮

@0budda 2 ай бұрын

Se le patate sono completamente immerse nell' acqua si lessano tt nello stesso modo e non sopra crude e quelle sotto stracotte(a bollore l'acqua ha 100⁰ sia sotto che sopra . Acqua:temp ambiente,brunico d'inverno ?palermo d'estate?l'acqua del rubinetto non è fredda,quella da frigo è fredda. Se la temp dell acqua cala anche di 5⁰ 'una volta cotte,non cambia niente,non si inzuppano salvo che non le si lasci 2 ore immerse

@fabiocampoli 2 ай бұрын

bravo e grazie del commento.... la invito a fare sul serio.... le posso garantire che una pentola è differente da una casseruola... ma non si preoccupi continui a studiare sulla carta.... ora se prende una pentola a tubo alta e stretta, realizza una pila di patate vedrà che lo strato sotto scuoce e sopra sono ancora al dente..... si chiamano metodi e sistemi di cottura... infatti la pentola con il fondo (doppio fondo o altro fondi) riceve calore con solo per convezione (acqua bollente) ma anche per conduzione (fondo) mi fermo qui perche non ho voglia di fare lezione a persone come lei... buona vita e brindiamo alla SACCENZA.

@0budda 2 ай бұрын

@fabiocampoli non volevo apparire saccente,il mio riferimento era a pentole di casa,xciò mediamente basse,ovvio che i pentoloni da ristorazione alti 40-50cm ,tra il fondo e la parte superiore cambia la temperatura Cmq...cin🍺🍺