পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি রেসিপি! Eid Special Dhakaiya Biryani | Puran Dhakar Hajir Biriyani Recipe

পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি রেসিপি! Eid Special Dhakaiya Biryani | Puran Dhakar Hajir Biriyani Recipe
Puran Dhaka’r Hajir Biriyani is one kind of Tehari I think! As it is look like same as tehari, also the cooking process is almost same! But there has some special masala for this biryani which I made according to my test-bud and experience...
Hope you’ll enjoy the recipe! 🥰
পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানী রেসিপি!!
প্রতিটা ট্রাডিশনাল রেসিপিরই নিজস্ব কিছু সিক্রেট থাকে,সেটা জানা আদৌ সম্ভব কিনা আমার জানা নেই! তবে আজকের রেসিপিটি তৈরি করেছি সম্পূর্ন আমার নিজের স্বাদ এবং অভিজ্ঞতার আলোকে। রেসিপির সব উপকরন এবং প্রসেস ফলো করলে আশা করি পাবেন হাজীর বিরিয়ানির সেই স্বাদ...🥰
✳️মাংস রান্নায় লাগছে - (Ingredients for meat)
খাসির মাংস (Mutton) - 1 Kg
জয়ফল (Nutmeg (Jaifil)) - 1 pcs (Small Size)
জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1.5 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 4-5 pcs
আস্ত সাদা গোল মরিচ (White papper) - 1 tsp
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 2 pcs (1 Inch)
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 6-7 pcs
সরিষার তেল (Mustard oil) - 1 Cup
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 1 pcs
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste) - 2 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 2 Tbs
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 5-6 pcs
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
✳️পোলাও রান্নায় লাগছে - (Ingredients for Rice)
পোলাও চাউল (Polau rice) - 2 Cup
গরম পানি (Hot Water) - 3 Cup + 1 Cup
টেস্টিং সল্ট (MSG) - 1/2 tsp
লবণ (Salt) - to taste
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 8-10 pcs
গুড়া দুধ (Milk powder) - 3 Tbs
কেউড়া জল (Kewra water) - 1 Tbs
চিনি (Sugar) - 1/2 Tbs
✅পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি: • পুরান ঢাকার কাচ্চি বির...
✅হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি : • হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়...
✅দই-শসার রায়তা : • পোলাও বিরিয়ানির সাথে প...
✅বিয়ে বাড়ির শাহী ফিরনি : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয...
✅বিয়ে বাড়ির সবজি : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয...
✳️MSG is Harmful? - Myth 👉 en.m.wikipedia.org/wiki/Monos...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
হাজি বিরিয়ানি রেসিপি,পুরান ঢাকার বিরিয়ানি,হাজি বিরিয়ানির গোপন রেসিপি,হাজী বিরিয়ানীর গোপন রেসিপি,biryani recipe bangla,dhakai biriyani,পুরান ঢাকার বিরিয়ানী,হাজি বিরিয়ানি,হাজীর বিরিয়ানি,hazir biriani,bangladeshi biriyani recipe,birani recipe bangla,dhakaiya biriyani,হাজীর বিরিয়ানি,bangladeshi haji biriani,old dhakaiya style biriyani,hajir biriyani puran dhaka,hajir biriyani recipe,hajir biriyani old dhaka,dhaka hajir biryani,puran dhaka hajir biryani,হাজীর বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি,hajir biriyani puran dhaka recipe,puran dhaka hajir biryani recipe,পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি রেসিপি,হাজী বিরিয়ানি,হাজী বিরিয়ানি রেসিপি,হাজী বিরিয়ানী রেসিপি,হাজী বিরিয়ানি পুরান ঢাকা,হাজীর বিরিয়ানি নাজিরা বাজার,dhaka biryani recipe,dhaka biriyani house,haji biryani recipe,hazi biryani recipe
Music Credit : / ikson
📌For Business Queries or Sponsor, Please Contact: [e-mail]
#shezasmomrecipe #hajirbiriyani #tehari

[@rushmilaobayed1493]

Excellent apu... Ur all rcps r just awesome. U r such a love ❤️❤️❤️❤️

[@boneygudi9550]

Biryani looks so yummy, thank you so much for sharing.

[@mjamaluddin4200]

Thank you mam.your innovative experience in cooking really appreciable.keep going.

[@rodelakhan8554]

I like your recipe and I love your way of cooking.. All the best apu👍

[@akhiakhi3725]

So yummy. Onek onek thanks.onekdin dore opekhay cilam ai reciper jonno

[@sabinayeasmin9485]

Eid Mubarak. Ami ai recipe ta barite definitely try korbo

[@pervinsima5091]

Thanks a lot....I followed your recipe, it was awesome!!! God bless you and your family.....

[@maryamsultana544]

I tried it today. It's perfect rcp... Soooo yummy... Thank you zannat apu....

[@malihamaisara7846]

Khub vlo legeche TMR ai recipe ta....in shaa allah klk e try korbo

[@samantaislam8274]

Wow😍 It’s look very delicious😋 I will try it😊

[@jhumurislam8571]

রেসিপি দেখেই তো খুব খেতে ইচ্ছে করছে ❤️মনে হচ্ছে স্বাদ খুবই ভালো হয়েছে একদম Perfect❤️

[@ivybdbdhosen4508]

অসাধারণ আপু।দেখে অনেক সহজ লেগেছে।Thank u so much😊

[@nusratzahan2012]

Today I tried this and this was so tasty..thank u ♥️

[@munzarinr6498]

Cooked it yesterday for my husband’s birthday. It was so so good. Thank you so much. May Allah bless you

[@user-qz2ef1yc4i]

শুধুলাইক না আপু আপনারে কাছে পাইলে একটু জড়ায় ধরতাম।মাশাআল্লাহ, এতো সুন্দরভাবে কেমনে পারো সব।মাশাআল্লাহ। এই পর্যন্ত আপনার দেয়া অনেক রেসিপি আমি ট্রাই করেছি বাসায়।আলহামদুলিল্লাহ, আমার সব কিছু পারফেক্ট হয়ছে আপনার মত।ইভেন গত কাল ইফতারিতে মোরগ পোলাও টা করেছি,আলহামদুলিল্লাহ, আমি সফল হয়েছি।অনেক ধন্যবাদ আপু এবং অনেক দোয়া রইল❤❤❤❤

[@DinaAfroza777]

I tried this recipe thrice.Last time I cooked for 50 people using your recipe, Alhamdullilah everyone was so content, they liked the Biriyani so much. I am forever grateful to you. If you every visit Canada, please come and visit us.

[@suzana8434]

Hello..ami jodi aikhane ektu beshi rice nei.. 1 kg mangshor shathe jodi 1 kg ba 1 kg er ektu kon polao chal nei tahole ki mosholar poriman bariye nite hobe.??

[@azizaakhter7926]

Ami apnar ei recipe try Kore chilam ,, masallah mashaAllah khub valo hoyecilo .. Familyer sobai khub happy ,, apnake onek thank you ... Ummmmahhhh

[@NabilaLiving]

Osadharon ekta recipe share korlen. onek dhonnobaad apnake 🥰

[@Zara-jf9du]

Thank you so much apu for sharing this recipe. I cooked and Allahamdulila my husband loved it.

[@salekinrupak7055]

Api, Ajke ranna korlam, Onek moja hoise. Thanks for sharing this recipe. Keep making more good contents like this one! Take Love ❤

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you. Keep me always in your prayers! 🥰

[@naziaamin3899]

Mashallah .... Onekkk valo hoisy❤❤👌👌😘😘

[@monizarahman2301]

Apu thank you. Akdom perfect recipe❤️❤️

[@mkarromproductions241]

20th April, 2023 আপনার রেসিপি দেখে দেখে বানালাম। আমার বৌ & ছেলে খেয়ে ভীষণ প্রসংশা করলো। ধন্যবাদ.. (Vancouver, Canada) You are the BEST 😍

[@TrishaG-yf7yu]

May Allah bless u that u cross 1M subscribers very soon. I m a huge fan of ur recipes. I will try this the day after tomorrow, InshaAllah. Hope that my one will also look and taste good as urs. Oops hajir biryani. 🥰🥰🥰

[@umme5905]

Your bangla accent is so good as your recipes.Best of luck for a better future of you and your family.

[@zannatultajrin9326]

Excellent apu.onek valo hoice💚

[@shafiratul6485]

Onnnnneeeeek darrrrrruuuuun & easy recipe Masha Allah Thanks for sharing us

[@jannatalamgir7704]

ধন্যবাদ আপু তোমার রেসিপি দেখে ট্রাই করছিলাম অনেক মজা হয়েছে সবাই অনেক প্রশংসা করেছে

[@EatNWalk]

Thank you so much for the recipe. I have tried and everyone loved it.

[@joytinishat1568]

Ami onek recipe try korsi ...eta sobtheke easy and tasty lagse .. thanks a lot apu..

[@tanvirislam4591]

Thank you so much apu...basay try korci & khub valo hoise

[@mohsinalipi6318]

Apnar ei recipe te ranna korlam ajke onk moja hoisilo taw First time... Alhamdulillah... Thanks a lot apu....

[@MitisCookingStudio]

Oshadharon hoyachay apu...😍😍

[@LDL014]

hello mam..apnar recipi ta try korchi gotokal kub valo hoyecilo.thank u so much

[@SadiaAkter-hz7rm]

🥰 অনেক সুন্দর হইছে আপু💛❤️💛

[@Nafisayeas12]

Ak kothay osadharon recipi ta...kal try korecilam. Very testy..

[@kohinurakter2643]

Wow amr dekha best birani chilo apnar recipe kora ei birani ta 😍🤤 Obosshoi ami try korbo

[@MahmudaAfrin325]

Thank you apu. Apnar recipe follow kore ranna korechi, khub moja hoyese. Alhamdulillah.

[@sadiaafrin1814]

Onk mojar recepi ta r Onk easy. Ami ranna korecelam. Thanks apu ato mojar akta recepi share korar jonno.❤❤❤

[@shampanandy567]

Your presentation is very good, also pronouncing. I will try it.

[@tasnimjannatratry7200]

Tnqq apu apnr recipe dekhe ai fst tym amr briyani ato tst r sndr hoyese

[@lamiasultana2807]

Apu khub shundr hoyeche r khub e easy...

[@sadiaafrin9636]

Looks so yummy with limited ingredients.. 👌 Can you give the brand name of that stone vessel please.!!

[@dewanparvez3814]

Apu,salam neben.bereyane te chaler poreman jodi 1kg nai tahole ki bereyane mosolar poreman barate hobe ? Ortat 1kg chal r 1kg meet er khattra.dhonnobad

[@ahmedriyadul7910]

আপনার অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতা খুবই ভালো,, আপনার এই রেসিপিটি অরিজিনাল পুরান ঢাকার হাজী বিরানী মত।👍

[@shaylaruma6104]

আপু অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার রেসিপির জন্য, ইনশাআল্লাহ আমি একদিন রান্না করব, আপনার মনটা অনেক ভালো,তাই আপনি পারফেক্ট রান্নার রেসিপি দেন, আপনার রান্নায় কোনো লুকোচুরি নেই। রান্না দেখলেই আমি বুঝতে পারি।

[@RecipesbyShezasMom]

দোয়া রাখবেন ❤️

[@zaheenziyad7521]

apu apnar recipe ta try korechilam khub moja hoyeche,thank u apnake eto easy kore dekhanor jonno.

[@tangilarahman9682]

So good recipe I tried and turned out good ☺️

[@nushratchowdhury6806]

Anty apnar recipe follow kre ajk baniyechi.gorur mangsho dye r sada gol moricher bodle sdhu kalo gol morich diyechi.colour ma shaa allah kalo hoyni.and taste o ma sha allah onk valo hyeche😍

[@fowjiasharmin]

অসাধারণ রেসিপি আর খুবই মজাদার দেখতেই মনে হচ্ছে

[@nafisalubaba6271]

Apu tmr recipe gulo khub e vlo hoy ami tmr begunir recipe ta try korsilam purai dokaner moto hoice jilapi tao dokaner moto hoice In Sha Allah etao try korbo

[@mehnazahmed2755]

Tasting salt dile ki r chinir proyojon ache?

[@nahidshikder9599]

Wow!!! Looks yummy 😋😊

[@sharminsadikAsif]

Ajke ranna korlam Apu apnar ei recipe dekhe ...... Allhamdulillah ☺️ sobai kheye khub khusi hoyeche.....onek onek thanks apnake apu🥰🥰

[@mrsrinasinthia1125]

Darun hoyece apu.. Thank you

[@juliaskitchencorner2144]

Onek vhalo lagchy recipe ta onek easy .....kalky e banabo Ami

[@noorsworld3642]

Api tmr recipe onk easy vaby bujhte perechi amr jonno onk hlp holo ami baniyechilam amn onk tsty o hoyeche

[@mostafakamal4020]

আমি USA থাকি। কাল রান্না করেছিলাম জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে❤

[@isruthaque4240]

Apu aaj ami eta ranna korechi! ❤️❤️❤️❤️ Khub moja hoyeche.... Apnar ranna, vodro chola fera, video quality amr onk valo lage.. Apnar r apnar familyr jonne onk doa roilo! ❤️🤲

[@nurjahannurin4889]

Thanks , Onek sundor hoyeche

[@TheRocknrolla12]

Khub well thought out steps apa. Ammu ke bolsi dekhe ranna korte basai

[@joyhasan546]

ধন্যবাদ আপনাকে ভালো লাগল আপনার বিরানীর রেসিপি । দোয়া রইলো আপনার জন্য সুস্থ থাকেন এগিয়ে যান সামনে ধন্যবাদ ।

[@halalkokki7721]

Is it a must to use milk powder? Or Can we use fresh milk instead?

[@roksanaroksana7417]

Masha Allah apu onk paka radhuni tumi. I love your recipe 😘😘😘❤❤❤

[@isratprome9107]

Sob kichu etto details e bolar jonno onk dhonnobad apu 🙂🙂

[@farzanarahman283]

Onnekber Ranna korechi apu khube Moja hoyeche.thanks.apu Jodi shombhov hoy biyer kacchi recipe share korben plz.

[@jannatulferdous.5510]

Apu tmr shb recipe amr khb e vlo lage ♥♥♥♥

[@fariaborsha8790]

Assalamualaykum apu. Apu basmoti chal diye ranna korle panir poriman ta aktu bolben?

[@priyamchowdhury]

Madam, a lot of thanks from Kolkata. Followed your recipe to the hilt. Mind was properly blown. Darun. Thanks a lot again

[@sadiahossainpayel3726]

Apu Apnr recipe gulo onk sohoz lge plz eid er age kunafar rcp dien apu 😊

[@TanzinasMoments]

I will definitely try it ……. ❤️❤️

[@farheentasnim1771]

This is the best tehari recipe which I always follow ❤

[@kalipadadutta3799]

Onk bhalo hoise apuu😀😀🤤🤤

[@_That_Girl_8612]

Ami ranna korechilam apner recipe follow kore soby kheye Khub moja boleche..thank you Apu ato sundor akta recipe deyar jonno

[@ochinadhar7882]

Apiii beef deay ke ranna korlay same test hobay???

[@dayswithmydaughter]

I tried it and loved it so much!🥰

[@afsanayeasmin3321]

আসসালামুয়ালাইকুম আপু। আপনার রেসিপি দেখে আজ রান্না করলাম,খেতে খুব সুস্বাদু হওয়ায় হয়েছে। thanks dear for sharing this recipe.love u.

[@kaziireen2718]

Gorur koliza vuna dekhte chai.... Ranna dekhei Mone hocce oshadharon heyece ❤️❤️❤️

[@shilaali4832]

Khub e easy thanks apu

[@hafizurrahman8081]

apu 20 joner biryani rannar jonno ki poriman chal r gorur mangso lagbe pls janaben/20 joner chiken biryanir hiseb ta o janaben pls.

[@anushkalamyeavlogs]

Perfect recipe ❤️So good 🇺🇸🇧🇩

[@nazmunnahar4906]

Ami aj try koresi ei recipe. Alhamdulillah Amar family memberder sobor posondo hoyese.

[@nahidaakter1445]

আরো অনেক রেসিপি দেখতে চাই,খুব ভালো লাগে তোমার রেসিপি গুলো দেখতে।

[@bappyakther5598]

দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ

[@jarintasnim7082]

Thanks for share the Recipe 👏👏👏

[@IsratJahan-tc5cr]

Ami ajke ranna korlam, khub moja hoise api♥️♥️♥️

[@muniabegum3017]

Apu beef die ki aivabe ranna korle valo hobe?

[@sujonofficial944]

Apu soyabin ba ghee diya ki ranna kora jabe sorisar tel nah diya ??

[@anamikauzzaman90]

Apu ami ajke banaice.. Just awesome holo.. Sobai onek sunam korlo.. Thank you soooooo much apu

[@jannatulferdous6709]

Amar ammuo kichudin age ei recipe try korechilo. Opurbo! Onek tasty hoisilo. Bashar shobai onek pochondo korechilo.

[@subaitaanowar7405]

apu onek moja hoyechilo. Thank you

[@sweetyakhtar1108]

khub sundor❤

[@jubaidarahman.a6466]

Yamm...I want that.😋

[@sharmilatujjannatarifa40]

Wow Its amazing.

[@MddjabedAlam]

আপনার দেওয়া রেসিপি অনুযায়ী রেডি করলাম, এইবার টেস্ট করার পালা ইফতারের সময়।

[@rafisplanet5282]

From Germany 🇩🇪 - ami age kokhono kitchen ao jai nai but Apu apnar recipe follow kore onek bar ranna korsi. Masha Allah prottek bar onk moja hoise 🤤 hubuhu dokaner biriyani 😄

[@mitadiavlogs6218]

So delicious. 😋❤

[@glb7655]

Ingredients gula koi pabo Like...kewra water, Nutmeg, Mace

[@mouislam2295]

এটা বেস্ট ছিলো,আমিও দেখে করছি অনেক মজা হইছে 🥰🥰

[@suraiyasheikh5280]

Tried this recipe and everyone liked it so much….❤❤