পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি | Puran Dhakar Kacchi Biryani Recipe | বিফ কাচ্চি বিরিয়ানি | Biriyani

পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি | Puran Dhakar Kacchi Biryani Recipe | বিফ কাচ্চি বিরিয়ানি | Biriyani
✳️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
আলু (Potato) - 1/2 kg
লবণ (Salt) - to taste
কমলা ফুড কালার (Orange Food Colour) - 1/4 tsp
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1.5 Tbs
হাল্কা গরম তরল দুধ (Warm Liquid Milk) - 1 Cup
জাফরান (Saffron) - 1/2 tsp
মাংস (Meat) - 1.5 Kg
লবণ (Salt) - 1.5 Tbs or to taste
কাঁচা পেঁপে বাটা (Green Papaya Paste) - 2 Tbs
টক দই (Sour Yogurt) - 1/2 Cup
পোস্ত দানা বাটা (Poppy-seed Paste) - 1/2 Cup
কাজু বাদাম বাটা (Cashew-nut paste) - 1/4 Cup
আদা বাটা (Ginger paste) - 3 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste) - 2 Tbs
জয়ত্রী বাটা (Mace paste) - 1/2 tsp
জায়ফল বাটা (Nutmeg paste) - 1/2 tsp
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 Tbs
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds) - 1 pinch
কাবাব চিনি (Cubeb) - 1 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
কালো গোল মরিচ গুড়া (Black Pepper Powder) - 1/2 tsp
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 3/4 Cup
কেউড়া জল (Kewra water) - 1 Tbs
✳️চালের জন্য লাগছে - (Ingredients)
পোলাও চাউল (Polau rice) - 750gm
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds) - 1 pinch
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
দারচিনি (Cinnamon) - 4-5 sticks
তেজপাতা (Bay leaf) - 3-4 pcs
লবণ (Salt) - to taste
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Tbs
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/2 Cup
চিনি (Sugar) - 1 Tbs
কাঠ বাদাম (Almond) - to taste
ঘি (Ghee) - 2 Tbs
কিসমিস (Raisin) - 2 Tbs
আলু বোখারা (Dried Plums) - 5-6 pcs
কেউড়া জল (Kewra water) - 1 Tbs
গোলাপ জল (Rose Water) - 1 Tbs
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 3-4 pcs
♨️ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি : • ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ান...
♨️হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি : • হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়...
♨️পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার হাজীর বিরি...
♨️বিয়ে বাড়ির জালি কাবাব : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয়...
♨️বিয়ে বাড়ির বোরহানি : • বিয়ে বাড়ির বোরহানি রেস...
♨️শাহী গরম মসলা রেসিপি : • শাহী গরম মসলা রেসিপি |...
রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / ikson
#shezasmomrecipe #beefbiryani #kacchibiryani

[@Meherima266]

আমি যেকোনো রেসিপি দেখার আগে বলি যে আল্লাহ এই রেসিপির সব উপকরণ যেন আমার ঘরে থাকে😁😁😁😁

[@Theshantosworld]

Same 😂😂😂

[@AbdurRahman-zt9yf]

😂😂😂😂😂

[@importantlight]

Amio apu🤣

[@SadiaFerdousi-uo6xo]

😅😅

[@mimbappery4535]

আমিও আর যদি না থাকে খুব কস্ট পাই

[@nipaferdous4670]

আমি এই রেসেপি ফলো করে প্রথমবার বানিয়ে খাওয়ালাম বাসায়। সবাই অনেক প্রশংসা করেছে আলহামদুলিল্লাহ। আজকে আবার বানাচ্ছি। ❤

[@syedmahdi7668]

Keu actually ranna kore constructive comment kortese na tai ami e kori: It was amazing. Followed it to the tee. Beautifully detailed video. 100/100. Pura kacchir moto kacchi hoise. Just a few things I had noticed...A. Electric stove thakle lohar tawa dewa lagbe na niche karon mangsho time er moddhe shiddho hobe na. B. The "low heat e onekkhon" is a key step. C. Correct type er patil use kora laagbe, important point D. Lobon ektu beshi dewa jaite paare rice boiling er shomoi oi dokaner shaad ta pawar jonno

[@sanjidaislam1396]

Correct patil ta kemon?

[@rumanaparvin9169]

1qqqqq1qq

[@FaysalSathivlog]

👍

[@sydtahsin9190]

@@sanjidaislam1396 for me, flat bottom thakae laabh hoise just like the video, not like traditional rounded patil. This is especially important for electric stoves. Exact size ta nai sorry, but videor moto howa lagbe. First e choto patil use korte giye postaisilam almost

[@Dr-Gulshan-E-Ferdous-Monisha]

My by

[@mahmudasiddika9176]

ফার্স্ট টাইম আপনার মত করে রান্না করলাম আর সবার প্রশংসা কুড়ালাম ধন্যবাদ & দুয়া অনেক❤️

[@munnasarder9112]

😂😂

[@samsunnaharkonika1056]

খুবই সু্ন্দর, সুস্বাদু এবং ইজি একটা রেসিপি। আমি ট্রাই করেছিলাম মাশাআল্লাহ অনেক ভালো হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

[@mdhossainmrh8582]

মুসলমান ভাই ও বোনেরা সবাই পাঁচ ওয়াক্ত নামাজ পড়ি সুন্দর একটা জীবন গড়ি আখেরাতের কথা চিন্তা করি দুনিয়াটা কিছুই না ধন্যবাদ

[@AsmaBegum-vx5cm]

Ameen

[@Nayok0709]

KZbin a ki koros

[@opzero1884]

​@@Nayok0709tumar shuna dekte ashche khanki kuthakar😡🤬💥 yutub a tui ki Korte ashosh madari

[@tahaminakhan5250]

Apner ranna ato shundor hoyeche apu..thank u

[@ayesharehman6085]

কোরবানী ঈদ উপলক্ষে রান্না করলাম সবাই পছন্দ করেছে ধন্যবাদ এত সুন্দর রান্না উপহার দেওয়ার জন্য❤

[@ahmedtareq6765]

কয়লার ধোঁয়ার ফ্লেভার টা দারুন ছিল আপু!

[@alamtarajesmin1823]

আজকে ট্রাই করেছি । মাশাআল্লাহ খুব মজা হইছে । সবাই প্রশংসা করেছে । অনেক ধন্যবাদ ।

[@taslimaislamshawon4283]

খুব ই পারফেক্ট হয়েছে ধন্যবাদ আপু রেসিপির জন্য 😍

[@tahiatulmohua1648]

Ami Eid ar Din try korbo in sha allah

[@saifalikhan9890]

খাই নাই তো কিভাবে বুঝবো

[@mukti9245]

Amr jokhn kono kichu khete eccha kore ami age recipe dekhi... Tomar kothagula, bolar dhoron e j ekta antorikota pai ta r karo channel e paina... Petuk couple r apni.... Onek thanks apu....

[@afifapriyanaasha3705]

Eid er din InsahAllah evbei kacchi ranna korbo jehutu mutton ami khainh so eid eee InsahAllah ei beef kacchi ranna korbo!

[@nusrattanbin8877]

ধন্যবাদ আপু আজকে ট্রাই করলাম আপনার রেসিপিটা, খুবই ভালো হয়েছে ❤

[@md.nuraalambhuiyan2591]

amare khawan naa😑😒😒😒

[@chefmdbipu3277]

ভাইয়ের কপাল টা অনেক ভালো, যে আপনার মতো গুনি এক জন্য Chief Executive বৌ পেয়েছে। I like you so much Apu 😍😍

[@FatemaAkter-ml9xs]

Vai oh kintu onek support kore Apu ke dono Jon lucky

[@anjumanaramunmun4208]

Hgnz

[@darkshadow1133]

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[@mohammadarifuzzaman3175]

খুবই ভালো ভাবে শিখে নিলাম কাচ্চি বিরিয়ানী রান্না। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।

[@habibafalguni4461]

কাল আপনার চ্যানেলে খুজেছি পাই নি ভাবছিলাম মেসেজ করে বলবো এটা করে দেখাতে আর আজই আপনি দিয়ে দিলেন❤❤

[@salman-nj7jx]

আপনার কথা যেরকোম সুন্দর ঠিক বিরিয়ানি টাও সুন্দর হয়েছে।

[@jannatulkabirtoma4054]

আপু আজকে আপনার রেসিপি ফলো করে কাচ্চি রান্না করলাম! খুব মজা হয়েছে! ধন্যবাদ রেসিপির জন্য 😊

[@mdfarabi53]

6hi

[@FarzanaAkter-tj7tu]

Alhamdulillah Apu ranna korechi apnar recipe te but khashir mangsho diye onek tasty 😋 hoiyeche

[@nusratjahanmim493]

অনেক বার ট্রাই করলাম। অনেক ভাল ছিল। সবাই অনেক পছন্দ করে।ধন্যবাদ আপু।❤️

[@shoponahmed4508]

Ami apnar bashay dawaut nibo very good thank you very much

[@hungrybird2627]

Love from puran dhaka ❤ Same amdar ranna apu valo laglo❤

[@rupanjalibarua3101]

অসাধারণ হয়েছে পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি। ভালো থাকবেন।♥

[@punomshohag5631]

Apni and ummi apu ajk akdom same time e, 5:02 e video upload korechen. Wow. What a coincidence

[@jannatjoty2552]

Apnr recipe onk easy hoy .......amader Moto new radhuni Der junno 😍😍

[@shanjina4230]

Apu Kacchi er jnno ei heavy nonstick pan guli kothay pabo? And kon brand ta valo hobe?

[@sadiarupa8499]

Apnar recipe dakhla akta alada vorosa Pai ❤️parbo bolay monay hoy

[@tohazsahmad8611]

আপু আপনার কথা গুলো শুনলে মনটা ভালো হয়ে যায়৷ এক কথায় অসাধারণ

[@sumaiyanur2670]

Apu tomar recipe gulai amar kache shobcheye shohoz lage. Ami always tomar video dekhe ranna korar try kori. Kalke in sha allah ei biriyani ta try korbo😍😍

[@shaylaruma6104]

আপু আপনাকে অনেক অনেক অনেক ধন্যবাদ, আপনার রেসিপি দেখে আজ কাচ্চি বিরানি রান্না করেছি, সবাই খুব মজা বলেছে। এর পর থেকে আপনার প্রতিটা ভিডিও তে আমি লাইক দেবো এবং সাবস্ক্রাইব করব।

[@RecipesbyShezasMom]

দোয়া রাখবেন ❤️

[@tanfaislam712]

ভাইয়া আপনি আমার সব থেকে পছ্ন্দের ইউটিউবার আপনার সব রেসিপি ই বেস্ট …. আমি আপনার সব রেসিপির উপরে বিশ্বাস করি ❤

[@monmo6316]

অনেক ভালো লাগলো 😁 আমিও চেষ্টা করবো ,,,, thank you so much for sharing this video apiiiii,,,

[@YummyFoodCreation]

Dekte eto sundr khete kto moja hbe vabchi😍😍

[@bondhondatta4198]

Apu apnr recipe gulo try kori ...onk helpful apu...thnk you..😍😍😍

[@dmatik-ys5dj]

wow.....apu shezar moto bolte isse kortese yummmy hoyese....abar eid a try korbo in sha allah....

[@mahimchowdhury5787]

Oshthir ... Khuda bere gelo dhekhei

[@tamannazara7043]

আমি কাল রান্না করবো ইনশাআল্লাহ

[@IshisFoodbook]

দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে মাশা আল্লাহ ♥

[@pachmishali2369]

আজ আমি রান্না বসাবো আপনার রেসিপি দেখে❤

[@sanygazi1256]

বোইন গরুর ঝুরা মাংস এর রেসিপি দ্রুত ভিডিও করে আপলোড করো।।।।

[@tamannatanvi9807]

Onnak valo lagaca ai eid a ami oo chasta korbo

[@munmunmahi]

Thanks apu . ঈদ মুবারক , আমাদের জন্য কষ্ট করে খুব অল্প দিনের ব্যবধানে বেশ কয়েকটা ভিডিও আপলোড করেছেন এজন্য অশেষ ধন্যবাদ।

[@tasnimhasan8198]

), লব

[@Nafisayeas12]

Apnar tips gulo osadharon,, best best best.

[@browngirlzahan3600]

মাসাল্লাহ আপু এত সুন্দর করে কথা বললেন, বুঝালেন, কত সুন্দর রেসিপি দেখালেন। এগিয়ে যাও

[@maitrisarker3780]

আপু, আমি আপনার সব রেসিপি try করেছি, আপনি এতো সুন্দর আর পরিষ্কার করে বুঝিয়ে বলেন যে রান্না করতে কোনো সমস্যাই হয় না

[@shaylaruma6104]

আপু গরুর তেহারি রেসিপি টা দিলে খুব উপকার হত। আপনার রেসিপি টা দেখে এই সপ্তাহে রান্না করতাম।

[@missfariya1322]

Apu tomar gosano kotha sonlei monta valo hoye jay..very nice your coking

[@MdMasud-ie4ph]

Undoubtedly it's a good recipe as well as your demo. Thank u very much.

[@teiamoni96]

মজাদার রেসিপি ❤

[@marzanmashrura6915]

Thanks for the recipe. I followed step by step for mutton kachi, however the time is not enough for the tender meat. I recommend to cook the meat if it's mutton then make it half done and follow rest of the direction of this recepie. Thanks

[@sharminsultana3450]

Apu apnar ranna amar khub e posondo hoyese,,,

[@saramoni5663]

So gd appo tnx for ur resepi

[@muhammadabdulzabbarhanjala4570]

Apu amar sera ..koto sundor ranna banna kore jotoy dekhi totoy balo lage

[@amimarzan]

আমি কাচ্চি রান্না করতে পারি,কিন্তু আপ্নার রেসিপিতে কিছু টিপস খুব কাজের। অনেক ধন্যবাদ।। ❤

[@mdfardin5414]

ণ্ডতততণণঙ কি হলো কি বললো ণ্ডতততণণঙ ঘটনাপ্রবাহ রে আর দত্ত গৃহ

[@abdurrouf4614]

Khub valo lage kassi biriyani

[@Dreamgirl-ox6kf]

very tasty food you are making amazing

[@kamonaislam1301]

আপনার রেসিপি দেখে দুইবার রান্না করেছি। আলহামদুলিল্লাহ একদম পারফেক্ট হয়েছে। আমার জামাইও অনেক পছন্দ করছে🥰

[@riyasengupta5846]

আপু আপনি কি সেইম এই ভাবেই রান্না করছেন??

[@kamonaislam1301]

@@riyasengupta5846 ji apu

[@riyasengupta5846]

@@kamonaislam1301 shad hoise ni

[@kamonaislam1301]

@@riyasengupta5846 nh hoile to r boltam nh tai nh🙄

[@riyasengupta5846]

@@kamonaislam1301 apu apni ki ai fry pen tai je ranna korsen...নিচে কি কোনো তাওয়া use করছেন?? নাকি Direct pet tai ranna korsen biriyani

[@bestbddslr4641]

Onk nice hoise❤️

[@nasrin7009]

Onek tasty hoise

[@sholehrahman5508]

Excellent recipe, tired it out tonight & it came out perfect! I followed all the steps except the poppy seed paste, thanks for the recipe 🙏

[@MdYeasin-cl3sr]

মাশাআল্লাহ আপু অনেক সুন্দর হয়েছে

[@fakrulislam5476]

I convince my mother to try this recipe and it's delicious to taste at the end of cooking.

[@shemuchowdhury5565]

খুব সুন্দর লাগে দেখতে রেসিপি গুলো আর সহজ লাগে।

[@asamamimi9860]

আপনার পাক্কি বিরিয়ানি ট্রাই করে বেশ নাম কিনছিলাম

[@Mahamudul-Hasan564]

🤣🤣🤣

[@surobiislam]

Kno Kmn Hoichilo

[@ilainsaf1946]

Khub valo ar clear recipe, very helpful to understand, biriyanita oshadharon hoyeche , apnar bolatao khub shundor, mashaallah..lots of thanks & carry on apu

[@shemuchowdhury5565]

অসাধারণ আপু।আমি আপনার সবগুলো রেসিপি দেখে দেখে রান্না করি খুব মজা হয়।

[@mdjony3417]

Apnar ranna jemon sundor presentetion r a beshi sundor

[@outrandom6212]

মশলা গুলো কি টেলে নিতে হবে নাকি কাঁচা দিতে হবে আপু?

[@anikanawrinislam8946]

I tried it today.... and it became so mouth wateringly good...🤤 Thank you apu ... for such an easy and delicious recipe

[@kabiralam1930]

অনেক রেসিপি দেখেছি কিন্তু আপনার টিপস একদম পারফেক্ট

[@nishiishrat6270]

Appu tmr recipe ta follow korlam kachi jst joss hoice

[@ankanskitchen110]

Hi apu. Ankan kitchen asben please

[@monyzannat9400]

Hello Apu. Tomar recipe gulo amake onek vhalo lage..

[@tahsinaradia6755]

Onk sundor r guchano recipee..thanks..ami in sha Allah krbo eta dekhe😍

[@sokhersoloanabymitu5786]

আপু রেসিপি টা অনেক দারুন হয়েছে

[@zannatislam5610]

Thanks a lot apu 😇😇 Right now recipe ta onek dorkar chilo ❤️

[@sadikaskitchen]

Apu tawar upor biriyanir patil boshale mangsho siddo hobe to thik moto ?

[@RecipesbyShezasMom]

রেসিপিতে কি বলেছি বলুনতো??

[@rajibmahamudulhasan7086]

ওওফ দেখেই জিভে জল চলে এসেগেছে আমি ঈদে রন্না করব এটা সহজ ও মজাদার খুব ভালো হয়েছে 😇😇😇😇❤❤❤❤

[@AminulIslam-uy1te]

Akdom thik same to you♡♡♡♡

[@tahfasfoodfusion2453]

Wow great Recipe

[@naveedishraq837]

Please do some research on Sultan's dine kacchi biryani and provide us a recipe. The rice in sultan's kacchi has bits of gravy which makes it distinct from other kacchis.

[@tayabakamal3535]

I need this too

[@hiramoni570]

Yes please

[@Cookingfusion23]

Eid a InshaAllah try korbo apnar recipe 🙂

[@i-113-safiatabassum8]

best biriyani video I have ever seen!

[@kolytahmina5076]

Apu ajke apnar ei recipe dekhe ranna korlam. Shobai onnnek like koreche Alhamdulillah. Shobai 10/10 dilo.thanks a lot.

[@polyscookingworld5551]

I try this today😊 to be very honest it’s really amazing...😋😋 Very very thanks for this recipe 🥰

[@mehediazgorfahim5673]

আপু অসম্ভব দারুন হয়েছে। আমি আরো রেছেপি দেখে ট্রাই করেছিলাম কিন্তু আপনারটা ট্রাই করার পর আমি পুরো মুগ্ধ। আপনার জন্য অনেক দোয়া রইলো। আল্লাহ আপানার সকল মনোবাসনা পুরন করুক।

[@thousandthoughtsoffiroozen4381]

I tried to make kachchi following your recipe. It was unexpectedly good!! Smell ta akdom professional baburchir ranna kora kachchir moto hoyeche apu!!! Thanks a lotttt dear❤️ amar paknamir jonno sudhu ektu puree giechilo niche😢 mutton die korechilam. Shiddho hobe kina ei chintay Ektu Beshi time rekhechilam☹️

[@creationofzulekha6534]

আপনার রেসিপি গুলোতে অনেক টিপস থাকে।।রেসিপি গুলো ট্রাই করে ভালো রেসাল্ট পেয়েছি।।

[@saibalehtisun]

আপু ব্যাচেলর দের জন্যও একটা সিম্পল রান্নাবান্নার সিরিজ করবেন, আপু। যেনো ঢাকা শহরে পড়াশোনা করতে এসে কাজের বোয়া খালাদের জঘন্য রান্না ন খেয়ে নিজেরাই রান্নাবান্না করে খেয়ে বেচে থাকতে পারি, আমরা ব্যাচেলর সমাজ।😂

[@rabeyabasriakhi6546]

Hahaha

[@priyankanurjahan5273]

RrRrryrrrrrryrrrrrrrrrryryrrrrrrrr

[@saibalehtisun]

@@rabeyabasriakhi6546 😁

[@jinnurain4654]

আসসালামুআলাইকুম আপু.. ভালো লাগলো কাচ্চির রেসিপি

[@shahinurrahaman5691]

Love from Khulna ❤❤❤❤❤❤

[@sapnerrajkumari5264]

Apu onk sundor.....ato sundor kre bojhao thank you 😍😍

[@balaibiswas1360]

Chemistry na Physics je eto bujhte hobe.

[@shadpuron]

Onek yummy lagse.love it

[@ankanskitchen110]

Hi

[@NazrulIslam-ci4nz]

appu ajk amar soto bonee jonmodin tai ai recipi baniasi khube mojer recipi thanks a lot

[@isratzahan4082]

I tried this kacchi process. Honesty, it turned out to be very good ❤️ Meat was tender and yummy, rice was also cooked well. We all loved it. Thank you so much for ur recipe!

[@jalalahammad7380]

ডডডক

[@yaoman6117]

Biriyani taste ki bairer biriyaniir moto hoise ?

[@SweetNSpiceBD]

অসাধারণ কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপি😍😍 অনেক সুন্দর হয়েছে

[@thecouplingagent3261]

Omg ei karonei amr vat ta norom hoye jaito 😅 thanks for sharing this tips

[@samiajesy8299]

অনেক গুলো কাচ্চির রেসিপি দেখেছি কিন্তু এখনও সাহস করতে পারি নাই আপনার এটা দেখে অনেক ভালো লাগছে আর সাহস ও বেড়ে গেছে ট্রাই করব ইনশাআল্লাহ ♥

[@mehnajshimu3316]

লোভ লেগে গেলো একদম 😋😋😋

[@hasinaakter4662]

মাশাআল্লাহ আপু আপনার কথা গুলি শুনতে ভালো লাগছে তার সাথে সাথে রান্না টাও অনেক ভালো হয়ছে দেখেই জিবে পানি চলে আসছে খেতে না জানি কত মাজা হয়ছে ধন্যবাদ আপু

[@galivaazad6973]

Ehhh Apu ajke tomar love react er upor discount choltese ..amakeo ekta diba apu... ami tomar ar umme apur thekei ranna shikhechi..I am 17 year's old💝

[@RecipesbyShezasMom]

❤️❤️❤️

[@shahanaakter3130]

HMMM