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世界三大スープと言われるボルシチ!日本の味噌汁的立ち位置のスープです!
ですが、ワインとの相性抜群でスープと言わずメイン料理に最適です!
【材料】
・牛もも肉 360g
・ニンニク 1片
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1本
・ジャガイモ 1個
・キャベツ 1/8
・ビーツ缶 150g 汁200g
・水 1200g
・赤ワイン 200g
・ベーコン 30g
・グラニュー糖 小さじ1
・ローリエ 一枚
・クローブ 3個
・サラダ油 適量
・トマト缶 60g
・塩 肉に対して0.8%
・水切りヨーグルト 50g
・黒コショウ 適量
・パセリ 適量
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#ボルシチ#ビーツ#世界三大スープ#ロシア