저는 가게에서 함흥냉면 자동반죽기를 사용합니다. 주방장이 그만둬서 제가 두번정도 반죽을 해봤는데 뜨거운물로 반죽하는데 반죽이 자꾸 머릿결 갈라지는것 같이 나와요. 물을 너무 많이 부어서 그럴까요? 보통 20분정도면 반죽을 끝냈는데 제가 하면 한시간이 넘게 걸려서 할때마다 멘붕이 옵니다 ㅠㅠ 보통 대접으로 4그릇 정도에 뜨거운물 한 바가지 정도 넣은거 같은데.. 쉽게 반죽하는 팁 있으면 좀 알려주세요 😭
@user-it3yf5bg6i2 жыл бұрын
함흥과 평양냉면 굵기가 궁금합니다.
@cdk86165 ай бұрын
수상한 쉐프님 안녕하세요 영상 잘보고 있습니다 그 반죽기 뭐라고 이름을 쳐야 검색이 되나요 꼭 알고 싶은데 부탁드립니다 항상 건강하십시요