Pyry z gzikiem, czyli kartofle z gziczką, to pyszne, tanie chłopskie danie z ziemniaków MENU Dorotki

Рет қаралды 31,780

Күн бұрын

Пікірлер: 58

@ewasaagacka6766 5 ай бұрын

Witam w latach dzieciństwa. Jak jeździłam do dziadków na wieś, to ziemniaki były z parnika. Koperek i szczypior zrywany w ogródku, a twaróg z prawdziwego mleka prosto od krowy. To było trochę ponad 60 lat temu. Pozdrawiam wszystkich sympatyków zdrowego i wykwintnego jedzonka.

@beatawiejak2329 5 ай бұрын

❤oj tak

@magorzatapaszczyk2644 5 ай бұрын

Jestem typową pyrą z Wlkp, więc to danie jest mi znane ❤️ Polecam również inne nadzienie np. śledzie w śmietanie, sos tzatziki, czosnkowy. Dziękuję fajne przepisy 😊

@rogmaniek 5 ай бұрын

Jako Wielkopolanin, mieszkający od 17 lat w Poznaniu, bardzo Pani dziękuję za "Pyry z gzikiem" 🙂

@AnnaKołodziej-k2d 5 ай бұрын

Pozdrawiam z Pyrlandii, Poznanianka. Uwielbiam Pani przepisy. Dziekuję za kolejny. Gzik z mojego dzieciństwa byl ze śmietaną.

@rafabojarski9243 5 ай бұрын

Zawsze zastanawiałem się, co to jest to danie gzik, teraz już wiem jak go zrobić, dziękuję za przepis.

@magorzatakwasniak654 5 ай бұрын

Super, to będzie powrót do dzieciństwa. Dziękuję Pani Dorotko. Pozdrawiam serdecznie ❤️🌹

@elzbietagabaa3188 5 ай бұрын

Dziękuję za docenienie prostej, acz smacznej (dla mnie bardzo) potrawy. W mojej wersji pyry z gzikiem (poznańskie) do twarogu dodaję cebulę, koperek, sól oczywiście i świeżo mielony pieprz biały. Pani wersja jest z czosnkiem jest ciekawa. Jutro ją wypróbuję.

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Ja też uwielbiam to danie i znam kilka wersji gziku. Wszystkie są wyśmienite. Pozdrawiam.

@pocoponic 5 ай бұрын

😊 to coś zupełnie nowego dla mnie, wygląda smakowicie 😋 pozdrawiam serdecznie 🤗

@szew4543 5 ай бұрын

prosty przepis którego potrzebowałem, dziękuje

@arturwodarek1791 5 ай бұрын

Oprócz pyry w mundurku z gzikiem uwielbiam też taką dużą pyrkę z chili con carne, mmm pycha, polecam

@MagdalenaCecotka 5 ай бұрын

Serdecznie pozdrawiam z Poznania ❤

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Pozdrawiam Poznań bardzo serdecznie. Bardzo lubię kuchnię z Waszych rejonów.

@MagdalenaCecotka 5 ай бұрын

A ja uwielbiam Pani przepisy 😊 wszystko pięknie wyjaśnione. 🙂 Nie jeden przepis " podkradłam " z Pani kanału, zawsze wychodziło pysznie 😊 pozdrawiam 🙂

@Justyna-x4v 5 ай бұрын

Jak zawsze super❤❤❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤

@violak5513 5 ай бұрын

Dzień dobry 😊 dzisiaj na obiad pyry z gzikiem 😅 pozdrawiam wszystkich serdecznie z Poznania 😘

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Pozdrawiam Poznań. Macie tam świetne jedzenie. A ja uwielbiam pyry we wszystkich odmianach, a gziku to znam kilka wersji. Często je się u mnie to danie w domu.

@violak5513 5 ай бұрын

@@MenuDorotki Pięknie dziękuję za miłe słowa ☺️

@lukaszrybson4548 5 ай бұрын

Poznań, Pyrlandia pozdrawia 😁😍

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Pozdrawiam Poznań. Macie tam świetne jedzenie. A ja uwielbiam pyry we wszystkich odmianach, a gziku to znam kilka wersji. Często je się u mnie to danie w domu.

@lukaszrybson4548 5 ай бұрын

Miło to czytać, smacznego 🤗

@violak5513 5 ай бұрын

@@lukaszrybson4548 ☺️ Dzięki p. Dorotce w ten sposób cala Polska, i nie tylko, poznała poznańskie pyry z gzikiem, to bardzo miłe uczucie 😘 pozdrawiam serdecznie ❤️

@elasc8114 5 ай бұрын

Muszę koniecznie zrobić, nie jadłam w tej formie ziemniaków, właśnie zrobilam twarożek, pozdrawiam serdecznie 🍀🌞❤️🌹🙋

@marzannastachowiak3444 5 ай бұрын

Ja typowo poznanianka. Pyry z gzikiem to tradycja. Robie z cebula, troche pieprzu i slodkiej smietany oczywiście sól do smaku. Pyry gotuje w łupinach. Ze szczypiorkiem tez robie czasem. Poprostu danie typowe dla Poznania i Wielkopolski...... pozdrawiam serdecznie 🤗

@violak5513 5 ай бұрын

W Poznaniu przy Starym Rynku jest Muzeum Pyry, polecam odwiedzić to miejsce gdzie pan przewodnik w ciekawy i dowcipny sposób opowiada w jaki sposób pyry trafiły do Wielkopolski 😅

@bozenamuskietorz5446 5 ай бұрын

Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie ❤

@karolinamrozowska2561 5 ай бұрын

uwielbiam gzika, robię dokładnie tak samo :)

@norbertm2544 5 ай бұрын

WLKP pozdrawia❤ Ps. Jutro robie😅

@waldemarwisa6625 5 ай бұрын

Extra Super Pyszotka 😘

@hceperepnoname8752 5 ай бұрын

❤ Pozdrawiam Cie serdecznie ❤

@KrystynaKowalska-p2f 5 ай бұрын

Witam serdecznie ❤

@drboczek 5 ай бұрын

Najlepsze do gziku są pyry z ogniska. Natomiast jeśli chodzi o ser to my zawsze wybieramy twaróg śmietankowy ze Strzałkowa, do tego oczywiście śmietana, sól, szczypior i pieprz. Jeśli kupujemy inny twaróg i jest taki... ziarnisty to tez można go dostosować blendując go blenderem do gładkiej konsystencji.

@ilia_mocy 5 ай бұрын

U nas to się nazywa kumpir z gzikiem 🙂

@rabatacebulowa 5 ай бұрын

Ja używam zamiast zwykłego twarogu "twaróg śmietankowy" :) W książce o wiedźmińskim gotowaniu jest przepis jak zrobić ser z maślanki, ale sama nie robiłam. Do ich gzika dodają jeszcze koper i rzodkiewkę, ale ja fanką koperku nie jestem :P

@jadwigalecinska 5 ай бұрын

Pycha 😅❤

@ziutarm123 5 ай бұрын

Pyry, bo to danie pochodzi x Wielkopolski 😊

@Sucharki 5 ай бұрын

O, a skoro przy ziemniakach - czy nakłuwanie 🥔wpływa na czas gotowania - czy to tylko jak się je robi np. na parze, albo z ogniska? 🤔 Za przepis jak zawsze dziękuję 🤩

@tomaszbrzeczyszczykiewicz4082 5 ай бұрын

Mieliśmy z żoną ulubioną restaurację na Krupówkach, taką z paleniskiem na środku, gdzie zawsze braliśmy kartofle z masłem i twarogiem, niestety restauracja nie przetrwała, a w nowej ofercie nie ma już ziemniaka z gzikiem :(

@bazejpo635 5 ай бұрын

Gzik ? jako Wielkopolanin, od urodzenia mieszkający na wsi jeszcze nie robiłem z twarogu sernikowego, czy też z jogurtem naturalnym i czosnkiem. Moja babcia jak planowała robić gzik to najpierw szła po wiadro mleka, po czym stawiała je na tzw angielce. Po kilku dniach przelewała mleko przez pewien materiał i już był biały ser własnej produkcji, pychota ! Jak byłem mały to zajadałem go z jeszcze ciepłym chlebem i człowiek był najedzony. Lecz wracając do gzika - do ów sera dodawała odrobinę mleka prosto od krowy, do tego szczypior z ogródka (bądź cebula, jeśli nie było szczypiorku) i obowiązkowo ziemniaki w mundurkach. Po ugotowaniu ziemniaków babcia zawsze zdejmowała mundurki i ziemniaki miały niepowtarzalny aromat ! Jeśli mowa o dzisiejszym gziku - mleko z sklepu odpada od razu, nie ta konsystencja. Ja robię tak: Ziemniaki myję i wkładam je w mundurkach do garnka do gotowania na parze. W międzyczasie robię gzik - twaróg klinek chudy bądź półtłusty z sklepu (żółto-czerwony owad), do tego sól pokrojona w drobną kostkę, sól oraz kefir - wychodzi mega i bardzo mi smakuje ! Ziemniaki po ugotowaniu obieram z skórki, która de facto schodzi bardzo łatwo i bardzo szybko, a aromat pozostaje. Choć nie tak, jak w wydaniu babci. Mimo to bardzo często wracam do tej potrawy, gdyż tak jak Pani Dorotka wspomniała - szybki i tani obiad ;) p.s. Pani Dorotko, Pani nauczyła mnie gotować, do tego wyjaśnia i tłumaczy Pani dlaczego tak robić, a nie inaczej - to bardzo inspiruje !! Nawiązując do Pani słów w filmie - jeśli mowa o chłodniku - poproszę o przepis, a najlepiej o film instruktażowy ;)

@ONLUSIA 5 ай бұрын

Powiem szczerze, nie jest to jakoś specjalnie zachwycające danie... Oczywiście najbardziej znane w Poznaniu, ale, żeby jakoś szokująco przepyszne.W jednym się z Panią zgadzam, bardzo nawet najbardziej lubię czosnek. Szczypiorek też może być. Lepiej chyba zrobić kartofel salad.

@MenuDorotki 5 ай бұрын

O gustach się nie dyskutuje. Mi bardzo smakują pyry w każdym wydaniu... prawie każdym. Pozdrawiam serdecznie.

@miruwebu 5 ай бұрын

Klasyczny gzik to twaróg, śmietanka, cebulka i szczypiorek. Czosnek to już nie klasyka, ale wariacje gzikowe mile widziane.

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Dzień Dobry. Nie ma do końca czegoś takiego jak klasyczny gzik. Jest wiele klasycznych odmian. W tej najstarszej, która znam to podstawą jest rzodkiewka, a nie cebula. Ja znam kilka wersji tego dania i wszystkie są tradycyjne. Po prostu z biedy dawano to co było dostępne w ogrodzie. Najlepsza dla mnie jest też ta z pieczonymi ziemniakami. Najlepiej z ogniska. Pozdrawiam serdecznie.

@alekskiev4495 5 ай бұрын

❤❤❤ дякую за рецепт приготування ❤❤❤

@jarokowalski3355 5 ай бұрын

Super. Smaczne. Dziękuję.

@renatamisiak5142 5 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@annagro8188 5 ай бұрын

😊😊😊

@andrzejsieger3785 5 ай бұрын

❤

@masekmahoney4670 5 ай бұрын

Bez koperku i masła?

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Jak widać...

@ziutarm123 5 ай бұрын

Dodaję jeszcze odrobinę pieprzu

@piotrkowalski519 5 ай бұрын

✋👍

@NiePaleBoInwestuje 5 ай бұрын

No nic po tym odcinku tylko myślę o gziczce

@joannaiheanyi629 5 ай бұрын

Pani Doroto, proszę rozważyć dodanie do filmów napisów po angielsku, kariera międzynarodowa murowana

@MenuDorotki 5 ай бұрын

Napisy są sukcesywnie dodawane do filmów w języku polskim, które potem system automatycznie tłumaczy praktycznie na dowolny język na świecie. Niestety dostępne programy rąbią mnóstwo błędów i trzeba często ręcznie wpisywać na filmie na YT te napisy. Praca ta jest dosyć czasochłonna. Pozdrawiam.

@joannaiheanyi629 5 ай бұрын

@@MenuDorotkinie wiedziałam, świetnie! 😊 Domyślam się że to praca na długie miesiące 😅 pochwalę się tylko że odesłałam kiedyś do Pani filmu znajomą Amerykankę której zasmakowały pierogi ruskie i postanowiła spróbować swoich sił po powrocie do siebie. Nawet bez napisów się udało