【芹菜炒豆包】清脆有聲！肉絲「先醃後炒」整體味道再提升一個檔次！保留甜味又好吃！

【芹菜炒豆包】清脆有聲！肉絲「先醃後炒」整體味道再提升一個檔次！保留甜味又好吃！
「芹菜除了炒豆乾還能做什麼料理呢？」
「什麼！？炒到一半要加水？到底為什麼呢？」
很多小祕訣集為一道菜的教學！
你一定要學起來！
從醃肉到炒菜～輕鬆學啊！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆包 5片
👉芹菜 110克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1大匙
👉蔥綠 20克
👉蔥白 10克
👉醬油膏 1大匙
👉辣椒 10克
👉太白粉 1大匙
👉里肌肉 170克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①肉絲加入醬油、醬油膏、太白粉、攪拌均勻備用
②將豆包煎製兩面金黃色後切半備用
③下剛剛醃製的肉絲翻炒後加入蔥白、中芹翻炒
④加入些許水拌炒後加入白胡椒、鹽、豆包拌炒
⑤最後加入蔥、辣椒稍微拌炒後即可美味上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#芹菜
#秘訣
#料理撇步
#豆包
#豆皮
#簡單料理
#居家料理

[@user-ue2qd9gs5m]

師傅做菜很可愛

[@zs2387]

豆包就是要炒芹菜啦! 超搭的．

[@Easybrofood]

真的超美味的

[@iijkj1595]

Delicious food

[@Easybrofood]

yummy

[@user-zz4vi9kh8y]

簡單哥你好 我很愛看你的節目 可是每次遇到有肉類料理的地方 總是處理不好 對於新手來說你們看似簡單的問題 新手還是一頭霧水 比如準備肉絲 肉片 是要買哪種肉 買回來要不要清洗 如何醃漬 如何退冰 可放冷藏幾天 要不要過水 過油 跑活水 該冷油 小 火 或大火下鍋等問題 常常困擾新手 所以即便跟著大廚學做菜 還是會出現肉有腥味 過柴 等肉方面的問題 希望能從簡單哥這學到一些技巧 謝謝!!

[@Easybrofood]

收到你的建議囉！感謝！

[@ming8209]

沒想到教父那麼會做菜 真的嚇到我了 一開始看到影片裡的人，想說怎麼那麼眼熟！好意外喔！！ PS:我之前還有買過好幾次你們的商品喔 品質真的很棒！又便宜！ 而且現在愛上料理的我，一定要把你的頻道點閱起來啊！！😀😁 對了！醃肉加入太白粉，是為了讓它更嫩嗎？！求解

[@Easybrofood]

感謝你的喜歡 對的沒錯

[@shuning0306]

太好了！ 剛好冰箱的芹菜不知道要怎麼處理🙏🏻

[@Easybrofood]

讚喔，時間太剛好了

[@user-gy5qy9uw4c]

不錯👍好吃😋簡單料理、👍

[@Easybrofood]

簡單又好吃

[@user-gy5qy9uw4c]

@@Easybrofood 今天有照你的方法做、芹菜炒豆包、孩子把芹菜、豆包吃光光留著一些肉

[@user-qv8su1tg1r]

請問可以不要加肉嗎？素食可以吃的，方法有變嗎？

[@Easybrofood]

可以喔就是略過醃肉的部分喔！

[@SuperWindhorse]

請問台灣的細芹菜怎樣看纖維會不會太粗？都不用”絲“(台語)嗎？就是把外層太粗的纖去掉？

[@Easybrofood]

不用喔，這樣就很好吃了

[@ran0922758370]

簡單哥的podcast怎麼不更新了🥺

[@Easybrofood]

請問你想聽什麼主題呢

[@user-yj3nt6hp2o]

建議簡單哥可以想幾句節目開場白，像綜藝節目一樣，像肥大叔~煮甲丟看肥大叔，大叔教力真工夫！

[@Easybrofood]

「跟著簡單哥做菜，讓你的生活變得很簡單～」這個是簡單哥的開場白喔～也謝謝您的建議～

[@user-ei1sw2qs2y]

請問師父豆皮你是買濕的，還是乾的泡軟呢？謝謝。

[@Easybrofood]

用的是濕的喔！不是用乾的喔！

[@user-ei1sw2qs2y]

@@Easybrofood 好，謝謝但我很少看到濕的ㄟ傳統市場有賣吧？

[@sakurawu1800]

除了芹菜還能用什麼替代呢

[@Easybrofood]

可以依照喜好的蔬菜去做替換喔！

[@tinyauntie150]

芹豆包!!!!!

[@Easybrofood]

說不定還可以加進去做腸旺呢