就是要豆皮！開胃下飯的茄燒豆皮，根本就是扒飯神器 [詹姆士/姆士流]

掐指一算，差不多又該跟大家分享豆皮料理了
我家冰箱裡無時無刻都會有豆皮
其實也很好保存，沒吃完的放在冷凍庫裡就行了
這道茄燒豆皮真的很下飯
酸甜開胃，再配上豆皮的豆類香氣
迷人！
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[@tszyanleung1201]

豆皮我的最愛啊啊啊，就是最簡單的油煎再灑點椒鹽我都能光盤！豆制品的存在本身就是一種幸福

[@anata8462]

對啊！！我也很喜歡豆製品，豆漿，豆腐，豆乾，豆皮

[@user-quick_learner]

豆皮是腐竹吗？

[@chyellow7936]

@@user-quick_learner 不一樣喔！

[@JenniferZ24]

学名腐竹

[@venessaguan7579]

我吃素。但還是喜歡看姆士爸的頻道。偶爾可以看到素食者也可以做的料理。（五辛自己拿掉就好）

[@ArthursHome]

真的很下飯！看到豆皮這個食材讓我想起小時候老爸常用豆皮包著香菜去煎，比肉還香！

[@hugo7935]

光是乾煎豆皮看起來就好好吃

[@user-alliecheng]

不到5分鐘就能完成一道菜，太棒了！

[@ambercheng3520]

謝謝製作視頻，簡單又好吃❤

[@user-tj4zn5yl2k]

可以收藏起來。把蔥蒜拿掉就是素食，可以加上少許辣椒九層塔，一定別有風味。

[@coldnight5062]

簡單又好吃， 豆皮我的最愛。😍🥰😍

[@shiuanpeyjang818]

感覺超好吃🥰謝謝教學

[@donghae1121]

茄燒豆皮~~我一直以為有茄子，很白痴的看了兩遍想說為什麼我沒看到茄子？？？原來是蕃茄的茄XDDD

[@user-hw4zq3km8g]

🤣🤣

[@MP-eh6sc]

我也是

[@beybeychen4064]

光是看到這煎的赤赤的豆皮⋯ 已經口水直流啦^_^

[@user-nz8ht1ph2n]

好棒，都是我愛的食材

[@epicmatos]

我最愛乾煎加鹽跟黑胡椒，可以直接當一餐。

[@user-vd4vh6wr5t]

詹大廚示範簡單美味的家常菜，我也來試煮！

[@raymars23]

光炸豆皮加個醬油或油膏就很完美了

[@ju913720437]

喜歡 這道菜

[@asalato254]

豆皮控的福音啊！！！想學一百道豆皮料理

[@user-bo8dn2gy8p]

番茄燒豆腐也一樣做法！ 很下飯！ 豆製品簡單做都非常好吃好下飯！

[@user-we1bz7cm6l]

超愛豆皮!

[@alanshen694]

詹姆士的最愛 豆皮 香油 白胡椒

[@phonychick]

這個跟我做番茄炒蛋同樣的方法，素食版，正點😍😍😍

[@x4jay]

感覺，換成煎板豆腐也可以，謝謝詹姆士大大，我功力又上一層了。

[@rickyyang1216]

老詹你這個豆皮控.....半煎炸~外酥內嫩，我都直接淋上醬汁撒點詹粉就可以吃了,

[@cedriccao7892]

果然还是没逃过这一集的胡椒

[@Thuhtffffff]

笑死

[@iamvanillas]

好好笑

[@ryanmarco2418]

懶人做法的紅燒豆皮就是下飯小菜了~

[@cocojimme]

今天看到這個 昨天我也燒豆皮哈哈

[@pei9365]

不愧是老詹最喜歡的食材之一，處理的好讚，感覺就是香啊!

[@user-vd4vh6wr5t]

我也好愛豆皮

[@nickyhao1127]

超喜歡豆皮

[@452kilometers]

做素食版本的也很好吃喔😋！

[@salva_184]

屏東的勤德豆皮真的超推超好吃👍

[@user-quick_learner]

我琢磨着詹姆士在做番茄炒鸡蛋时是不是最后关头也要加白胡椒粉🤔🤔🤔

[@janetch1223]

剛吃飽我又餓了....

[@user-yq8ew6xn1j]

真香...

[@hsinyuchen4981]

豆皮萬歲！！！！根本就可以出豆皮特輯了 XD

[@user-fq8gl3hd3v]

把大蔥切大段 包進豆皮 去烤❤️

[@user-ff3ic4fn6t]

早安，嘿嘿嘿！我家小朋友很喜歡

[@ritapeng9059]

太好吃

[@shengkai27]

熟悉的白胡椒 最對味

[@babys2465]

用板豆腐做了類似的 好吃

[@lifeguard756]

我超愛吃豆皮！！！！！！！

[@cherrywu5014]

原來....有這麼多人喜歡吃豆皮😃

[@user-tp6yy8dh8s]

太棒了，我最喜歡的豆皮

[@user-qq1fe2rk1x]

聞到豆皮香了

[@maker1333]

麻油和姜 真的是台味的灵魂

[@PATRICKLEEEE]

這豆皮拿去烤肉 加烤肉醬，考的脆脆的，直接吃或夾土司都超好吃。

[@huang6428]

夾土司？第一次聽！

[@user-ff3ic4fn6t]

好美喔！

[@user-wm3tn9zy9b]

讓我想到番茄炒蛋

[@user-ti6rf1hl4v]

讚讚讚

[@eric45g]

詹姆士是不是把胡椒罐的孔刻意挖大了？

[@vason2]

跟你一樣愛豆皮的同鄉

[@igibon8]

Could you recommend some brands of soy sauces? Thanks

[@Chew555Tv]

Lee kum kee

[@user-kj5dl4or3z]

愛豆皮+1

[@yamiyeo5352]

English subtitles please

[@lukeh.8495]

看到詹姆士放白胡椒，我就安心了

[@user-hw4zq3km8g]

🤣🤣，詹姆士的最愛

[@user-pr9gc4ln1g]

我還意猶未盡豆皮鑲肉中

[@tinatina9136]

最近都在看這頻道做菜，有些食材沒有我都想說算了⋯⋯但越看越覺得很需要買白胡椒⋯⋯

[@stanley0330]

白胡椒提味，必備啊😂

[@afraghost]

我也是看頻道忍不住買了白胡椒XD

[@user-or2km9on6v]

覺得厲害，，加入口袋名單

[@user-ff3ic4fn6t]

是加冰糖還是砂糖

[@user-jw6sh6hk6z]

晚餐試著做出來老婆嚐嚐看 剛端上桌轉頭拿白飯瞬間給我少一半...

[@kon6528]

五辛拿掉就變成素食的了！ 來試試看（吞口水）

[@joliepantryroom9197]

歐洲香港女路過 做多點素菜呀

[@yihsuanli1213]

想請教 詹姆士 鍋子是哪一一個品牌 哪一個系列 看起來超不沾

[@user-gr1fr3hv8s]

鍋子有好好熱鍋 並且好好潤鍋 就不會沾了

[@TeacherPauline]

如果吃全素，不吃蔥蒜改用什麼調味取代? 謝謝

[@leslie000]

+1 想知道

[@yvesyen]

不要吃

[@user-df6ln3he7t]

九層塔 或 香椿。

[@Howe2roll]

豬肉豆皮鍋剩的豆皮有地方發揮了

[@user-qv7bz4pk4y]

你們是不是在找 3:19 ？

[@megantan89]

以為是茄子🍆豆皮❤😂

[@user-wz3wj6nc3h]

水跟醬油比例是多少？ 新手小白這邊直接卡關，要把豆皮一起煨到沒有水嗎？

[@user-be5ox8hh6l]

以前我剛開始做菜 看詹姆士的頻道 也是這種感覺😂😂 後來都會再看一下別人的頻道。 然後做了一陣子的菜 大概就不用看別人的頻道了 原則上 一大匙調味料 最多加300cc的水。可以在少一點 （不要再多 再多會沒味道）如果在少一點 煮出來東西 味道比較重一些 可是通常你不會單吃 這樣東西 你可能 會在吃一些 吐司 麵包 白飯 比較沒味道的東西 這樣吃起來就剛好 還有一個大原則就是水要蓋過食材 假設今天你要煮的份量比較多 水放了500cc 相對的調味料也要再多一些 收汁以前在試一下味道 再決定要再加水 或調味料 最後煮到豆皮上色 就行了 湯汁不見得要收乾

[@weiyen9770]

感謝您的分享^^我正在苦惱影片裡的清水到底多少C.C. 他後來又補一些水下去，水倒了兩次，我都不太明白水的量@@?? 謝謝！@@user-be5ox8hh6l

[@bloodpiece]

想說白胡椒呢.....想不到

[@SSC-yl3bl]

吃飯的時候點開這個，白飯就吃了兩碗😂

[@chef_jamestw]

所以你是影片配飯？

[@SSC-yl3bl]

@@chef_jamestw 沒錯 還可以暗示一下老婆下次想吃的菜單ＸＤ

[@fishroad9527]

我願意跟不喜歡豆皮的損友絕交

[@Bryan11112222]

感覺這道菜好像素食者也可以吃，對嗎？

[@epicmatos]

有蔥跟蒜，所以若是五辛素可以。

[@shanewu3227]

濕豆皮到底要不要洗/泡啊大大!

[@happy257able]

想知道＋1

[@j103072000]

請正名，豆包

[@x4jay]

豆包、豆皮 一樣的 都有分炸的、生的，買錯了就不一樣

[@kl9981]

買不到非基改的豆皮啦 XD

[@yvesyen]

神經病

[@kl9981]

@@yvesyen 你才 4，你全家都 4 :)

[@abcd19790123]

我每天吃7塊豆皮 0.0

[@Michael-wy2zq]

我以為是茄子燒豆皮

[@ruipinglee5525]

那是豆包吧！不是豆皮

[@chuleslie2538]

煎過的豆皮放在切菜的砧板上，衛生疑慮。😮

[@idingdang1010]

其實這叫腐皮啦，豆皮是油炸過後的那個

[@yuujiang296]

豆腐皮。豆包。炸豆包

[@MrChopsticks7141]

生豆皮也可以呀

[@CAWAYI4427]

我叫貨都叫生豆包

[@x4jay]

生豆皮，腐皮是乾的。腐皮像是紙片，要先泡水才能用。