青物調査 2024【後編】

[@釣り宿の主夫]

お疲れ様でした。まずは結果が、出て何よりでした。去年の酷暑と違って今年は豪雨で暑さこそしのげますが、それ以上の被害が出てしまってますね。 毎年あれこれ天気に悩まされますが、極端過ぎるのも考えものです。青物シリーズ次回も期待しております。

[@mirataki]

どうもです。(*´ω｀*) 青物、これから始まりますね。 期待したいです。

[@ヤマトト艦長]

刺身を塩水で洗う？　その方法は初めて聞きました。山岡士郎か海原雄山の秘伝ですか？ 今度試してみたいと思います。 その前に、ショゴが釣れるかな？

[@mirataki]

さぁ？(;´･ω･) 真水で処理するので、どうしても少し水っぽくなり、それを抜く為にやってみました。 塩水処理と言うそうですが、調べず名前のイメージでやってみました。＾＾； 魚はそこそこ居るみたいなので、タイミングが合えば釣れるかと思います。

[@岡本憲省]

今日は。初回のシオ釣り、先ずは良い結果でおめでとうございます。幼魚でもカンパチはブリに比べては脂乗りや味は良いですね。おっしゃる通り特に刺身や寿司で食べる場合は生臭さを如何にとるが大切ですよね。私は最近は浸透圧シートを利用しています。魚の種類や大きさ、厚みによって脱水する時間を変えていますが、塩を使わないので、塩辛さが入らず余分な水分が取れて刺身が美味しくなります。アジや鯖などの青魚は脱水の後に酢水で洗いますね。月単位で魚も大きくなってくるので釣り味も食味も良くなってくるのでますます楽しみですね。

[@mirataki]

どうもです。(*´ω｀*) 刺身もひと手間で味が変わると思いました。 浸透圧シート、高くて手が出ません。＾＾； これから青物良くなってくると思いますので、楽しみです。

[@節夫佐藤-s4k]

お疲れ様です。いい釣果でしたね。型もなかなかでしたね。青物の刺身とか今が旬ですね。今年はイワシも今一入りが悪い見たいですし、場所によるかわかりませんがショゴも今一かなと思います？でも釣れて良かったですね。次回も青物ですか？次回も楽しみにしてます。

[@mirataki]

どうもです。(*´ω｀*) 釣れるうちは青物狙いですね。＾＾； 何か耳寄り情報が入れば別なのですが。 今年は県外遠征青物も考えてました。

[@youichisatou9034]

こんばんは🙂 ただいま、釣り場偵察に行って来ました。 結果は、ひとりフカセ釣りで納竿されるところでした。 釣果は散々たるもの、グレ３枚とのことでした。 釣り人は見かけないとのことで、別の釣り場を探した方がいいよとも言われました😵‍💫 これは、釣り方や時間帯以前に場所から見直しです、参った😵 釣り竿は、私は5.4mを好んで使います。 万が一大きい魚が掛かった時は、長い竿の方が粘ってくれるというかいなしてくれるというか、好みでしょうか、好きです。 しかし竿の事より、別の釣り場の調査、頑張ります。 それでは、また🤗

[@mirataki]

そうですか。 毎年同じ時期に同じ場所に行っても同じように釣れるとは限らないのが難しいですよね。＾＾； 竿は、胴調子だと長くても使い易いのですが、今回使った竿は安物の先調子なので、竿が重くて寄せ辛くて大変でした。 まぁ、このサイズなら抜けるんですけどね。＾＾； シマノの3-520 使った方が良さそうですが、センサーで置き竿にするので良い竿は使いたくないんですよね。＾＾；

[@林琢弥]

もう一回り大きくなるのは9月に入って10月になれば楽しいですよね(≧∇≦)

[@mirataki]

こっちでは10月になるともうショゴはほぼ居なくて、イナダに変わりますね。 ９月はショゴも少し大きめのが釣れるんですが。 今年はどうなるか。＾＾

[@佐藤じぃじ]

お疲れ様でした。青物師復活ですね！数釣れて良かったですね!これからは日に日にサイズアップするでしょうから今度は大物の記録更新期待してます。料理もひと手間大事ですよね！頂いた命美味しく頂かないとね!次回楽しみにしてます。

[@mirataki]

どうもです。(*´ω｀*) 今年も、青物回って来ました。 ６０ｕｐも釣れたと聞きましたので、おいしいワラサが食べられるよう頑張ります。＾＾ でも、まだかなり暑いので、多分、本番は半月先だと思います。

[@tomonkey46]

素晴らしい釣果👍😃 一晩寝かせてネットリしたお刺身も良いですよね〜 昆布締めしてみたり。って、料理は考えているんですが、しばらく釣れてないって言うね。w😅 来月頑張ります。

[@mirataki]

青物も処理して２～３日、寝かせた方が旨いみたいですけどね。 どうも当日は疲れてハラワタ以外は処理する気になれません。＾＾； 青物始まっていますので、頑張って下さい。＾＾

[@海からのりへー]

釣りと、ゴミ拾いとお疲れ様ですm(_ _)m 不味い筈が無いですよ(笑) 酢飯は、合わせ酢にして、隠し味に昆布つゆを少しくらい入れるのを、私はハマってます😊 釣り場のゴミやマナーに関しては、誰かが始末するでは無く、自分が始末する意識を、釣り人には持って欲しいですよね。 一人のせいで、釣り場が無くなる危機ですからね。

[@mirataki]

どうもです。(*´ω｀*) 美味しかったです。 ゴミは多分、引っ掛かって来てそれを放置したのでしょうね。 釣れたてはぐしょぐしょで持ち帰りたくないでしょうが、放置は不味いです。 どんどん釣り場が減っています。；；

[@髙橋護-t7o]

このサイズが美味しいサイズだったりして(⌒▽⌒)。

[@mirataki]

大きいのは脂が乗って来るので旨いらしいですけどね。＾＾ 回転寿司でもカンパチってあまり見ないですよね。