KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
氣炸蛋黃酥~中秋月餅特輯,美味蛋黃酥,自製不油不膩豆沙,鹹蛋黃香濃濕潤,超好吃 Yolk Pastry with Air Fryer
11:38
【氣炸鍋料理】新手甜點|氣炸鍋做脆皮泡芙|不失敗食譜【胃小姐的料理教室】
13:58
Сюрприз для Златы на день рождения
00:10
Will A Basketball Boat Hold My Weight?
00:30
小丑家的感情危机!#小丑#天使#家庭
00:15
HELP!!!
00:46
【氣炸鍋料理】氣炸鍋竟然可以...自製蛋黃酥|氣炸鍋料理【胃小姐的料理教室】
Рет қаралды 51,104
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 20 М.
胃小姐的餵食記
Күн бұрын
Пікірлер: 62
@tling163
4 жыл бұрын
昨天試做~超成功的👏👏👏 謝謝你的影片教學~~
@missstomach
4 жыл бұрын
點點 恭喜恭喜 這個點心有夠麻煩的~
@沈秀玫-z3m
3 ай бұрын
請問▲油酥 低筋麵粉100g/120g 無鹽奶油45g/54g 後面比較大的數據配方是什麼呢?主要是以前面低筋100、奶油45公克的數據為主嗎?謝謝😅
@yichen5534
5 жыл бұрын
超美的👍 看起來超好吃的
@missstomach
5 жыл бұрын
真的~~我第一次做就可以做這麼美,感倫~~
@陳輝明-q8o
4 жыл бұрын
閒閒在家試,謝謝了做看看
@wei6522
3 жыл бұрын
哈囉❤️我照妳要方式做真的超級成功 但我想問 如果我要做四十顆的話 是直接所有材料*4下去直接做就好嗎?
@鄭-e3g
3 жыл бұрын
應該是的,我做5顆食材都除2蠻成功的!
@missstomach
3 жыл бұрын
對對對!沒錯!
@陳小乖-i2x
4 жыл бұрын
很喜歡妳的影片 簡單明瞭好超做
@missstomach
4 жыл бұрын
謝謝你~~那要幫我訂閱唷~
@K妤
3 жыл бұрын
請問一下油皮的部分可以用麵包機攪拌嗎?因為手有傷沒辦法長時間揉麵 這個蛋黃酥如果放常溫可以放幾天,因為要郵寄給家人呢⋯ 希望可以盡快收到妳的回覆哦 感激不盡🙏 *我去年有用妳這個食譜做了,還蠻成功的,今年打算多做一些送給親友❤️
@missstomach
3 жыл бұрын
可以用麵包機喔! 常溫可以放三天 ,儘快吃完比較好,畢竟我們都沒放防腐劑,蛋黃酥放涼趕快放進密封保鮮盒裡,才能保持酥度喔!
@K妤
3 жыл бұрын
@@missstomach 太謝謝妳了,先預祝妳中秋節快樂,闔家團圓❤️
@雨潔-h3m
4 жыл бұрын
今天跟女兒一起做了十顆😍 很成功喔!謝謝你的分享😘 已經訂閱、分享、按讚嘍😄
@missstomach
4 жыл бұрын
真棒👍🏻 謝謝你喜歡💕
@hsuanli6750
2 жыл бұрын
請問這樣一顆是幾克
@Coco-qr8fk
4 жыл бұрын
好棒👍,好自然
@missstomach
4 жыл бұрын
謝謝你唷~要不要順便幫我訂閱一下呀~ 😁
@NaNa-tj1eb
3 жыл бұрын
胃小姐 請問我如果改成無水奶油可以嗎?
@葉秋美-e9g
3 жыл бұрын
我跟著做,真的成功了!可是,請問為何烤好時,我取出時會沾黏氣炸鍋內網?是因為剛剛炸蛋黃後有沾黏而拿去洗,洗了內鍋還沒乾的關係嗎?
@missstomach
3 жыл бұрын
氣炸鍋內網很容易沾黏,非常正常!如果怕沾黏可以先鋪一層烘焙紙!!或是現在底層塗一點油~
@怡如簡-g5n
2 жыл бұрын
請問60克蛋黃酥的比例
@盧盧盧盧盧
3 жыл бұрын
想請問~~所有的鬆弛時間 都要放進冷藏嗎
@mollymolly-DD
4 жыл бұрын
請問如果不想包鹹蛋黃,內餡應該要幾公克呢?
@missstomach
4 жыл бұрын
我怕紅豆餡太多會很膩喔~ 大概可以加個5g 或是蛋黃可以用麻糬取代喔~
@張家誼
3 жыл бұрын
第一天剛做出來很酥…但常溫在第二天酥度就沒有了!反而內餡跟皮會蹋蹋的!吃起來口感不怎麼好…我想請問說酥度怎麼保持?!
@missstomach
3 жыл бұрын
應該是水氣跑進去了 剛炸出來先冷卻後放進保鮮盒密封,要吃之前可以再拿去氣炸會更好吃喔!
@張家誼
3 жыл бұрын
@@missstomach 我有冷卻喔⋯⋯但就是不知道哪個環節有問題
@chienyen7317
4 жыл бұрын
請問如果要用烤箱烤溫度和時間要多少?
@missstomach
4 жыл бұрын
烤箱可以170度先預熱5分鐘 烤箱可以先用170度烤15分鐘看看 如果沒上色再多烤5分鐘
@chienyen7317
4 жыл бұрын
謝謝你
@yunfanwu4658
3 жыл бұрын
請問剩下氣炸鍋放不下的蛋黃酥要放在常溫嗎?還是要放在冷藏?
@missstomach
3 жыл бұрын
現在很熱 覺得放冷藏比較好唷~要吃之前在氣炸一下下即可~
@yunfanwu4658
3 жыл бұрын
@@missstomach 不好意思我沒有說清楚,我想問的是還沒氣炸過的那些半成品
@missstomach
3 жыл бұрын
@@yunfanwu4658 半成品建議也是冰冷藏比較好~儘速用完
@yunfanwu4658
3 жыл бұрын
@@missstomach 謝謝😍
@missstomach
3 жыл бұрын
@@yunfanwu4658 要記得保鮮膜包好喔
@selenezhang9523
4 жыл бұрын
温度可以低一点。150°
@missstomach
4 жыл бұрын
但我覺得每台氣炸鍋的溫度都不太一樣,我在家跟在公司用相同溫度就差很多,家裡就黑到爆,後來有降溫一些些,或是時間縮短一點~~
@sansanlee3198
4 жыл бұрын
请问这蛋黄酥可以收藏1个星期吗?是不是放在室内就可以了吗?
@missstomach
4 жыл бұрын
因為東西都很天然,所以建議3天可以吃完,不然就要放在冰箱保存喔!
@蘇坡面
5 жыл бұрын
是一直在看小抄嗎@@ 米酒不要給它喝完捏😆🤭
@missstomach
5 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈哈哈~~對~~我在看小抄~~ 我不喝酒的捏~~不用緊張~~
@yi-qingchen6415
5 жыл бұрын
請問,5:54用拇指從中間壓下兩端,6:12折起壓扁後包入內餡,所以壓扁後粗糙面和內陷在裡面,光滑面在外面嗎?謝謝
@missstomach
5 жыл бұрын
對唷~對唷~ 有線條的粗糙面跟內餡在裡面,表面要保持光滑,之後上蛋黃拿去氣炸才會比較漂亮唷~
@采-k6i
4 жыл бұрын
請問麵粉要過篩嗎?
@missstomach
4 жыл бұрын
要過篩比較好喔!
@阿紜趴造造
4 жыл бұрын
請問中筋可以換成高筋嗎 謝謝
@missstomach
4 жыл бұрын
不建議喔~高筋比較適合用來做麵包類的東西喔
@林隆隆-f4s
2 жыл бұрын
水54cc是54克意思嗎?
@missstomach
2 жыл бұрын
也可以這樣解釋喔!可可可
@林隆隆-f4s
2 жыл бұрын
謝謝唷
@林隆隆-f4s
2 жыл бұрын
假如是家用烤箱溫度要多少,烤多久呢!
@nwy2856
4 жыл бұрын
請問一下鹹蛋黃沒用完該如何保存😫
@missstomach
4 жыл бұрын
可以放冷凍庫保存喔!
@hsiaohsiao6210
5 жыл бұрын
就是氣炸鍋太貴了,哈哈
@missstomach
5 жыл бұрын
現在也有賣便宜的氣炸鍋啦~大概2999吧!就不是飛利浦的~
@Color82713
5 жыл бұрын
2:06 到底是中筋還是低筋呢?
@missstomach
5 жыл бұрын
中筋麵粉120g啦~~字幕上錯惹~~抱歉抱歉~~ 感謝你的提醒耶~~~
@Vita-q5m
3 жыл бұрын
您好 想詢問一下油皮弄完上面會黏黏的是正常嗎?還是要在揉久一點
@missstomach
3 жыл бұрын
黏黏的話可以再加一點麵粉喔~~揉到光滑不沾手喔!
11:38
氣炸蛋黃酥~中秋月餅特輯,美味蛋黃酥,自製不油不膩豆沙,鹹蛋黃香濃濕潤,超好吃 Yolk Pastry with Air Fryer
Crystal花食花語
Рет қаралды 22 М.
13:58
【氣炸鍋料理】新手甜點|氣炸鍋做脆皮泡芙|不失敗食譜【胃小姐的料理教室】
胃小姐的餵食記
Рет қаралды 36 М.
00:10
Сюрприз для Златы на день рождения
Victoria Portfolio
Рет қаралды 2,7 МЛН
00:30
Will A Basketball Boat Hold My Weight?
MrBeast
Рет қаралды 121 МЛН
00:15
小丑家的感情危机!#小丑#天使#家庭
家庭搞笑日记
Рет қаралды 38 МЛН
00:46
HELP!!!
Natan por Aí
Рет қаралды 5 МЛН
6:49
氣炸鍋也能做戚風蛋糕 原來這麼簡單 #157【明聰Leo】
明聰(Leo)
Рет қаралды 592 М.
11:03
【氣炸鍋料理】初學者必學|氣炸鍋做手撕麵包|大蒜奶油mix蔓越莓【胃小姐的料理教室】
胃小姐的餵食記
Рет қаралды 171 М.
11:22
蛋黃酥、蛋黃和酥皮是關鍵、小細節不藏私分享
豫魯小學堂
Рет қаралды 244 М.
9:36
【氣炸鍋料理】氣炸鍋舒芙蕾|一次就成功|絕不失敗秘訣交給你|口感就像漫步在雲端
胃小姐的餵食記
Рет қаралды 31 М.
4:53
Air Fryer Recipe for 10 Homemade Dishes
楊桃美食網
Рет қаралды 1,2 МЛН
9:24
美善品 心伶美廚教你|中秋節蛋黃酥第一次就上手
顏伶伃。心伶美廚
Рет қаралды 124 М.
10:45
蛋黃酥最詳細不失敗教程,免排隊名店配方一次學會!新手小白也大成功~Egg Yolk Pastries | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 160 М.
14:57
甜點師教你做千層可頌蛋塔!超詳細教學!爆款甜點免排隊!|VS MEDIAx @energydessert2019
VS MEDIA Taiwan
Рет қаралды 3,3 М.
12:16
氣炸豆腐 四季豆 杏鮑菇 科帥 氣炸鍋出好菜 懶人料理 Taiwanese tofu Green beans Mushroom Air fryer 開箱 unbox
Nicky哥
Рет қаралды 1,5 МЛН
21:16
中秋送禮不如親手做~超好吃蛋黃酥,作法大公開!Salted Egg Yolk Pastry│棗泥蛋黃酥│陳郁芬 老師
廚娘好食光
Рет қаралды 50 М.
00:10
Сюрприз для Златы на день рождения
Victoria Portfolio
Рет қаралды 2,7 МЛН