潜入！世界初の刃物総合博物館【フェザーミュージアム】に行ってみた｜関刃物旅行②

[@iwateshironeko7056]

オイリさんは肌がやたら綺麗ですが、どういうお手入れしてますか？

[@oiri_kitchen]

ありがとうございます😂水分補給と睡眠時間にはかなり気を遣ってます◎これを徹底しだしてから肌の調子は良くなってきましたね🙆‍♂️

[@iwateshironeko7056]

@@oiri_kitchen 様 なるほどですね🧐

[@井川丑松]

カミソリ研ぎ教えてください

[@rtch6233]

動画お疲れ様です。🎉

[@oiri_kitchen]

ありがとうございます😂

[@ミッキー軍曹]

潜入取材お疲れ様。 外科手術はゲカシュジュツですよ!! 両腕、前腕骨折ですね。 私も25才で右肘（前腕骨上部）骨折 しました。 私も静岡です。

[@oiri_kitchen]

伊澤さんいつもありがとうございます！ 外科手術。。お恥ずかしぃ..😂 ありがとうございます！ おぉ👏 骨折に静岡まで。。親近感湧きますね笑 今後ともよろしくお願いいたします^^

[@humanwhetstone]

おいりさん、めちゃ疲れてますね。。。 発信見れるのも楽しみですが、休むのも大事ですよー！ いつ死んでしまうか分からないですが、逆に言えばいつまでも時間はあるってことです。 焦らず急がずいきましょう！元気で健康が1番です！ちょっと心配です！

[@oiri_kitchen]

くますけさん今日もこんにちは♪ 😭 お気遣いありがとうございます。 ほんとですね... 最近、あれやこれやと脳が...嬉しく幸せなことなんですが、 パンクしないように焦らず生きたいと思います^^ すごく元気出ました！🙇‍♂️😊

[@吉田晋-i7s]

フェザー社の刃物（牛刀）を母より譲り受け大切に使っています。かなり古い物ですがとても良く切れて重宝しています。

[@oiri_kitchen]

そうなのですね！ フェザー社の包丁は使用したことないので気になります！。😆

[@llllll2340]

天然砥石の中山で　　スイタと戸前　どっちがいいんですかね　　　どっちの方が希少ですか？ やっぱ包丁は最高 　　もしかしたら新しくスマホを変えたら　KZbinに研ぎの動画を出すかもしれません　もし出せたらよかったらみてください　　アドバイスなどがありましたらお願いします🥺 ほんとに切れる髪剃りできると肌が喜ぶ　！　医療用メスもやっぱ切れなきゃ　ダメですよね 切れ味っていろんなことに役立つ　　　今日は　シマソイと平貝とくろむつを捌きます

[@oiri_kitchen]

悠汰さん悠汰さん コメントお待ちしておりました。 僕も含め視聴者の方から 「悠汰って何者なんだ？！「中二であの熱量は何事？！」「どんな包丁持ってるんだ..」 という声を頂いております。 そこで、 悠汰さん、取材させてもらえないですか？笑 12月の上旬1週間ほど東京行きます。悠汰さんがよろしければいかがでしょう。。 ご返信はいつも通り、次回の動画のコメントでお待ちしております。 （次回動画更新は明日か明後日です） （可能ということでしたらメール([e-mail])にてまたやりとりできたらと思います） 中山 山によっての希少価値はあると思いますが、層によってはどうなんでしょう。。 それについては僕もこれから勉強したいと思います。 特に巣板なんかだと天井・敷といろいろ種類も別れ一概に言えなさそうですね。 実はまた天然砥石が家に届きましたのでまた勉強して動画にすると思います。 KZbin やりましょう！見ます！ 楽しみにしてます。

[@ぽるこ-i6b]

こんにちは。 お疲れ様です。 潜入お疲れ様です。 レーザーカミソリ これがなかなか売っていなくて 和剃刀を買ったんですw 肌当たりが良かったので ある意味ラッキーでしたが。 切るという行為 実は、これって原理がわからないんですよね。 何故かはわからないけど切れる。 色々と説はあって なるほどとは思っても 確証がないんです。 例えば、摩擦熱で細胞が過熱され 分子構造が緩んで、圧力と 引っ掛かりで千切れる様になって 切れる説もありますが 細胞の蛋白質変性温度での 色の変化の問題や 千切れるなら、切断面の 綺麗さの問題等もあり しっくりこないw ハサミと包丁様の刃物では 切断原理が違うでしょうしね。 だけど、きちんと研げば切れると いう現象だけは、経験上で解っている みたいな感じですね。 医療用刃物 普通には売っていないので 医療機器メーカーか問屋で 聞いてみるしかないですが 下手をするとダース単位や 100単位での購入じゃないと 難しいかも。 仕事上必要で注射器を針付きで 探した事があって (水質検査試薬の注入量管理で必要だった。 スポイトだと壊れる事が多くて、量も正確に量れない為) 100本単位からの購入しかできず 医療用は諦めた事がありましたよ。 (工業用注射器なる物があり、なんとかなりましたが。) 髭 小6～中１くらいだったかな？ 下もそうだけど。 剃刀で剃らず抜く 剃刀で剃ると、表皮に 皮脂が出てきて、ヌラヌラと テカる。 との事で、江戸時代くらいまでは 月代(さかやき:髷(まげ)を結い剃り落とす所、兜がズレない様にする為の髪を剃り落とす部分) や髭等は抜いていたそう。 ※戦国時代までは髭を生やす事は 認められていたが それ以降は戦仕度をしていると みなされる為、髭を生やすのは 医者や隠居等を除き 通念上ではばかられていた。 ので、以外と日本って 毛抜きが進んでいるらしいですよw (*^_^*)

[@oiri_kitchen]

ぽるこさん、今日もありがとうございます！ 和剃刀お持ちなんですね！ いずれ剃刀もバシバシに研いで 髪の毛のささがきとか動画にしたいです。 切れる原理、、 たしかにほんとですね。 考えれば考えるほど、なぜだ。ってなります。 経験上でなんとなくそうなんだろうなとは思いますが、 ちゃんと理解して言語化したいですね。 医療用刃物 探したんですねw 100本単位での購入。なるほど。 欲しいですね。視聴者プレゼントで配ります。 剃らず、抜く雑学、面白いですね。 今日も勉強になりました。 ありがとうございます。

[@ぽるこ-i6b]

@@oiri_kitchen さん 別に剃刀じゃなくても 包丁でささがきできますよ 髪の毛のささがき。 自分は青紙スーパーのペティや 鋼材不明のスーパーの オールステンレスのペティを 片刃に研ぎ直した物でささがき できましたから。 エッジをいかに作るかですから 12000番で研いで 自分はピカールと平面の出た 木材でしたが 平面だけなら鏡でも 窓ガラスでも平面出てますから 番手の高いコンパウンドを使うなり すればできます。 髪の毛のキューティクルが 魚の鱗の様になっているので 毛先側を持って、毛根側にだったか キンキンに研いだ刃で キューティクルを逆撫でするように 刃を当てればできますね。 要は、キューティクルの鱗の 隙間にエッジが入る様に研げば 良いだけですから。 抜け(切り抜け)は考慮しなくても ある程度の切り刃角度があれば エッジだけでできます。 プロペラ構造も関係無しですから いかに、エッジを立てるか？ が問題なだけですよ。 ※砥石の平面や切り刃の同じ場所をいかに 同じ角度で研げるか？が問題な訳です。 (ブレずに研げるか？と言った方が解りやすいかな？) 和包丁の方が 裏の角度は0°だから やりやすくはあるかもしれないけど。

[@1001roger]

両腕同時に骨折って初めて聞きました（笑） 自分も20年以上自分で髪の毛切ってます！ 意外と簡単ですよね。

[@oiri_kitchen]

ロジャーさんいつもありがとうございます！ そうなんです笑 痛かったですねぇ。。 治ってほんとよかったです。 20年以上∑(ﾟДﾟ) 意外といけますよね^^

[@yuta3985]

こんにちはおいりさん😂　新しくスマホを変えて初のコメントです　　僕に対して　悠汰って何者だというのがあったとは😅 僕はどこにでもいる　包丁が好きな中二男子ですよw ちなみにインスタも始めました　おいりさんもフォローしました　　　これからもよろしくお願いします🥺

[@oiri_kitchen]

ぜっっっっっったいどこにでもはいないですww こんな変態知らない知らないw会ったことないw インスタありがとうございます！ 「包丁料理好き悠汰」いいですね👍 包丁料理果物きのこ好き中二男子悠汰でも良いですね。長いですねw 「中学男子が研ぐ包丁変態チャンネル」とかでも面白そう。 勝手に盛り上がってすみませんw 会うまで信じれてないんですけど、 ほんとに中二ですか？w 僕が中二の頃なんて敬語もまともに喋ってなかったですし、 そんなに熱中するものがなかったですね。。 すごいなぁ。。 悠汰さん KZbinrになりましょう。 KZbinrでなくても何かしらで発信しましょう。 これからさらに動画の時代が加速します。チャンスです。やりましょう。 マニアックであればあるほど価値があります。 （僕が悠汰さんの発信を見たいだけですがw） 僕にできる子があれば協力します💪 初のコメント、ありがとうございます。 僕もチャンネル登録者、一人目、頂きました✌️🙇‍♂️

[@humanwhetstone]

横槍コメントごめんなさいですが、激しく同意します！ 私もどんな人なんだろうって思ってました。 ここまで包丁に熱中したい気付けたのは極々最近なので、羨ましくもあり、凄いなとも思います。 是非是非マニアックな変態情報を発信してほしい！と思います。包丁の魅力伝えていきましょう！！！

[@o6rice423]

お疲れ様です。現役調理学生です。質問なんですけど、グレステン牛刀27cmを研いでるのですが思うように刃が付きません。どうしたら良いですか？あと番手が上がる(細かくなる)につれて研ぐ回数って減るんですか？ 使ってると石は刃の黒幕、1000.2000.5000です。

[@oiri_kitchen]

コメントありがとうございます^^ グレステンは440というステンレス鋼ですが、僕も使用していて経験上、 薄く研ぎすぎるとかなり脆い刃になりうまく刃が付きません。 （ペラペラになり破れるような感じです） なのである程度の刃先の角度をつけることをおすすめする鋼材です。 調理師学生ということもあり、おそらくですがベタ研ぎで教わっていないでしょうか？（僕の母校の辻調はそうでした） ベタ研ぎしても良いですが、仕上げに小刃付けするか、そもそも気持ち角度をつけて研ぐかが良いと思います。 ▼参考動画（2段刃について） kzbin.info/www/bejne/ZpTblIxjjN1nfs0 研ぐ回数 番手が上がったとしても研ぐ回数は減りません。 研ぎ直しの包丁を研ぐ場合は最初が凸凹のことが多いので荒い番手で土台を作る意味で一番長く砥石に当てます。が、 ふだんの研ぎでは、番手ごと、同じくらい当ててます。 むしろ、高番手の方が長くすることもあります。当てれば当てるほど光ったりするので。 ぜひ参考までに🙇‍♂️

[@o6rice423]

僕の学校では1人の先生に研ぎは22°と細かい設定をされていますが😅 自分の感覚で大体10円玉が入るか入らないかくらいで今は研いでいます。(刃から2～3mm) 番手ごとに研ぐ回数が少なくなる的なことを学校では聞いていたのでずっと疑問でしたが、聞いて良かったです！自信を持って研いでいきます！ありがとうございます！