[窮L遊記‧廣州篇] #07 源記腸粉｜全廣州最好食嘅腸粉？紗咁薄嘅超超超超滑腸粉！

今集又帶大家嚟食腸粉啦～上次就介紹咗芳記，今次就介紹一間好多人話佢嘅腸粉係全廣州最好食嘅源記啦！想知有好幾好食同幾咁滑，仲唔快啲嚟睇今集？
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源記腸粉
地址： 廣東省廣州市荔灣區華貴路93號
電話：[phone]
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#窮遊 #自由行 #廣州

[@yongyingliao7597]

作为豉油精，其实肠粉是豉油的载体，吃肠粉主要是吃豉油，有些肠粉店的豉油是偏甜的，超级好吃！

[@meimeichen6065]

我食过啊啊啊真系好薄好嫩，而且表姐住附近，每次美国翻去一定食。呢度附近有间正宗嘅银记就系街市隔离，係老广州人开嘅，味道好好，好多街坊食，仲有间3宝云吞麵+劲正鱼蛋粉係离呢度5分钟行过去。呢个係广州人隐藏宝地，有商店行，有老广味道，好少外地人知道🤭🤭🤭识得食。

[@sushow730]

源記仲要開到好夜 開到凌晨一兩點 宵夜好地方 平靚正😋

[@NoName-sz4km]

香港都有櫃桶腸粉,但係層皮厚過呢d好多

[@wayway8776]

Dorsi哥，肠粉仲可以试下芳村食尚居窝篮拉肠 ，同埋番禺佳乐粥粉店的，呢两间都强烈推荐大众点评都有。可以去试下。

[@saidorsi]

有機會試下 thx

[@blbl2382]

呢間同銀記好似差不多？🤔btw, 期待有更多廣州嘅片，支持西dorsi

[@mikiling23]

睇完你啲腸粉片搞到我都好掛住廣州啲腸粉。。。 等我三月返去食下先🤤

[@weiyang3001]

西Doris讲得对，源记的肠粉做得比芳记的好吃。👍

[@qiepeng]

作为一个土生土长的广州人，西多士你一定要去饮广州酒家（十浦路店）既茶，食白天鹅玉堂春暖餐厅既葵花鸡，同炳胜既脆皮叉烧呀~~

[@呀艾瑞私]

謝謝你的推薦噢…下次再遊玩時一定會去

[@820quick2]

广州酒家锦伏你都推荐比人？

[@weiyang3001]

西Dorsi吾好俾人老点吖，十浦路的广州酒家执到钱都吾好去，服务差，价钱贵，品质一般般。其它的两间都是谋人寺。

[@chillycc]

呢間係依家所剩無幾老西關傳統老店了，分量少咗d但還保留傳統的美味和質感真係好難得，我姑媽口味咁挑剔嘅都係推薦呢間老店，西關最出名嘅銀記自從變成連鎖經營無咗老鋪之後都唔係咁好食了

[@wongkaipan6951]

有機會試下“冠記”啦,一樣好正架。

[@saidorsi]

下次試下😋

[@xiaotamtam]

西关的路名真系好好听，华贵路，长寿路，宝华路，多宝路

[@williamlai3127]

廣州人起的路名好講意頭。

[@820quick2]

仲有附近逢源路，龙津路，恩宁路

[@wayway8776]

仲有吉祥路，盘福路

[@fifylo4744]

感觉分量太少，吃层皮，里面啲料就一口解决，暴利! 至少银记啲睇上去料够足

[@rentsang8940]

西多士，可唔可以request 介紹深圳好食既呢類腸粉！！

[@leilimgit9094]

屋企步行到源记 只需要10分钟 食在广州尤其西关

[@siguredo]

腸粉一定要配埋生滾粥一齊先係絕配啊！早餐第一選擇！

[@cliang2086]

二十几年无返过中国，好怀念小时候在广州食过的肠粉，生滚粥，但又有点担心食品安全

[@chihungip2004]

酒楼腸粉是比較差,但街邊小檔或大排檔就比较好

[@laulexus4525]

鱼片粥配油炸鬼，我的最爱^ _ ^

[@michaelsu5280]

仲有一间叫做“新联”嘅，同源记差唔多水准，不过啲豉油有啲唔同。

[@conialiang3904]

听讲新联已经无左了。。。。。。

[@icezap6821]

好似好好食咁😍😋, 唔通真係要上廣州先食得! 唔知香港有冇類似?

[@laukaho74]

香港d腸粉好食好多，源記一d刀唔好食。

[@wilsonchan6672]

Lau kaho 香港就算啦挂，我专门去过何文田果间港视介绍过既布拉肠，皮比墙角仲要厚，另外什么添好运都系整来敷衍食客既，后来发觉香港系完全没肠粉专门店既。估计系铺租问题，甘多广州移民没理由做唔出好吃既肠粉

[@raccoon5424]

宜家d肠粉好难做翻以前老广ge味道 唔知你介绍呢间好唔好食 听日去试下😂

[@月下樱花-r8m]

呢间肠粉店，依家材料同口味已经差好多了，可以去试试华贵路口网龙津西路行过去噶另一家，分量大，味道好

[@fifylo4744]

我都觉得呢间就係食层皮，分量太少了，暴利

[@katherinemok5058]

等到頸都長哈哈哈 對比源記 銀記真係仲有點厚 同埋有太大陣布味

[@echolau1295]

最钟意你讲野够客观！

[@totomok1077]

广州黃沙泉記好好食🤤,食完之後成日返去食🤤

[@sopingwu3197]

江門地區櫃桶式腸粉好常見，都好好吃😂

[@RYOSUKE_777]

好幾年前在江門 曾經吃過用木櫃蒸的腸粉 味道非常香 後來就再也沒吃過木櫃蒸的了

[@ningma7289]

各位香港朋友，如果你哋有条件唧话一定要去我哋广东龙门食翻最传统唧柜桶式肠粉~

[@Ana-vj8by]

Ma Sawyer 系边噶？黎广州远唔远

[@初記面店]

窩籃腸粉表示不服

[@初記面店]

窩籃腸粉表示不服

[@katieli1975]

吃屎了，垃圾食物。

[@williamlai3127]

katie li 食屎大的，閉上你的臭嘴！

[@toiyingchan5111]

好多謝你介紹👍🏻十分好吃 😋豬肝腸必叫

[@nicolechim1517]

澳門既腸粉都好多好好味架喎,幾時來?

[@saidorsi]

考慮緊 不過澳門好似畀人介紹到爛晒🙈

[@nicolechim1517]

放心澳門D店成日做唔住執得就執,成日變架,一唔係就營業時間好鬼串 ,來之前記得打聽下有冇開舖先呀

[@sandyk8523]

西Dorsi可唔可以去順德介紹下D 美食?

[@saidorsi]

長遠會呀🙈

[@solosynthesis]

我中意芳记多点。源记既真是好咸。芳记既粥好吃！

[@mrmax7425]

我只能講，宜家d新生代沒見過傳統好的質素係咩樣，源記都叫好吃？我真係暈了。。。向前行多幾步金龍船或者銀記都吊打源記。。。

[@很好吃-e6f]

这个分量目测我一顿可以吃好多碟才会饱，啊~~~肠粉真是百吃不厌的

[@世界閙著玩咩]

睇完條片仲有樓下廣州朋友架評論我真系好餓lo.委屈到食手手

[@wayway8776]

咁咪得闲上来玩咯，广州D野食咁平

[@liling3275]

週一到週五幾點出片😂😂

[@saidorsi]

六點呀🙈

[@wilsonchan6672]

老老实实，源记系好大路好大路货的布拉肠，个种感觉好多铺都有，银记都差唔多口味。但新联系完全另外一种口感。两铺相距不远，何解唔二合为一做个对比

[@saidorsi]

多謝推薦 今次冇食到 下次試下先🙈

[@user-hv1cq1lw1l]

近来下载广州传统美食的视频上瘾了，其中的原因未尝唔系因为隐约感觉到它们好快就会随我们的长辈一同无可挽回地同我们永别而想作最后的虽然系徒劳的挽留。讲翻肠粉的话，自己其实好少食，但讲个名多少都会有印象。曾几何时，跟姨妈姑姐上学，随便一条小巷买的肠粉放入保温杯就是我们的滋味早餐。

[@ericc5090]

西dorsi 源記比10分，卓記比幾分？

[@dennyg8093]

怎么不去试试婆婆面的鲜肉云团呢？超好吃

[@saidorsi]

下次有機會會去吃🙈

[@卡臣-c2f]

肠粉豉油应该系算偏甜吧

[@jiajun5984]

西多士 你来咗广州几多次先拍完这几个视频啊

[@chaozibad3710]

呢间好好吃！ 平日夜晚都开车来呢到吃 夜晚来门口仲有档炒送噶呀叔，炒D送好好吃噶！

[@ruili8963]

上次吃都無留意我吃的是呢間

[@戦場ヶ原-x2b]

好想過去試下

[@UuuulllCc]

刮腸同拉布腸

[@mattadelvu7544]

西关难得keep得住水准既肠粉，翻广州一定食

[@mingchan146]

咁如果問你係鍾意吃香港酒樓嘅腸粉，定係大陸嘅呢？？😗😗😗😗

[@saidorsi]

大陸嘅🙈

[@donaldling2509]

真係誇張左，只係做法唔同，味道真係一般，話好食都係情懷友

[@saidorsi]

口味嘅嘢個個人都唔同🙈

[@rexwan7951]

未食過，去試試先

[@Mrrm00]

好吃啊

[@mhhager]

銅鑼推

[@wongwinniewong4685]

源記腸粉做法同我家鄉一樣所以冇咩特別吸引

[@xiemia6163]

有无去坚记吃伊面？

[@saidorsi]

今次冇去到 下次有機會去試🙈

[@adhd3147]

スゲ〜システムw

[@lamkkck]

呢種先好食

[@TOMMYMOM]

美味しそ〜😋 中国に行った時に何で食べなかったんだろう😢ものすごく後悔…！！

[@ggzn7220]

笑笑 広東語が分かる！すごい！

[@elvinchu]

Support

[@zeonlungze7274]

还有一种窝篮式肠粉

[@jameslam5034]

等等先 所以今集冇預告？

[@saidorsi]

今集唔記得錄😂

[@cosmouniverse5705]

粉紅色唔係即係雪過頭咩

[@kingwong2905]

我覺得太多豉油，浸住晒。

[@cadyliu8895]

King Wong 你点既时候可以叫伙计少滴酱油，一般都会甘喊

[@初記面店]

鮮甜，唔鹹，煮過嘅

[@世界閙著玩咩]

我反而次次叫多豉油:p

[@DannieNg926]

其實腸粉好索汁囉 成日都食食下就覺得唔夠豉油囉🤔

[@820quick2]

食肠粉梗系要多酱油啦，次次食到最后都发现肠粉未食完，酱油就没晒了。酱油多唔一定咸，关键系要睇店家调配酱油的方法

[@mintaihe4586]

銀記好吃D

[@saidorsi]

口味嘅嘢個個人都唔同🙈

[@praystar6817]

成日返去就係食呢間😂你介紹完先知佢叫源記😂

[@saidorsi]

😂😂😂

[@kamenchiu]

= =广州其实仲有一种叫"窝篮拉肠"

[@saidorsi]

多謝補充🙈

[@william1997kso]

好細個就食櫃筒腸粉大

[@viviankwyiu]

新年上年去廣州，可惜佢休息了😅

[@saidorsi]

多數呢啲老店小店新年都會休息🙈

[@chanpwcpw]

整翻個東莞篇啦。我介紹行程給你

[@saidorsi]

遲啲有機會都想去~

[@chanpwcpw]

@@saidorsi m.mafengwo.cn/i/8066931.html 出發前睇下我寫的遊記。。哈哈

[@velavanlaack9134]

嘥氣啦，唔系布拉同窩籃，通通吹水

[@tim761993]

最中意你，，，表妹女神yan

[@bowieha]

食過，覺得麻麻，有點名過於實，粥更加唔駛試。

[@saidorsi]

口味嘅嘢個個人都唔同~~~

[@zhetaolu963]

今日咁早？

[@saidorsi]

星期六 日都係四點出片呀🙈

[@rinko524]

腸粉一定要係廣州食先算得上食腸粉

[@呀艾瑞私]

真的啊我去玩早也吃晚也吃就一直吃真是好吃

[@呀艾瑞私]

廣州真薄真好吃

[@BruceLee-cy8ne]

好嫩滑的牛肉是放了嫩肉粉

[@初記面店]

Bruce Lee 唔識貨

[@joelin1209]

未食過源記，不過我覺得加咗嫩肉粉大部分人都食得出。

[@devillucky2803]

广州好的肠粉店可能每十年都会有不同的选择。很多很好的肠粉店渐渐消失，比如以前东川路的强记鸡粥的肠粉已经没了，水平秒杀银记，现在的银记满大街都是，水平和垃圾差不多，包括老店。说银记好的，要不没吃过好的肠粉，要不很久没在广州吃过肠粉了。 对比其他点，源记现在算是最好的一家，之前在南华西市场内一个破烂小店，吃了6元一碟的肠粉，水平也秒杀源记以为的多数肠粉店。。。呵呵，藏龙卧虎啊。。。新联肠粉是小时候街尾的无名小店，几十年前还不错，近年被人猛夸，跑回去再试一下，觉得不外如是，没那么好，但价格很实惠。现在海内外茶楼做的基本上都是香港肠粉，难吃死了。。吃肠粉，还是要跑广州街头的无名店才能吃到正宗好吃的。

[@michaeljackson5127]

我食肠粉都有种空虚感

[@saidorsi]

我都係🤣

[@jianxingchen5034]

HELLO

[@jxhuang4138]

建议去粤西一带吃这个，然后你会发现什么叫真正好吃的肠粉，如梧州，封开，茂名

[@saidorsi]

有機會嘅話下次試下🙈

[@初記面店]

梧州龜苓膏

[@klin3541]

其實係鋼片

[@saidorsi]

多謝補充😂

[@vinhwang5143]

吃過新聯腸粉店就知道源記唔好吃

[@saidorsi]

今次冇去食新聯 下次有機會試下先🙈

[@vinhwang5143]

西DorSi 源記的腸粉變凍了，腸粉會變硬，新聯的就不會。源記的米糊可能加了其他東西，不是純米磨出來的。不過新聯腸粉店的店員脾氣不是很好，但味道真的好贊！

[@chiluo88]

广州最好食肠粉如果冇记错英该係上下九路:银记

[@slashorysk]

上下九既銀記同其它地方既銀記有咩唔同？

[@jianminchen621]

源記d生滚粥超好食。走寶。

[@kkfung1]

刚从广州回来，觉得芳记和源记的肠粉都不好吃。我最喜欢吃的广州肠粉只有窝蓝肠粉。kzbin.info/www/bejne/m3inmqlqe9mpjpI

[@saidorsi]

有機會再去試下🤔

[@zk5120a]

我中意同泰

[@momokolands]

銀記都好好食

[@LurenJia2200]

我就话唔系呢间最好吃，最好吃系附近的明记

[@saidorsi]

🤔等我有機會試下先~

[@mablewong7254]

買相唔得

[@harryhe5803]

佢冇几远仲有间屎坑粉超正

[@han7902]

一定要叫大肠粉，比多两蚊，食多成倍。

[@rkkkiki626]

8

[@user-lilylee1221]

我一般都係食銀記

[@kinwong9846]

你这段视频授权咗西瓜视频？ss.sohu.com/infonews/article/6366176797209395200?channel=998

[@saidorsi]

冇呀😰😰😰

[@benliang4218]

背书甘背

[@太空人-r9y]

你们这种酱油泡肠粉真的不好吃。整个味道非常单一，除了酱油味突出其他基本没什么味道了。

[@whitebob3652]

你是捞佬?

[@船头尺]

你根本就没有吃过广州的肠粉

[@luilui9270]

香港要学吓，香港D好难食，厚实实

[@gangfeiqingsb4410]

银记才是正宗

[@williamlai3127]

銀記被外地人買了招牌，做出來的東西是垃圾，廣州其正食客的食客是不會幫衬這間店。

[@820quick2]

你知道最原始既银记系边度先讲野啦，依家银记都变成连锁店了，就系呃外地人。以前银记系好食，依家银记简直稳笨柒

[@hcchong2268]

廣州食好西,基本上系要去大酒樓, 不過依家打貪反腐,都執左吾少. 腸粉要滑,就系澄粉既比例,細店基本上都系淘寶貨.廠家調好左, 價錢盡量低. 廣州既腸粉一來餡料質量吾得,二來仲要加大件生菜,根本同腸粉既口感吾夾, 豉油系化工料,得個咸字仲要系成碟浸晒! 材料吾得, 靠廚師手藝都救吾番. 以前是但去母米粥,開到凌晨兩點,佢個豬肉腸粉就OK啦. 依家好似都執晒... 廣州既窮L吾同昋港或者成都既窮L對食物質素有要求,仲要系識貨. 廣州既窮L基本上就系要平要塞得飽. 所以去細店食到好西機率系近乎萬分之一. 長駐廣州近20年, 廣州細店邊會有好野食! 廣州既朋友做開餐飲既講到明, 呢個地方既細店文化, 就系將價就貨, 價錢做吾起, 就將材料質量縮得就縮, 嘀材料可以涷貨就凍貨, 仲要系次品, "牛肉"批發價可以去到10蚊斤, 豉油, 醋, 油...全部系調和(等同化工). 去一轉南泰路,清平街呢嘀食材批發市場,就清楚晒. 加小小化學味料,已經叫做好有良心. 建議西多士去試下魚皮, 同埋白切雞,呢嘀材料無得假,靠手藝. 又可以對比一下仙廟燒雞, 雖然系凍貨, 岩窮L夠平. 可以既, 去成都啦, 去過一比較就知天與地. 街邊烤兔, 大排檔云豆蹄花, 豌豆粉, 成都細店老板相對有良心.

[@complicatel9095]

H C CHONG 真系可怜啦你长驻广州廿年只系揾到d化工肠粉食，成篇野为踩而踩做乜唔快d长驻你大成都啊？

[@marky4087]

我覺得食在廣州真係冇花假，好食過香港好多

[@CECIMWANG]

粵菜川菜根本兩樣嘢，成篇文好唔make sense咯

[@大魔王-k7n]

辛苦你了，住左广州感多年都食五到好野，听过芳村阿婆牛杂？细店？简直无店添啊！手推车咋！好五好食？有眼体！

[@初記面店]

食💩啦，唔係做呢行，真係唔敢駁妳，全廣州都去果邊拿貨嘅乜，柒頭