巧克力金枕吐司蛋糕 高含量巧克力面糊零消泡 技巧分享 Loaf Shape Chocolate Golden Pillow Cake | Bakery store recipe

[@soniacalerocardenas396]

Gracias por compartir esas recetas tan deliciosa , me gusta mucho , gracias, Saludos para usted

[@QG.Kitchen.Maomao]

Gracias!

[@jessiechiew2396]

I have baked the cake yesterday it turns out well and taste so good. Thank you for the recipe.

[@QG.Kitchen.Maomao]

thank you for letting me know. Welcome to try my other recipes. 😊

[@irawangunardy1893]

Tq very much for your,.'s recipe chef

[@QG.Kitchen.Maomao]

thank you for your feedback!

[@nggrace9636]

感谢你的无私分享👍🙏

[@QG.Kitchen.Maomao]

一起烘焙 哦

[@melynhnhan]

Mình thích cách bạn làm ra những chiếc bánh, chúc bạn vui và có nhiều năng lượng để có những video hay nhé❤

[@QG.Kitchen.Maomao]

Cảm ơn bạn rất nhiều! Mình sẽ chia sẻ nhiều video làm bánh hơn nữa!

[@hl7508]

Lao Shi, I want to try tmrw morning, The egg white beat to wha t state ? Soft peak or firm peak or stiff peak ?

[@QG.Kitchen.Maomao]

firm would be good , it too stiff

[@hl7508]

@@QG.Kitchen.Maomaothank you

[@jeraldteo4582]

老师早上好，我老自新加坡，我想请问你，你做的金枕巧克力蛋糕，蛋黄用5粒，蛋白也是5粒是吗？我昨天做你教的原味的是用5粒蛋黄4粒蛋白。今天我想学做你教的巧克力蛋糕

[@QG.Kitchen.Maomao]

是的 当然你的鸡蛋的蛋白重量 蛋黄重量要合适 正常来说 蛋黄18g 蛋白34-37g 我的鸡蛋都是这个比列

[@jeraldteo4582]

❤谢谢老师的教学。那天做你的原味金枕蛋糕(我有加蔓越莓)，朋友和家人都说好吃，蛋糕很软。

[@shyap20]

Hi, Thanks for sharing. Is the baking powder optional?

[@QG.Kitchen.Maomao]

Yes you don’t have to have it

[@shyap20]

@@QG.Kitchen.Maomao Thanks

[@choielaine8341]

請問焗起的蛋糕會收縮，原因是什麼？謝謝

[@QG.Kitchen.Maomao]

蛋糕体的收缩 塌腰 都是因为蛋糕组织不均一造成的。 而最常见的因素就是受热不均匀。 建议做这款蛋糕 用小一点的烤箱 大烤箱 可以给我发图片 我给你看一下

[@jaraali5097]

ربما انك اخرجتها من الفرن الي اجواء باردة مباشرة في المرة القادمة اطفئ الفرن ودعها ترتاح داخله عشر دقائق ثم اخرجها لا تصدم الكعك بالهواء البارد والا سيتقلص

[@agneslin7019]

請教老師：若一次烤兩個 450克，💕 該放哪一層？💕溫度和時間又該如何調整？ 不好意思 又給老師找麻煩了😊，盼您🈯️點喔，謝謝🙏。

[@QG.Kitchen.Maomao]

中下层 温度一样 时间应该也差不多 记得吐司盒之间要留有足够距离

[@agneslin7019]

收到，謝謝🙏老師的指點，這星期就練習💕原味的和💕巧克力的。再次感謝🙏😊

[@meihwachan6064]

Can use cocoa powder if no chocolate chip.

[@QG.Kitchen.Maomao]

Yes you can buy the chocolate flavor will not be so strong

[@王怜之]

請問巧克力口味一樣是使用4顆蛋白嗎？

[@QG.Kitchen.Maomao]

我用的5个 就好

[@peiszelee6877]

请问一下，原味的金枕头蛋糕用90g的糖，为什么巧克力味的金枕头蛋糕只用60g? 那么会苦吗？

[@QG.Kitchen.Maomao]

因为我用的巧克力 是甜的 不会苦的哦

[@peiszelee6877]

好的。谢谢你。若我的可可粉是无糖的，巧克力粒是52%，应该放多少克的糖呢？

[@QG.Kitchen.Maomao]

@@peiszelee6877 那就和我一样的糖就可以 可可粉基本都是无糖的哦 我用的也是无糖的

[@怡琳詹]

請問需要倒扣嗎？

[@QG.Kitchen.Maomao]

不一定需要的 可以侧放

[@sawchunkeat5789]

老師我跟您這個食譜做,做出來非常成功👍,但是我昨晚做的,因為我倒扣放涼,哪個蛋糕直接脫出來,導致表面爛了,請問可以不用倒扣是嘛？

[@ongserchuan7504]

老师，我的蛋糕出炉后倒扣5分钟后就离摸掉出来了😅

[@QG.Kitchen.Maomao]

模具不粘效果很好呀 不是问题 不塌就好

[@李寶蘭-f5j]

用吐司模烤只長高一半就下塌了😢😢

[@QG.Kitchen.Maomao]

面糊不稳定吧

[@陈秀清]

为什么我烤出来的蛋糕体会陷塌?😢

[@QG.Kitchen.Maomao]

这个得看具体情况 可能是面糊也可以是烘烤温度 我不能一概而论呢 得看图片