零失敗！經典香蕉蛋糕/Classic Banana Bread| MASAの料理

[@huirurong7897]

MASA老师的视频就是不一样，没有废话，教到你的都是实用的实操技术。连怎么衡量烘焙纸的大小都学到了！谢谢老师！

[@evelynt9828]

180 度没說清楚是攝氏還是華氏😅

[@chewchen2493]

原來烘焙紙是要這樣子剪的，謝謝示範。

[@fredluicw1]

一直很想做香蕉蛋糕，碍於沒有打蛋白機。但masa老師這方法既簡單又方面，周六馬上學做。謝謝！

[@lovevideo1965]

150g低筋面粉，5g泡打粉；60g糖，70g奶油，一个鸡蛋，两根香蕉；加坚果，烘培模式180度，烤30分钟

[@杜麗英-p9t]

簡單容易做 謝謝❤

[@lindalim9334]

Th i​@@杜麗英-p9t

[@su11231960]

masa 老師的手法很細膩 乾淨俐落 看他料理食物很舒服

[@HLiu-rs9ns]

終於知道我失敗的步驟是沒將雞蛋先變成室溫，謝謝MASA

[@fishwang3926]

香蕉蛋糕 材料: 150g低筋面粉，5g泡打粉； 60g糖(或紅糖)，70g奶油， 一顆雞蛋，两根香蕉； 堅果少許 順序: 麵粉+泡打粉過篩 奶油攪拌成白色-->糖-->溫蛋(分2次加入)-->香蕉泥-->麵粉-->堅果 烘培模式180度，烤30分鐘

[@sisichan-tokyo]

Thanks

[@ilmf-gr2nw]

烘焙紙也可以用夾子夾在模具，等倒完麵糊之後再取下 這個配方很甜哦 如果不是螞蟻人的話 建議減少一半的糖 因為香蕉本身就有甜了

[@吴莉欣]

是哦，刚按照配方做完才反应过来香蕉本来就很甜🥹🥹

[@NiNi-b7y]

MASA教剪烘焙紙的方法比較簡單，MASA老師很厲害！

[@伊爾根覺羅貝瑪曲拉]

哇謝謝你！教的好仔細！尤其是前置作業！學起來就可以不用到處找好吃又貴的蛋糕啦！❤

[@meemeelau1838]

今天第一次弄香蕉蛋糕，好成功👍❤

[@fayeliu2601]

I used the same size baking pan, baked at 360 F ( in US) , 30 minutes was not quite enough, so I added 10 more minutes, and it was perfect! I’ve tried so many different Banana bread recipes, but I think I like yours the best, it was light and tender, not too sweet, also not a big quantity… Thank you! 🙏🏻😋 By the way, I’ve been watching your videos for the last two years,and made several dishes successfully, I love the fact that your instructions are very detail and thoughtful, and the recipes are mostly enough for two ! Great job!❤❤️

[@jlseagull2.060]

I don’t add sugar since bananas are overripe and sweet already. The bread may not turn out to be fluffy for lacking much sugar. But it works for me since I like chewy breads😂

[@rickyhon18]

按照您這個食譜，成功做到好吃的香蕉蛋糕，謝謝MASA老師。

[@winnie9042]

謝謝Masa老師, 今天照着你的食譜第一次做香蕉蛋糕, 成功咗好開心,蛋糕很鬆軟好吃,甜度啱啱好。

[@heyjojo1998]

Very detailed! 這真的是很簡單，便宜又營養的午後點心！來杯熱茶就完美了！

[@devatanya]

照着MASA的食谱做了。这是我做过最好吃的香蕉蛋糕。谢谢MASA❤❤❤

[@蔡碧玲-g3z]

原來香蕉蛋糕要這樣做，小細節很重要！有空也來試看看，謝謝您的分享。😊

[@karenonnet]

請問MASA老師，如果我不想全部用低筋麵粉，可以改全部用燕麥片嗎？ 還是一定要有麵粉才能幫助定型呢？ 如果要部分用燕麥片，麵粉和燕麥片的比例要各為多少嗎？ 謝謝🙏😊

[@吴莉欣]

这种还是要尝试做才知道合适比例吧，像做试验一样

[@賴品品-e2p]

看了n次今天終於下手做😂建議糖量可再依個人口味減少，按照比例做出來偏甜，但好吃。謝謝MASA❤

[@candy0926candy]

😄謝謝MASA老師的分享!之前做蛋糕，烘培紙都一直沒辦法抓好尺村放進模具裡，原來可以用這樣的方式測量，真的學到了!，另外原來雞蛋從冰箱拿出來的時候要用溫水泡一下（難之前做的時候常常遇到雞蛋下去，奶了就凍了XD.......

[@monicayeh9999]

請教您，是否可以先把麵糊前一晚拌好放在冰箱，第二天早上再拿出來烤？

[@舒芙蕾-y5j]

我最愛香蕉蛋糕 感謝老師分享😊

[@JESSIE10618]

謝謝老師，這麼簡單的蛋糕食譜，希望老師可以多多介紹

[@鈺婷-n7u]

請問老師.若是做咖啡/紅茶蛋糕比例呢？

[@megantan89]

Masa老師，煎一煎也很好吃，會有一點焦香的，好吃😋

[@伊樂-s8e]

非常棒，謝謝MASA老師，簡單易做！我今天又做第二次，還是一樣沒失敗又好吃❤

[@韓玉雲]

指導示範比專業的更專業。老師謝謝您🎉😊

[@yaj0629]

明天就來做，謝謝MASA老師👍

[@candysian]

謝謝老師分享❤❤❤

[@丹丹丹-o2c]

我還曾經試過 把過熟香蕉全部剝皮冷凍後 再打成泥 就變冰淇淋了

[@Zoe-wq5yo]

看起來很好吃的樣子，謝謝MASA老師分享😚

[@吴莉欣]

香蕉和坚果搭配很赞！跟做麦芬的材料类似，如果手里没有这种大的模具也可以用小的纸杯做~新手真的很喜欢这种简单又美味的食谱

[@大象-p5y]

哇哈！燦爛如秋陽的香蕉蛋糕. 讚讚！

[@Ihaveanidea-v5t]

你好，请问一下如果加了鸡蛋以后结块儿了这么办？

[@serendipity7370]

能否使用空氣炸鍋

[@Annie-nu3yh]

請問可以改用氣炸鍋嗎？烘烤時間也是一樣嗎？謝謝。

[@wenyingwu5927]

老師講解很詳細，謝謝您！

[@albertsnake]

謝謝MSASA老師分享美食！🙏🏼 老師，的果所有分量雙倍的話，請問一下烤溫和烤的時間要調整嗎？謝謝你

[@hazukashi128]

每次看masa老師做菜,都感覺到日本人的謹慎呢.

[@嘉秀袁]

如果對泡打粉有疑慮的話，請問有其他替代方案嗎？

[@evaviva523]

可以打發蛋白

[@chongoifoon716]

Chef Masa, do i need to bake the walnuts first? Thank you!

[@estellatong6014]

Masa老師， 我跟着做， 家人都說好好食❤

[@user-yv4ee6xx2q]

請問不加泡打粉的話，材料要如何調整呢? 謝謝

[@potatos6265]

試做了！相當好味 😋 完美體驗了雞蛋不夠“暖”，牛油及蛋結塊的情況 😅 感恩做出來還是好味的 🤭

[@aurora654]

可以用氣炸鍋嗎

[@618cucci6]

非常喜歡Masa 老師❤

[@Emma-gt8kl]

老师请问泡打粉换成酵母粉可以吗？

[@Wonder-momo]

作用完全不一样的

[@Emma-gt8kl]

@@Wonder-momo 好的。谢谢。泡打粉加热产生气体使蛋糕膨胀对吧。酵母是活的烤就烤死了

[@Wonder-momo]

@@Emma-gt8kl 他这是蛋糕，不用醒发，而且泡打粉加了以后要尽快进烤箱，时间长了会消泡失效，面里就没有足够的气泡支撑洞洞了。

[@dakkieleung]

想請教：如果沒有焗爐，氣炸鍋可代替嗎？

[@張安博-i8y]

可以不用泡打粉嗎？改加倍量的酵母是否可以？

[@Vivi-uf2tl]

Masa 老師,請問香蕉蛋糕🍰可以不用放糖嗎？ 因為我吃比較建康. 謝謝老師分享!

[@Hadespride]

可以不放味道會很淡，60g其實超少一個人不可能一次吃完全部

[@weiang820]

很多小細節，不愧是日本人。感謝。

[@謝枚紘]

請問用電子鍋也可以嗎？因為家裡沒烤箱

[@phoneredmi507]

好吃的香蕉蛋糕！谢谢老师分享食譜！❤

[@dragontysl]

謝謝分享製作方式，明天來試做。

[@jasmineliu7721]

想請問烤箱的品牌 謝謝

[@大象-p5y]

嗯. 感謝老師 “用心” 的分享.

[@錢佳佳-e8j]

請問香蕉夠甜了可以不加糖嗎？謝謝。

[@catandf]

我認為可以

[@karencheung2484]

多謝masa老師的分享，過幾天試試整😋😋

[@黃一凰]

老師，請問奶油可以用橄欖油取代嗎？或者部份取代？謝謝！

[@冰上堇-v1x]

不加泡打粉可以吗？

[@elkansim82]

Hi can i know the weight of 2 bananas?

[@barbarayu1964]

請問核桃要先烤一下嗎？

[@yktam6737]

請問如何可以避免蛋糕有泡打粉味道？

[@marukozhou8688]

如果改用全麥麵粉，可以嗎？

[@mingi._.0116]

請問可以不加泡打粉嗎

[@echo16858]

都很好，香蕉很甜，不必放红糖了。

[@mmk3311]

謝謝分享🥰很喜歡食呢類質感的蛋糕😋😋

[@LOVE.yummy520]

你好，請問一定要加泡打粉嗎？😅

[@JenniferQuah]

请问老师用哪个牌子的烤机？

[@bewater8654]

請問如果香蕉換成南瓜能這樣做嗎？

[@sammytang7987]

如果沒有香蕉只做合桃蛋糕,需要額外加雞蛋及牛奶嗎？

[@天天藍-j1u]

周末～作夢 那裡的口音

[@shankong9558]

謝謝老師!照着你的方法.成功了

[@Roy_li_0713]

請問可以用氣炸鍋加熱嗎？

[@a12352308]

老師請問沒有加泡打粉可以嗎？

[@詹珈華]

老師請問可以不加泡打粉嗎？

[@tourist278]

不行的，要靠泡打粉使面团充满空气进而蓬松，否则就是块结实的甜饼不好吃的

[@舒芙蕾-y5j]

可以買鬆餅粉 裡面有+泡打粉 代替

[@CarolWANG-j7v]

香蕉蛋糕可以用蘇打粉取代

[@TEO-pg3tt]

请问可以做小杯的吗哈哈😂🙏🙏🙏

[@TEO-pg3tt]

谢谢🙏分享。感恩。 👍🌞😘🥰😍😻❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️老师没看过你教做蛋糕啊！😆😆😆

[@ingridyen8699]

請問要放發粉嗎？

[@陸柏辰]

要是沒有烤箱，可否用蒸的？？？

[@PsychLab_HK]

我的習慣是溫熱的蛋糕（布朗妮或者香蕉蛋糕）加上一球冰淇淋

[@李如蘭-v8w]

奶油可以改成沙拉油嗎？ 因為擔心膽固醇問題，謝謝MASA老師！😂

[@cindytam7386]

看來很好食

[@lorettaching6778]

30分鐘，要用幾多度的熱力？

[@jasminelee4277]

Masa 老師， 謝謝教導。 請問改用稀有糖，份量是一樣嗎？ 另外，180度在焗爐中，是用 風扇模式？ 還是上下火模式？ 先謝謝

[@淑雲蔡-s9j]

老師，我不喜歡太甜的蛋糕，是不是可以不加糖，多加一點香蕉替代呢？

[@CarolVoo-sg4kj]

老师小糖能够吗？

[@Meiji-gz9jw]

教えてくれてありがとうございました!

[@user-em5en7vd6e]

請問成品可以冷凍保存嗎？

[@WYCheng-hg7pn]

剛好跟 Masa San 的配方做， 不想太甜祇用了 30g 糖。 焗 32 分鐘。 超美味。 😋😋😋

[@WYCheng-hg7pn]

謝謝 Masa 🥰🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@曉聲邱]

太棒了！我也想做不太甜的 Masa老師的教學讓我也想要試試第一次自己做蛋糕，只是烤箱180度需要預熱多久？然後烤30分鐘左右😊

[@WYCheng-hg7pn]

@@曉聲邱 預熱意思是開啟焗爐由0到溫度180 度（保持180 度熱） ， 開始焗的時候是由180 度30 分鐘或自己加減焗的時間。 希望您明白

[@曉聲邱]

@@WYCheng-hg7pn 原來是這個意思，我明白了，謝謝您解惑😊！

[@guikkimtan5964]

谢谢您， Masa😊

[@joct8850]

能用油代替奶油/牛油吗？

[@Hadespride]

我有用橄欖油是可以做成功

[@k.t1763]

奶油是有鹽還是無鹽的？謝謝

[@heyjojo1998]

無鹽的，有鹽的是做餅干的！

[@Strawbb_juju]

跟着做了一次，特别好吃😋

[@jumboway]

全蛋打發再拌，就是戚風蛋糕？

[@kimkimteo3497]

有没有人知道没有烤箱可否用蒸的？谢谢

[@j22026]

氣炸鍋可以嗎？

[@elisayap1307]

谢谢老师分享👍👍

[@fionwong6419]

請問不放堅果可以嗎？

[@Hadespride]

可以😂