蕎遊庵のそばつゆの秘密！？そばつゆ作りのこだわりを公開

蕎遊庵のお蕎麦にはかかせない「そばつゆ」。そのそばつゆ作りのこだわりを公開しております。
鰹節は枕崎産の一本釣り本枯れ節、昆布は天然の利尻産を使用。
特に鰹節のうまみを存分に味わって頂くため、鰹節の挽き方、使用量、
水出しでの抽出法にこだわって製作しています。
雑味のない、澄み切った出汁をぜひ一度ご賞味頂ければ幸いです。
蕎遊庵
www.kyouyuuan....
栃木県足利市西宮町2549
営業時間11：00～13：30