KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
『調理時間わずか5分』自家製とは思えないぐらい美味しい【つゆの素】が完成しました。
26:21
買わないで市販の麺つゆ!家で作る老舗のそばつゆ!【かえし 作り方】【ざるそば 作り方】
12:04
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
01:00
ЗНАЛИ? ТОЛЬКО ОАЭ 🤫
00:13
Yay, My Dad Is a Vending Machine! 🛍️😆 #funny #prank #comedy
00:17
Он улетел, но обещал вернуться...
00:30
【そばつゆかえし】作り方★お蕎麦屋さんに叱られるの覚悟で公開!!
Рет қаралды 651,358
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 340 М.
無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)
Күн бұрын
Пікірлер: 108
@ROBERT_DETOROIT
5 жыл бұрын
年越しそばのつゆとして始めてトライしました。 直ぐに使うのはお勧め出来ません。最低、一日寝かすと美味しくいただけます。また市販のつゆと違い自分好みの味が作れてOK、OKですね。 このつゆでいろいろと応用が出来そうですね。 今年もよろしくお願いします。
@--MAKANAIDOUJYOU
5 жыл бұрын
こちらこそ🙂
@honnoho2860
4 жыл бұрын
こちらを参考にして、おいしくそばつゆを作ることが出来ました。ありがとうございます。
@goyangi고양이
4 жыл бұрын
3:1:1で火 簡単で良いですね👍作ってみます❤
@馬の骨-c4q
6 жыл бұрын
いろいろトライしてみました。 うどん・そばのかけつゆ、かえし:1(大2)、だし(300cc):12 の時だしの香り・旨味を美味しくいただきました。
@atom4747
5 жыл бұрын
10:3:3は甘めの返しですね。 私は4:1:1で作ります。
@sanchopanthers
3 жыл бұрын
やってみました!すごい味わいのあるそば、食ってます!
@シナモソ-k7h
4 жыл бұрын
みりんも砂糖も10ぐらい入れてるのに3って言い切るの好き(笑)
@tahiti1972
2 жыл бұрын
本当に美味しかったです!自分でそばつゆ作れて幸せ~
@--MAKANAIDOUJYOU
2 жыл бұрын
お役に立ち幸いです🙂
@tamusa0122
7 жыл бұрын
これはいいですねー買わずに作る!という
@焼鯖-p8m
5 жыл бұрын
作りました。 1カ月くらいたったものでかけつゆにしたらうまかったです。
@れんチャンネル-w2h
Жыл бұрын
ありがとうございます!作りました!美味しかった!
@az-yz8lb
6 жыл бұрын
素敵です!
@馬の骨-c4q
6 жыл бұрын
やってみました。 冷蔵庫で1週間ほど「寝かし」が要りますね。 「寝かす」と美味しくいただけます。 甘めですね。
@--MAKANAIDOUJYOU
6 жыл бұрын
色々試してくれてありがとう😊
@kadoya24
9 жыл бұрын
明日への夢がばっかんばっかん広がりますwいえーーーい
@--MAKANAIDOUJYOU
9 жыл бұрын
kadoya24、この割合さえ覚えておけばかなり夢が広がりますよ~(^o^)v
@馬場一憲-d1t
7 жыл бұрын
kadoya24 O
@あずき抹茶-o5j
3 жыл бұрын
夢への第一歩を踏み出そうとしています 小豆島の醤油を買ってきました ぱっかんぱっかんぱっかりーなー愛しのパッカリーナどこ行ってんでぃー‼w
@amqsz
3 жыл бұрын
何回か試して、4:1:1の割合に落ち着きました。レシピ通りだと甘めですね。
@masaonicci3690
2 жыл бұрын
東京っすか?私もこのレシピ甘めに感じました。同じ地方の人なら配合信じられそうな気がしたんでコメントしちゃいましたw
@amqsz
2 жыл бұрын
@@masaonicci3690 東京じゃないですね。ただ、個人的な嗜好ってだけで。江戸前は更に辛いかもですね。
@hymn13
7 ай бұрын
@@masaonicci3690参考にしながら自分の舌を信じるだけでいいと思う。 だからお店によって味が違うし、 東京の蕎麦屋さんでも辛め甘めそれぞれで自前の蕎麦(使う蕎麦)に合わせてるだろうし
@chemgeo
3 жыл бұрын
単純で簡単だけど、かえしを家庭で作るなら、このやり方がベスト。 後は好みで生かえしか半生かえしにすればいいだけだしね。
@坂口和史-b8p
5 жыл бұрын
チャーハンの時と違って、トークが邪魔せず、とても見やすく良かったです。
@しかまさ-r7f
5 жыл бұрын
最近、蕎麦打ちに凝っていて、蕎麦つゆを自作したく視聴させていただきました♪ 参考にさせていただきます!
@西園寺唯-j9x
4 жыл бұрын
蕎麦うち教室では、うまくいって家では散らかして婆に叱られるから止めた
@pino1106
3 жыл бұрын
砂糖がまだ溶けてねぇなぁ〜www 私がいいそうなセリフ🤣 バッカンバッカン ぶっくんぶっくん ふりふりふりんこwww こんな方が家族だったらさぞ楽しいだろうなぁと思いつつ、 今夜は絶品肉そばを作らせていただきます😋✨✨ ありがとうございます!!
@mugi000
2 жыл бұрын
話し方が好きです
@--MAKANAIDOUJYOU
2 жыл бұрын
凄く嬉しい〜です♪有難うございます🙂
@泥酔魚類
5 жыл бұрын
チビに上手い丼食わせたくて参考にしましたありがとうございます😊
@entani1661
4 ай бұрын
高い重い科学調味料多めの市販の麺つゆ買いから脱して、大きめ醤油を買って・・後はあるから今年からやってみよう。ありがとう。
@コンセプションコンラド
4 жыл бұрын
有難うございます☺️
@koujihujita3627
8 жыл бұрын
なるほど、作ってみます。
@--MAKANAIDOUJYOU
8 жыл бұрын
作ったの?(^o^)v
@seijimizukami7168
8 жыл бұрын
kouji hujita
@kazuho0924
5 жыл бұрын
作った結果良かったです。
@西園寺唯-j9x
4 жыл бұрын
教え方がピカイチですからね
@ROSE-cy4kf
2 жыл бұрын
出汁は取らないんですねー、びっくりしました🤭 簡単なんで作りまーす、ありがとうございました🙏
@tt.s-z1q
Жыл бұрын
これは「返し」なので、返しをだし汁で割って食べるんですよ
@松浦勝人-x2z
Жыл бұрын
勘違いしてる人につっこんでくれる人がいて良かった笑
@user-cp3cq5is7s
Жыл бұрын
「かえし」と「だし汁」の意味を分かってない人、たまにいる。
@coziyftv78
6 жыл бұрын
毎年、年越しそばは市販の物を使わず出汁をとって、そば汁を作ります!
@--MAKANAIDOUJYOU
5 жыл бұрын
流石🙂
@kamikawate
7 жыл бұрын
声の主は、村西とおるさんですか?
@ドミンゴスドゥエルデ
4 жыл бұрын
Eiji Kawai ナイスですねー
@やま-m2n5p
2 жыл бұрын
醤油10 みりん3 砂糖3
@North-v6u
4 жыл бұрын
砂糖の3でわからなくなった(笑)
@粋蕎
2 ай бұрын
このレシピの場合は醤油は煮切の後入れで醤油の風味と塩辛さを際立たせた方が良い様に感じますが皆さんは如何お考えでせうか?
@09umeo
3 жыл бұрын
量ってないのが逆にいい、画見ればわかる、頭いい
@fasonethongkong1958
Жыл бұрын
やんちゃおじさん 相変わらず数量と動画 でも美味いぜ!
@junkoroberson3552
6 жыл бұрын
そばつゆを天つゆに変えるには、何をどれくらい、足したら良いのでしょうか?
@--MAKANAIDOUJYOU
6 жыл бұрын
天つゆ まかないで検索してね
@気ままな隠居爺さん
Жыл бұрын
暑いよ!もう!台所へは行きたくないよ。(笑)富士そば行くよ!
@mingalarchannel
6 жыл бұрын
夏も近く八十八夜笑
@kokovidakovic
6 жыл бұрын
ナレーションが私はいいと思う。
@ヌッタクール油男
7 жыл бұрын
煮沸…
@tosi5953
7 жыл бұрын
すんごい参考になりました!蕎麦つゆ自家製してみたかったんで°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
@よーよー-d3m
2 жыл бұрын
まかないさん‼️ 霊安所に保管は怖いですね🎵🤭
@--MAKANAIDOUJYOU
2 жыл бұрын
確かに(笑)なんか導かれそうな香りも付いちゃうかも〜🙂
@宮下明野
Жыл бұрын
ナイス コメ 笑笑
@木村みまく
Жыл бұрын
蕎麦っ喰いにはたまりません。
@--MAKANAIDOUJYOU
Жыл бұрын
お役に立てて嬉しいです(^o^)v
@Tomtom-qz1lm
4 жыл бұрын
ざるそばにする場合、何倍に薄めますか?
@THEXHORN
Жыл бұрын
動画で言うてるやん
@japan4185
6 жыл бұрын
うちの店は醤油1.8ℓ、ミリン1.8ℓ、ザラメ4キロだなぁ。
@--MAKANAIDOUJYOU
6 жыл бұрын
いいですね〜色々なお店の割を知りたいです🙂
@yakitorikazuo9935
6 жыл бұрын
醤油は一斗じゃないんですか
@SuperDryfus
4 жыл бұрын
醤油とみりんの量よりザラメが多いって、溶けるんですか?
@岩橋保
2 жыл бұрын
やってみて(笑)
@どうでもいい-n9h
Жыл бұрын
ほんと?
@きゃらめる最中
6 жыл бұрын
かけ醤油を薄めた物は麺つゆにはならないの?
@みなみです-w6m
3 жыл бұрын
コンビニそばの麺つゆ好き
@橋本美咲-s5b
3 ай бұрын
5分間、見ましたが、 この、作り方では、お蕎麦屋さんに叱られるないと思います。 フォーカスがズレている場合は、取り直しを行えば良いと思います。
@豊田知-f9l
11 ай бұрын
10.3.3 って大さじですか?
@--MAKANAIDOUJYOU
11 ай бұрын
大さじでも小さじでも計量カップでも大丈夫です。砂糖はすり切れ3でお願いいたします♪
@lemon-gp9ff
2 жыл бұрын
作ってみましたが市販のつゆと違いがわからんかった
@--MAKANAIDOUJYOU
2 жыл бұрын
有難うございます🙂
@mastoz8045
3 жыл бұрын
明日への夢?
@小向明英-x3e
Ай бұрын
無添加無科調
@Hide-he6wb
5 жыл бұрын
砂糖3というのは大さじ3ということですか?
@gbs-uc1qd
4 жыл бұрын
今更だけど、希釈の考え方間違ってますな
@山田太郎-p3c9v
4 ай бұрын
一斗一升一貫目って嘘だったんだ
@天狐爾-s9t
7 жыл бұрын
ほんといい思い出になったね(T_T)
@紗々-z8t
Жыл бұрын
教えて下さい。 10:3:3ですが グラムでよろしいでしょうか。 グラムではない場合(計量カップ?)砂糖の3はどのようにしますか? 宜しくお願いします。m(_ _)m
@djplatinum9292
Жыл бұрын
何で計るかは、どれ位の量を作りたいかによりますが…。 大さじ使用なら 醤油 大さじ10杯 みりん 大さじ3杯 砂糖 大さじ3杯 お玉で計るなら 醤油 お玉10杯 みりん お玉3杯 砂糖 お玉3杯 など、計る基となる物(アイテム)を、ご自分でまず決めてみては如何でしょうか?
@紗々-z8t
Жыл бұрын
@@djplatinum9292さま 助かりました!! ありがとうございます!!
@masahirojpsky
5 жыл бұрын
10:3:3 って何?😓
@masahirojpsky
5 жыл бұрын
@@picnic984 ごめんなさい ひらがなとカタカナしか読めないんです 漢字わ少し 😓
@masahirojpsky
5 жыл бұрын
@@picnic984 😄 わかりました! どうもありがとうございました!
@ボナンザ1305
Жыл бұрын
砂糖多すぎて草
@本田健一-i4u
2 жыл бұрын
なべきたな
@taroatom4731
3 ай бұрын
冒頭の片手鍋 ちょっと汚れてませんかw
@55kitti
Жыл бұрын
このレシピ通りに作ると、砂糖の甘さで出汁の旨味が完全に抹殺されてしまいますので、 関西育ちのひとは注意した方が良いですね。 わたしは(うどん県育ち)、けっきょく煮物のときの砂糖の代わりとして使っています。 蕎麦は、一杯食べて気持ち悪くなったので食べてませんw
@吉岡博子-p3d
3 жыл бұрын
ん
@taisuke8778
4 жыл бұрын
見にくすぎ
@shogokimura1838
6 жыл бұрын
内容はともかく、この人のナレーションは駄目。 聞こえてくると反射的に閉じちゃう。
@marymylermoore3682
6 ай бұрын
話し方が関西で言う「いちびり野郎」ですね。笑
@まり子平塚
6 жыл бұрын
普通に喋ってほしい。 聞き取りにくい。
@スパンク石橋荘
4 жыл бұрын
まり子平塚 さん 普通もアリでしょうが、この個性も慣れますと‥‥アリになります(苦笑)
@ex5740
5 жыл бұрын
もう少し普通に話してください
@たろ-l6j
5 жыл бұрын
画像がクソ見にくいわ
@shoji_________1
4 ай бұрын
ワロタ
@ken728licca
2 жыл бұрын
何回か試して、5:1:1の割合に落ち着きました。レシピ通りだと甘めですね。
@--MAKANAIDOUJYOU
2 жыл бұрын
サイコーですね♪お好みの味が完成した時は嬉しい〜ですよね〜🙂
@谷口幸子-o3x
Жыл бұрын
5:26 😂
26:21
『調理時間わずか5分』自家製とは思えないぐらい美味しい【つゆの素】が完成しました。
食事処さくらの料理教室
Рет қаралды 354 М.
12:04
買わないで市販の麺つゆ!家で作る老舗のそばつゆ!【かえし 作り方】【ざるそば 作り方】
Chef Yoshida
Рет қаралды 253 М.
01:00
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
HOOOTDOGS
Рет қаралды 3 МЛН
00:13
ЗНАЛИ? ТОЛЬКО ОАЭ 🤫
Сам себе сушист
Рет қаралды 3,4 МЛН
00:17
Yay, My Dad Is a Vending Machine! 🛍️😆 #funny #prank #comedy
Skitsters
Рет қаралды 11 МЛН
00:30
Он улетел, но обещал вернуться...
ПРЕМИЯ ДАРВИНА
Рет қаралды 4,9 МЛН
25:29
「そばツユの深味」第5話 | 美味しんぼ
美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
Рет қаралды 2,1 МЛН
18:18
Cleaver Restoration [Black Cleaver With Ebony Handle]
Forgotten Shine Restoration
Рет қаралды 72 МЛН
9:16
【出汁の取り方】うどんつゆ・そばつゆ作り方!!/かつお・昆布・いりこ出汁の取り方/うどんレシピ/きつねそば
まりこのお料理
Рет қаралды 55 М.
7:22
The best kake soba recipe taught by a soba restaurant ~You can taste the store at home~
そばらぼ Soba Laboratory
Рет қаралды 30 М.
9:41
【乾麺の蕎麦でお店の味を作ります】覚えたら一生使えるそばの茹で方と蕎麦つゆの作り方。『年越しそばにも』
食事処さくらの料理教室
Рет қаралды 943 М.
3:38
かえしの作り方
深夜の肉バル
Рет қаралды 1,9 МЛН
12:07
Food That Time Forgot: Ships Biscuits
Townsends
Рет қаралды 4,2 МЛН
14:35
Now you will only make scrambled eggs for breakfast this way. Egg sandwiches.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 11 МЛН
5:19
『分とく山』の総料理長・野﨑洋光直伝のめんつゆレシピ |和食のレシピ集
Ryotei Style JP
Рет қаралды 253 М.
13:37
だしの取り方から教えます。万能&簡単だしで作る【すだちオクラそば】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 304 М.
01:00
НИКИТА ПОДСТАВИЛ ДЖОНИ 😡
HOOOTDOGS
Рет қаралды 3 МЛН