¿Qué es Sous Vide? | Probando la cocción al vacío y a baja temperatura con KitchenBoss

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¿Qué es Sous Vide?
Esta semana gracias a KitchenBoss, vamos a probar una Sous Vide , que es una máquina para cocinar al vacío a baja temperatura.
Para ello he diseñado un menú con un chuletón de ternera, salmón y espárragos, con los que poner a prueba este utensilio de cocina.
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[@majosefaortega3697]

Que buenooooo, me encanta como se hacen los alimentos, y vaya pinta que tiene, y el salmón es que me gusta muchísimo,

[@ChuChoo_Chuss]

Hola! Veo que apoyas el Roner directamente "en el suelo" de la olla, independientemente de cómo la sujetas con su abrazadera. Entiendo que no hay problema por hacerlo, (que el Roner descanse sobre el suelo de la olla), ¿verdad?

[@franciscojaviermartinezher206]

Muchas gracias por tu vídeo. Hoy me he comprado este mismo aparato porque he leído muy buenas referencias de él. A ver cómo se me da. Un abrazo.

[@pacotorre5672]

El chuletón un pinta tremenda 💯

[@Krol84capry]

Un saludo desde Brasil 🇧🇷

[@Alvaro-ke7lk]

¿Cuál es el beneficio de la baja temperatura si hay que terminar haciéndolo en aceite a no baja temperatura?

[@rhuesa]

Que bien explicado, se entiende perfectamente 🤣

[@shashajkpop9099]

Que pinta tiene la carne, mamma mia

[@hemasaviruchi]

Wow very nice. Amazing hope to see you back soon ❤❤❤❤❤❤

[@carmenmartinezperez6578]

😊🤗

[@pleyade110586able]

Pero al final no muestra la textura en la que queda los alimentos, como que la cocción a baja temperatura 👎