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En 2010 fue la primera vez en la historia de la Humanidad que murió más gente por comer demasiado, que por no comer. Un millón por desnutrición, y tres millones por obesidad. Te explicamos de qué manera la industria alimentaria se hace rica a costa de envenenarte.
El azúcar nos recuerda al sabor de la leche materna. Que lleva más lactosa y es más dulce que la de cualquier mamífero. En palabras de Rosa M. Espinosa, experta en nutrición:
“Cómo asociamos el hecho de mamar, no sólo con alimentarnos sino con el contacto con la madre, la relajación. Pues nos relajamos con ese sabor dulce”
Y cuánto más gusta algo, más se vende, más todavía si genera adicción, como en el caso del azúcar.
Tenemos a alguien con sobrepeso, pero bien de salud. Como quiere adelgazar, prueba todas las dietas posibles: Alcachofa, piña, Detox, proteinas, Dukan, Atkins, Sirope de Arce. Y con cada una engorda más y se desequilibra nutricionalmente. Al principio teníamos una persona sana con sobrepeso y al final tenemos a un obeso con problemas de salud.
“Existe una industria del peso detrás y genera mucho dinero. Mucho dinero.”
Es complicado evitar el azúcar, porque está presente en el 80% de los productos que puedes comprar en el supermercado.