全日本青年廚師中餐烹飪大賽2024 預告

主催：公益社団法人日本中国料理協会
【第１５回青年調理士のための全日本中国料理コンクール】
４月１日にコンクールテーマなど詳細について公開予定いたします
コンクール概要
www.jaccc.or.jp...
コンクール規定
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コンクールQ&A
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【第１４回大会作品動画】
前菜部門　金賞・厚生労働大臣賞
濵邉一樹　赤坂四川飯店
• 【コンクール２部門制覇】赤坂四川飯店・濵邉一...
鳳凰拼盤
① • 【日本一の技】鳳凰拼盤　素材編　濵邉一樹（鳳...
② • 【日本一の技】鳳凰拼盤　作成編　その１　濵邉...
③ • 鳳凰拼盤　作成編　その２　濵邉一樹（鳳凰飾り...
④ • 鳳凰拼盤　作成編　その３　濵邉一樹（鳳凰飾り...
⑤ • 【超大作ついに完成】鳳凰拼盤　作成編　その４...
熱菜・魚介部門　金賞・農林水産大臣賞（全国養鱒振興協会協賛）
當山翔太　ロワジールホテル那覇
• コンクールで金賞を獲ると人生が変わる：【鍋貼...
熱菜・畜禽部門　金賞・農林水産大臣賞（山梨県協賛）
神鷹悠介　THE NEW HOTEL KUMAMOTO
• 【美味しい牛肉 × 中華】甲州ワインビーフで...
デザート部門　金賞・国土交通大臣賞
伊藤誠也　四川飯店博多
• 【デザート部門・日本一】らんまんに咲く「天賦...
定食部門　金賞・厚生労働大臣賞（㈱はくばく協賛）
椨木侑眞　ザ・キャピトルホテル 東急
• 【コンクール金賞の定食】もち麦一根麺【椨木侑眞】