全素鹹水雞🔥私房配方大公開‼️超簡單做出夜市美味 素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

炎熱的夏天
最想來個冰涼消暑到料理
我相信鹹水雞是大多台灣人心目中
不可或缺的夜市美食
所以今天的全素配方
自己做也超簡單！！！！
甚至想減肥的你也很適合喔
趕快一起在炎熱到夏天
冰涼一下吧！
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/ @veggiedeer
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[@omcircleom]

這陣子照著食譜做，味道真的跟鹹水雞一模一樣耶！超驚艷~愛死了！而且減醣高纖，可以順便減重~感謝野菜鹿鹿分享的食譜~~ 給還沒做的人小建議： 1、中藥材可以加多一點會更香~~ 2、強烈建議用滷包！把中藥炒香後放入滷包綁好，這樣可以大幅度加快速度哦！第一次煮時光要挑那些細細碎碎的中藥材就挑到想哭QQ(因為一次煮比較多） 3、建議做這道之前冰塊要做多一點，越多越好🤣，因為食材煮好的熱度真的很高，到後面一大包冰塊都還不夠，都融了~~

[@陳小貓-o5k]

雖然我是肉食者，但鹽水雞我只愛吃菜，這個對我超有用的，感謝。

[@eth5283]

看食材可以做成無麩的全素料理耶！也期待野菜鹿鹿偶爾能推出「全素+無麩」 or 「全素+低醣」的食譜，因為有一群人是在嘗試戒麩/麩質過敏，或是嘗試低醣飲食，來改善健康的~~這會是一大福音！ 市面上無麩+全素的餐廳或店面不多，只有找到幾家，覺得這是待開發的一塊領域！因為吃素的人中也有在實行無麩質飲食的呢~開發出來感覺會很有識別度（全素無麩料理）！ 謝謝你們的分享~~😍❤❤👍👍

[@eth5283]

@@veggiedeer 😍💛💓

[@金沉]

太厲害了 至今都沒見過有人賣素的鹹水雞 連握壽司都有人賣了就是沒這種 你們真是太棒了～～～

[@mengyi0820]

高雄的林針嬤是素的喔

[@小柏-x1k]

妳們真的很厲害，創意素食可以做成如此美味。

[@annetian3518]

照著食譜做了，非常好吃，完全滿足我對素食鹹水雞的想像。感謝鹿比與小野。

[@veggiedeer]

開心你喜歡！ 看到喜歡我們食譜的留言真的是最棒的回饋了 ：））

[@jonniedeer6896]

很喜歡你們的影片，為素食者多些有火花的吃食

[@anachen7486]

好喜歡你們頻道😍 我都煮你們的食譜請葷食朋友吃，看他們驚艷的樣子，真的很滿足，默默地滲透身邊的朋友哈哈！

[@詩婕邱]

而且我發現從習慣吃肉而很難改變吃單純燙蔬菜的人 很推薦可以從這道料理開始 不容易吃膩 又能達到少糖。。。目的 又有吃更多蔬菜的慾望都燃起了耶 ❤謝謝你們倆這麼貼心總是用心教導那麼多健康料理 👍👌🙏

[@veggiedeer]

謝謝支持💛💛💛

[@ZenluLin]

夏天可以做：涼拌小黃瓜（條狀小黃瓜用糖鹽辣椒醃製+紅蘿蔔絲）、馬鈴薯沙拉（馬鈴薯泥、紅蘿蔔、芋頭、小黃瓜、罐頭玉米粒或蘋果丁+桂冠全素沙拉醬）

[@天道佩恩-q5w]

這道菜我覺得杏鮑菇可以用撕的，蒸起來的話特別像那種手撕雞肉條

[@yzc4656]

謝謝分享 我一直在找鹹水g作法 終於等到啦！今天做了整整一大鍋 我媽媽說很好吃 ❤️大成功🎉

[@wanyingtang2813]

還是現做現吃好吃，因為冰了隔夜就有點酸味，而且菜爛爛的，不如剛做起來的清脆， 因為我們做30人份，貪心的做很多種菜，結果燙完菜時花很多時間挑黏在菜上的藥材，還是應該撈起裝在袋子比較方便，另外冰塊用量真的好大，下次要再嘗試別種步驟，謝謝鹿鹿分享食譜

[@iambatty666]

菜爛爛的是燙太久了

[@陳勁榮-b5z]

天阿！晚上看這道菜色，肚子好餓啊，讚！謝謝分享

[@zhangasiathatgirl3748]

我超愛吃鹹水雞的！謝謝你們分享食譜，一定很好吃❤❤ PS. 鹿比等待的時間好可愛哈哈

[@美珠黃-j2p]

重複的看、這道菜要學起來👍

[@hannahhuang5430]

天啊 你們太厲害了 以後煮素食就看你們的頻道❤️

[@美珠黃-j2p]

這個看起來好吃😋👍

[@annie68687]

我有照著做真的超好吃😋家人都好愛～感恩分享

[@Tung1150]

有夠讚!!!!! 中午看到下午馬上做 減肥就靠這道ㄌ!

[@李靜瑜-m6d]

看起來很好吃

[@gogojane8530]

請問有沒有素滷味的視頻謝謝

[@ck901389]

太好了～～～真的想吃 趕快做一個看看

[@陳彥文-j9e]

漂亮的美女廚房 你好棒喔！

[@ninachen6777]

謝謝你們的分享🥲🥲

[@bbaa5131]

讚我是個素食者想要你們的食譜可是找不到不知道那裡有食譜可以買

[@Frank-t8j]

中藥材的水 能否煮滾之後就撈起那些藥材呢 感覺這樣燙很麻煩😂還要挑 謝謝🙏

[@Frank-t8j]

@@veggiedeer 太棒的建議了 沒有想到😂😂😂 好的好的 感謝您

[@ricekuo853]

感謝分享

[@toddchang567]

我要吃~

[@HYBSBY]

請問辣椒醬會在哪裡販售 ？還有其他商品已上架販售的嗎 謝謝

[@veggiedeer]

lin.ee/xxj0m05 加入我們的line@可以拿到購買連結唷

[@upekkha]

感謝你們分享😀 想請問冰鎮是否食材變涼後需要立即撈起呢？第一次試做發現沒什麼中藥味，不知道是不是冰鎮泡太久？

[@shuyumay0012]

終於等到了

[@shuyumay0012]

自己做就不用一直思念林針嬤

[@8design113]

想請問這樣的量大概是幾人份呢?

[@veggiedeer]

大概2～3人份

[@8design113]

@@veggiedeer 謝謝🙏

[@AppleChi728]

👍💯

[@曾恨水]

夠了真是夠了，我減肥失敗要算你們的。

[@dancheng3404]

天啊啊啊！我一直超想做鹹水雞的！剛好明天來做❤️❤️謝謝你們啊啊～感動

[@sundaysunday9351]

謝謝分享

[@iillustration6768]

🍎 吃 素 是 福 報 感恩 淨 空 老和尚 Amitabha....... 阿彌陀佛.......

[@144的小天地]

今天跟著試做了 我爸胎裡素沒吃過什麼叫鹽水雞的味道弄給他吃 真的好好吃喔 想敲碗一集素食版泰式酸辣沙拉🤩

[@mollykwan4936]

色香味俱全

[@sumei-w5w]

看你们吃的样子超可爱哒😂

[@rdfxcmnkjiuty8995]

乾煎過後的杏鮑菇出的水，非常好喝，要趁熱喝

[@Ann-uo5uk]

哈哈 好喜歡看你們最後吃的時候幸福的表情 👍

[@CHICO55358]

你們做的辣椒油是用大辣椒去籽嗎?

[@asd51822]

@@veggiedeer請問辣椒油有在賣嗎？

[@鄭琇如-p3c]

鹿比好可愛喔~這道很👍🙏

[@sean_bern]

感覺又是一道簡單又超棒的料理 先收藏起來 改天來做做看 XD

[@亞諾蒂芬妮]

這個背景音樂真棒。中藥材這樣燙幾分鐘就會入味？

[@呂顆顆]

太棒了！光看就真的好好吃喔😋今晚就來試試！感謝分享❤️

[@ace5181]

如果食材比較多，調味料中藥香料也要加量嗎？

[@阿囉哈-e9s]

這很適合帶便當耶！謝謝你們ㄉ分享🤎

[@mengyi0820]

杏鮑菇的處理手法是不是跟之前雞肉飯的手法一樣

[@goosestw2000]

藥材不用裝進藥包比較好

[@復活的幽靈]

不喜歡薑可以不放嗎？

[@Arthur-wx7ez]

感恩分享，隨喜

[@陳蚊子-u6c]

超厲害

[@leungamy]

都是我喜歡的蔬菜！太幸福了～

[@user-MiniGarden]

哇嗚～

[@jingxin8818]

太棒了

[@JudyLin-i3i]

一開始蒸杏鮑菇的鹽和味霖份量不知多少？或者相對比例...？ 菜單真的越來越豐富、有變化呀！

[@veggiedeer]

鹽巴跟味醂就是適量均勻的加就可以囉！

[@omcircleom]

請問做好冷藏在冰箱可以放多久呢~因為不喜歡薑太多，如果有吃蔥蒜的話適合加嗎？

[@omcircleom]

@@veggiedeer 那請問做好放冰箱可以放多久呢~

[@yaolandalu5390]

請問如果沒有豆包，能用腐竹還是什麼食材代替呢？在亞超沒看到豆包😢

[@veggiedeer]

可以唷！有腐竹的話也可以的

[@陳佳琪-h2l]

請問杏鮑菇放味琳和鹽巴後直接放進電鍋蒸嗎？需要用水沖掉嗎

[@iambatty666]

不用喔

[@FangChen-b9e]

讚！好厲害！看起來很美味，下次要來試試看。

[@veggiedeer]

感謝您的支持！期待您下次嘗試，希望您也能喜歡這道美味的料理！👨‍🍳🌟

[@王淇淇-u9m]

請問～燙蔬菜的湯，就倒掉嗎？還是其它用途？

[@蔡秀悅]

這是高湯，別丟，可煮飯，煮麵煮湯，都非常好

[@yialingcheng5703]

没有味琳，什么可以替代？？

[@蔡秀悅]

看味霖的成份表，自己調也可，

[@nic1yang308]

多謝分享，素食又多一個選擇

[@nic1yang308]

會的，你們的素食很有創意👍

[@黃心惠-j1o]

請問豆包需要炸過嗎？還有小黃瓜也是燙過嗎？

[@veggiedeer]

我們豆包沒有先炸過唷！ 所有準備的食材，都有一起進鍋川燙，為的是吸收中藥材的香氣 川燙過後馬上丟進冰塊水中冰鎮！就會很好吃啦～～😋

[@黃心惠-j1o]

@@veggiedeer 謝謝您

[@高美惠-u8q]

請問味琳去哪賣呢？

[@高美惠-u8q]

@@veggiedeer 好的，那請教杏包菇若直接切片在鍋中煮亦可嗎？不懂為何要電鍋蒸後再鍋中煮，這樣鮮味就減少了？

[@榕榕-q8q]

花絮中女生私底下的面目好可愛好可愛好可愛喔❤️