Salted Chicken | Get a midnight snack in 30 minutes

I wanna chase a drama, coupled with night market snacks-saltwater chicken and beer, what better than this. :D
Saltwater chicken material
Ingredients: Chicken legs, baby corn , green beans, bamboo shoots
Seasoning: spring onion, ginger, rice wine, star anise, pepper, black pepper, tsaoko, bay leaf, salt, sesame oil
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I love to make cuisines for my family
And enjoy the interaction with kids when we are making cuisines. Even though it can be a mess. But when I see their faces with satisfaction, it's my happiest moment every day!
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[@flyaway801]

謝謝你的分享 簡單又好吃 , 挑嘴老公也稱讚! 如果不介意 我幫忙補上 文字檔 鹹水雞 ---出處 斑愛馬媽 kzbin.info/www/bejne/anKqkGWsr5JpeLc 大雞腿兩根 或者等量 雞肉 喜歡的蔬菜 脆硬類蔬菜 玉米筍 筍片 四季豆 (自己另加蘆筍也很搭) 青蔥兩三根 老薑片兩三大片 一個八角 一個不知啥果? 敲碎 一些花椒 和 黑胡椒,兩月桂葉 冷水放入雞肉 水加到八分滿 加入所有辛香料 和 酒 和 兩小匙鹽巴 開大火 水滾之後撈掉浮沫 轉小火煮五分鐘 熄火 蓋鍋悶十分鐘 肉會變很嫩 蔬菜洗好切好備用 備好冰塊水 肉悶好之後撈出 放入冰塊水 增加肉的口感 濾掉湯裡的所有的東西 保留湯 兩大匙的湯另外放 加入兩茶匙鹽巴 很多黑胡椒 攪拌均勻 (我用玫瑰鹽得減量 不然會太鹹) 剩餘的湯大火煮滾 丟入青菜 煮熟就撈出 (保持脆口感) 擺盤 容器裡放入切好的雞肉塊 擺上各樣蔬菜 撒上蔥花 最後加入滷汁 攪拌均勻

[@BEMMa]

謝謝妳🥰🥰🥰

[@ielinglee9515]

,I like yr cooking but I do not read Chinese ; if u could just translate the ingredients I am happy

[@violetchen64]

「不知啥果？」草果啦，中藥房可買到。

[@battry0310]

請問可以用粗粒的黑胡椒嗎？

[@lucasalexzander8988]

Sorry to be off topic but does anybody know of a method to log back into an instagram account? I stupidly forgot the login password. I appreciate any help you can offer me

[@sophialai67]

今晚做了這道菜. 我老公跟兒子都很愛吃. 我們為了疫情已經兩年沒回台灣了.你做的菜都讓我很懷念台灣.希望你可以繼續在做跟多台灣的小吃！ 謝謝

[@beoikhoo7852]

美女妈妈这道菜我做了,真的很好吃谢谢您的分享感恩有您

[@lily261286]

在異鄉真的覺得斑愛馬媽的頻道是最棒的家鄉寶庫！！謝謝你

[@BEMMa]

這麼說真是太感動了！💕

[@emilytseng0409]

謝謝Rita分享，超棒的！

[@BEMMa]

不客氣，也謝謝你喜歡💕

[@ruanryan6125]

很喜歡看斑愛馬媽都影片 小清新又很有質感！ 希望媽媽加油一直拍下去～

[@BEMMa]

謝謝妳💕

[@user-is8br1dh7l]

每次看妳作菜或點心，都是那麼優雅，真心喜歡！

[@zoechang4838]

斑愛馬麻，這道鹽水雞看著就叫人流口水，收藏了，謝謝分享

[@BEMMa]

有機會一定要做做看喲！超級好吃的

[@joycewang4510]

看斑愛媽烹飪，十分療癒！

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！

[@godofredoalaras5487]

Easy prep.n looks very good n appetizing too

[@weilin6199]

我的最愛～下次開胃菜就是它了！謝謝馬麻😘 恭喜訂閱破萬！棒棒

[@BEMMa]

謝謝妳💕，當開胃菜也好適合唷！

[@912jlu]

謝謝你的視頻、看起來很好吃、一定要來試試看。

[@BEMMa]

有空一定要試試看，這真的很好吃！

[@user-gj5gj8un3l]

今天試作，老公小孩超喜歡，謝謝斑愛媽媽~

[@BEMMa]

真棒！😊

[@erikachuang7368]

很喜歡看老師做完親自品嘗，感覺更好吃了 因為會做菜的人會馬上試吃😍

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@rebeccatheonly]

邊看邊流口水

[@BEMMa]

晚上看食物的影片，絕對是要準備泡麵的😆😆😆

[@ellys7089]

這食譜太讚了👍

[@mmmhmmm9]

哇，炎熱的夏天。真的好適合 一直想知道怎麼手作鹹水雞 謝謝斑愛馬媽～～❤️ （終於打對名字了😂

[@BEMMa]

很簡單，有空一定要試試唷！😊

[@YiChia203]

在加拿大想念台灣小吃,跟著斑愛馬媽做,超級好吃～～～ 沒有想像中的難,真的跟外面賣的一樣好吃, 讚讚讚👍

[@user-pi8lm9me2c]

口水都快流出，好好吃的感覺😋

[@BEMMa]

真的很好吃喔！有機會可以試試看喲！

[@opchiang1661]

我餓了，妳講解的好詳細👍

[@BEMMa]

哈哈哈哈哈～～謝謝你！趕快睡覺可以解點纏😂😂😂

[@NEWPLASTIC37]

家庭主婦追劇的日常 ~ 哈哈哈 ! 斑愛馬瑪就是這麼古錐! ^^

[@BEMMa]

哈哈哈～～～是呀！難得清閒！

[@user-wg9xq6lk3h]

看起來好好吃噢！謝謝妳讓我學會這道料理，也要做來與家人/朋友分享

[@BEMMa]

謝謝你喜歡，有機會一定要試試看喲！

[@lucylee5795]

好喜歡春你煮希望每天都可以看到

[@BEMMa]

謝謝妳，我們會努力的，拍攝和剪輯是最花時間的😊

[@user-zz3zo8gp3t]

好會做菜 又精緻，

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@adaqq06781]

畫面好有質感～器皿也都好美～喜歡

[@BEMMa]

謝謝你

[@user-ou3od9wx2p]

好喜歡啊

[@RYAN_TAM]

在youtube偶爾看到這個頻道，鹹水雞是我來台北旅遊每天都會食。 現在可以試試自己弄。謝謝你。 還有你的說話速度不快，不開字幕我也大概聽得懂。 又可以學烹調又可以學國語，太好了。 訂閱了👍

[@BEMMa]

謝謝喜歡😄

[@dv02281]

看起簡單又好吃。自己煮雖然不會比較省錢。但至少知道自己吃的是什麼，謝謝分享！！

[@vivianchen8549]

太讚了～看了都好想吃喔！正適合現在的季節，又下酒🤣🤣🤣。

[@BEMMa]

有機會一定要做做看喲！真的很讚！

[@user-pj5fw4mf9s]

冬天

[@user-mq4wg8vt1c]

咸水鸡🤤😋感觉香脆脆到爆😜😍💞

[@LKY172]

Thank you for sharing!

[@user-wu6xi8sb9l]

好棒喔～ 今天晚餐就來試試這道鹽水雞吧！ 看起來超好吃的樣呦😄😄😄

[@BEMMa]

好哇！做好有時間請分享心得喔💕

[@fanfei9405]

疫情期间，在家拿童子鸡和芦笋刀豆试了试。超好吃，真的有夜市小吃的感觉，感谢教程！

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！

[@KH-jm2mk]

謝謝你的食譜 😋

[@BEMMa]

不客氣，希望大家都吃滿吃開心😘😘😘

[@amandachen2862]

很棒！

[@BEMMa]

謝謝妳💕

[@LiLi-ts4pp]

當斑愛媽的小孩很幸福喔

[@BEMMa]

謝謝你

[@marthachiang8334]

每個影片必追👍喝18真是太專業了

[@dixonchan4892]

哇塞！我最愛的台灣小吃鹹水雞！我一定要自己弄弄試一下！謝謝你耶！

[@BEMMa]

不難，一定要做做看，等你分享喔😀

[@sofongcheung9249]

Bemma這個宵夜餐確實為自己而設。邊吃邊欣賞電視劇，加一杯啤酒，完全屬自己的時間。很寫意啊! 人畢竟是獨立個體，有時是需要獨處的空間喔! 😊

[@BEMMa]

是呀！

[@Unclesmeal]

This is a nice video em...좋아요

[@SuperRobinMa]

老师太厉害啦！

[@milliebobbybrown4251]

真簡單！👍

[@BEMMa]

是喲！很容易做的一道料理

[@yancenliu6323]

特别好 温馨的 家的感觉 看起来就觉得幸福

[@BEMMa]

謝謝你

[@user-od2iy5sp6r]

好喜歡斑愛媽媽的料理。 我有做的，都好愛。 而且，斑愛媽媽好可愛！

[@BEMMa]

謝謝你喜歡😊

[@user-bu1ng5he4g]

看完真的餓死了！🤤

[@BEMMa]

趕快吃東西補充體力！😂😂😂

[@SSS-sd1cf]

超愛鹹水雞~

[@BEMMa]

真的很好吃！

[@qingzhou1110]

最近连续做了好几个斑爱妈妈推荐的料理，都是又简单又好吃，我在家也能吃正宗的台式料理啦！

[@BEMMa]

開心～謝謝你一起做💕

[@bluegream]

試作了~很好吃，小朋友也喜歡（滷水沒有加黑胡椒）感謝分享

[@BEMMa]

口味都可以自行調整的喲！😊😊😊

[@user-qp6ks3ih5h]

訂閱了斑愛馬媽頻道一陣子了，真心覺得厲害，影片的節奏和細緻超喜歡的，之前都沒在留言，今天看到我的最愛鹹水雞，不留言不行，太喜歡啦～謝謝分享

[@BEMMa]

謝謝你，希望可以一直支持我喲！😚😚😚

[@user-xo8bu8gx7d]

料理中帶有一種溫馨

[@BEMMa]

謝謝你

[@LatteFood]

Rita 超強，非常喜歡妳鏡頭擺放角度，看了很舒服如果將來再放上多國語言字幕，百萬訂閱肯定是妥妥的，謝謝妳的視頻週日來學著製作給老婆嚐嚐。

[@BEMMa]

謝謝你，做這個給老婆吃她會愛死你的～～～

[@coco-xg7bu]

我也要试一试!下次来日本玩的时候买点塩麹回去，做鸡肉的时候放一些，味道好极了。

[@user-nq2fv1tr1f]

第一次看妳的料理頻道覺得妳作菜太厲害了，尤其是脆皮燒肉和日式燒肉

[@BEMMa]

謝謝你喜歡💕

[@user-fx6cf7vx4s]

正好最近想學這道~❤️

[@shiyue6374]

打算过两天试试很适合夏天

[@BEMMa]

真的，再配上啤酒完全絕配👍👍👍

[@me44304410]

我今天跟著做了！香料的味道好棒👍🏻 我用的是雞胸肉，一樣很嫩！好好吃～～～

[@BEMMa]

鹹水雞真的很好吃，自己做很安心😀😀😀

[@user-yf1bs8mi7c]

試作了……很清淡，但是，味道很夠! 😁😁😁😁😁😁😁 謝謝分享! 每次買都好傷本喔～😭😭😭 自己做超划算!

[@BEMMa]

有第一次的經驗，就知道下次放鹽比例該如何調整了！😁😁😁

[@user-vy6ei5od5x]

看起來好好吃喲！一邊追劇一邊吃鹽水雞+啤酒🍻，真的是讚爆無誤啊！

[@BEMMa]

飛上天了，而且小孩都不在😂😂😂

[@ping3426]

好棒的鹽水雞看起來超好吃的!謝謝你的分享!順便請問你影片中的淺玻璃盆是哪裡買的?可以分享嗎?感謝!

[@PeiSg]

我的最爱，每次到台湾玩都必买的夜市小吃。😋

[@BEMMa]

有機會可以做做看唷！😊😊😊

[@PeiSg]

@@BEMMa 好！😊

[@user-fj7bx7by4o]

照著您的食譜做，真的很好吃， 跟外面賣的真的好像喔！

[@BEMMa]

黃小妹 謝謝妳喜歡💕

[@0x666]

看起來很好喔

[@user-pj3ro2pq1c]

忍不住的要說，太有才了！

[@BEMMa]

謝謝你！💕

[@congwang1319]

班爱马妈很棒

[@BEMMa]

謝謝你

[@pakeriran426]

新觀眾YT推這影片!!👍

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！💕

[@kennyleung1689]

有水準

[@BEMMa]

謝謝妳

[@michellexing8066]

很早就看到了这个影片，一直想试试看。今天试过之后真的被惊艳到了，我有斑爱马妈同款的le creuset 铸铁锅，一样大小，用同样的时间做熟，真的熟得刚刚好。一开始还担心说这么少的调味，会不会味道不够，结果发现完全不会，味道很足但又很清淡。谢谢斑爱马妈让我们的日常饮食变得丰富起来，会一直支持😊

[@BEMMa]

謝謝你的支持，也很開心你分享了成果，太棒了💕

[@thereseyeh4876]

我做出來的鹹水雞, 好好吃喲！ 謝謝妳讓我學會這道料理!

[@BEMMa]

真是太棒了，謝謝你喜歡！

[@estherlin1158]

我試做了！真的好好吃喔！ ～非常感謝！

[@BEMMa]

太棒了！開心😄

[@user-jr7ou5ye5h]

搭台啤真是太絕了~~~~

[@BEMMa]

完全和搭，只有一個字～～～讚！

[@user-if8op9ui7n]

更新這麼快真是太給力了，太棒了👍！

[@BEMMa]

謝謝你💕

[@user-un3go9bi7f]

斑爱妈妈手艺真好

[@BEMMa]

謝謝你喜歡😊

[@tinapou4218]

試做兩次了，雖然家裡沒草果和花椒但都好好吃

[@BEMMa]

真是太棒了！

[@sukilu232]

仿佛看到了追着剧享受着自己做的美食的自己😂🤝

[@BEMMa]

🤝🤝🤝

[@user-cn1hf9iz1i]

今天試做真的好吃，只可惜我調味太淡不夠鹹，不過我還是很喜歡💕，謝謝分享這麼棒的食譜。

[@BEMMa]

謝謝你，有做過之後下次就會更棒喲！

[@natewang1602]

刚刚半信半疑的做了一下，真的好吃哭了！！！！！！！！！感谢！！！！！

[@BEMMa]

自己動手做的就是不一樣～～😂

[@sov0922]

好想吃喔。。

[@BEMMa]

只能請你視吃，自己做不困難喲！😊😊😊

[@user-ll9ee3bg3s]

很舒服平實的視頻，已被收服😄訂閱啦～

[@BEMMa]

謝謝你喜歡

[@simyinglaw954]

同意呀！母愛真偉大！萬能媽媽，我也訂阅了！加油呀……😍

[@user-tl3er7xo4k]

看了就快流口水🤤了^_^ 『斑愛馬媽』廚藝真好👌。雞肉帶骨才好吃😋可惜在日本很難買得到帶骨的雞肉、疫情😷的因素想回去享受臺灣的美食都難！只能耐心等待囉！希望那日早些到來，不管外食或者上市場買食材自己照著妳的食譜做肯定好吃😋

[@BEMMa]

去骨也可以的，趕快試試看解解饞😋

[@juihungmiao2717]

餓死了

[@BEMMa]

只能請你視吃了😆😆😆

[@rothscliff6086]

讚喔! 訂閱了哈哈

[@BEMMa]

謝謝你！記得開啟小鈴鐺，繼續支持我喲！：）

[@dontstopkeeprunning]

谢谢你，等周末我也做来配酒看剧

[@Anita-xz3zz]

哇塞！搞不好學會這招我可以在祕魯賣台灣必吃夜市小吃鹹水雞!:) 改天再來試看看!^^

[@Nana-mn2jr]

好喜歡！外面賣的都好貴 味道又太重口味 自己做的的很讚！ 我自己是料理新手 看了你的頻道學習了很多料理！>< 我發現一般超市好像都不會有賣香料 想要請問斑愛馬麻您都是從哪裡購買的呢？

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！香料在中藥店買的喲！

[@user-zd1wm6jk5d]

前幾天試做這配方的鹹水雞，香料組合真是太讚啦，連小孩都喜歡喝滷湯～ 謝謝您！

[@BEMMa]

謝謝你喜歡，真是太棒了！

[@user-zd1wm6jk5d]

斑愛馬媽 BEMMa 謝謝您一直分享好點子、好菜色、幸福的氛圍與大家共享～

[@alexliu1518]

謝謝你的分享，身在國外，香料部分總是不齊，我想我這沒有花椒和草果，可以省略或是用其他什麼代替嗎?

[@selina-wc3ui]

試做Rita的這道鹽水雞 ,真是大成功!好吃!!同時也要稱讚Rita刀功了得,竟然可用刀背拍裂草果,想學竟然都滑掉,結果只好用肉槌解決啦.哈!哈!

[@BEMMa]

做成功真棒！用肉槌真是好方法👍👍👍

[@eason8679]

很美的封面相片，我訂閱了。

[@BEMMa]

謝謝你💕

[@user-ps4ts9mr9e]

画面和可操作感俱佳，还长知识，今天认识了玉米仔

[@BEMMa]

謝謝你💕

[@user-wu6xi8sb9l]

昨天晚餐做鹽水雞還有视頻裡的蔬菜 我家裡人口衆多！三大盤全都吃光， 家人都說比夜市賣來的鹽水雞好吃， 但我覺得最重要的是料好又衛生。 還是要感謝班愛馬媽

[@BEMMa]

哇！全家人都喜歡真是太棒了！

[@moschino94087]

真的！而且外面鹽水雞味素加很重

[@user-eq9lw4xp2b]

延禧攻略！😄

[@BEMMa]

賓果！

[@user-mj4cj6sm3l]

妳做的顏色更漂亮呢～ 看了胃口大開

[@BEMMa]

謝謝素珍💕

[@tammyng9419]

會喜歡整個雞腿食

[@tzu-hsienlin5551]

想請教斑愛媽媽 筍片 是已經煮過的竹筍嗎？有建議用哪一種嗎？

[@yasandy5456]

喜歡妳的影片 介紹的很詳細

[@BEMMa]

謝謝妳

[@bebangbitoyschannel2665]

Any English translation? I would like to try some of your recipe.Thanks for sharing your talent with us.Keep it up.

[@BEMMa]

I will do it ASAP.🙏

[@simpleruby0730]

偷得浮生半日閒，Rita，好好放鬆享受一下吧!

[@BEMMa]

越來越難了,哈哈😆

[@chanchingwan911]

我也是第一次听这名称，台湾有很多鸡的煮法，什么三杯鸡啦，名称很美，在大马一般上就是白斩鸡，我也来试做给家人吃，谢谢你用心拍的视频，祝元霄节快乐.

[@BEMMa]

謝謝你，元宵節快樂！

[@user-mq4wg8vt1c]

rita姐一边看内地清宫戏，一边吃着咸水鸡，品尝着啤酒🍻、就一个字形容：爽，够劲儿……🤗🤗

[@chou5709]

斑愛媽：請問您影片中的剪雞腿的剪刀是啥牌的？剪生雞腿的話好用嗎？

[@kuosylvia152]

超級厲害的耶！！

[@BEMMa]

謝謝你

[@user-de2ge7xi5w]

鹽水雞搭18天絕配