¿Qué son los Aromas de Humo? | Duas Rodas

¿Qué es el sabor del humo?
Hoy comenzamos una serie de videos sobre este ingrediente que sigue siendo motivo de gran curiosidad, incluso para quienes ya trabajan en el mercado de alimentos.
En este primer video, Adauto Pinheiro, nuestro Especialista en Aplicaciones, explica un poco sobre este sabor natural, sus perfiles sensoriales y dónde se puede aplicar.
Sigue el vídeo y comprende qué es un sabor a humo natural.
Y para conocer el proceso de producción de este artículo, espera el segundo episodio.