Qual é a Margem de Lucro Ideal de um Bar ou Restaurante? | Matheus Lessa

Nesse vídeo eu acabo de vez com uma dúvida que muitos empreendedores do segmento de alimentação e bebidas possuem: qual a margem de lucro ideal dos pratos de um bar ou restaurante? Se você também sofre com isso, não pode deixar de assistir até o final!
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"Minha missão é TRANSFORMAR a vida dos empresários no segmento de Bares & Restaurantes para que possam viver suas paixões".
Me dedico diariamente a ajudar gestores em todo Brasil a melhorarem constantemente suas operações, aplicando uma gestão eficiente com as melhores estratégias de Marketing Digital para atrair e fidelizar clientes!
Sei que liderar um restaurante é um trabalho difícil, de muita dedicação e que pode consumir todos os aspectos da sua vida, então quero te ajudar a tornar essa jornada muito mais fácil e vitoriosa. Vamos juntos DOMINAR a Gestão, o Marketing, a Liderança e as Vendas do seu negócio? Bem vindo ao nosso Movimento #BoraDominar.
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[@domineseurestaurante]

Nesse vídeo eu acabo de vez com uma dúvida que muitos empreendedores do segmento de alimentação e bebidas possuem: qual a margem de lucro ideal dos pratos de um bar ou restaurante? Se você também sofre com isso, não pode deixar de assistir até o final! Elimine os desperdícios e Aumente o LUCRO do seu Restaurante em até 30 dias ou menos calculando CORRETAMENTE o seu Preço de Venda, clique no link abaixo: pages.matheuslessa.com.br/cardapio-vendedor

[@salethsilva2063]

.

[@Fernandoholddecriptomoedas]

Boa observação

[@scottandy5848]

Sorry to be offtopic but does any of you know a way to log back into an instagram account? I somehow forgot my account password. I appreciate any tricks you can offer me

[@jadenroy7981]

@Scott Andy Instablaster :)

[@RaphaelSilvaDelivery]

Ele só falou verdades, isso é a realidade do mercado e 15% de lucro é excepcional, grandes industrias trabalham com 1 a 3% de margem. Negócio é gestão, jogo de gente grande, ver o pessoal questionando só me faz entender porque no Brasil antes de 5 anos 80% das empresas quebram.

[@guilhermebellinimotovlog9656]

1 a 3 só no seu mundo .

[@RaphaelSilvaDelivery]

@@guilhermebellinimotovlog9656 a realidade dói mesmo, fora do mundo dos coachs motivacionais o jogo é outro.

[@camonica147]

Já assisti vários vídeos no KZbin! Mais nem um tão esclarecedor quando esse. Parabéns.. ganhou mais um escrito.

[@sophiamoura7280]

Finalmente um video curto mas super realista e esclarecedor!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@domineseurestaurante]

Muito obrigado! Aproveitando vou deixar o convite aqui: 🔶 LISTA VIP no Whatsapp ➽ bit.ly/Quero-Fazer-Parte-da-Lista-VIP-WhatsApp ou adicione o Telefone (41)99767-1193 e mande uma mensagem dizendo "EU QUERO" para se cadastrar! Depois me diz se conseguiu se cadastrar, combinado?

[@aliancasdrinks6534]

Uma caipirinha de limao tem um custo de menos de 2 reais e em média é vendido a 12 ou 15 reais. Só ai ja saiu fora dessa margem sugerida.

[@domineseurestaurante]

Alianças Drinks Essa margem não é para um PRODUTO e sim para o NEGÓCIO. Da mesma forma que você trouxe um exemplo de um drink eu posso ter um prato que vendo bem e a margem é bem menor, quer dizer que eu só vendo ele? A margem é compostas pela somatório de despesas em diminuição ao faturamento e o que sobrar, se sobrar seria o lucro. COMO EU MOSTRO NO VÍDEO! Obrigado por participar do canal 😉

[@aliancasdrinks6534]

@@domineseurestaurante sim, eu entendi. Mas suponto que um bar do estilo pub que foque em coquetéis ppr exemplo, ele consegue atingir uma margem bem mais alta. Claro que estou exemplificando com um modelo de bar. Obrigado pelas dicas. Estou sempre acompanhando.

[@brunopavan2253]

Só faltou vc colocar os custos de aluguel,energia,funcionários,processos,seguro,etc.

[@milsonhosartesdeliciasbyed5154]

Olá, assistindo agora esse vídeo, me tranquilizei, fiz refiz contas e pra mim valores não estavam batendo, vendo marmita fit, tava achando muito pouco o lucro de cada uma, mas tá na média ainda

[@domineseurestaurante]

Que ótimo!

[@moacirgabriel7768]

Estou começando um bar, não inaugurei ainda, kkkkk más esse vídeo abriu meus olhos

[@domineseurestaurante]

Fico feliz em ter ajudado 😉🛎️

[@UbereatsdoMax]

Top heim.que paulada. 100% de lucro não existe kkkkk. Muitos acham que tão vendendo a 100%

[@srprojetohulk]

Verdade eu entrego almoço o rapaz falou que tira 100% achei estranho mas ele disse kkk

[@mercadomaia1597]

Bem em linha com a realidade mesmo ... poucos produtos tenho markup menor que 30% o lucro geral tá ficando entorno de 10%, tenho que refinar mais meus números pois ainda tem umas perdas consumo da minha família enfim , sempre tem os malucos do 1OO% de lucro.

[@domineseurestaurante]

Obrigado!

[@Vittaomtbsz.26]

Tenho uma lanchonete e o custo de matéria prima pra mim poder fazer meus lanches é 50% eu acho esse custo muito alto não está ? Eu vendo 20mil mês porém 10mil só pra matéria prima.

[@domineseurestaurante]

Victor entra em contato com minha equipe no whats 41 99679-8647 que vamos te orientar ;)

[@eduardotokuda4188]

Você está pagando para trabalhar, infelizmente. No max 30% deve ser o custo de matéria prima.

[@Vittaomtbsz.26]

@@eduardotokuda4188 então cara tô com a lanchonete já faz 3 anos minha margem líquida tá em 33%. Normalmente um lucro líquido de 12 a 14mil pra mim.

[@Enygma0]

Vende oq?

[@eduardoshibayama3041]

O ideal é que os insumos não ultrapasse os 20% do valor.de.venda, mas quando ultrapassa os 30%, o teu negócio se torna totalmente inviável financeiramente, arrume um emprego que vc ganha mais

[@MariaConceicao-mo4pr]

Mateus como eu estou aprendendo com sua orientações.Coloquei uma choperia e churrascaria.

[@domineseurestaurante]

Fico feliz em saber que estou ajudando!!

[@aureatelles2002]

perfeito! Isso só confirma que estou aprendendo com você... muito obrigada!

[@vitorsilva4092]

Cara seus vídeos são sensacionais 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 parabens

[@domineseurestaurante]

Muito obrigado 😁 TMJ

[@jandirdeoliveira7342]

Tirou o sonho de muitos.

[@marcelooliveira3748]

Qual a participação do aluguel no total dos custos? Ele tira quanto do lucro em média?

[@AnarchyBoyBR]

Há um forma de eu calcular o custo fixo no preço do produto antes de eu saber meu volume de venda para que eu possa precificar o produto a primeira vez? Pois pra você chegar nesses 4 reais de custo fixo você pegou seu custo fixo total e dividiu pelo número de produtos que você vende, porém se tô montando um negócio do zero e não quero ter que mudar o preço do produto depois de 1 mês há um padrão que eu possa seguir para calcular o custo fixo ou eu tenho que fazer estimativa de vendas mesmo?

[@domineseurestaurante]

Opa... Tudo bem? Eu explico o passo a passo de como fazer esse calculo de forma simples e pratica no meu treinamento Cardápio Vendedor. Para saber mais informações sobre ele acesse: pages.matheuslessa.com.br/cardapio-vendedor

[@erisondias5934]

E sobre guardar a reserva da empresa para eventuais problemas? Então, no meu total de venda eu tiro só 10%?

[@domineseurestaurante]

Opa, tudo bem Erison? Então, no Segmento A&B uma bo margem de lucro gira em torno de 10 a 15% sim! Seria esse percentual em relação ao lucro líquido, ou seja, depois de já ter pago todos seus custos... Se quiser conversar um pouco mais sobre isso comigo pode me enviar uma mensagem no menseger, para ter acesso é só clicar: m.me/matheuslessaoficial Abraços

[@erisondias5934]

Matheus Lessa - Gestão de Bares e Restaurantes Muito obrigado você é um mito 👏👏

[@luanagirardtrader]

Muito bom, sabe o que fala!

[@domineseurestaurante]

Muito obrigado Luana 🙏

[@LuisMarceloAchite]

10 a 15 % eh muito pouco. Qual a vantagem de ter um negócio com essa média? NENHUMA. Alugar ponto, contratar funcionários, pagar impostos, comprar matéria-prima, aguentar clientes chatos, etc. Eh muita dor de cabeça para pouco retorno. Tenho um negócio há 2 anos e meio e realmente tenho essa média de lucro. Tenho que repensar com cuidado sobre continuar com isso em 2018. Obrigado pelo vídeo bem esclarecedor.

[@domineseurestaurante]

Fala Luis, tudo bem? Realmente é uma realidade que muitas pessoas não tem noção quando pensam em abrir um negócio gastronômico! Muito obrigado pelas palavras de carinho e sucesso em sua jornada ...

[@AlexSantos-db6fm]

Farmacias tem 4% de lucro e nem por isso deixam de ser um negocio gigante! Vc tem muito a aprender! Lucro de 10% estará ok se vc faturar muito, pois é melhor ganhar 10% de muito do que 30 de pouco! Entendeu?

[@guihenrique91]

E aí Luis continua firme ou mudou de ramo?

[@euodeiotudo]

Se vc vende 100 mil por mês, seu lucro líquido seria 10 mil reais a 15 mil! Tá ruim?

[@maikoalbarracin262]

Será que vcs não entenderam? O lucro de dez a 15% é sob cada produto. Agora imagina um grande volume de venda? Restaurantes e bares da muito dinheiro, só que uma coisa ele disse é verdade, é trabalho duro e transpiração.

[@domineseurestaurante]

😉

[@haraorodriguesrodrigues960]

Falou uma pura verdade ganhou um escrito!!!

[@domineseurestaurante]

Valeu Harão #tamojunto

[@AnarchyBoyBR]

Tô abrindo um negócio, minha margem bruta (valor venda - cmv) está em média 75% está bom?

[@domineseurestaurante]

Oi Ronie! Como é explicado no vídeo a margem ideal de CMV é de 35% - 40%

[@diegopires9007]

Mano. Minha dúvida... E como chega nesse número do custo fixo pra cada prato... Que no caso da demonstração foi de 4,00?

[@eduardotokuda4188]

É uma estimativa. Você precisa vender 10mil por pessoa que trabalha no seu negócio, incluindo você, não se esqueça de cobrar um preço de 3x o custo de matéria prima e embalagens. Assim você consegue em teoria 4mil para pagar os custos fixos. Salário, aluguel, luz, água, telefone, internet, limpeza, contador, alvarás, detetizacao, etc.

[@domineseurestaurante]

Diego para chegar no sue custo fixo, você deve ter conhecimento de todas as despesas operacionais que são pagas mensalmente independente da venda como como alguel, telefone, funcionário...

[@lucianogarcia3014]

To querendo abrir barzinho pequeno . No caso pretendo trabalhar sozinho . Vc acha que vale a pena? Tendo em vista que n vou pagar aluguel. Desde já agradeço .

[@domineseurestaurante]

Oi Luciano, tudo bem? É muito importante que você faça um bom plano de negócios... Vai te ajudar a ter uma visão mais completa. Dá uma olhada nesse vídeo, tenho certeza que ele vai te ajudar: kzbin.info/www/bejne/mIusiXSZfLp7opY

[@danielricciardo4822]

Ahhahahahaa um bom negócio da 20 a 25% Menos que isso eh mal gerido

[@margareteteixeira7754]

Valeu,muito bom

[@domineseurestaurante]

Obrigado pelo feedback! Grande Abraço

[@marcosferreiraoficial1]

Esse curso serve pra quem quer montar um Pub?

[@domineseurestaurante]

Serve sim Marcos, nossos Treinamentos são para todos os negócios de alimentação e bebida! Entra em contato pelo WhatsApp [phone] que minha Equipe de Atendimento vai te ajudar 😉🛎️

[@emerson1799]

Pretendo montar um pequeno negócio para trabalhar com Marmitex começando pequeno mas que eu possa aumentar de escala vc oferece algum curso?

[@domineseurestaurante]

Emerson, tudo bem? Entra em contato com a minha lista vip no whatsapp que lá o pessoal vai te ajudar! Aproveitando vou deixar o convite aqui: 🔶 LISTA VIP no Whatsapp ➽ bit.ly/Quero-Fazer-Parte-da-Lista-VIP-WhatsApp ou adicione o Telefone (41)99767-1193 e mande uma mensagem dizendo "EU QUERO" para se cadastrar! Depois me diz se conseguiu se cadastrar, combinado?

[@franciscodaschagasblima7786]

matheus e quando o produto custa mesmo de um real

[@domineseurestaurante]

Fala Francisco, tudo bem? Aplica a mesma regra, só que você agora trabalha com valores menores. O importante é que você entenda quando de cada parte do valor de venda desse produtos está indo para pagar suas despesas e te trazer lucro! Espero muito ter te ajudado, um forte abraço e sucesso!

[@GabrielNascimento-zd1pc]

JEOVÁ DEUS E JESUS CRISTO SÃO ETERNAMENTE MARAVILHOSOS E ETERNAMENTE PODEROSOS, E ELES SÃO OS ÚNICOS REIS DE TODO O UNIVERSO❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@adilsonduarte7958]

Muito bom mais um incrito canal

[@domineseurestaurante]

Gratidão Adilson

[@masterninjaryuhayabusa107]

E se o ponto for próprio em vez de ser alugado?

[@domineseurestaurante]

Fala Gustavo, blz? Se for próprio você precisa cuidar para ter toda a documentação adequada para pleno funcionamento e cumprimento das leis vigentes para essa atividade ;)

[@christiannemichellealvesmo7128]

Eu

[@domineseurestaurante]

🛎

[@rodrigozai]

Quero montar um Bar como eu consigo

[@domineseurestaurante]

Minha dica é sempre para que você estude o máximo que puder antes de abrir, o conhecimento é a chave para um negócio de sucesso

[@cleudomoura33]

Excelente video !!! Pra desmotivar a pessoa kkk

[@domineseurestaurante]

Não pense assim... Conhecimento mais ação = Poder!

[@tbmpodemos]

estou com desejo de montar um restaurante. só mi falta o dinheiro. rsss

[@domineseurestaurante]

Olá, tudo bem?! O primeiro passo é ter uma visão e pelo visto você já tem ... Agora você precisa se preparar e estudar muito para por essa ideia em prática! Se quiser aprender como criar um cardápio vendedor na prática quero te convidar a se inscrever para uma AULA 100% ONLINE E GRATUITA que vai acontecer no próximo dia 10/05 às 20h! Para se inscrever basta acessar: matheuslessa.com.br/treinamento-cv/ Falaremos de dicas práticas para quem pensa em montar um negócio no segmento de alimentação! Grande abraço e te vejo por lá!

[@edsonsacramento2395]

Vc tem algum tipo de curso .. quero montar um negócio

[@domineseurestaurante]

Temos sim!! Acesse: domineseurestaurante.com.br

[@user-qr7tq1bo4w]

Bom

[@christiannemichellealvesmo7128]

Empreendedor

[@domineseurestaurante]

🛎

[@Fernandoholddecriptomoedas]

Queria começar com sushi bar....mexo com sushis

[@domineseurestaurante]

Boa sorte Fernanda #BoraDominar 🛎️

[@layonarrais4054]

Achei um tanto quanto questionável.

[@domineseurestaurante]

Fala Laiones, tudo bem? Pode ser mais claro quanto ao seu questionamento? Quem sabe eu não possa esclarecer alguma dúvida que tenha ficado! Abraços e Sucesso

[@layonarrais4054]

Matheus Lessa - Gestão de Bares e Restaurantes bom dia! Vou fechar hj. Eu tinha muito lucro mas minha sócia tava me roubando. Quebrei

[@fabianooliveira4453]

Tem número de Telefone

[@domineseurestaurante]

Fala Fabiano blz? Você pode entrar em contato com minha equipe no whats 41 99679-8647 ;) Forte abraço