era esta informaçao que eu necessitava e foi explicada de uma forma muito simples obrigada
@gracasilver85742 жыл бұрын
Se possível , fale também sobre a farinha de espelta e como fazer pão com esta farinha ... Eu experimentei pão com essa farinha e é delicioso !...
@mariaaugustagoncalves16299 жыл бұрын
Gostei. É clara a explicar, natural e divertida.
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
Obrigada 😄
@rosaniamoreira424 жыл бұрын
Passa o tempo que passar , a informação e sempre útil Parabéns pela informaçao e estamos sempre aprender.
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
@aldacosta1792 жыл бұрын
Muito obrigada gostei imenso pela conselho sobre como utilizar as farinha 👍
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Que bom que gostou
@lisaantunes49013 жыл бұрын
Gostei muito divertida e esplica muito bien
@mads35612 жыл бұрын
Amei seu vídeo, foi bem específico, sem meias voltas! Trouxe todo o conhecimento necessário e sanou minhas dúvidas. Muito obrigado.
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Que bom que ajudou
@gracasilver85742 жыл бұрын
Caramba , sempre a aprender !... Muito obrigada !... A seguir , se possível , fale também dos diferentes tipos de fermentos e suas aplicações ...
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Que bom que foi útil!
@MelisaLopesCanas4 жыл бұрын
Muito útil e bem explicado
@abrolia51902 жыл бұрын
Uauuuu... Fui ao Google saber sobre as farinhas em Portugal e encontrei você no You Tube. Eu me mudei recentemente para Portugal, vinda dos EUA, e estava meio atrapalhada para fazer minha comida Vegan. Você me esclareceu completamente. Muito obrigada. 😘 💖
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Que bom, fico feliz :)
@lourdesdesousa85252 жыл бұрын
Obrigada pela informação,vivo co Canada e fico confusa quando vejo uma receita Portuguesa e dizem o tipo de farinha antes de eu imigrar não havia ou antes eu só conheci uma. Amei as suas dicas obrigada mais uma vez.👏👏👏💝
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Disponha!
@aliceinwonderland82269 жыл бұрын
olá Rita, parabéns pelo seu canal e blog, sou viciada em tutoriais de cozinha e é óptimo encontrar alguma coisa em português de Portugal, eu sei que há outros, mas prefiro canais com um registo mas informal, divertido, informativo tal como o seu.. Apesar de ver imensas coisas on-line e comprar montes de livros o artigos de cozinha, o meu estilo de vida não me permite fazer quase nada (se não, nada mesmo), mas quando mudar de vida com certeza vou poder experimentar tudo..e depois deixo-lhe aqui o feedback..parabéns!
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
Obrigada Alice pelas palavras simpáticas! Ficamos à espera então desses feedbacks quando for altura ;)
@moimememm64346 жыл бұрын
Tenho todas estas no armário e acabam por se estragar e nunca percebi a diferença entre elas. Obrigada pela explicação. Ajudou muito.
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Que bom que foi útil :)
@xtrelita9 жыл бұрын
Muito util mesmo, andava eu sempre a comprar farinha com fermento sem necessidade :) sempre a aprender coisas novas. gostei :)
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
Ainda bem que foi útil ;)
@helenamagalhaescozinha48689 жыл бұрын
Simples mas educativo numa linguagem muito acessível para pessoas amadoras na pastelaria...
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
+helenamagalhaes Cozinha ;) Obrigada
@danisoares57544 жыл бұрын
Muito esclarecedor, obrigada😊
@jorgepereira3959 Жыл бұрын
Gostei.obrigada
@maiconjandrade Жыл бұрын
Parabéns ótimo video!!!
@receitasladolcerita Жыл бұрын
Muito obrigada 😁
@tanma32898 жыл бұрын
Obrigada qrida.... Vc é um doce bjs
@MonicaSilva-vk6ro6 жыл бұрын
És o máximo! Adoro a tua naturalidade..
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
:) Obrigada
@anabelapereira40262 жыл бұрын
obrigada pela aula da muito geito saber boa sorte e saude
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
:)))
@anagabrielalemes52125 жыл бұрын
Amei suas dicas... Obrigado pela informação!!!👏👏👏👏❤❤❤❤
@mariadorosarioraimundo13315 жыл бұрын
Obrigada Rita pelas dicas , já vou fazer os pães de leite com a farinha tipo 65 devem ficar melhor com certeza! Obrigada!!!!!!
@barbarasampaio62462 жыл бұрын
Já exrimentei fazer várias vezes o panatoni em casa e nunca sai bem, agora percebo o porquê 😂😂. Obrigada e boas receitas
@sofiacarmo49808 жыл бұрын
Obrigada pelo esclarecimento. Nem dava importância a isso, mas as já vi que faz diferença!
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
Ainda bem que foi útil ;)
@ericalima53658 жыл бұрын
Adorei! Quero mais vídeos assim, sim.
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
+Érica Lima Ainda bem! Há uma playlist no canal de técnicas de pastelaria e outra de truques e dicas, estão lá mais uns quantos assim ;)
@ericalima53658 жыл бұрын
La Dolce Rita Obrigada! Sou do Brasil e conheço seu canal há pouco tempo e estou adorando. Um beijo grande!
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
+Érica Lima
@mariajose26317 жыл бұрын
Muito útil, Rita!!! Sempre a aprender !! Bjs
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Óptimo, ainda bem que gostou!
@alteaKP4 жыл бұрын
Obrigado Rita, finalmente descobri porque é que o pao nao me sai nas perfeitas condições, andava a usar a Tipo55!
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Ahhh! Agora vai correr bem melhor ;)
@sandragoncalves56229 жыл бұрын
Voçe é aquele base... =) Bgda mais uma vez...
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
:))))
@Ailiram625 ай бұрын
Obrigada!
@cintiasoraya15584 жыл бұрын
Aqui na França compro a farinha 49 e confesse que nunca havia atentado para este detalhe. 😅 para que preparações ela é indicada? Estou adorando seu canal, Muito sucesso!!
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Infelizmente não conheço os tipos de farinhas francesas.
@anaolivenca98249 жыл бұрын
Sinto-me mesmo ignorante! ;) Muito Obrigada! Fico a aguardar ansiosamente pela tarte de maçã! Bjinhos
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
;)
@jorgesantos23312 жыл бұрын
Gostaria muito que falasse sobre TODAS as farinhas ...sou diabético... Muito obrigado
@hildaoliveirahilda2567 жыл бұрын
Muito útil tuas explicações parabéns!!!
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Obrigada Hilda!
@paulafigueiredo17452 жыл бұрын
Ritinha, e para quando um Livro ou Mini-Livro só de dicas? Há tanta coisa que eu - e por certo outras pessoas - não conhecemos no mundo da pastelaria. Comecei a gostar de pastelaria por sua causa. Ao início, tudo me saía mal, mas aos poucos tenho vindo a melhorar. As suas explicações também me ajudam muito. Sigo-a há já uns bons tempos, e as suas dicas e ensinamentos têm sido fundamentais para o meu crescimento na área dos doces. Para além do canal ser muito bom, a sua vibe e a facilidade de expressão e de interação connosco é fantástica. Beijoca Ritinha 😘 🌻
@receitasladolcerita2 жыл бұрын
Fico muito feliz em saber e estas mensagens deixa-me de coração cheio :) Obrigada!
@paulafigueiredo17452 жыл бұрын
@@receitasladolcerita - De nada Ritinha. Acho que devemos agradecer sempre a quem toma o seu tempo para nos ensinar. Eu é que lhe fico grata. Tudo de bom 🤗
@fernandacosta38215 жыл бұрын
Boa noite eu nao sabia isso faço o pão de leite fica bom sendo assim ficará melhor gasto quase sempre a 55 farinha com fermento uso para massa de tarte ou na torta de laranja valeu BJ.
@7Stefs74 жыл бұрын
Explicação muito clara 😊 ... Eu moro em França e aqui encontramos farinhas de vários tipos (o número muda), mas quase sempre sem fermento (para ter com fermento, só encontro nas lojas portuguesas que vendem Branca de Neve 😂 ... A mais frequente, nem é a 55, mas a 45 aqui... Mas no outro dia vi uma farinha de tipo 00 (vi que aconselhavam para pizzas, mas isso não sei pq?)... Senão há tb a tipo 65 (mas ouvia dizer que não era aconselhada para as viennoiseries ... Aconselhavam a tipo 45 "reenforçada"!?) E tb há a tipo 110 e 150! Quanto maior for o número quer dizer que mais rija/dura ficará a massa?
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Cada pais tens uma numeração diferente então é muito confuso dar respostas de farinhas de outros países ;)
@cristinacouto73564 жыл бұрын
Obrigada! Finalmente uma explicação simples e clara. Sou nova no canal, mas gostava de usar farinhas sem glúten, mas as consistências são diferentes, qier seja para bolos ou bolachas, pode ajudar por favor ?
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
As farinhas são um assunto complexo e não se podem trocar simplesmente porque têm características muito diferentes. Eu acho que é mais simples enquanto não se conhece a fundo o tema procurar receitas que são formuladas com essas farinhas ou que são naturalmente sem gluten.
@brazcordeirobarroso45599 жыл бұрын
Parabéns ..instrutivo!!
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
+Braz Cordeiro Barroso :))) Obrigada!
@giocondadenovais9036 жыл бұрын
Ola Rita. Estou super feliz que te encontrei para aumentar em mil vezes o meu amor por fazer bolos. Ja fiz umas poucas receitas tuas e todas sao divinais e por isto muito obrigado. Eu vivo na Inglaterra e aqui tem farinha tipo 00 o que é esta farinha eu sempre achei que fosse para pao e pizzas estou certa? Muito obrigado e não pares de me fazer feliz com os teus videos divirtidos e receitas de fazer água na boca. 😘😘😘
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Olá Gioconda, obrigada pelo carinho! Sim essa farinha italiana serve muitas vezes para pizzas. Beijinhos!
@madalenamarnoto6546 Жыл бұрын
Gostei
@tima-f244 жыл бұрын
👍👍🤩 devias lançar um livro com estas dicas. 😉
@adelaidemoca89146 жыл бұрын
💗 muito interessante
@ginamartins51135 жыл бұрын
Olá Rita. Há dias vi uma receita que pedia farinha tipo 45. Existe ou pode ser erro na receita? Obrigada e fiquei viciada no seu canal😌 e já o recomendei a muita gente porque faço as suas receitas e depois pedem-mas😄
@receitasladolcerita5 жыл бұрын
É uma farinha pouco comum por isso não falo dela aqui. É ainda mais molinha que a 55 (encontras em hipermercados em embalagens de 500 gr).
@ginamartins51135 жыл бұрын
@@receitasladolcerita Obrigada Rita. Já agora, não há uma farinha que possa usar em vez dessa já que teria de a comprar de propósito só para essa receita?
@receitasladolcerita5 жыл бұрын
@@ginamartins5113 Eu usaria a 55.
@ginamartins51135 жыл бұрын
@@receitasladolcerita Obrigada Rita
@leplatdujour9 жыл бұрын
adorei! muito útil :)
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
Em França também é uma confusão de farinhas?
@leplatdujour9 жыл бұрын
Também Rita! Aqui tem uma infinidade de tipos...
@francinisoaresiamflow9 жыл бұрын
Muito bom Rita ;)
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
;)
@mariaalmeida12183 жыл бұрын
Então afinal qual e farinha que posso usar para fazer pão branco?
@joanarodrigues90346 жыл бұрын
Olá Rita! Muito obrigada :-) Adoro o teu canal! Tens algum conselho para o uso de farinha integral?
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
O conselho é experimentar receita a receita ;)
@raquelpaiva39086 жыл бұрын
Gosto dos vidéos todos! Todas as tuas receitas de bolos portugueses que eu ando sp a tentar fazer!, gosto de todas! Até as bolachas hungaras!! ( que pelo nome n são portuguesas, mas é como se fossem!) Gosto de tudo! 😘
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Que bom Raquel! Um beijinho!
@mariadoceumoraismatos49712 жыл бұрын
Para bolos qual a farinha mais saudável
@lyurkevychyurkevych91417 ай бұрын
Rita és Maravilhosa ❤
@receitasladolcerita7 ай бұрын
:)))))
@josemariafezasvitaltrocado75384 жыл бұрын
Olá Rita, gostei imenso da sua explicação.Para qualquer tipo de pão, devo usar sempre a farinha T65? e para um pão de mistura tipo Mafra, qual deverei usar? Obrigado.
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Deve sempre seguir o que diz a receita. No entanto se a receita só disser farinha e usar fermento de padeiro eu uso sempre 65.
@josemariafezasvitaltrocado75384 жыл бұрын
@@receitasladolcerita Obrigado Rita pela pronta resposta. Vejo algumas receitas espanholas e Italianas, que falam em farinha de força, para pão. Qual a equivalência para as nossas farinhas? Desculpe estar a maçar. Obrigado
@anajacinto39769 жыл бұрын
Gostei muito, foi muito bom para esclarecer algumas dúvidas!!! Agora vou ali amassar a base da pizza ;)
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
E espero que seja com a farinha 65 ;) Beijinhos e boa pizza!
@cristinacaratao16949 жыл бұрын
Muito bom este video e bastante informativo :D
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
Obrigada Cristina!
@michaelkaya99683 жыл бұрын
E a farinha integral qual é ? Porque é que as pessoas comem pão branco se o integral é melhor ?
@MrDjoysan7 жыл бұрын
Rita aqui no Brasil temos a tipo 1 enriquecida com ferro e ácido folico
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Não conheço essa ;) As farinhas diferem sempre um pouco de pais para pais, é bom saber. Beijinhos
@mariachic2086 жыл бұрын
Olá Rita, quando fizeste massa folhada usaste mesmo manteiga certo? Não foi margarina pois não.
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Sim e isso está explicado no video da massa folhada ;)
@dianaquiaios26344 жыл бұрын
Olá Rita pode.me explicar a diferença entre farinha de trigo e trigo sarraceno? E se dá para substituir ma por outra em qualquer receita de bolo? Obrigada beijinhos
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Fazer substituições de farinhas é sempre uma coisa que tem de se experimentar e não há nenhuma formula mágica porque todos os cereais são diferentes. O trigo sarraceno é outro cereal, como o centeio, a aveia, etc. Apesar de ter no nome trigo não é uma espécie de trigo, mas ficou com o nome porque acaba por ser parecido. Mas é como disse ao inicio, nalgumas receitas funcionará e noutras não e só saberemos se testarmos.
@dianaquiaios26344 жыл бұрын
@@receitasladolcerita ok Rita muito obrigada pelo esclarecimento um beijinho
@helenasancho14 жыл бұрын
Rita, se eu só tiver farinha 55 e quiser fazer pão, posso fazer alguma coisa para lhe dar força?
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Não, deverá comprar a 65 ;)
@soniaconceicao18956 жыл бұрын
Cada vez que faço um bolo uso sempre farinha para bolos Branca de Neve. Cada vez que tento usar outra, o bolo fica sempre mal e não cresce.
@mirteselias72613 жыл бұрын
EU NEM SABIA DISTO, SE CALHAR MEUS BOLOS FICAVAM PARECENDO TIJOLO... KKKKK OBRIGADA
@anaPaula-qo9vm4 жыл бұрын
Olá Rita, boa tarde estou com uma dúvida aqui na Suíça não usam o nome nas farinhas de Tipo 55 ou Tipo 65, comprei uma com o nome Farine Blanche e outra Farine Semi-Blanche é mesmo de moleiro, estou farta de procurar uma comparação com as nossas e não encontro pode-me ajudar é para fazer bolos. Agradecia muito. Fiz a sua receita do Angel Cake já duas vezes é super, com creme pasteleiro e morangos Hummmm !!!!! Fresquinho !!!!!! Queria colocar uma foto mas não consigo... Um Beijinho
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
Gostava de poder ajudar mas também não conheço as farinhas da Suiça. Mas pelo que explico no video pode tentar perceber quais as mais indicadas. A 55 para bolos tem menos gluten e é ideal para bolos. Tente perceber na embalagem a % de proteina, a que tiver menos % de proteina será mais indicada para bolos.
@anaPaula-qo9vm4 жыл бұрын
@@receitasladolcerita Obrigada. Um beijinho.
@celiadias1502 Жыл бұрын
Nos vídeos a música está muito alta .Não era necessário há mais dificuldades a perceber. O muito,obrigada
@SERGIOCRISTA9 жыл бұрын
Rita esclareça-me e a farinha integral? Obrigada.
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
+SERGIO CRISTA A farinha integral é uma farinha que não foi muito processada e contém todos os componentes do grão de trigo como o farelo e o gérmen. As farinhas brancas, só contém o miolo do grão de trigo. A farinha integral pode ser usada em bolos e pães mas resulta em produtos mais pesados e densos. O ideal é quando usar, colocar apenas uma percentagem de farinha integral e o restante em farinha branca, seja qual for a que está a usar.
@natalianatalia16254 жыл бұрын
Que tipo de farinha para massa folhada? Obrigada felicidades
@receitasladolcerita4 жыл бұрын
55, sem fermento
@analfabrantes73728 жыл бұрын
Olá Rita, estou a fazer uma receita que pede levedura química? É a mesma coisa que fermento Royal? É que não encontro nos supermercados. Obrigada!
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
+Ana Lobato de Faria É a mesma coisa. O fermento Royal é apenas a marca de um fermento químico (também chamado de levedura).
@analfabrantes73728 жыл бұрын
+La Dolce Rita Ah ok obrigada!!
@Anajleitao7 жыл бұрын
Olá, obrigada pelo video! O problema é que a minha farinha diz ser tipo 405... Mas que estou eu a usar???
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Penso que essa farinha é mais fina, normalmente usada na Alemanha (comprou no Aldi?). A 55 é a mais comum que se encontra em qualquer lado, compre essa para a próxima ;)
@Anajleitao7 жыл бұрын
Eu estou a morar na Holanda por isso é normal então. :P Comprei no Lidl mas já tentei procurar tipo 55 e não encontro, na maior parte das vezes até nem diz que tipo é. Acho que vou começar a contrabandear farinha de Portugal. hihihi :D
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Ahhh... eu nunca usei dessa mas pelo que tenho lido sobre farinhas a diferença não deve ser abismal. De qualquer maneira é possível que a 55 ai a encontres como 550...
@tanma32898 жыл бұрын
Rita aqui no RJ já procurei muito tipo, 55. Encontro tipo, 1..please uma orientação para essa sua amiga bjs e obrigada
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
Eu infelizmente não conheço os tipos de farinhas no Brasil, varia muito a catalogação de pais para pais. Mas a tipo 55 de aqui deve ser a comum dai, a farinha mais normal (que não tenha fermento nem seja para fazer pão). Boa sorte!
@ThawLymah6 жыл бұрын
Serve pra fazer bolo farinha tipo 1
@ruthcoutinho-bm2ws10 ай бұрын
❤️
@ariananeves1658 жыл бұрын
Olá Rita... Como posso saber se é 55 ou não? Obrigado
@receitasladolcerita8 жыл бұрын
+Ariana Neves Vem sempre escrito nas embalagens ;)
@hildaoliveirahilda2567 жыл бұрын
Gostaria de uma receita de pizza crocante....
@ADILENE1575 жыл бұрын
Pra massa cozida - de salgados (tipo coxinha) a melhor entao seria a 55 ou 65?
@receitasladolcerita5 жыл бұрын
Eu uso 55
@anaolivenca98249 жыл бұрын
A Correr o risco de dizer alguma parvoice ou asneira pq n percent mt do assunto. E a fair ha de milho? Obrigada e bjinhos.
@receitasladolcerita9 жыл бұрын
A farinha de milho é uma categoria à parte, aqui só estamos a falar de farinhas de trigo que são as que se usam normalmente nos bolos. A farinha de milho só se usa quando a receita pede :)
@julianemelo19276 жыл бұрын
Farinha de trigo tipo 1 já contém fermento?
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Só conheço as portuguesas, mas essa indicação deverá vir na embalagem.
@mercadosaudávell6 жыл бұрын
Gostaria de saber o que é a farinha de pastelaria nas receitas americanas ex pastry flour
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
É farinha comum com um pouco de amido de milho adicionado.
@mariadoceusalima95366 жыл бұрын
A farinha tipo 65 também é chamada de bread flour?
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
farinha 65- bread flour, farinha 55- ap flour
@mariadoceusalima95366 жыл бұрын
E qual é a cake flour? Obrigada pela ajuda Rita
@receitasladolcerita6 жыл бұрын
Não existe igual à americana em Portugal, que leva uma parte de amido. Usa-se a 55.
@mariadoceusalima95366 жыл бұрын
Muito obrigada pelo esclarecimento 😊
@TudoEmFeltroGel3 жыл бұрын
Já usei farinha tipo 65 para o pão e fica rijo.
@mjc8167 жыл бұрын
então e se for farinha sem fermento????
@receitasladolcerita7 жыл бұрын
Todas as farinhas de que falei são sem fermento (com excepção claro da que tem fermento).