QUEQUE DE NOVIA: TODOS LOS SECRETOS DE MI RECETA

¡Buenas, buenas! Perdonen la ausencia pero ya estoy de regreso. Si hay una receta que me han pedido DEMASIADO es la del queque de novia. Esta introducción es un poquito más larga porque les cuento de donde proviene. Lo que deben saber es que dicha preparación no es exclusiva, existen muchas versiones y esta es la mía pero con los toques clásicos que encontramos en la pastelería tradicional peruana. ¡Espero que les guste y le sirva como punto de partida para crear su propia mezcla!
¡La receta está abajo!
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¡Hasta el siguiente video!
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QUEQUE DE NOVIA
500 g Mantequilla
500 g Azúcar rubia (se puede reemplazar el 50% por panela granulada)
500 g huevos
500 g harina pastelera
30 g polvo para hornear
2 cdtas de canela La ralladura y el jugo de 2 limones
1 copita de Pisco (se puede sustituir por oporto o el licor de su elección)
100 g pecanas picadas
100 g pasas de corintio
100 g higos secos
100 g guindones
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 165°C.
2. Cremar la mantequilla hasta obtener una textura de pomada.
3. Agregar el azúcar y batir.
4. Incorporar los huevos sin dejar de mezclar.
5. Añadir el jugo y la ralladura de dos limones junto con una copita de Pisco.
6. Adicionar los ingredientes secos cernidos (harina pastelera, polvo para hornear y canela), y batir hasta conseguir una masa homogénea.
7. Incorporar las pecanas, pasas, higos y guindones previamente pasados por harina para evitar que se hundan. Mezclar bien.
8. Enmantequillar y enharinar un molde de 18 cm de diámetro, de 12 cm de alto; o engrasarlo con desmoldante. Verter la preparación de queque y llenar el molde hasta ¾ de su capacidad. Llevar al horno durante 1 hora y 20 minutos o hasta que al pinchar el centro del queque, el palito salga limpio y seco.
9. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar con cuidado.
10. Una vez frío, corte en discos de 4 cm de altura.
11. Rellene y decore con la crema de su elección. ¡Sirva y disfrute!
(*) Si usan harina preparada NO le pongan polvo para hornear porque esta ya lo contiene. La harina pastelera es un equivalente a la sin preparar solo que más blanca y más finita.

Chic@s me acabo de dar cuenta de que el link con la receta estuvo redireccionandolos a la de macarons así que ahorita estoy corrigiendo eso. Más bien, para quienes tienen duda (que está en la receta publicada en Facebook), si usan harina preparada NO utilicen polvo para hornear porque ya tienen, si usan harina pastelera (la de saco), le agregan entre 25-30g de polvo para hornear a esta receta.

[@paularivero6087]

Es necesario ponerle pisco?

Paula Rivero no necesariamente pisco, puedes utilizar ron u oporto y también le va muy rico. O puedes omitirlo si gustas :)

[@saulcruz9809]

Pues si tienes razón uno me reedireccionó a la receta de macarrons

[@agathaanchante1559]

la mantequilla puedo reemplazar con aceite

[@jackelinearacelyalejandroc4320]

Hola la mantequilla lo puedo reemplazar con margarina

[@mercedessalinasc.8313]

Prepare para el cumpleaños de mi Mamá y me salio muy bueno. Excelente la felicito la mejor. Gracias por sus recetas.

[@yazminbarrionuevo1399]

Realmente muy bueno ! Lo hice hoy y el cake me salió muy rico , ah y lo bañé con glasé real ❤️🇵🇪saludos desde España

Yazmín Barrionuevo es mi favorito!!!!

[@abigailmoran1651]

Como se hace el glasé real?

[@raquelmiranda7378]

Busque muchas recetas en diversos canales y justo pasando por aquí en busca del queque perfecto de novia, el tuyo me impacto y mi corazonada me dijo que este queque es el indicado, lo preparé siguiendo tus secretitos y paso que: ....... me salio RIQUISISISIMOOOO! y al toque hoy me suscribí. Muchas gracias por tus aportes, SOY UNA ALUMNAS MAS TUYA JEJEJEJE, ESTOY MUY FELIZ Y EXPLICAS MUY BONITO Y DETALLADO. AMO TUS VIDEOS

raquel miranda yeeee! Muchas gracias 😍😍😍😍😍 qué emoción lo que me cuentas.

[@raquelmiranda7378]

@ siii muchas gracias 😙😊

[@fatimamayangapena3718]

Tu receta es excelente, la hice ayer y me salió demasiado buena. Eres una top, muchas gracias

[@hollyz8251]

Hola usaste harina preparada o pastelera? En q molde hiciste

[@jackietorres4601]

Lo voy hacer para el cumple de mi nieto me encanto lo puedo forrar recién estoy aprendiendo contigo de chiclayo 🥰

[@gabrielaacostaperez5423]

El pastel más rico que he hecho en la vida, la masa súper compacta y parejita, y el sabor muy muy rico 🤤🤤🤤 Muchísimas gracias, hasta ahora mi receta favorita ❤️

Yeyyyy qué emoción!!!! Ojalá te gusten las demás recetas del canal 💖

[@samantabrighitarribasplata8856]

Hola es com harina preparada?

[@vanessabarreramiranda956]

La quiero preparar para el primer año de mi hijito, le puedo colocar masa pastelera encima?

[@leslyserranomartinez9669]

Cuántas unidades son 500g de huevo?

[@ruthq3560]

Me quedó super rico según comentarios de mis invitados, al final ni probé porque se acabó todo 😊😊 gracias 😊

[@mariaadrianazunigalobaton2622]

Hola!! Mil gracias por la receta. Estuve buscando el keke de novia perfecto y quedó espectacular. Como tú dices es solo hacerle las modificaciones a nuestro gusto. Le puse rayadura de naranja, jugué con la cantidad de Limón y listo! Mil gracias 🥰

[@lilianag.241]

Amiga, que tamaño de molde es? Ella dice 16cm y en la descripción dice 18cm 😩 cuál mismo es? Quisiera hacer el keke más grande.. doblaría la receta??

[@lilianag.241]

Gracias

[@lissetayastadiaz6768]

@@lilianag.241 El molde es de 15cm (así dijo) y la receta que ella dio en la descripción ya es una receta grande. ( Te podría salir par aún molde de 26) según mi experiencia 😉 La receta que ha hecho en el vídeo es reducida 🤗

[@facundorodriguezpuppi8650]

La mejor receta, excelente la súper recomiendo, hoy la hice y quedó genial, salió hermoso el cake 😍 casi lloro de lo perfecto que salió, seguí todos tus pasos tal cuál, muchas gracias por compartir tu receta, lástima que es para un cliente y no me lo puedo comer 😭, ya tendré tiempo de preparar uno para mí 🥰

Yeeeeee qué emoción que te haya gustado tanto como a mí!! Yo la amo 😍

[@karenhinostroza4868]

Una consulta, las cantidades de la receta te salió para un molde chiquito como sale en el video? o te salió para más

[@miluskagp1232]

Hola! Y en cuánto vendes un queque así?

[@vanessadelmoral6730]

Me encanta esta receta y como lo explicas eres muy buena maestra, sin embargo te pido por favor si puedes brindarnos las cantidades para un molde de 26 cm 🙏 gracias ❤️

[@jacquelinemuro531]

Gracias, lo hice para el cumple de mi mamá y quedo genial !!! Ahora me han pedido uno para el domingo 😀. Muy buena tu explicación !!!

Jacqueline Muro yeeee qué emoción!!!! 💖

[@fabiolsaguilerayupanqui9819]

Dime qué cantidad de polvo de hornear y que arina usas porfavor..

[@rocioluna2204]

Hola buscando recetas re encontré y me gustó cómo explicas, me acabo de suscribir soy de Veracruz, México saludos y bendiciones

[@vanesajaime2286]

Lo preparé y me salió excelente, y lo que noté es que al día siguiente el sabor y la textura era muchísima mejor creo que se concentraron los sabores 😋💖

[@charitoreyescordova8916]

Hola disculpa puedes dar la cantidad de los ingredientes x favor

[@vanesajaime2286]

@@charitoreyescordova8916 500 g Mantequilla 500 g Azúcar rubia (se puede reemplazar el 50% por panela granulada) 500 g huevos 500 g harina 30 g polvo para hornear 2 cdtas de canela La ralladura y el jugo de 2 limones 1 copita de Pisco (se puede sustituir por oporto o el licor de su elección) 100 g pecanas picadas 100 g pasas de corintio 100 g higos secos 100 g guindones

[@miguelcastillo983]

super FELICITACIONES ....sigue apoyandonos con tus SECRETITOS en REPOSTERIA..

[@victoriat.c7067]

Muy bien explicado 😀me gustó mucho el video.

[@jessikpaolareinosoortiz647]

Millon gracias ..la voy hacer para mi cumpleaños ..bien explicado

[@saulcruz9809]

Pase por tu canal y me converti en tu fan!... explicas muy bien el procedimiento, acabo de preparar tu receta y me salio super!!!...

[@rosariolavado1800]

Muchas gracias por la receta, hice este queque por primera vez y me salió excelente, lo hice en una olla porque molde de la medida de la receta no tengo pero sí una olla con esa medida aproximadamente y me salió bien. Gracias por compartir tus tips.

[@katherinecordoba3454]

Que medidas debe tener el molde

[@loladionisioaparco6759]

Gracias, preparé el queque tal cual lo hiciste , pero me salió melcochudo,no sé así sale, quisiera tu recomendación, pero está delicioso 😋 no sé que estará mal,hornee tal cual indicaste, gracias por todo, saludos desde Huancayo ❤️

Un abrazote desde Lima. Por si acaso la receta tiene una miga más cerrada y amelcochadita por el azúcar rubia. 💜

[@karenpinedo163]

Hice esta receta y de verdad quedó deliciosa, lo rellene con fugde casero, y lo hice en un molde 28 y otro de 24cm me salió perfecto, muchas gracias por la receta, bendiciones.

[@yanirajaimescerron7842]

Hola Karen. Una consulta, con los mismos ingredientes te alcanzó para distribuir en un molde de 28 y otro de 24 o es que preparaste 2 veces la receta y llenaste cada molde Respectivamente? Espero tu comentario. Gracias 🙂

[@romachio278]

Hola, no salió muy dulce?

[@karenpinedo163]

@@yanirajaimescerron7842 hice doble receta

[@karenpinedo163]

@@romachio278 usé solo 450 gr de azúcar para que no me salga tan dulce, ya que lo rellene con fugde.

[@patriciayolandaparejaartea7977]

Lo voy hacer pero doblare la receta ,quiero un pastel grande,Muchas gracias x la receta❤

[@Madecase81]

Me ha salido espectacular!!!!! Gracias!! El único detalle es que hice el doble, pensando que la cantidad de la receta era para un molde de 18, y me salieron dos moldes de 24, jajajajaa. Ah! Y yo le agregué más canela y un poco de nuez moscada. Delicioso!!! Muchas gracias! 😘

[@aime79]

A qué temperatura y por cuánto tiempo!?!

[@Madecase81]

@@aime79, la temperatura es de cada horno, pero varía entre 170 y 190 por lo general. Al mío yo le puse en 175 grados, por una hora y media aproximadamente.

[@medalithshirleyparquesedan9773]

Hola, entonces para qué molde es la receta que ella hace? 😃

[@Madecase81]

@@medalithshirleyparquesedan9773 ella lo hace en uno de 18, pero creo que le queda masa, toda la receta entra en uno de 22 o 24.

[@1926carito]

Hola estoy preparando para su cumpleaños de mi hija 20 añitos y la verdad es que me encanto tu receta práctica ahora a probarla ❤

[@karinnaalarcon3388]

Muy buena la receta. Lo hice por el cumpleaños de mi mamá y a todos les encantó 🎂

[@teresarojas5181]

Cuantos huevos pusiste?

[@paolaevangelista2820]

Hola a mi gusta el cake de novia, así que hice tu receta y me salió muy rico, muchas gracias por todos los tips que nos das. Realmente me salió exquisito.

Paola Evangelista muchas gracias!!!!! 💖💖💖💖💖 me encanta que lo hayas disfrutado 💖

[@PaolaAlarcon122677]

Hola muchas muchas gracias por tu receta hoy lo preparé es decir ayer ,y me quedo delicioso ,gracias gracias gracias!!!! Mis hijos los más felices !!

[@margotaguirrequispe7518]

Muchas gracias. Por la receta me salió súper rico está muy claro y preciso tu explicación 😋😋

[@valentinavalverde6027]

Lo preparé, me salio deliciosisimo ..gracias por tu receta amiga.

[@raysakassandraildefonsocar4007]

Que molde usaste...ya 15 centímetros es pequeño y rebalsa

[@EmilySanchez-ny1yh]

Ya lo hice y me quedo genial 🤩 . Yo usé harina preparada e igual le agregué 2 cucharitas de polvo para hornear. Y me quedó muy bien , gracias por la receta 😊💕

[@arlyssweets1279]

Hola, disculpa yo no se cuanto es una copita, me puedes decir más o menos cuanto en mililitros le pusiste?

[@aydeequinto4550]

Gracias despues de tanta búsqueda, y recetas preparadas que no se ajustaban a mi gusto..te encontre😍😍🙏👏me salió, como lo queria..riquisiiiiimo.felicitaciones...solo un favor al momento de incorporar los ingredientes podrías repetir las proporciones o medidas..muy agradecida.

Aydee Quinto muchas gracias por tu comentario! Me encanta que hayas podido disfrutar de esta receta 💖💖💖

[@mariellaortega8701]

Wooow q excelente video , me encanto tu explicación , graciassss !!!

[@sandrasilvaherrera5542]

Hola kary hoy lo preparé y quedó muy rico🤩, muchas gracias x tus recetas

Sandra Silva Herrera yeeee! Yo infinitamente feliz de compartirlas 💖

[@jessicachavezdelgado8164]

Hola, me puedes ayudar con la receta, no la encuentro gracias

[@charlenebulnes6423]

Hola!!! me encanto tu forma didactica de poder enseñar a realizar esta receta que a muchos les gusta! Felicitaciones, ahora lo realizare y comento que tal :D

[@PaolaAlarcon122677]

Es un batido 4x4 ,que buena receta !!!

Siii! Es súper eficiente 💖💖💖

[@lucycid3067]

Muy buena y didáctica!! Gracias 😍

[@veronicadelvalle7798]

Super receta 😋👏 muchas gracias y muchos éxitos !!!

[@Jobedoe]

Gracias, como me gusta esta torta, donde vivo actualmente no acostumbran hacerla, lo prepararé :)

[@MiguelAG06]

gracias por receta! la preparare este fin de semana :)

[@yonicepedadiaz1370]

Lo prepararé, mi bisnieta cumple 1 añito. Muchas gracias.

[@matilderodriguez1603]

Tu torta excelente muchas gracias ( Miami)

[@mariadelrosariolozagarcia5770]

Se ve bueno cdo lo haga lo probaré..

[@naiaraarlethvasquez1348]

hola vi tu video de principio a fin y la verdad se ve tan sencillo,que voy a prepararlo,una preguntita 500gr de huevos por unidad cuantos huevos sera,gracias tienes una nueva suscritora,mil bendicionas y gracias popr todo.

[@cintiaeminem]

500 gr vienen a ser 8 huevos de tamaño regular

[@nefertijomalietharriagaqui5901]

Podré utilizar harina preparada la que contiene ya polvo de hornear?

[@elizabethcardenas1716]

Confiare en tu receta y öa prepparare para los 50 de mi amiga. Luego comento otra vez cuando la hay preparado, se nota facil y noooo complicada.

[@cmosas]

Hola gracias por compartir tu receta, el medio kilo de huevos es con cáscara o sin cáscara?

[@elizabethlazovallejos2787]

Amiguita mil disculpas tu sabes más que yo pero te pido por favor mencionar si la mantequilla es con sal o sin sal gracias eres perfecta explicando

Elizabeth Lazo vallejos me gusta utilizar con sal para realzar los sabores, pero con cualquiera de las dos queda perfecto

[@pamelasalcedo7664]

Se vio genial el resultado Este es el verdadero keke de novia

[@Stevenxd27]

Es harina preparada?? Gracias

[@ap-ez2uj]

@@Stevenxd27 si es harina preparada no se añade polvo de hornear!

[@lorena1374]

Hola :( no lleva polvo de hornear? La harina es preparada? Eso significa que nonse debe pasar por colador? Y donde se consigue mantequilla, solo encontre margarina por kilo. En mantequilla solo hay marcas como gloria.

[@maritzaexport]

Hola Kary después de tiempo ya era hora, gracias por compartir tus recetas, bendiciones!!!!!

[@mirthalizetdiaznavarro9856]

Hola me encantó tu explicación, solo tengo una pregunta puedo hecharle algarrobina? he visto que que suelen usarla

[@lizbeth619]

Extraño tus videos Kari, gracias x la receta!

[@mariawindsor2176]

Super 🙂🙂🙂🙂 justo lo que buscaba 🙂🙂🙂

[@katiaminan3534]

Excelente. La prepararé como Prueba para el shower de mi sobrina y te aviso

[@cottytalledo8145]

Me encanto , voy hacerlo . Espero me salga igual . Muchas gracias .

[@evelingcab3961]

Me encanta la receta ,la prepararé y te contaré como me quedó , gracias 😘

Eveling Cab siii!!! Y mándame fotos para ver qué tal te quedó 💖💖💖

[@yamilekajatt4994]

Hola! Me estoy animando a hacer tu receta para el bautizo de mi hijo. Cuantos dias antes la puedo hacer? Quiero hacerlo algunos dias antes para el mismo dia decorarla. Quizá la pueda envolver en film y guardarla? En la refri? Fuera en lugar fresco? Mil gracias!

[@rosajibajachinchay5180]

Se puede utilizar pre mezcla para esta receta.gracias por su ayuda que deseo alcanzar.

[@karenvaleriop.7131]

gracias x tu receta! me quedo excelente! 🥰🥰🥰🥰

[@lilianag.241]

Amiga yo también quisiera hacer la receta pero ando confundido en el molde que tamaño es 16cm o 18 cm cómo está en su descripción

[@karenvaleriop.7131]

@@lilianag.241 en su descripción sale molde #18, así lo hice ☺️

[@lilianag.241]

@@karenvaleriop.7131 gracias amiga!

[@maribelperaltaramos9303]

Hola hermosa, di clip por curiosidad a tu vídeo y me encantó tu receta, gracias por compartir tus tips..... soy tu nueva suscriptora. Bendiciones

Muchas gracias!!! Yo estoy feliz de hacerlo 😍

[@angelicaflores9472]

Hola buenos días , fue el cumpleaños de mi mamá me inspiró tu receta yo también hago tortas quería algo nuevo , tuve detalles en cada uno de los ingredientes tal cual como indica , con pesos todo preciso como la describes en tu receta seguí cada paso pero cuando la parti para dar a los invitados era muy seca muy dura , no se en que fallaría pero seguí todos los pasos o en algo falle pero gracias .

[@jocelynvera4309]

Muchisimas gracias por tanto❤❤ la prepararé este fin de semana, lo unico que si quisiera saber como reemplazar el licor, ya que estoy en un pueblo de España que no es facil encontrar ninguno de los 2. Gracias, espero tu respuesta 😍😍

[@Alison-uy3eq]

Hola 👋 lo que sucede que el aluminio no puede ir al frizzier ( hielo) sería al revés, primero el papel film y después el aluminio para llevarlo a frizzier ❤❤el aluminio hace daño si lo llevas al 🥶 solo una observación.

[@jullianapaquitajaimeamoret847]

Hola Fucsia dime la harina del Queque de Novia es preparada o sin preparar porque no específicas . Y te agradezco mucho que compartas tu receta ❤️

Julliana Paquita Jaime Amoretti Justo lo tengo en un comentario destacado y en la receta escrita (en Facebook) lo específico, yo utilizo harina pastelera (que es el equivalente a la sin preparar pero un poco más fina) y la complemento con polvo para hornear. Pero si usas la harina preparada, ya no coloques el polvo para hornear porque está ya lo contiene en sus ingredientes 💖

[@sandralourdesruizavila6154]

Fucsia danos una idea de cuanta fruta seca porque no sé como calcular cuánto es generosa cantidad 🙂Gracias por tu respuesta

[@sandralourdesruizavila6154]

Y para hacer 1kilo de harina solo duplico toda la ka cantidad de ingredientes 🙂Gracias

[@elizabethbravo3024]

@ justo con los ingredientes listos y tuve la misma pregunta. Les envio foto. Mil gracias y bendiciones.

[@giovannisantamaria7739]

La prepararé gracias x compartir!!

:D

[@yodesconocida4004]

tu kekera de cuanto es de medio kilo o que número es?

[@margorivazquezbernal738]

Hola fucsia que marca de mantequilla usas?

[@jessicatrivinosalazar8879]

Me encantó. Me podrías decir por qué cuando preparo un bizcocho me queda crudo en el centro, y se baja cuando lo saco del horno. Gracias por responder.

[@EruchanMiniaturasyManualidades]

voy a probar tu receta,es de preparación fácil y no lleva tanto como otras.El único inconveniente es que no tengo limón fresco.Gracias por compartir.

Hola!!! Puedes utilizar naranja o lima sin ningún problema :)

[@EruchanMiniaturasyManualidades]

@ Ya conseguí y me salió súper rico,le puse banking soda,luego leí que se usa harina sin preparar pero bueno,me salió súper esponjoso.Muy buena tu receta y fácil de memorizar,otros se complican y en vez de ser una actividad relajante te pone en aprietos.Muchas gracias,estaré chequeando tu canal para mas videos.

[@luciaegusquiza923]

Gracias. ME gustó mucho tu modo y forma de enseñar f felicitaciones. Soy una persona de 75 años cuando era más joven me encantaba preparar este tipo tortas. Quisiera decirte y preguntarte muchas cosas que Ya no recuerdo mucho a cerca de las cantidades y madidas exactas de los ingredientes . ingredientes. por favor te voy a agradecer mucho si mandas la receta ingredientes y la cantidad exacta de la r eceta. Me da vergüenza decirte que asta ahora me es muy difícil a aprender a Manejar este sistema de Internet . Dios te bendiga te prospere en todo lo que hagas exito por dar lo mejor de ti .🇵🇪🙏💝🌹

Eres una hermosa 😍 me encanta lo que me cuentas! Cuando abres el video, en donde aparece el nombre hay una breve descripción. Tú puedes presionar ver más y en la misma descripción están las cantidades de la receta. Si no lo encuentras, por favor avísame, y con gusto te la pongo aquí. ❤️

[@hackhuckaxl8132]

Q bien explicado el Video. Una consultita @fucsia . Keke de novia es igual q keke ingles ???

[@albajanethrioscaro6480]

Hola Mil gracias Dios te bendiga Por compartir tus recetas Quisiera que me enseñarás a preparar la cubierta llamada mármol. Es una cubierta dura y con un toque de limón...... Muchas gracias....

[@juliaramirez2508]

Que excelente receta!!! Gracias por compartirla👍🏻

💖💖💖

[@sasache571]

En Ecuador también lo ponemos en el congelador x 1 año y queda perfecto

[@patriciayolandaparejaartea7977]

Esta preparación se puede usar tambien para torta de bautizo?

[@lovecake8857]

Hola Kari, tengo una consultita , cuando te refieres a cremar la mantequilla significa que debemos batirla junto con el.azucar hasta que quede bien cremosita ,ligeramente blanqueado y esponjoso? si fuese así se que eso lleva su tiempo, Lo digo porque en el vídeo se ve que agregas bien rápido los ingredientes, agradecería me ayudesss ,muchas gracias

[@thaliasalinasmarino5451]

X2

[@melinalopez7806]

Hola hermosa soy Melina me encanta tu receta,mi pregunta es como puedo hacer si quiero preparar para un molde de 26 como hago

[@lissethsaenz3811]

Hola! Se ve delicioso! Cuánto de masa salió?

[@jorgeluisbachmann9151]

Receta deliciosa muchas gracias!! Una pregunta, el horno debe estar prendido arriba y abajo?

[@janetsaenz5991]

Hola soy nueva me acabo de suscribir en tu canal mi hna me compartió el video y me encanto tu receta como explicas la preparación es excelente. Voy a preparar esta receta ya te contaré como me salió. Para un molde de 10” tengo q doblar o triplicar la receta? Ojalá me puedas responder.

[@amandacalderon2494]

justo lo que estaba buscando🤗

[@arlyssweets1279]

Hola, tengo una duda, cuanto es una copita de pisco? Cuantos mililitros aproximadamente por favor ?

[@claudialopeznieves5064]

Maravilloso 🤩🤩🤩 me encanto en la manera como lo explicas súper. Peru ❤️

[@fiorellalaureanopalacios7202]

Hola, se ve muy rica 😋 La Cantidad de receta para que número de molde es?

[@cristel9731]

K número de molde es

[@cinthiapolo5541]

Hola! Es la primera vez que veo uno de tus vídeos, me encanta! Buscaba una receta así como ésta, la preparé pero la masa se me cortó 😢 como que la margarina se separó de los demás ingredientes, creció bien en el horno Pero al sacarlo se sentía muy grasoso (aunque de sabor ésta bueno) qué pude haber hecho mal? Espero puedas orientarme. Gracias!

Hola!!! Muchas gracias 💖💖💖 cuando mezclas las margarina con los huevos tiende a dar ese aspecto de cortado si es que no estaba en textura de pomada (es decir, súper cremosa y ablandadita). De por sí, este queque tiene un porcentaje alto de grasa, que nos ayuda a dar un buen sabor pero no debe quedar grasoso ni manchar tus manos de grasa, al contrario, debe quedar compacto y muy rico. Podría ser la temperatura de la margarina.

[@cinthiapolo5541]

@ muchas gracias por responderme 😊 la margarina estaba a temperatura ambiente, intentaré nuevamente y asegurando bien el batido para que quede cremoso. Gracias! Me encantó tu video, y toda la teoría que detallaste al inicio (aunque a algunos no les guste 😅) a mí me encanta. Gracias por la paciencia

Gracias 💖💖💖 A mi me encanta tener algo mucho más completo e informativo que les pueda ayudar cuando hacen cualquier tipo de preparación 💖. Entiendo que haya gente que no le guste pero por eso KZbin es súper amplio y existen canales para todos los gustos 👩🏼‍🍳

[@mariteeliasbresani399]

Lo maximo que lindo que explicas....miro muchos tutoriales siempre porque soy pastelera y nadie explica tan detallado como tu. Gracias....sere tu fans . Como te encuentro en face o instagram

Marite Elias Bresani muchas gracias Marite! Me encuentras con el mismo Nombre! Fucsia Pastelería Casual en Facebook y @fucsiapasteleriacasual en Instagram 💖

[@karenhinostroza4868]

Una consulta veo que la cantidad de masa que sale en el vídeo es poca porque lo viertes en un molde chiquito, pero las cantidades de los ingredientes que sale en tu receta son mayores a otras q he visto, o quizás no sale en el vídeo pero te alcanzó para dos moldes de ese chico

[@kirafebres1758]

Hola… una pregunta, con que se puede rellenar esta torta? Grazie

[@kattyromero7547]

Hola me encantó tu receta!. Si no quiero echarle licor, que otro ingrediente puedo utilizar? Ademas en el vídeo tuyo veo que bates muy poco la harina, es realmente así o es la edición del vídeo? Ayúdame please!

[@teresavelasquez9822]

Hola dime por favor los frutos secos los has remojado y picado? Gracias

[@Stevenxd27]

Que lindo quedo el queque felicidades, justo lo que estaba buscando, me pidieron un queque de novia pero con chispas de chocolates y relleno de manjar, en un molde de 18 cm, ya me entró la duda si quedará rico si no va llevar los frutos secos, espero me puedas ayudar, mil gracias, la torta que me pidieron es para torta promoción. bendiciones

Hola!! Claro que quedará riquísimo, recuerda que es una base de queque tradicional que va perfecto!!

[@Stevenxd27]

Mil gracias por responderme. Cuanto de masa debería colocar en un miolde de 18 cm de diámetro

[@Stevenxd27]

Y que tipo de harina es. Preparada. Sin preparar o la pastelera🙏🙏🙏🙏

@@Stevenxd27 la harina pastelera y la preparada son casi iguales, solo que la preparada ya incluye el polvo para hornear y la pastelera no. La pastelera se encuentra en sacos de 25 kilos o por kilos empacadas (como la venden algunas tiendas de repostería). Se le conoce a nivel mundial como harina 0000 o T45. La harina sin preparar, en cambio, es una harina que está en el límite de una harina panadera y una pastelera. Que si bien puede cumplir ambas funciones en sus respectivas recetas, no llega a ser la mejor ni para panaderia ni para pasteleria. Digamos que es la solución fácil, y mucho más aconsejable para preparaciones saladas.

[@Stevenxd27]

@ muchas gracias por tu linda explicación. Tu cual usaste para q me salga asi. Dios te bendiga pir tomarte el tiempo en responder.

[@nancyvillarroel6585]

Hola tengo una consulta; que relleno usaste en la torta de novia q tienen como costumbre guardarla 1 año? Gracias.

[@lethyjumie1]

Se puede avinagrar con los dias? Osea cambia de sabor?

[@PaolaAlarcon122677]

buenos dias soy una nueva suscriptora ,me gusto mucho tu receta, tengo dos preguntas ,ojalá puedas responderme te agradecería mucho ,la primera es; que tipo de harina has usado para esta preparación preparada? ,sin preparar,? o a granel ? La segunda pregunta es ; hay una receta de desmoldante cacero y es aceite con harina ,y quería saber si lo has usado y si es igual que poner mantequilla y harina ,o si por ser aceite le cambia el sabor al queque ,muchas muchas gracias!!!

Princesa Inca hola! He utilizado harina pastelera (las de saco) que se le conoce como harina t45. La que yo utilizo es la Nicolini pastelera premium. Pero hay lugares que te la venden o a granel o ya pesada en cantidades más pequeñas.

Princesa Inca sobre el desmoldante casero, nunca lo he preparado ni utilizado así que no podría precisar eso, sino, siempre puedes utilizar harina y mantequilla 🧈

[@PaolaAlarcon122677]

@ muchas gracias, me es de mucha utilidad tu respuesta, Dios te bendiga!! Éxitos en todos tus proyectos!! Un abrazo !!!

[@jadielelincomparable2155]

Hola amiga buenos días bendiciones kiero saber q licor se le echa a la masa de novia ron o cual me puedes decir por favor

[@ruthmadeleinepandurorodrig2355]

Lo veo expectacular el keke

[@estefanieramirez1459]

Prepare el cake y muy rico 🙂 gracias por la receta

[@teresarojas5181]

Cuantos huevos son?

[@mayrabeingolea9654]

Hola revkne vicito tu canal y me encanto la forma en como explicas es genial, amo la. Repostería espero estudiar aunque aun nose dond pero esta en mis planes, no paro de ver tus videos jeje me encanta, solo una duda se usa cualquier harina o la clásica que todos usamos la blanca flor.. Gracias saludos

Hola!!! Qué emoción! Es una carrera hermosa. A ver, si usas Blanca Flor omites el polvo para hornear. La harina pastelera es la que viene en saco pero no contiene ningún agente leudante. Uno mismo se lo pone. Pero idealmente es la mejor para trabajar pastelería pues te asegura que tus recetas siempre salgan iguales 💙

[@marielaisabelcandelagarcia6389]

Me encanto tu receta @fucsia🌷... Tengo una consulta la cantidad de tu receta es la misma cantidad que haz usado al preparar el keke de novia en el vídeo o menoraste la cantidad ?

[@shirleysalazararestegui4293]

Una pregunta esta mezcla estará precisa para el molde número 24 ?

[@pamelasalcedo7664]

Hola Fucsia yo quiero hacerlo para comérmelo me encanta pero si he probado unos ricos y unos q no pasa nada . prefiero sea compacto.consulta puede ser margarina en vez de mantequilla ? Tu usaste sin sal o con sal y la harina la echaste tamizada o no? Y en cuanto al molde yo no tengo uno tan pequeño puede ser alguno mas grande?

[@deborahgiovannaaliagamena3946]

Si puede ser con margarina o mantequilla y no hay problema si es con sal. La harina siempre se tamiza ;) Si lo haces en un molde mas grande solo hará que no quede tan alto :)