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1 cenoura média cozida,fria e sem casca
1/2 xícara de leite gelado
1 xícara de óleo gelado
2 colheres de sopa de suco de limão
sal a gosto
Bata no liquidificador a cenoura o leite , até obter uma mistura homogênea,depois adicione o suco do limão e o sal,batendo sempre, coloque o óleo aos poucos, bata até ficar cremosa igual a uma maionese firme
*A quantidade de óleo varia de acordo com a temperatura e o tamanho da cenoura