QUESO VEGANO EMMENTAL | Living Like A Panda

¡Queso vegano emmental! Es un trampantojo de lo más fácil y, lo más importante, sabroso. Bien facilito, no lleva tiempo de fermentado y es básicamente triturar, calentar y enfriar. Si quieres saber el paso a paso con detalle y acompañarnos en la cocina , por aquí tienes la recetilla completa:
QUESO EMMENTAL VEGANO:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de nevera: 5 horas
INGREDIENTES:
- 400 ml de leche de coco
- 45 g de anacardos crudos
- 5 o 10 g de nueces
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 4 g de agar-agar
· Empieza triturando todos los ingredientes.
· Luego calienta esta mezcla en un cazo a fuego medio, sin dejar de remover.
· Cuando hierva sigue removiendo unos minutos hasta que espese.
· Coloca esta mezcla en un recipiente de cristal y deja que se temple.
· Luego mete en la nevera mínimo 5 horas.
· Para desmoldarlo gira el recipiente y dale unos pequeños toques.
· Corta en cuña y con una cañita de metal hazle los agujeros típicos del #quesoemmental
· Disfruta con pan, en ensaladas y como quieras, es bastante versátil.
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