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#PieDeCalabaza #PumpkinPie #QuieroCupcakes
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►► INGREDIENTES PIE DE CALABAZA O PUMPKIN PIE ➜ 12-16 raciones◄
► BASE
● 300g Harina de trigo común todo uso
● 30g Azúcar blanco normal
● 150g Mantequilla sin sal fría
● 1/2 Cucharadita de Sal
● 40ml Agua fría
● 20ml Vinagre blanco (de manzana o arroz)
► RELLENO
● 425g Puré de calabaza
● 200ml Nata para montar con 35% de Materia Grasa (crema para batir o crema de leche)
● 100ml Leche (entera, desnatada o semi)
● 100g Azúcar moreno
● 4 Huevos L
● 10g (1 cucharada) Maicena o fécula de maíz
● 1 Cucharada de mezcla de especias
● 1/2 Cucharadita de Sal
► CREMA DE QUESO Y NATA
● 150ml Nata montada o crema chantilly
● 50g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (OPCIONAL)
● 30g Azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar flor)
NOTA: Conservar tapado en el frigorífico para que no se seque. Estará perfecto durante aproximadamente 5 días.
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► BASE
● 300g Harina de trigo común todo uso
● 30g Azúcar blanco normal
● 150g Mantequilla sin sal fría
● 1/2 Cucharadita de Sal
● 40ml Agua fría
● 20ml Vinagre blanco (de manzana o arroz)
► RELLENO
● 425g Puré de calabaza
● 400ml Nata para montar con 35% de Materia Grasa (crema para batir o crema de leche)
● 100ml Leche (entera, desnatada o semi)
● 100g Azúcar moreno
● 4 Huevos L
● 10g (1 cucharada) Maicena o fécula de maíz
● 1 Cucharada de mezcla de especias
● 1/2 Cucharadita de Sal
► CREMA DE QUESO Y NATA
● 150ml Nata montada o crema chantilly
● 50g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (OPCIONAL)
● 30g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor)
NOTA: Conservar tapado en el frigorífico para que no se seque. Estará perfecto durante aproximadamente 5 días.
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/