RÉALISE UN PLATEAU DE MIGNARDISES SUCRÉES

[@MarjosamiraCook]

Mini entremet pistache framboise : Pour 8 mini entremets : Le biscuit à la pistache : - 1œuf - 50 g de sucre - 50 g de beurre fondu - 20ml de lait - 1 cuillère à café de levure chimique - 40g de farine - 20g de pistache concassées Mélanger l'œuf avec le sucre pendant 1 minute à l'aide d'un fouet, puis ajouter le beurre fondu, le lait, la levure, la farine et les pistaches. Verser dans un moule de 20cm de diamètre et cuisson 15min dans un four préchauffé à 180degrés. Emballer le biscuit de film alimentaire et le conserver au réfrigérateur. Le croustillant à la pistache : - 50g de chocolat blanc - 30 g de praliné de pistaches - 35 g de crêpes dentelles Faire fondre au bain marie le chocolat blanc avec le praliné de pistache. Hors du feu, ajouter les crêpes dentelles émiettées et mélanger pour obtenir une préparation compacte. Étaler finement ce croustillant sur le biscuit à la pistache et réserver au réfrigérateur. Découper des petits cercles et les placer au fond des 8 mini cercles à pâtisseries et Chemiser chaque cercle de Rhodoïd Préparer la mousse à la framboise : - 300g de framboises (fraîches ou surgelées) - 5g de gélatine - 100g de sucre - 400ml de crème liquide entière 30% MG Hydrater la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes minimum. Chauffer les framboises avec le sucre dans une casserole sur feu doux pendant 10 minutes puis les mixer pour obtenir une purée de framboise, la passer dans un tamis pour ne récolter que le coulis. Essorer la gélatine et l'incorporer dans le coulis. Bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer au coulis de framboise délicatement à l’aide d’une Maryse. Verser la mousse framboise obtenue dans chaque cercle à pâtisserie. Les placer au congélateur toute la nuit. Le lendemain les démouler, retirer le Rhodoïd et les laisser décongeler 5/6h au réfrigérateur avant de déguster.

[@Sandrine33710]

Ça a l’air tellement facile quand on te voit faire 😮🥰

[@inesbenamar466]

Magnifique, c'est juste magnifique ❤❤❤❤❤. On a envie de dévorer tout le plateau ❤❤

[@saidahasseine7019]

Magnifique et quelle organisation bravo 👏👏

[@Faouz478]

Ça a l’air trop bon 🤤 Je crois que j’aurais voulu goûter à tout, je suis trop gourmande 😂

[@khaseyim]

La meilleure ❤

[@sakinatana3656]

Tout, bravo à vous. ❤️❤️

[@fatmabadaoui184]

Tout simplement bravo a vous❤❤🎉

[@atikaball3351]

👏👏👏

[@polynesie12]

Cupcake citron 😊

[@noraaddala3767]

Mashallah !

[@feloussahobby8933]

Yummmmm je les mange tous 😍

[@MarjosamiraCook]

🥰🥰

[@mimimerime2505]

Mettre de la recette 👋

[@walidamerzougui7099]

Je préfère tout