Ржаной дистиллят, будущая «Старка»

[@SKK-y2w]

Любопытство не порок, а источник самообразования. Подписка и лайк

[@GricaPetrus]

Спасибо. давно не слышал красивую Русскую речь.

[@ДмитрийСтельмах-ц6т]

пос. Куеда. Окончание на А. Находится на границе Пермского края и Башкирии. Привет вам из Перми

[@АндрейПавловец-ч6з]

КуедА? Тогда бочки из КуедЫ и куедЫнские?

[@ProstoWood]

Красиво говоришь..👍😊 Дай Бог тебе здоровья и с днём рождения 🎉

[@vladimirmorozov3462]

Доброго дня,Андрей! Тоже начал экспериментировать с рожью,убедился,что иду правильным путем к "Старке". Нет пока возможности использовать бочки,делаю на брусках ( своей технологии ) дуба и вишни.Вишня для Старки один из важнейших ингридиентов на мой взгляд.Настаивание делаю с аэрацией.Главный соавтор напитка - время.Быть Добру! Хороших напитков. Подписка.

[@ДНикон]

Добрый день, Андрей Владимирович! Подскажите пожалуйста, какие листья нужно использовать...интересует время сбора, нужно ли подвяливать или ферментировать ( как иван-чай примерно делают) или как есть свежими использовать. И сколько примерно пропорцию соблюдать яблони к груше и к дистилляту.

[@АндрейПавловец-ч6з]

День добрый! Если честно то на этот вопрос я ответа не нашел на просторах интернета и сам решил или ферментировать листья или собирать их уже осенью, когда они сами уже начинают ферментироваться на деревьях. Что касаемо пропорций яблоневых и грушевых то мне выбирать не приходится - своих груш у меня нет, тем более сорта "Дюшес", и мне листья груши высылала племянница жены из Астрахани и естественно грушевых листьев у меня на много меньше яблоневых. А пропорции листьев дистилляту тоже трудно определить - заполнил листьями банку с широким горлышком и залил дистиллят покрыв им листья - далее настоял и слил этот настой в бочку. Все империческим путем и результат еще неведом!)))

[@НиколайКабалалиев-п5у]

Голос ,можно фильмы озвучивать)

[@АндрейПавловец-ч6з]

Парочку раз так и делал - мф " Клаус" года три тому озвуивал))) Заплатили меньше чем я плачу узбеку в садоводстве!(((

[@budem.prevozmogat]

Я в 2020 г. делал из ржаной муки на Кодзи. В отечественной бочке 10 л выдерживал. Ароматизировал просто яблонями и грушами (нарезал, 2 недели настаивал в банке 3 л, потом отфильтровал и добавил в бочку). Очень понравился напиток всем друзьям и знакомым, хотя бочка дала слишком сильный дубовый вкус. Сейчас настаиваю там следующую порцию, тоже ржаная мука на Кодзи, но с реальными листьями яблок и груш. Еще не пробовал! И хочу в апреле (2021 г.) попробовать горячее осахаривание. Тоже, если получится, видео на эту тему сниму. Действительно в советское время выпускали подделку (ароматизированный спирт), а это на самом деле традиционный рецепт времен Великого княжества польского и литовского, который сейчас вновь обретает популярность! Удачи!

[@АндрейЗубов-б5ж]

Сильно пенится?

[@budem.prevozmogat]

@@АндрейЗубов-б5ж Я всегда добавляю в ржаную брагу Софоксил. В результате ни разу проблем с пеной не было!

[@АндрейПавловец-ч6з]

@@АндрейЗубов-б5ж при госе - рвется наружу недуром а на Кодзях ведет себя прилично)))

[@alekcandrbolkov3199]

Слушать приятно.

[@митричь-ч2ф]

Я делаю куку с рожью , очень обожаю 👍

[@Глэн-л7э]

Заинтриговал... Надо будет попробовать сделать подобное!

[@alekcandrbolkov3199]

Можете рассказать ,о картине ,на заднем плане ?

[@WerEvgen]

Грамотный мужик!!! Респект из солнечного Томска!!!

[@МихаилЛаптев-д9г]

Да!Ты,брат,писатель...

[@АлексейБаламут-м6и]

У вас в предках небыло графов или прочих голубокровных?

[@Мишка-ю6к]

Я смотрю и восторгаюсь этим человеком настолько фактурная харизматичная личность приятно слушать ( не то что эти Салосятов Каролины и прочее непонятное одним словом ЧЕЛЯДЬ)

[@Livepano]

@@Мишка-ю6к Андрей - профессиональный актер,

[@alekcandrbolkov3199]

Рожь ,конечно ,духовита.

[@ВолодимирЧерначук]

по класике бочка закапіваеться....и откриваеться на день совершеннолетия сына...или др знамен. дате. листья липы обязательно ну и терпение...шедевр требует перпения.

[@АндрейПавловец-ч6з]

Володимир, читал в иннете исключительно про ЦВЕТЫ липы-про листья только груши и яблони.

[@ВолодимирЧерначук]

@@АндрейПавловец-ч6з да вы правы я ошибся .извините.

[@ВладимирКорсаков-г6й]

Не нудный, но всё же не куедская, а куединская- местный.

[@Сейсшпнкин]

А гнал то как?

[@АндрейПавловец-ч6з]

С удовольствием!))) Потстил на меди и дробная без укрепления.

[@Сейсшпнкин]

@@АндрейПавловец-ч6з аламбик? Или простой прямоток?

[@АндрейПавловец-ч6з]

@@Сейсшпнкин Прямоток.

[@ВладимирД-щ2о]

Добрый день.... Рож это хорошо... а вот опалисценция в моих напитках имеет место быть.... как у тебя с этим

[@АндрейПавловец-ч6з]

Бывало ловил и эту напасть но только когда быстро разводил теплый дистиллят холодной , колодезной водой.

[@Livepano]

У меня опалесценция ассоциируется с игрой света в опалах. А в дистиллятах это что?

[@МихаилБашинов]

Говорят, ещё можно добавлять цветы бузины