Ржаной самогон по белой схеме | Затирание сусла без ПВК | Старка

Медное оборудование: yavinokur.ru/
Группа в VK: yavinokur
Мой инстаграмм: / db_inst
Группа в FB: / 131561657550811
Группа в Telegram: t.me/yavinokur
04:40 - гидролиз крахмала
14:00 - бета-глюканы
18:38 - технология затирания
38:50 - про кошку))))

[@user-xb8od7hc1p]

Золотой ты человек! Спасибо за разъяснение! Сам пробовал, - теперь я знаю как!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-ms5xu2gm4x]

Огромное спасибо за труды!!!!! за всех нас сделать 15 попыток и прийти к рецепту! просто огромное винокурское СПАСИБО!!!

[@sergeylexx6470]

И снова здравствуйте!!! Уже третий год перед подготовкой к изготовлению ржаного дистиллята пересматриваю это видео, ибо придает немало сил и духа.... И каждый раз говорю, - всё последний и.... до следущего раза.... 🤩🤩🤩

[@user-fe1xv2qc5v]

Огромное спасибо за проделанную работу и информацию . Однозначно лайк

[@IGOR-qi5rp]

Добрый день! Большое спасибо за полезную информацию проверенную на практике! Обязательно попробую применить и при варке пива.

[@user-dw8sl9hz8n]

Очень интересный и познавательный ролик ! Спасибо Я за стрим буду участвовать!

[@sergeylexx6470]

Класс!!! Спасибо, ждем продолжения.

[@DancingBears]

Спасибо!

[@kuperfild80]

Молодчина! Не по-детски заморочился!)) Смешанные чуйства были у меня к твоему каналу, но после этого ролика однозначно подписка и колокольчик! По стриму с розыгрышем скажу так: в лотерею мне никогда не везло, но кипеж поддержу)))

[@SergeiShapking]

Спасибо за труды, посмотрел с интересом) Подскажите, а сколько воронежских добавляете при такой плотности?

[@user-fz7dp5pe1y]

Спасибо за технологию, будем пробовать

[@mrtaurus002]

Смотрел с удовольствием и очень внимательно. Думаю что стоит попробовать! А стрим думаю будет интересным! Я за!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-og1rr3fd3d]

Как раз собираюсь делать из ржи . Незнал про кисель. Спасибо за инфу. Подписываюсь.

[@abdorset6049]

Офигенно!!! Настоящий Технолог! Вожусь! Сам пока до таких высот не дошёл, но буду стремиться ибо есть Учителя!

[@user-my9yc1dn4l]

Ролик познавательный,не мало нового для себя познал!идею со стримом поддерживаю!!!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@juravi6791]

Очень интересный ролик. Спасибо!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@Chelovek1100]

Сколько пересмотрел одни ...... ,а тут низкий поклон за ваш труд, большое человеческое спосибо все по человечески просто и понятно. Единственное у всех на языке "работать" ухо режет но это лично мне ..... 👍 👍 👍 👍

[@chukanovdmitry]

Спасибо за грамотный расклад, с киселем сталкивался, решал постоянным мешанием затора при фильтрации. Теперь знаю как победить.

[@user-bk9ii8pw6d]

Доступно, информативно и понятно. Не знаю как другим, мне все зашло как надо.

[@user-qe4ho5kl6l]

Спасибо за полезную информацию.

[@user-ye1oi8cm4w]

Спасибо за ролик. Познавательно. Рисовая лузга нужна для лучшей фильтрации?

[@SanyaMochalov]

Мусье знает толк в извращениях))))

[@DancingBears]

Голь на выдумки, как говорится))))

[@andreyandrey9838]

Слушайте, Шура, если уж вы окончательно перешли на французский язык, то называйте его не месье, а ситуайен, что значит - гражданин.(с)

[@abc15270]

а не твой ли батенька калькулятор в ХД юзаем?

[@user-oh7wx3tm5k]

Спасибо. Очень понравилось видео. Для моего уровня очень познавательно и информативно. Подписка и лайк с пожеланием Всех благ.

[@DancingBears]

Спасибо, взаимно!

[@user-eh2xh7xc2u]

Спасибо большое за столь поучительный урок!...

[@user-ef4no4vs3t]

Молодец. Очень доступно, понятно и наглядно. Оптимизма маловато"типа с первого раза не получится", а в целом КРАСАВЧИК!

[@DancingBears]

Я просто предупредил, что может не получиться, а может и получится))) Спасибо!

[@SergheiSliusarenco1]

Ооо смотримс)) теория и практика одним роликом! Уважуха!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-tx8me2em7q]

Отличное видео! Лайк поставил, подписался. Желаю тебе все таки разориться на ПВК.

[@DancingBears]

Сначала на дом надо разориться))) А ситуация в стране все херовей с каждым днем

[@user-tx8me2em7q]

ПВК на дом позволяет накопить

[@saxsofon08]

Очень все подробно и весело ! Спасибо

[@user-tq7yr7lt2s]

Видов супер.позновательно и подробно.

[@user-uk6go1et5s]

Идея в любом случае класс👍

[@user-fd7tc9nz8o]

Жду аппарат от Старого Медника, вот смотрю твои видосы. Спасибо!

[@user-ve2mr8yr9y]

Йодная проба не пройдена, явно фиолетовый оттенок присутствовал, как раз те самые 0,5-1% :). Надо было еще пару часиков подождать пока температура до 55-60 градусов не упадет. А в остальном интересное видео.

[@user-bp5bc2um8g]

За труды однозначно лайк! 👍

[@DancingBears]

Спасибо!

[@KRustikk]

Огромное спасибо! А покажите, пожалуйста, как устроен фильтр. Там одна сетка всего? Какая фракция?

[@user-jg8ys2nm6p]

Очень круто! Прям научный подход. Таких умных и подробных видосов я ещё не видел... 👍🤙✊💪🤝

[@batbat3118]

Подскажите, пжл, целесообразность рисовой лузги? Я полагаю, что она как-то помогает при фильтрации?...

[@user-tb5cy4cr7u]

Лайк уже только за ту информацию которую самому пришлось бы искать и систематизировать! Жаль что больше нельзя поставить 😀 Удачи Вячеслав в нашем хобби!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@___evgen___1151]

Респект за труды.

[@DancingBears]

Спасибо!

[@goshalovesgod5320]

Попробуем повторить )

[@user-bs8oi3jf2o]

Стрим в любом случае хорошо. Поддерживаю, хотя и никогда не выигрывал ничего. Но шлем это тема отличная!

[@zoon_video]

👍Хорошая работа!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-pk6ht5vp2b]

Спасибо за труд!

[@angeltemniy]

ХОС , что такое знаешь,?

[@angeltemniy]

Спорим , любой солод с неосолоденкой 50-50 свободно сброжу не разваривая

[@angeltemniy]

Просто залив холодной скважинной водой температурой +6 гр.

[@angeltemniy]

Без всяких Кодзи

[@angeltemniy]

Солод , зерно, холодная вода и обыкновенные любые дрожи

[@user-xx4qm7bk3m]

👍 Идея хорошая

[@itduty3]

Это не видосик, это- труд! Лайк и подписка👍

[@Tit18]

Поддерживаю розыгрыш! Лайк и подписка!

[@user-ze1us1hz7y]

Шлем это хорошо, а шлем как супер приз и пара тройка утешительных - это круто.

[@user-hk5eg6op5n]

Лайк, подписка,придётся ещё раз смотреть,в тишине, ночью

[@xserxich]

Занятно, с рожью не разу не пробовал. Опасаюсь 😎 Может имеет смысл заморочиться. Буду думать.

[@DancingBears]

Я, признаюсь, тоже долго думал, но решился таки))) Первая попытка была полным провалом. От мысли послать это все нахер отвело только наличие уже купленных 80 кг ржаного солода и 30 кг рисовой лузги, поэтому пришлось искать пути решения проблемы вместо ухода от нее)))))

[@andreyandrey9838]

@@DancingBears а в литературе,нигде нет описания этого способа?

[@viktorrider131]

Класс, так подробно

[@vasilykunitsyn5340]

Спасибо за секреты!) Подскажите, можно ли вместо рисовой лузги использовать для фильтр-слоя пивную дробину?

[@DancingBears]

Не пробовал, гарантии не дам

[@user-ju8zm5ih2x]

Смотрим😊

[@user-gj1lo8gc5h]

Исключительно полезный ролик !

[@olega831]

Температура в 45 градусов получена опытным путем или из литературы? Видел в продаже Бета-глюканазу и в инструкции оптимальная температура 50-55С, а рабочая 30-70С

[@ConstantlnK]

Слава, это САМОЕ познавательное видео на ру тюбе лет за 5!!! Спасибо!!! Вопрос, а чего бы не купить Вам ПВК на 80, компактный... Два затора и никакого гемора))) Про отцы хорошо, да, но, берегите свои силы))

[@DancingBears]

Не вижу особого смысла в пвк, в квартире от него больше минусов, чем плюсов, у меня он был, и теперь я его не хочу

[@Checurda]

Розыгрыш, это всегда интересно. Азарт у нас в крови )

[@alexkrsk969]

Ждем стрим!

[@kaiser1969igor]

Спасибо за видео! Чем можно заменить рисовую лузгу?

[@DancingBears]

Альтернативы нет

[@vladimirkaydash5080]

Подскажите по опыту вашему, Если солод ячменя ставить бродить с дробиной ароматней будет итог ,или наоборот без дробины бродить? Вам лично как больше нравится?

[@DancingBears]

Ячмень ни разу не делал по красной

[@popovich830]

"Костер развести не можем" ха ха ха ха повеселил

[@user-iw8xj1gx8v]

Добрый вечер, ролик смотрю третий раз, интересная тема, единственное непонятен гидромодуль, 8 кг ржи, 16 на первую паузу, 24 на догрев, и плюс промывка, 1 к 6? Или я что-то не понял. Нужна ваша консультация, затер рожь по красной схеме, без паузы 44 градуса, гидромодуль 1:4, получил легкий киселек, два дня активно бродило, затем все практически стихло, брожение еле еле, на поверхности легкая пенка, остаточный сахар 7, 5 дней практически без изменений, что делать, перегонять или подождать еще дней 5?

[@user-ze1yr4oo4w]

Лайк и коммент чисто за теорию. Красавчик!

[@diesel4394]

Класс.......

[@ErvandMartirosyan]

Каждый раз когда возникает мысль, поставить зерновую брагу, смотрю ролик и возвращаюсь к фруктам и сиропам.

[@user-vc8bs9ep4t]

ждем уведомления о стриме ... а со шлемом хоть на войну с ректификатом))))

[@user-sr3ze6zz3v]

Стрим это интересно !!!!

[@Konstantin_fx]

Грязное дело, но вкусное ))) Ждём стрима.

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-mi1oi6xn1p]

Познавательно! Я тоже готов пожертвовать на стрим для розыгрыша свой продукт, если Все в том числе и Зрителям - интересно будет!

[@DancingBears]

Спасибо! Думаю, это будет супер!!

[@user-qe4ho5kl6l]

Ждем,будет интересно. Спасибо за информацию которой делитесь.

[@user-qe4ho5kl6l]

Ждем,будет интересно. Спасибо за информацию которой делитесь.

[@DancingBears]

@@user-qe4ho5kl6l Спасибо!

[@f12163]

З0

[@user-jb6yn8dx2g]

Восхищение проделанной работой и благодарность за выведенный алгоритм и рабочую схему затирания ржи.Это видео будет до поры в закладках.Так как нет ни мельницы, ни возможности для затирания, а есть неосоложеное зерно ржи, кодзи мелоу и желание из этого что то сделать. Идея состоит в том, чтобы прорастить рожь и из этого зеленого солода и кодзи поставить затор. И вот некоторые вопросы: так ли обязательно проворачивать солод на мясорубке, или для кодзи достаточно проникнуть в раскрывшуюся от ростка шелуху зерна, чтобы осахарить и сбродить (ведь рис не мелят), и какой гидромодуль оптимален в моем случае.Спасибо.

[@DancingBears]

Для кодзи проращивать не обязательно, в схеме ржаное зерно плюс кодзи вам придется потом перегонять вместе с дробиной, то есть это уже по красной схеме, иначе не получится

[@user-jb6yn8dx2g]

@@DancingBears Извините, если напрягаю.То есть, я так понимаю, отфильтровать не получится. В наличии газовая плита и ТЭН. С такими возможностями по красной без ПВК получится?Да и про оптимальный гидромодуль для ржи.Спасибо.

[@DancingBears]

@@user-jb6yn8dx2g Рожь даже по белой схеме может пригареть, к сожалению, а все что с фракцией используйте или фальшдно или мешок. Для ржи лучше побольше гидромодуль 1 к 5 минимум

[@user-jb6yn8dx2g]

@@DancingBears Спасибо.

[@user-zk8cs7lb3o]

Умничка.

[@user-kj3wr2gk1w]

Привет подскажи лузгу где купил обездил весь город вдоль и поперёк все магазины садовод не где не нашёл

[@Svayzinet]

Зерно осахариваю солодом без разварки. Час дробленка стоит в кипяке, потом заливаю холодной воды до 70°, задаю солод и осахариваю час, полтора. Перегоняю по красной схеме в 50 л кубе, с фальшдном и мешком.

[@DancingBears]

Ну, в кипятке же стоит все равно

[@djongurev5549]

добрый хочу у вас спросить можно ли использовать для самогоноварения протравленное зерно пшеницы ржи ячменя спасибо

[@DancingBears]

Можно, почему нет

[@user-wf6cu5st5o]

Молодец👍🏻

[@DancingBears]

Спасибо!!!

[@user-sk5uo7dj5k]

Я готов поучаствовать, очень, от слова очень 😁

[@LDS-mebel]

А про перегонку есть видео? Спасибо за ответ

[@user-cr1dr5oo4o]

Предположу, что кошка дрыхла на крышке, она была теплой возможно

[@grizzlyfpv2010]

А если делать несоложенка +солод, то сначала заварить дробленку зерна, потом остудить до 45, внести солод, так выходит?

[@user-gg6jw2en8v]

Шаристый мужик, понятно объяснил. Спасибо большое, много подписчиков тебе в этой узкой и сложной нише.

[@MrKiselevEV]

Планируется ли изготовление бурбона?

[@yapon734]

Сильно!!! В очередной раз восхищен Вашим Трудом. Браво!!! Стриму быть!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-hc5lh6nm7x]

Читал, что как раз была такая традиция закапывать медовуху. Первым напитком на Руси были медовухи, этим занимались бортники, делали "ставленый мёд". Вот его как раз и закапывали в дубовых бочках на 15-20лет.

[@garomanov]

Что за термометр у тебя модный? Где купить можно?

[@user-ee5kx2ry3p]

Лайк подписка Удачи

[@DancingBears]

Спасибо!

[@antonborisenko5974]

Вячеслав, добрый день. Хотел задать такой вопрос: стоила овчинка выделки, насколько результат отличался от дистиллята по красной схеме?

[@DancingBears]

Нет, не стоило, по красной ароматнее получился,хотя по белой больше понравится тем, кто любит более легкие спирты

[@antonborisenko5974]

Спасибо! Мне было важно определиться, т.к. сам только по красной и работал - все устраивало

[@Fucht4567]

Делаю второй раз. Никаких проблем нет. Правда перед этим полгода изучения литературы. Кто читать не умеет, тому ютуб😂

[@user-ew2yq8hi3q]

спасибо за паузу 45 буду пробовать

[@MultiZond]

Добрый вечер, подскажите, хочу поставить брагу на тростниковой мелассе, помимо дрожжей можно добавить фермент Г, что бы больше переработало несбраживаемых сахаров?

[@DancingBears]

По идее может сработать

[@MultiZond]

Dancing Bears спасибо

[@andreyandrey9838]

@@MultiZond нужно добавлять

[@MultiZond]

andrey andrey а какое количество?

[@andreyandrey9838]

@@MultiZond 2-3мл/кг мелассы

[@user-ge2xv5bi2n]

Спасибо

[@AlexeiBelockyr.]

Привет,из славного города Сызрань.Очень интересно и познавательно!!!За СТРИМ!!!!!с розыгрышем!!!

[@DancingBears]

Спасибо!

[@user-md6mc9zu2u]

Огромное спасибо! Как раз есть ржаной солод белый молотый,зачем купил-не знал...Теперь знаю... Интересно,с кодзями сработает,если не фильтровать. У меня португальский аламбик с водяной рубашкой,можно "кашу" перегонять,не пригорает.

[@DancingBears]

А зачем кодзи если солод есть?

[@user-md6mc9zu2u]

@@DancingBears День добрый! На солоде малый выход,на Кодзи слабая ароматика. Есть мысль совместить- то,что не осахарит солод-переработают Кодзи,а дробина даст органолептику. Я не могу выгонять "досуха",кастрюля не позволяет (аламбик с водяной рубашкой). Низкоспиртуозная брага в моём случае,это работа ради работы. Я только вначале зернового пути,ищу удобную для себя тропинку. Да и Кодзи надо выработать- есть запас.

[@DancingBears]

@@user-md6mc9zu2u если цель выработать Кодзи, то ее вы несомненно достигните

[@user-su6sh9zt7n]

Скажи я правильно тебя понял, на Кодзи не то пальто получается? Мне достался мешок ферментированного солода 40 кг. Мне не кайф было затирать 40 кг в несколько этапов. Я перемолол солод на сельхоз дробилке трехкиловатной на сетке 3мл, получился мелкий помол. Налил 120 литров теплой воды бахнул туда весь солод , размещал и 200 грамм Кодзи насыпал. Бродит супер. Разница во вкусе не в пользу Кодзи? Есть ли смысл заморачиваться и затирать?

[@DancingBears]

Мне на Кодзи категорически не понравилось, смысл той или иной операции для себя выбирает каждый сам, я за себя скажу, что я Кодзи использовать не буду, лучше помудохаюсь с затиранием

[@user-zw7mt4jy9r]

Кодзи есть разные

[@KRustikk]

В розыгрыше смогут принимать участие подписчики и из других стран?

[@user-mp3et6lq7x]

Дерзай)

[@user-cu3gp6jm9x]

За розыгрыши всегда за

[@evdokimtarasov7112]

Интересно какой выход из данного затора? Сейчас дачный сезон откроется попробую, а то в квартире опасно всегда рож убегает

[@DancingBears]

Готовлю ролик про перегонку, если не ошибаюсь с этого объема я собрал 8 л СС 35%

[@andreyandrey9838]

мощно

[@zzzfbc4477]

Давай стрим!!! НО халявы не нужно! молодец

[@olegg9929]

Спасибо, очень познавательно. Я так понимаю, что для того чтобы уйти от "киселя", необходима 45 градусная пауза, работать можно и по красной схеме. Пригара не должно быть.

[@DancingBears]

Да

[@olegg9929]

Спасибо, буду пробовать.

[@doctorsam6003]

👍👍👍✔

[@user-wh7yi2bt5k]

Вячеслав, с ржаной мукой пауза 45 актуальна ,спасибо ?

[@DancingBears]

Да

[@user-pk2ci4pm5t]

Всем хорошего вечера. У меня ПВК бюджетный, не подскажите вес процесс на пвк. Благодарю.

[@DancingBears]

Все также, с теми же паузами