日本關西風的京都煮專門店｜清澈甘甜的高湯頭｜獨有的軟腍八爪魚｜懷念寒風刺骨的在日讀書時代

京おでん．まさ Kyoto-ODEN
香港銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室
預約網站：www.quandoo.com.hk/cn/place/k...
【製作團隊】
Shirley Lau
Queenie Lau @ BreadSecret
攝影：尹發
剪接：飯飯
字幕：Nick Chan
照片拍攝：釋源源
監製：蔡瀾
#蔡瀾花花世界 #京おでん．まさ #黑輪

[@jackyfung6182]

四大才子得返蔡生 希望蔡生身體健康

[@chingailau5638]

蔡生有口德

[@KTT940]

蔡生仲還可以做野 賺錢

[@rain_1982]

@@chingailau5638 ！ 「玄下之言」因倪匡經常唱衰政黨所至，卻遭受皮膚癌折磨至逝世係好平常？

[@gigic150]

@@chingailau5638 你是蔡生的話, 看到這種留言, 會有什麼感受？ 祝福蔡生身體健康💪🏻, 繼續做自己開心的事🥂👍🏻

[@lilywei1008]

@@chingailau5638 你這樣說話，沒有口德

[@samcheung6950]

好開心又見到蔡老先生出片，祝福蔡生身體健康，繼續介紹美食，萬分感謝🙏

[@catherineyu1343]

廣告啫

[@atobellini]

伴我成長的香港三大才子, 黃霑, 倪匡及蔡瀾三位先生, 現在只有蔡老仍然活得消遙自在, 蔡生的豁達, , 對世俗事的看得開, 對世情的隨遇而安, 希望蔡老健健康康, 消消遙遙的活下去.

[@anfulei223]

金庸呢？

[@berylliumnitrate8826]

*逍

[@chenle4109]

蔡瀾先生應該很懷念在日本留學時的日子和日本的女朋友們

[@acde9355]

蔡老师真是文化人，精通美食，精通各国语言，还精通各国文化。

[@hananity]

祝蔡生身體健康，繼續有活力、魄力，很喜歡看你的節目。

[@sofongcheung9249]

蔡生不單是著名的作家；對飲食更是博學多才! 👍

[@glam000]

日本關西料理，馬上令人想起已故的和食巨匠神田川俊郎，其廚藝、影響力、名氣與和の鐵人道場六三郎先生屬同一層次，此二人都曾經在蔡瀾先生面前獻技、對決，令公仔箱的觀眾留下非常深刻的印象。 不經不覺，神田川俊郎先生已經離開超過一年了......料理の鐵人的經典，讓人懷念。 時光，真是美麗動人。

[@jimmylim6713]

第一次听蔡生说那么多日语😍😍😍

[@stbob5985]

蔡先生的好朋友，倪匡先生走了，愿蔡先生身体健康，长命百岁👍

[@kmtam2752]

願人人都可以食得是福, 謝謝蔡先生及製作團隊 !

[@strommo001]

每次蔡生出新片，總會第一時間打開。感謝蔡先生。🙏

[@kentcheung6032]

蔡先生呢啲先至係才子，宜家真係搵唔到，祝願蔡先生身體健康

[@monksgs8094]

祝願蔡老先生身體健康，每天吃得開心

[@howard120778]

如果有一天蔡生百年后，我会非常想念他。 一位高人

[@happyhoney1998]

好開心見到蔡san容光煥發，要健康快樂呀

[@weschan2005ify]

您的說話就像在美味嘅食物上鋪上一層花瓣☺ 願蔡生常與美味相伴😊

[@fathoz1]

蔡生你要繼續拍多D片, 你先係真正識飲識食之人, 才子代表

[@Fdnol6489]

多謝蔡San 教曉大家關東煮同關西煮嘅分別，又長知識👍🏻

[@user-dk8of9rn6t]

卷椰菜看上去很正！之前在俄羅斯餐廳,都食過類似的菜式。我本人是很喜歡吃層次豐富的食物,例如客家的釀菜或者是點心中的雞札,不同食材味道混合昇華成新的層次,猶如在嘴裡開嘉年華🤯

[@user-dk8of9rn6t]

蔡瀾左邊口袋放了手機,還掛了吊飾,好可愛

[@pallasleung5718]

蔡瀾先生 香港人真係好幸福 想食咩都有又地區近。希望你身體更強壯 💪🏻多多介紹各方食物及其歷史🙏🏻🥰

[@manchan5885]

小时候，不懂欣赏蔡San. 現在听到他的聲音，觉得很慈祥，很歡喜。

[@FukuharaTomozo]

蔡生 我知人嘅一生如果冇咗啲朋友 會變得好孤獨 孤獨到長命百歲都好似冇乜意義 但係作為後輩仍然由衷希望你健康長壽 因為對喜歡你哋嘅人來講 始終都係有一老如一寶 望保重身體

[@teamaster8686]

四大才子得番蔡さん，祝身體健康，食得行得。

[@alicesiu4955]

今集食品清清地、好介紹、成條片製作剪裁都好專業、好好睇、多謝蔡生、大熱天時仲要出街拍片、祝:身體健康！再次謝謝！

[@vishayapodcast2021]

說到日本餐，蔡瀾的介紹絕對是一絕

[@jackychan1984jc]

蔡生身體健康!

[@user-ej9nd7wr6b]

蔡生身體健康❤️

[@florencesim336]

蔡生保重身體🙏🙏🙏，祝你身體健康，天天開心。

[@jackyputra]

蔡生快看無線年青時候的你，那是我最喜歡的蔡生時代😂

[@cntsai9030]

希望蔡生永遠身體健康 ❤️❤️

[@a1icec353]

祝蔡先生身體健康！繼續介紹多D好食嘅文化同食肆比我地睇

[@yiuziyuan6682]

Shirley 姐姐有空要多陪陪蔡生喔！

[@Carmenkmltb]

今朝、九龍城の德昌で蔡さんにあって、うれしかったです。蔡さんの動画を見て、日本語を勉強になりました。蔡さんに感謝をお伝えしたいです。どうもありがとうございました！

[@celinahuang7011]

蔡生好鍾意的溫暖笑容

[@cosmonova1]

最喜歡聽蔡先生說故事！

[@tompang4767]

蔡瀾先生的日文很好!!!

[@Okura84]

蔡生，身體健康，隨心所欲。

[@supporthk8964]

祝蔡 san 身體健康，食得瞓得，日日快快活活！

[@calmsoundcalmsound2955]

好開心見到蔡生出片食好嘢，祝你身心健康，繼續精彩

[@ellylau8112]

祝願蔡先生身體健康

[@snowsnow5344]

祝蔡先生身体健康，分享给到我们更多的美食！

[@zitalee1466]

很好介紹，祝蔡生身體健康。

[@peterleungkf701]

多謝蔡生呢個好介紹

[@jacc_filang]

蔡生身體健康 今次片段拍攝收音剪接都好咗! 團隊加油

[@mingchan2594]

蔡生 每天都要過得更開心更快樂！祝日日滿足日日快樂

[@queeniewong4361]

蔡生真係才子，內容好有資訊

[@neowceng5276]

蔡先生，您的生活继续前进让我很感动

[@jackychan7755]

蔡生，保重身體健康👍👍

[@alvinlee140]

Thank you for showing this restaurant.

[@selenay3017]

希望多多上传新片~祝蔡先生身体健康！

[@BlackPigAlligator]

身體健康！

[@RK-lu7vn]

蔡先生，好介紹🙏👍🏻

[@Lee-zc3bf]

又令我想起一家好食的車仔麫店😊👍

[@davidyang8551]

Wonderful ! Thanks !

[@BC-oi3op]

真感谢蔡生又一好介绍，一定会试吓。

[@tinayung1013]

最緊要身體健康❤️介紹多啲好同有意思既食物

[@wellygeek]

蔡先生精神很好！👍希望你繼續做飲食節目。

[@peonyma]

祝蔡生身體健康

[@edentang4299]

蔡生！讚👍

[@superslugxx]

食物做得很有高雅的感覺，有點像懷石料理，好吃之餘又做得很漂亮❤️

[@catherineyu1343]

吓😱😱 如懷石料理🤭🤭 廣告得太厲害吧， 唔講唔穿煲🤭🤭

[@transbobbie]

精彩！

[@ltma369]

蔡生身體健康.

[@mi3mi80]

謝謝分享

[@dixonchen4495]

蔡生精神好阿。谢谢分享

[@yaucheonghin3417]

希望蔡生身體健康

[@fongfonglam822]

期待蔡生繼續發掘介紹各式各樣菜

[@johnsonleong5141]

Good show thanks

[@gigic150]

以前在台灣教書, 冬天最喜歡去Seven或全家買關東煮, 鍾意飲啖熱湯. 蔡san連台語都講得好純正, 好叻呀😍

[@kuanazzarawang303]

因為蔡生係星加坡人原籍潮州

[@gigic150]

@@kuanazzarawang303 我還以為因為蔡生的太太是台灣人, 所以台語講得那麼好🤩

[@kuanazzarawang303]

@CHiYung WOng 係馬拉無人叫閩南話，統一叫福建話。

[@kuanazzarawang303]

@CHiYung WOng 應該係4大方言，福建，客家，廣府，潮洲

[@anfulei223]

@@gigic150 台灣人不一定會說台語喔。

[@Leeollee]

好正

[@Kevin-finity]

好想聽聽 蔡瀾 講一講故友 現在只剩下蔡瀾 先生了

[@kodimolly6082]

谢谢分享，见识了! ^^

[@Lo10121]

蔡生 保重身體！

[@user-wg5is2ty3e]

蔡先生保重!

[@kenlee1392]

謝謝🙏

[@09someday]

老先生多多保重☺

[@kimitaby]

先生要身体健康！

[@kitcheung3795]

加油蔡生

[@seansean4071]

睇完好肚餓

[@Louis._.cheung]

蔡生respect 🦾 從美食學到各國文化

[@wkcheng8116]

好食😋

[@angelaliu8737]

见多识广，阅历超凡，还是吃主。。。赞。。。

[@lamlam7552]

真一樂也！

[@laila8800]

見到你就好了，蔡生

[@kaykay8089]

蔡生祝身體健康， 想食咩就食咩🤓

[@Robinsontheo]

要命！好看，看来好吃。👍

[@lamlam7552]

蔡老你一定要保重呀！

[@user-mw9jj5jw8y]

一般おでん(Oden)晌関西先叫「関東煮」(或者「関東炊き」)，因為對於関西黎講おでん係黎自関東既「外來食品」，而おでん晌関西增加既原因一般都有一個說法，話係因為係當年関東大震災令到有好多人由関東移居左去関西，繼而帶埋おでん依種食物響関西發展出另一種風格，所以先有分関東同関西兩大既style (其實愛知県名古屋一帶仲好流行用濃口既味噌黎煮)。所以晌関東既人通常就會叫返做おでん而唔會叫「関東煮」；叫得「関東煮」就暗示佢係関西視角。而「関東煮」（即係関西既おでん）除左醬酒既濃同淡既分別之外，另外就係傳統既関東煮係會有一D関東既おでん唔會用既地道食材，例如係鯨のさえずり(鯨魚既舌頭)，因為関西既和歌山一帶自古就係好出名既捕鯨區域。

[@user-fl3oz5kn8q]

-個偉大的香港思想家 歷史會判斷的！

[@klaytonlam]

Thanks!

[@leehongegan5876]

蔡生，中午好👍

[@lamlam7552]

他那個日本師姐早幾年前已往西方極樂了！

[@123yung5]

十分欣賞蔡生……倪匤也走了!!! 蔡生多次提及安樂死，望三思而後行！你們那一代人的勤奮舆努力令香港閃閃生輝，無奈，歲月不饒人，大都己八九十歲了……！(包括超人),繼續散發正能量……支持。 祝願身體健康，繼續享受一生美食……

[@userfwmc0827]

「匤」？

[@annosho]

香港搵間好おでん難求，謝謝介紹

[@huameizi1122]

好可愛的人

[@stephenwong6540]

蔡生講日文好好聽👍

[@user-ut5wd7vp7m]

おでん...いいね

[@kamtongchan4342]

搞饮食，喜欢蔡生，老疆

[@Nono-zk8ed]

密密更👍🏻