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酒飲みの皆様!メリークリスマス🎁
今回は日本酒に合わせておつまみ作ってみましたが焼酎も絶対すすむと思うから是非ペアリングして美味しい晩酌タイムを過ごしてくださいね〜🍶
【今日の晩酌メニュー】
きゅうりのぬか漬け
白子の昆布焼き
柚子胡椒で白菜餃子
いぶりがっことクリームチーズの里芋サラダ
手羽先の生姜味噌焼き
柿と春菊のサラダ
アンチョビチーズ厚揚げ
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適当に動画アップしてる〜たまに泥酔してライブ配信してるらしいw
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BitStarアカデミー 晩酌さとちん担当者宛
⭕️いぶりがっことクリームチーズの里芋サラダ
里芋5、6個
いぶりがっこ 適量
クリームチーズ 適量
マヨネーズ 適量
黒胡椒 適量
①玉ねぎスライサーして塩揉みして10分おいて水分絞る
②洗ったら濡れたまま皮付きの里芋をレンジ500wで5、6分
③いぶりがっこ刻む
④全部混ぜて黒胡椒
⭕️手羽先の生姜味噌焼き
鶏手羽先 10本
★みそ 大さじ3
★生姜すりおろし 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★にんにくチューブ 2センチ
★水 30〜50ml
①熱したフライパンに油をひき、鶏手羽先の両面に焼き目を付ける。
②★を全て混ぜ①に注ぎ、蓋をして中火で5分程蒸し焼き
③蓋を開けて両面返しながら煮詰める
⭕️アンチョビチーズ厚揚げ
厚揚げ1枚
とろけるスライスチーズ 2枚
オリーブ油大さじ1.5
にんにく1片
☆アンチョビペースト5枚分くらい
☆酒大さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆みりん小さじ1
粉山椒少々
大葉4枚
①フライパンにオリーブ油をひき、弱火でみじん切りにんにくを炒め、香りがたったら☆を加え中火にしてアルコールを飛ばす
②厚揚げにチーズをのせてレンチンしたらアンチョビソースをかけて粉山椒
③大葉の千切りをのせる