日本人の9割が知らない、地元民が教える本当に旨いなめろうの喰らい方【至高のなめろう】

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料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

Күн бұрын

Пікірлер: 504
@omeg4681
@omeg4681 4 жыл бұрын
千葉育ちです。なめろう大好き!うちも酢派。つけて…ではなく、たっぷりかけて、少し時間置いて食べます。ここにみょうがも刻んで一緒に混ぜても美味しいです!実家でしか食べないけど、久々に作ろうと思います。千葉愛ありがとう😊
@nponpo0303
@nponpo0303 3 жыл бұрын
私は東北出身で、最近同棲始めた彼氏が千葉房総の方出身で…なめろう作ってって言われたんですけど作ったことなくて、はぐらかしてたんです… この動画見つけられて良かったです。 本当にありがとうございます。 まぢで心からありがとうございます笑
@foxxops
@foxxops 3 жыл бұрын
今日初めて魚を捌き ナメロウを作りました まさか魚をさばく日が自分に来るとは… あなたの料理を知ってから本当に楽しく調理してます!いつも美味しいのありがとう!
@saechance1031
@saechance1031 4 жыл бұрын
いつもチャチャッといかに簡単に料理するかってしてるイメージなのに、魚捌いちゃうんだ…🥺素敵…🥺料理研究家みたい…🥺
@ynh0609
@ynh0609 3 жыл бұрын
料理研究科でしょ笑
@Nekokinako0129
@Nekokinako0129 4 жыл бұрын
絶対旨いですよね。私も房総出身ですが、大人になってから酢で食べてたまらんです。それを海苔で巻いてもたまらん。それをさんが焼きにしてもたまらん。
@natsume6678
@natsume6678 3 жыл бұрын
大葉の根元を取る意味とか、捌き方を変える意味をきちんと添えてくれるので嬉しいです。普通の料理動画だと工程はわかっても何故そうするのかわからなかったので初心者に優しくて助かります!
@mm-qq4xh
@mm-qq4xh 4 жыл бұрын
千葉県民です!なめろうおいしいですよね〜お酢は必須です😌つけるどころかドバドバかけて食べてました笑
@kanae3131
@kanae3131 4 жыл бұрын
なめろうって、作ってもらいたい、作ってあげたいそんな料理ですよね。リュウジさんの作ったのが食べたい!
@nkawa2705
@nkawa2705 3 ай бұрын
自分で釣ってきたアジで、まごちゃ作りました。 自分で作ったと思えない異次元の美味しさ! 感動をありがとうございました。
@おきこ-c5f
@おきこ-c5f 4 жыл бұрын
居酒屋にいて、絡んでくるおじいちゃんを思い出しました。 料理の楽しさ、十分に理解しましたよ。 リュウジさんのお体が心配なので、あまり飲みすぎないでくださいね。
@SJ-ro3qp
@SJ-ro3qp 4 жыл бұрын
リュウジさん、心配しないでください。 私が毎日このチャンネルを見るのは、酔っぱらったリュウジさんの姿を見て楽しむためでもありますが、リュウジさんのレシピを見ながら自分でも料理に挑戦するようになって、料理が楽しいと思えるようになったからです。 ありがとうございます!!!
@_KiwiCiel
@_KiwiCiel 4 жыл бұрын
千葉県在住ですが、南房総に旅行に行った時に初めてなめろう食べてはまりました。 魚捌けないので、作る時はアジの刺身を買うかたたきを買って作ってました。 作り方は全く同じなんですが、お酢で食べるのはやったことがないです。 まごちゃも食べたことがないので、今度試してみようと思います。
@かどの隣人のトマト
@かどの隣人のトマト Жыл бұрын
まごちゃも美味しかった。 サンガ焼きもやってみました。アジを堪能出来ました。りゅうじさんは天才!だとおもいました。
@user-jq7zr5om6l
@user-jq7zr5om6l Жыл бұрын
私は海が近くで育ったから、魚は母の得意料理。地元離れたら新鮮な魚が中々無いので、刺身を叩いてなめろう作ります。チビの時は、まごちゃ大好きでした!味の素二振り必須でした。
@user-mina0318
@user-mina0318 Жыл бұрын
リュウジさん‼️これ、めっちゃヤバいです‼️私魚大好き❤生物大好き❤️でサンガ焼きも食べます‼️亡き父親が海釣り好きだったので釣ってきた魚でよく、なめろう作ってくれてました‼️さばき方など教わって前は釣りで釣ってきた魚を3枚下ろしなどにして、よく調理していましたが、最近は忙しくて全く時間もなく手間もかかるのでやりませんでしたが‼️久々にやってみました‼️これ、今晩のつまみに、作ってみましたが、本当に美味しくて‼️リュウジさんお店出したほうがいいです‼️魚料理はあまり再生数が行かないって言っていましたが、魚料理、もっと出して欲しいです‼️ホント美味しいです‼️お酒が進んでしまって酔っ払ってしまいました〜💦こんなに美味しいなめろう‼️絶対みんな作ったほうがいいです❤️リュウジさん、ありがとうございます❤️
@cu_ro
@cu_ro 4 жыл бұрын
千葉の郷土料理は最強!!
@田島-o6n
@田島-o6n 4 жыл бұрын
日本酒に合うリュウジさんのレシピが食べたいと思ってたから今回のレシピ凄く嬉しい
@しお-x1w
@しお-x1w 4 жыл бұрын
私はお酢をなめろうにかけて、少し白くなったところを食べるのが大好きです!なめろうもさんが焼きも房総の祖父母がよく作ってくれてました😭懐かしい
@rWbtIijdNJ
@rWbtIijdNJ 4 жыл бұрын
最後のキッチンドランカートーク好き。
@津田裕昭-i6n
@津田裕昭-i6n Жыл бұрын
さきほどチャンネル見ながら 釣ってきたアジで作りました! とんでもなく美味しく仕上がりました! そして『酢』でこんなに美味しくなるとは。。 ありがとうございました✨
@古田新太子
@古田新太子 4 жыл бұрын
なめろう、旨いですね。千葉県民の幸せな料理だと思います。
@satozo2011
@satozo2011 4 жыл бұрын
酔いながら料理愛を語るリュウジさん、 ステキだ!
@kumozaru209
@kumozaru209 3 жыл бұрын
大葉を生のままじゃなくて浅漬づけのを使って、残ったアラで出汁を取って塩と日本酒で味を整えたものをかけてまごちゃにしてみました。やっぱり美味しい・・・。ホワイトペッパー、このためだけに家にある。
@kumozaru209
@kumozaru209 3 жыл бұрын
酢で食べるなめろうとまごちゃ、初めて食べました。ホワイトペッパーがまったく想像できませんでしたが、めちゃくちゃあいました!びっくりしました。なめろうが、私の知っているものより味噌が少なめなので、だからこそ酢やホワイトペッパーにあうと思いました。教えてくださってありがとうございます。アジ3匹捌くの大変だったけど美味しかった・・・
@森川大-n7e
@森川大-n7e 4 жыл бұрын
また、できれば魚の料理をもっと出してほしいです!
@義彦遠田-h9u
@義彦遠田-h9u 2 жыл бұрын
美味しそうです。 やって見ます。アジ繋がりでアジフライ是非やって下さい。過去の動画にあったら教えて下さい。
@NK-od1wk
@NK-od1wk 4 жыл бұрын
おおぉーー りゅうじさんの真髄をみた・・・!!👍
@asayan2210005
@asayan2210005 4 жыл бұрын
なめろう好きでよく作りますが酢でいただくのは初めて知りました。今度やってみます! 流派は色々あるみたいですが長ネギ・生姜・大葉はテッパンですよね。自分はニンニクも入れてます。 最後に熱々ごはんに乗せて白だしで風味付けしたトロロをぶっかけるのが好き。
@山口泰輝-j6z
@山口泰輝-j6z 4 жыл бұрын
房州の千倉出身です。 なめろうにイカ入れると旨いですよ。 後、大葉に包んで天ぷらにすると最高に旨いです。
@souhamibu7293
@souhamibu7293 4 жыл бұрын
我が家(千葉北東部)は、なめろう全体に酢をかけ回し軽く酢締めにし、七味をかけて食べます。 ただなめろうと呼ばずにたたきと呼んでた母。 だから世間一般のたたきは刺身とイコールなんです😅
@メガネが本体-c5r
@メガネが本体-c5r 4 ай бұрын
もうアジの時期終わりだなぁと思いながらうっかりこの動画みちゃいました。 めっっちゃなめろう作りたくなったしまごちゃ食べたいのに下手したら1年待ち…!!? あと1度でいいからスーパーにいい感じのアジが並んでくれることを願うばかりです。 ホワイトペッパーも準備よしだし…もう今晩にも食べたい
@かどの隣人のトマト
@かどの隣人のトマト Жыл бұрын
美味しかったです。まな板から落ちない判定もやってみたら、めちゃ楽しかったです。 まごちゃも残ったなめろうで翌朝やってみます。朝ご飯が楽しみだと頑張って起きられそうです。
@setsumaru
@setsumaru 3 жыл бұрын
あじの刺身とそれについてるシソ使って1/3くらいの分量で作ったけど、最高。こんなに酢が合うとは思わなかった
@ichigomilk5804
@ichigomilk5804 4 жыл бұрын
お酒飲みながらリュウジさんの動画つまみにするの最近のマイブームです🤩すすむう!
@赤い馬-v1k
@赤い馬-v1k 4 жыл бұрын
「皆さんには料理の楽しさを伝えたい」 飲酒の楽しさの方が真っ先に伝わりますww
@みき-d8w3d
@みき-d8w3d 3 жыл бұрын
ばあちゃんち、千葉鴨川です。 鯵大好きです。 わたしは今は海なし県民ですから、 本当に食べたい‼️ スーパーのじゃなくて、 今朝とれたあじで…たべたいなー
@ababababeveryday
@ababababeveryday 4 жыл бұрын
生まれも育ちも船橋市なのでなめろうはよく食べてます❤ なめろうが千葉の郷土料理って知らなかったぐらい当たり前の存在でした笑
@nekoneko1385
@nekoneko1385 4 жыл бұрын
アジの皮手で剥けるなんて!誰も教えてくれなかった、ありがとう!
@777kyokow
@777kyokow 2 жыл бұрын
りゅうじさんのおかげで、料理が本当に楽しくなりました!楽しいし美味しいし、全部作ってみたくなります!
@39tetiro48
@39tetiro48 4 жыл бұрын
うちの場合はガラスの平皿になめろうを平らに盛り付け、酢をヒタヒタになるまで注いでアジが真っ白になるまで2、3時間冷蔵庫に置く。キンキンに冷えて最高。最初はむせるけど、めっちゃ癖になります。
@ゆうぐれ-u9r
@ゆうぐれ-u9r 4 жыл бұрын
なめろうの判定方法ミスったら落ちて食べられないの草
@user-np3bx7sf2y
@user-np3bx7sf2y 4 жыл бұрын
九州人ですがウチでもアジ釣ってよくマゴチャ作ります。 ウチではにどあげしたアジの骨せんべいを手で千切ってアラレ代わりに使います。
@こずえ-x9u
@こずえ-x9u 4 жыл бұрын
歯磨きしてさあ寝ようって時にみちゃったけど…今から作って晩酌したくなった🐟✨アラで出汁とって味噌汁も美味しいよね🐟
@かえるのみどりちゃん
@かえるのみどりちゃん 4 жыл бұрын
お邪魔します。私はアラで出汁とってまごちゃにしますよ(о´∀`о)
@こずえ-x9u
@こずえ-x9u 4 жыл бұрын
かえるのみどりちゃん それ素敵💕 夕べ結局作って一人で食べちゃったよね…🐟✨次はそれやってみまーす!
@かえるのみどりちゃん
@かえるのみどりちゃん 4 жыл бұрын
@@こずえ-x9u わざわざ返信ありがとうございます。お酒+なめろうからの出汁まごちゃ…ごちそうです( ̄ー ̄)ニヤリ✨
@user-pb3ut6xj6t
@user-pb3ut6xj6t 4 ай бұрын
すてきなレシピありがとう😊
@megy.4623
@megy.4623 4 жыл бұрын
父が房総出身の千葉県民なので、今度作ってあげたいと思います👍お酢ね!!押忍!
@豆たろう-s6y
@豆たろう-s6y 4 жыл бұрын
チキン南蛮にしろなめろうにしろ私が作りたいなー思ってたらタイミング良く動画を出してくれるので感謝しかありません
@oisii_udonyasan
@oisii_udonyasan 9 ай бұрын
上京してからというもの東京のお店には『なめろう』とあっても、地元民的には『なめろうに近い海鮮料理』を出されまくって(なめろうが食べたいのに……)と寂しい気持ちで過ごしていたので、久々に自分で作っちゃおう❗と思えました❣️😆
@五勝
@五勝 4 жыл бұрын
お疲れ様です。貴方のキャラクターと理解しやすい説明で料理が楽しみになり家族が幸せになりました。 お願いしますから健康には気をつけて下さい。 ハイボールに合うおつまみをお願い致します。
@つくね-k5u
@つくね-k5u 4 жыл бұрын
今日親知らず抜いて、 当分はお刺身とかお肉とか満足に食べられないだろうなあ、、なめろうだったら食べれるかなあ、、 って思ってたのでタイムリーでした!!!!! ありがとうございます!!!!!!!!!!!
@nowrena
@nowrena 4 жыл бұрын
なめろう大好きです!県民なので嬉しい〜!
@酒井稔-g3o
@酒井稔-g3o 3 жыл бұрын
千葉県民です。なめろうは酢は必須ですね。
@廣瀬純子-j2p
@廣瀬純子-j2p 4 жыл бұрын
お料理が上手な人って 指先が 第一関節から綺麗に反る
@sakumareiko2557
@sakumareiko2557 4 жыл бұрын
外房にある某総合病院でサンガ焼きが出るとテンション上がってました!
@松田由恵
@松田由恵 4 жыл бұрын
リュウジさんのアップありがとうございました。 戻って何回も見れて幸せです。 このご褒美で、明日も頑張れます。
@タシロマリン
@タシロマリン 3 жыл бұрын
国稀飲んでて北海道民の僕ほっこり☺️ 北の勝も美味しいですよ!
@坂本紀子-i9d
@坂本紀子-i9d 11 ай бұрын
先生にこのレシピ教えてほしいって思っていたので嬉しい😃
@関優貴子
@関優貴子 2 жыл бұрын
今日刺身用柵のイナダで作ってみました!味噌だけの潔い味付けにお酢が合う❤
@nihontya_zuzuzu...
@nihontya_zuzuzu... 4 жыл бұрын
エンディングで爆笑しましたwwwwwりゅうじさんほんと好きです😂www
@塩澤善彦-z3c
@塩澤善彦-z3c 10 ай бұрын
参考に、なります👍️シンプルで、良いですね‼️
@片やす
@片やす 4 жыл бұрын
館山出身です。なめろうからのまごちゃ、めっちゃ食べたくなりました
@もさ-h2e
@もさ-h2e 4 жыл бұрын
なめろうが千葉房総生まれとは知りませんでした しかもお酢とは!味は地元で漁れるのでやってみますー
@mai0405mai
@mai0405mai 4 жыл бұрын
千葉県民としてコレは嬉しい!!このメタメタに叩いたやつが至高! 日本酒スイスイ水の如く飲めちゃいますよね笑
@安部洋子-c4o
@安部洋子-c4o 4 жыл бұрын
はじめまして❗️ リュウジさんの料理絶対作りたくなる❗️めちゃ美味しそう😋めちゃ飲みたくなる❗️茄子の唐揚げ最高に美味しかった❗️ゴボウも。悪魔の卵も
@kumakuma2413
@kumakuma2413 4 жыл бұрын
ちゃんと!料理っぽい!!!(褒め言葉)
@hikarinr2556
@hikarinr2556 4 жыл бұрын
長崎生まれの母は日本酒を加えて叩いてました!食べる時は何もつけずに食べます😊 次はお酢で食べてみたいと思います!
@chan_azu
@chan_azu 4 жыл бұрын
世界一幸せそうな顔しながら食べてるから作りたくなる
@rock4822
@rock4822 4 жыл бұрын
本当に美味しいものを頂いた時は変な笑いが出ますよねわかります
@pinodesuyo
@pinodesuyo 4 жыл бұрын
生まれも育ちも千葉県で外房人の私は、なめろうは逆に酢で食べるのが普通だと思ってたw ちなみにうちはこれでもかってくらいめっちゃ叩く派です!
@mono4698
@mono4698 4 жыл бұрын
なめろう大好き! 鯵捌いてるとき、手つきが自信なさげで親近感湧きました
@柏木白奈
@柏木白奈 6 ай бұрын
まごちゃはマジで旨そう‼️
@白い虚塔
@白い虚塔 3 жыл бұрын
ここまでとはいかんけど、釣れたて新鮮なアジをなめろうにしたことある もう美味すぎて、酒も米もどんどん進む進む……。アジは最近巡り合えてないから、そろそろいっぱい釣ってなめろうにしたいなぁ
@計画的クックかねこ
@計画的クックかねこ 4 жыл бұрын
まごちゃにホワイトペッパーかけた後に食べるりゅうじさんの顔のアップを見て、鼻が美しいと思ってしまいました!!
@おり久k
@おり久k 2 жыл бұрын
アジは何しても美味いよね 釣り人の特権の一つだと思う
@shelf8773
@shelf8773 4 жыл бұрын
なめろう大好きなんだけど酢で食べるのは初めて見ました。 今度やってみます!
@moco7787
@moco7787 4 жыл бұрын
なめろう食べたい!天津生まれの酒飲みです🍻 実家ではたくさん作ってさんが焼きも作っちゃいますね なめろうに酢を浸けたものに七味と醤油ちょんとつけるとさらに旨し✨
@ちゃんもん-j3q
@ちゃんもん-j3q 4 жыл бұрын
なめろうでギョンギョンお酒飲んだ後は残ったなめろうであっさり味のつみれ汁にして〆 これがお決まりコースやなぁ
@hideoct14
@hideoct14 4 жыл бұрын
美味しそうですね。さすが料理なれしてる感じです。私は味噌に更に梅を入れるのが好きですね。
@m4wt7dwgepm
@m4wt7dwgepm 4 ай бұрын
うちは長ネギではなく小ネギ、酢ではなくほんのり醤油。 憲助という料理屋のあじのなめろう丼(とすまし汁も美味しい)が美味しくそこはにんにくが入ってた
@syouki6659
@syouki6659 4 жыл бұрын
いつも毎回毎日毎時間思うけど酔ってるのにこんな上手にできるのやばない?(褒め言葉)
@kusanagimeia
@kusanagimeia 4 жыл бұрын
なめろう大好き
@はまさん-r5d
@はまさん-r5d 8 ай бұрын
なめろう作ろうと思ってたら、リュウジさんレシピ出してた、優勝😂
@kimu2953
@kimu2953 3 жыл бұрын
ナメロウ食べた事がなくて視聴させてもらいましたが鯵の捌きから手慣れない様子で心配になりましたが美味しそう!食べてみたいので、作ってみます!
@あまのだい
@あまのだい 7 ай бұрын
動画投稿してる酔っ払いがひたすら活動理由を話すターンマジで好き😊
@lighterwow
@lighterwow 4 жыл бұрын
コップの底にバーコードシール貼ったまま日本酒ぐいぐい飲んでるのがなんとも好感度高いです笑
@aroma-candle
@aroma-candle 4 жыл бұрын
なめろう食べたくなりました。お酢をつけるのは私も知らなかった。今度やってみます。
@yasu_kishi_813
@yasu_kishi_813 2 жыл бұрын
自分も千葉に住んでいた時は酢で食べてました。
@ロシアンブルー-f8m
@ロシアンブルー-f8m 4 жыл бұрын
丁度今日、なめろうを作ってる途中で、「鯵はどうやって刻んでたかな?」とKZbinで検索してみたところでした! タイムリーすぎて驚きました!!w
@カヤキリン
@カヤキリン 3 жыл бұрын
なめろう作りました。 美味しく出来ました! ありがとうございます♪
@あおいろいなだ
@あおいろいなだ 4 жыл бұрын
リュウジさんがこうして魚の捌き方教えてくれるなら、ちょっとできそうな気がする。 挑戦してみようかな…コロナで暇だし
@somei3066
@somei3066 4 жыл бұрын
0:11 いつの間に悪魔のお兄さんになったんだよ。ってか悪魔のお兄さんってなんだよw
@miduki2023
@miduki2023 4 жыл бұрын
先月、千葉に嫁入りしました。 なめろう大好き。 こないだ、りゅうじさんのナスのなめろう作ったら、千葉生まれ千葉育ちの旦那は美味しいと大満足でした。 至高のなめろうも作りたいと思います^_^ まごちゃも!
@mom.m6523
@mom.m6523 4 жыл бұрын
お酢よさげ。なめろうは作ると主人と争奪戦です。これ余ったら団子にして味噌汁にも使えそう。
@シロサバ-l5e
@シロサバ-l5e 4 жыл бұрын
絶対に作ります。
@シロサバ-l5e
@シロサバ-l5e 4 жыл бұрын
あ、作りました。 美味しかったです!
@赤黒ダーツオヤジ
@赤黒ダーツオヤジ 4 жыл бұрын
至高のなめろうに至高の酒。見事です!
@白子ちゃん-d7d
@白子ちゃん-d7d 4 жыл бұрын
7:15 やります!からの 勝った!の流れ好き
@taku.174
@taku.174 4 жыл бұрын
オープニングの声量すごすぎる(笑) リュウジさんの動画ハマりすぎてて毎日みてます😂💓 料理とゆうかリュウジさんの酔っ払い具合を見に来ている(笑) 酔っ払ってないと安心できない←(笑)
@gk00001
@gk00001 Жыл бұрын
こんなに吞んでるのに、包丁さばきは流石!
@Aoi_rico
@Aoi_rico 4 жыл бұрын
でっけーあじ!!アジングするのですっごく参考になります!!捌くのが上手すぎで流石!!この動画見ていっぱい練習します!! 酢もまごちゃもホワイトペッパーもさんが焼きも未知!!!すごい食べたいです!
@やまた-w3s
@やまた-w3s 4 жыл бұрын
房総生まれ房総育ちです。 リュウジさん残念です。 派閥が違ったみたいで酢でなくお醤油派です。 マゴチャコショーは派閥を越えた!!!!笑
@monnhann0324
@monnhann0324 4 жыл бұрын
魚捌く用にちょうど今包丁買ったので早速やってみます!
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