日本一わかりやすい料理！「肉じゃが」

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日本一わかりやすい料理動画！
「基本の絶品！肉じゃが」
【材料】
豚バラスライス肉（又は切り落とし）300g
（又な牛肉切り落とし）お好みのお肉で大丈夫です。
じゃが芋500g（メークイーン大４個）
（男爵芋だと崩れやすいです）
玉ねぎ１個（約300g）
にんじん１本（約150g）
約（15：1：1）
水900g
はんだし3g
醤油大さじ4（60g）
みりん大さじ4（60g）
砂糖大さじ1
お好み彩りで（インゲン又はキヌサヤなど）
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[@kimiononagon]

三代目野永喜三夫おすすめ道具！ 大人気の愛用の道具たちのお取り寄せサイトがスタート致しました。 clocca.shop/?tid=3&mode=f54 ご家庭用やプレゼント🎁にも あの大人気の愛用道具が購入できます。

[@Yangpa2]

最近野永シェフを知った、日本に住んでいる外国人です。分かりやすくてとても参考になりました。早速作ってみます。ありがとうございます。

[@masayamasa9140]

分かりやすくて良いです 筑前煮と共に試してみます 炒めない、油不使用なので、ギトギトしないのが好み😊

[@斉藤みゆき-p7y]

コールドスタートの肉じゃが、たしかにお肉も柔らかく野菜も煮崩れないからコールドスタート画期的ですね🌟

[@でんぷしー-p6o]

このレシピで何度も作っていますが本当に美味しいです！

[@kimiononagon]

・三代目のこだわりの愛用品 　お取り寄せ商品などを 　ご紹介いたします。 ・包丁 三代目オリジナルグレステン包丁 包丁は日本橋ゆかりに問い合わせの お電話いただけますか 着払いでお送り致します。 ０３ー３２７１ー３４３６ ・プラチナシリコーン製まな板 amzn.to/42ea1Nu hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... ・中尾アルミのフライパン hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... ・ビタクラフトのフライパン www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=518&Official& ・富士ホーロー（鍋・容器） www.honeyware.co.jp/lineup.html www.rakuten.ne.jp/gold/fujihoro/ ・めんつゆ（にんべんつゆの素ゴールド） shop.ninben.co.jp/products/detail.php?product_id=1048 amzn.to/3nfUDkT ・白だし（にんべん白だしゴールド） shop.ninben.co.jp/products/detail.php?product_id=1046 www.amazon.co.jp/にんべん-白だしゴールド-500ml×3本/dp/B00KV9FXTS?ref_=ast_sto_dp&th=1

[@kumapanda100]

これ、めちゃくちゃ美味しくて他の料理動画とアプローチが違うことに感銘を受けました。 豚汁のレシピみたいです。

[@kimiononagon]

豚汁 m.kzbin.info/www/bejne/ep62kHyKi6ljZqc いつもありがとう御座います。 良かったらこちらを見て下さい！

[@mk-vx5gr]

野永先生この肉じゃが凄く美味しいです！ 彼も美味しいと言ってくれて助かりました🤭

[@kimiononagon]

すいません いつもありがとう御座います。

[@ユキマンマ]

はじめまして、野永シェフのフライパンはどこで買えますか？

[@iiymy-s6j]

炒めなくていいし簡単ですね！！これから肉じゃがはこのレシピで作ります！

[@パピルス-p5n]

シェフご飯で野永さんのレシピに出会って、これまで色々作らせていただきました。 どれも美味しく、家族からも料理上手と言ってもらえ、幸せな時間をいただいています。 まだまだ料理に苦手意識はあるものの、楽しさも少しわかってきました。 いつかお礼を伝えたいと思っていたところ、クラシルからKZbinチャンネルを知り、感激しました！ プロのレシピやコツを公開してくださりありがとうございます。 愛されるチャンネルになるよう陰ながら応援しています☺️

[@matsukojoy]

私もいつも炒めず煮てました。間違ってなかったと確信しました。しかし、先に味付けした中に食材入れてなかったので、今後これで作ります！

[@安英新留]

醤油とみりんの分量はクラシルに載っている分量でいいのでしょうか？

[@kimiononagon]

ご連絡有難うございます。 参考までに 【材料】 豚バラスライス肉（又は切り落とし）300g （又な牛肉切り落とし）お好みのお肉で大丈夫です。 じゃが芋500g（メークイーン大４個） （男爵芋だと崩れやすいです） 玉ねぎ１個（約300g） にんじん１本（約150g） 水900g はんだし3g 醤油大さじ4（60g） みりん大さじ4（60g） 砂糖大さじ1 お好み彩りで（インゲン又はキヌサヤなど） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ コロナフードアクション 外出自粛

[@安英新留]

ありがとうございます😊 早速娘と作ります

[@nichijou0655]

作ったら美味しすぎて笑っちゃいました

[@kimiononagon]

日本橋ゆかり 三代目 野永 喜三夫です。 皆さん！ お疲れ様です。 毎日の大変な料理作りに、 お役に立てていますか？ 次に何か教えてほしい料理？ 何かありましたら 良かったら遠慮なく 書き出してください。

[@mk-vx5gr]

先生、おうちでも作れる茶碗蒸しを是非ご教授いただきたいです！

[@bicbic7965]

見ててわかる　絶対うまい！！

[@木村正彦-t8l]

先生質問があります🙋‍♂️ 人参はよく洗えば皮を剥かなくて良いと聞くのですが🥕ジャガイモはよく洗っても皮を剥かないといけないモノなのでしょうか🥔母にお刺身を食べる時につけるお醤油も捨ててはいけないよと教えられきており🐟食べ物の可食部は極力捨てない様にしたいと思っておりまして質問をさせて頂きました🙇‍♂️

[@門馬大輔-i7f]

すみません、牛肉で何回も作ってるんですが、アクが結構残ります。じゃがいもも割りと柔らかくなってしまいます。何故でしょう？

[@kimiononagon]

すいません動画再度よく見てください解決しますよ。

[@ひろぽん大魔王]

クラシルでの肉じゃがは水900mlで作られてましたけど、水600mlで作るこちらの方がおいしい感じですか？

[@kimiononagon]

ご連絡ありがとう御座います。 先ずは、 どちらでも大丈夫です。 基本は、薄めの合わせ出汁から中火で具をゆっくり煮て、一度冷まし、食べる時に再度中火でお好みの味まで煮詰めて見て下さい。

[@お湯-w4q]

野永さんのレシピはどれも参考になります。自分はこれ作る時昆布と鰹の合わせ出汁からやりますが昆布は使わない方が美味しいですか？

[@kimiononagon]

すいません いかに簡単に美味しく作るから テーマのレシピです。 昆布や鰹節はグルタミンとイノシン酸のうま味のかたまりです。 お金と時間の余裕がある方は 手間暇かけて下さい。 その手間暇お金を掛けなくても十分美味しく作れますよとアドバイスしているので何も決まりは無いです。 先ずははなぜ出汁イコールうま味を加えてるのかを理解して下さい。決まりは無いです。 先ずは自分で色々と人のレシピで作り、自分好みを探して下さい。

[@石井恒子-s6w]

いっもありがとうございます８３さいの奥さん業肉じゃが最高

[@torizoku]

めちゃくちゃ旨くて簡単、10回以上リピしてる我が家のスタンダード肉じゃが 作るきっかけはクラシルのKZbin 野永さんが味見で「んー！！」と言った瞬間 こんな簡単で一流の人が感動するならやってみたいと思った 我が家で肉じゃがを味見するとき「んー！！」と野永さんとシンクロする 自分にとっては味見の時、野永さんの感情が爆発した瞬間が全て いつもあの動画で肉じゃが欲をいったん高める 野永さんの感情が見たい うまそうにおかずやご飯、和食を食べる姿を見たい >

[@kimiononagon]

ん〜‼️ あまりの美味しさに 料理が楽しくなりますよね😋👍